Kiseli kupus s medom - 8 instant recepata za ukusni kiseli kupus za zimu

Pravilno kuhani kiseli kupus s medom ne djeluje slatko. Prirodni dodatak samo čini okus užine živahnijim i zanimljivijim. Pogodno za kiseli kupus i pčelinji i cvjetni med.

Kiseli kupus s medom - standardni recept

Sastav proizvoda:

• 1 kilogram bijelog kupusa;
• 1 velika mrkva;
• 1 prstohvat sjemena kumine;
• 1 litra vode;
• 2 desertne kašike pčelinjeg meda;
• 2 - 2,5 kašike desertne soli.

koraka:

1. Kupus i oguljenu mrkvu narežite na tanke trakice.
2. Pomiješajte povrće. Ulijte im sjeme kumine.
3. Ponovno dvoličnost. U tom postupku pokušajte ne miješati hranu tako da povrće ostane hrskavo.
4. Urežite luk i mrkvu u staklene staklenke.
5. Vodu donesite do vrenja. U njemu otopite sol i tekući med.
6. Povrće prelijte tekućom brasnom.
7. Pokrijte vrat limenke gazom.
8. Ostavite kupus na toplom 3 dana. Nekoliko puta dnevno probijte gustinu na dnu na nekoliko mjesta. Uklonite pjenu sa površine slanice.
9. Premjestite limenke da se ohlade.

Za tjedan dana, kiseli kupus s medom za zimu bit će potpuno spreman.

Zimsko brzo kuhanje

Sastav proizvoda:

• 1 kg sitno sjeckanog kupusa;
• 1 žlica. l. gruba sol;
• 3 kom mrkva;
• 1 žlica. l. pčelinji med;
• 1 žlica. pitku vodu.

koraka:

1. Prokuhajte vodu. Otopite med u njemu i ostavite da se ohladi.
2. Mrkvu naribajte grubo. Pomiješajte ga sa slanom.
3. Prebacite povrće u tavu. Ulijte ohlađenu marinadu.
4. Pokrijte ih čistom gazom i pritisnite ih velikom staklenkom vode.
5. Držite na toplom mjestu 2 do 3 dana, povremeno se probijajući nožem.

Instant kupus je izvrstan za vinjegre i druge salate.

S jabukama

Sastav proizvoda:

• 5 kg bijelog kupusa;
• pola kilograma jabuka, suhih marelica i mrkve;
• 2 do 3 lovorova lišća;
• 1 žlica. l. sjemenke korijandera;
• 100 ml vinove loze;
• 15 g soli;
• 100 g meda.

koraka:

1. Kupus grubo nasjeckajte.
2. Oguljenu mrkvu narežite na kriške. Jabuke - kriške.
3. Operite suhe marelice, prerežite svaku na pola, prelijte hladnom kipućom vodom i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Pripremljene sastojke stavite u čistu staklenu staklenku u slojevima.
5. Otopite sol i med u ocatu. Dodajte usitnjeni lovorov list i korijander. Skuhajte ga.
6. Prelijte marinadom preko sadržaja kaše.
7. Za drobljenje proizvoda teretom.

Ostavite grickalicu s medom i jabukama 3 dana na sobnoj temperaturi. Zatim premjestite na hladno. 4 dana kasnije

Ukusan recept:pilula kupusne repe

Začinjeni kiseli kupus s medom

Sastav proizvoda:

• glava kupusa oko 3 kg;
• kilogram slatke crvene paprike;
• 1 srednja podstava od čilija;
• 1 litra kuhane vode;
• sol;
• 5 punih kašika desertnog meda.

koraka:

1. Kupus oljuštite na srednjoj rerni. Slatku papriku nasjeckajte na tanke polukrste.
2. Urežite povrće u čistu staklenku.
3. Dodajte im čitav čili pod.
4. Otopite med i sol u vodi po ukusu. Ulijte joj povrće.

Predjelo će biti spremno za jedan dan. Nadalje, bolje ga je čuvati na hladnom.

Ovo je zanimljivo:kako fermentirati kupus

Trodnevna hrskava grickalica

Sastav proizvoda:

• prosječna glava kupusa;
• 2 - 3 kom. mrkva;
• 1,5 desertne kašike meda;
• 2 desertne kašike soli;
• 2 desertne žlice granuliranog šećera;
• hladna kuhana voda.

koraka:

1. Tanko nasjeckajte kupus. Mrkvu narežite na trakice. Pomiješajte ih rukama.
2. Stavite povrće u staklenku. Prelijte hladnom vodom preko ramena spremnika.
3. Ulijte po vrhu, bez miješanja, preostale suhe komponente. Stavite med.
4. Stavite staklenku u veliku zdjelu.
5. Sljedećeg jutra probušite je suši štapom.
6. Dok se sok diže, ponovite postupak piercinga.

Infuzirajte predjelo na sobnoj temperaturi 72 sata.

Kuhanje u medenoj marinadi sa solju

Sastav proizvoda:

• 1 srednje vilice za kupus;
• 2 desertne kašike pravog pčelinjeg meda;
• 1,5 litre filtrirane vode;
• 1 - 2 sočne mrkve;
• 4 desertne kašike grube soli.

koraka:

1. Mrkvu naribajte, ili nasjeckajte na trakice. Luk sitno nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
2. Povrće promiješajte čistim rukama u širokoj posudi. Dobivenu smjesu rasporedite u sterilizirane staklenke.
3. Od preostalih sastojaka pripremite brasno s medom i solju, dovodeći ga do vrenja. Ulijte povrće u staklenke vrućom tekućinom.

Dnevno predjelo za kisele krastavce na sobnoj temperaturi. Zatim očistite na hladnom. Držite na hladnom još 4 dana, redovito probijajući sadržaj limenke drvenim štapićem po dnu.

Kako kuhati s ocatom

Sastav proizvoda:

• 2 male glavice kupusa;
• 12 - 14 kom. začinjeni klinčići i sveži začin;
• 1 mrkva;
• 3 desertne kašike meda;
• 4 lista peršina;
• 3 desertne žlice stolnog octa;
• 1,5 desertne kašike kuhinjske soli;
• 2/3 čl. voda.

koraka:

1. Otopite med i sol u toploj vodi. Dodajte lavrushku, klinčić, papar. Ulijte ocat.
2. Mrkvu sitno protrljajte.
3. Kupus nasjeckajte proizvoljno.
4. Promiješajte povrće i kašu dajte sok.
5. Složite kupus s mrkvom u staklenke i prelijte marinadom od octa.

Prvo zalogaj ostavite na toplom danu. Zatim uklonite još jedan dan na hladno.

Kuhanje za zimu sa začinima

Sastav proizvoda:

• 1 vilice sočnog kupusa (2 - 2,2 kg);
• 3 desertne kašike cvjetnog meda;
• 1,5 desertne kašike kamene soli;
• 1 litra vode;
• ½ žličice sjemenki kopra;
• 250 g mrkve;
• 1 žličica sjeme kumine i anis.

koraka:

1. Isperite vilice. Izrezati gornje lišće od kupusa. Brusiti pomoću posebne drobilice. Izlijte je u umivaonik.
2. Tamo pošaljite grubo naribanu mrkvu. Čistim rukama promiješajte povrće, lagano ih drobiteći tako da se sok počne isticati.
3. Dodajte sve začine. Ponovno promiješajte hranu.
4. Pomiješajte vodu, med i sol. Sve dodane sastojke rastopite u tekućini.
5. Povrće umutite u čistu litarsku staklenku. Ostavite malo prostora na vrhu.Stavite staklenku u umivaonik tako da slanica koja se izlijeva za vrijeme kiselosti ne zaprlja sve oko sebe.
6. Povrće prelijte solju medom. Ostavite na toplom 3 dana. Sljedeći dan kupus probodite vilicom.

Ostavite predjelo takvo kakvo jest, uzimajući uzorak svakodnevno.