Proračunski proizvod koji konzumiraju mnoge obitelji je piletina. Obično se kuhaju prema vašim omiljenim i provjerenim receptima. Da biste raznovrsili prehranu, nudimo piletinu u umaku od kiselog vrhnja.

Pećnica u umaku od pilećeg kiselog vrhnja

Umak od kiselog vrhnja najbolje će naglasiti nježno pileće meso koje će se rastopiti u ustima.

sastojci:

  • piletina - 0,5 trupla;
  • mješavina povrća - 400 g;
  • sol;
  • kiselo vrhnje - 170 ml;
  • paprika;
  • češnjak - 2 češnja;
  • soja sos - 1 žlica. žlica;
  • bosiljak.

Priprema:

  1. Isperite i izrežite polovicu trupla.
  2. Ulijte kiselo vrhnje u umak. Posolite, pospite paprom. Dodajte bosiljak i usitnjeni češanj češnjaka. Umiješajte umak.
  3. Premažite komade mesa i stavite u toplinsku posudu. Ostaviti da se marinira nekoliko sati.
  4. Zagrijte pećnicu. Temperatura će trebati 180 stupnjeva.
  5. Stavite piletinu u pećnicu i pecite pola sata.

Dijetalni file u kiselom vrhnju u tavi

Piletinu možete kuhati u tavi. Brašno u kiselom vrhnju s dodatkom mlijeka posebno je aromatično zahvaljujući začinima, biljem i češnjakom koji su uključeni u jelo.

sastojci:

  • sol;
  • pileće meso - 950 g;
  • suncokretovo ulje;
  • luk - 4 kom .;
  • crni papar;
  • češnjak - 10 češnjaka;
  • kopar;
  • mlijeko - 160 ml;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 1 tsp;
  • kiselo vrhnje - 11 tbsp. žlice.

Priprema:

  1. Luk narezati na češnjak. Nasjeckajte manji luk. Stavite u tavu i pržite. Povrće treba dobiti zlatnu nijansu.
  2. Meso narežite na porcije. Možete koristiti bilo koje dijelove piletine. Pošaljite pržiti i pržiti do zlatno smeđe boje.
  3. Dodajte brašno u mlijeko i tukli. Izlijte u tavu. Dodajte kiselo vrhnje. Posolite i pospite šećerom i začinima. Ulijte vodu tako da su komadi mesa potpuno prekriveni umakom.
  4. Pokrijte i zaklonite pola sata. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i pirjajte pet minuta.

S gljivama

Piletina u umaku od kiselog vrhnja s gljivama bit će kuhana brzo i jednostavno, a rezultatom će biti zadovoljna cijela obitelj.

sastojci:

  • šampinjoni - 470 g;
  • luk - 1 p .;
  • pileća prsa - 560 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • sol - 1,5 žličica;
  • crni papar;
  • kiselo vrhnje - 270 ml.

Priprema:

  1. Isperite i isjecite dojku na kamenčićima. Pospite solju, paprom i brašnom. Promiješati.
  2. Izrežite gljive.
  3. Stavite meso u tavu i pržite do zlatno smeđe boje. Premjesti u zdjelu.
  4. U istu tavu stavite nasjeckani luk i pržite. Dodajte gljive i pirjajte sedam minuta.
  5. Vratite dojku natrag. Ulijte kiselo vrhnje. Pirjajte piletinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja četvrt sata, nakon što zatvorite poklopac.

U umaku od senfa

Senf će umaku dati poseban okus i aromu.

sastojci:

  • sol;
  • Dijon senf - 1 žlica. žlica;
  • pileća prsa - 4 kom .;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
  • pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Narežite ptičje fileje. Stavite u vruću tavu s maslacem. Pržite četvrt sata. Kuhanje je bolje na slabom plamenu.
  2. Pospite brašnom. Promiješajte i pirjajte tri minute.
  3. Ulijte vruću vodu i promiješajte. Kvržice ne bi trebale ostati. Voda treba pokriti sve komade piletine.
  4. Ulijte kiselo vrhnje. Promiješati. Dodajte senf i promiješajte. Kuhati pod poklopcem četvrt sata. Pospite paprom i solju. Promiješati.

Za umak koristite masnu kiselu pavlaku i uvijek svježu. Ako kupite ustajali proizvod, veća je vjerojatnost da će se umak izvijati ako je izložen visokim temperaturama.

Piletina fricassee sa kiselim vrhnjem

Najukusnije jelo koje želite često kuhati. Sočno, lako probavljivo meso u umaku od kiselog vrhnja hranjivo je i ukusno.

sastojci:

  • sol;
  • pileći file - 550 g;
  • kiselo vrhnje - 170 ml;
  • maslac - 55 g;
  • začina;
  • brašno - 4 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Osušite i narežite mesni dio. Pospite solju, paprom i brašnom. Promiješati.
  2. U tavi rastopite maslac i stavite komade piletine. Fry.
  3. Zalijte kiselim vrhnjem i dodajte vodu tako da se meso potpuno pokrije. Pospite začinima, pomiješajte i poklopite. Tamni na minimalnoj vatri pola sata.

Kuhanje s češnjakom

Pokušajte pripremiti mirisno jelo koje će vas očarati svojim ukusom. Zahvaljujući pečenju u pećnici, ispada da je posebno nježno.

sastojci:

  • pileće bedro - 950 g;
  • sol;
  • mlijeko - 75 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • začini;
  • kiselo vrhnje - 270 ml;
  • luk - 2 kom.

Priprema:

  1. Isperite i osušite piletinu. Pripremite posudu otpornu na toplinu u koju će se meso uklopiti u jednom sloju.
  2. Nasjeckajte luk. Dobiveni pol prstenovi postavljeni su na dno spremnika. Pokrijte debelim slojem piletine. Pokrijte folijom ili poklopcem i pošaljite u pećnicu. Način od 180 stupnjeva. Potopite četvrt sata.
  3. Zgnječite češanj češnjaka i dodajte kiselom vrhnju. Pospite začinima. Ulijte mlijeko i sol. Promiješati.
  4. Prelijte prazan dobivenim slojem.

Pileći gulaš u umaku od vrhnja

Zahvaljujući dodatku zelenila, jelo će ispasti s bogatom aromom.

sastojci:

  • velika pileća prsa - 1 kom .;
  • biljno ulje;
  • luk - 2 kom .;
  • sol;
  • češnjak - 8 češnjaka;
  • mrkva - 1 kom .;
  • brašno - 1 tsp;
  • kipuća voda;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice masne;
  • začin;
  • pasta od rajčice - 1 žličica.

Priprema:

  1. Filete narežite na komade, koje treba porcionirati. Ogulite i nasjeckajte velike češnjeve češnjaka.
  2. Pomiješajte kockice češnjaka s mesom. Tri sata posipajte začinom, promiješajte i kiseli krastavac.
  3. Luk je potreban u malim kockicama. Mrkvu naribajte, bolje je koristiti veliku.
  4. U tavi zagrijte ulje. Stavite povrće. Pržite četvrt sata.
  5. U pečenje stavite kriške mesa. Promiješajte i smeđu. Trebat će vam osam minuta.
  6. Ulijte brašno u kiselo vrhnje i dodajte pastu od rajčice. Pobijediti. Ne bi trebalo biti grudica. U dobiveni umak dodajte kipuću vodu; njegova količina treba biti jednaka količini umaka.
  7. Ulijte umak tankim tokom u tavu. Promiješajte i posolite. Poklopite i kuhajte četvrt sata.

Povezano Softver:Više od autora: