Dosta često se piletina pirjana s povrćem pojavljuje na stolovima naših sunarodnjaka. Pripremiti takvo jelo prilično je jednostavno, ispada da je vrlo ukusno i u međuvremenu korisno. Ali čak i najomiljenije jelo, posluženo s vremena na vrijeme bez promjena, brzo se može dosaditi. Stoga bi svaka domaćica trebala znati nekoliko recepata za pripremu tako jednostavne, ali cijenjene hrane.
Sadržaj materijala:
Piletina pirjana s povrćem u tavi
Ako želite jesti ispravno i zdravo, prije ili kasnije morat ćete naučiti kuhati piletinu s povrćem. Hrana je zdrava i vrlo ukusna. Ne odlagajte do sutra! Zapišite kako kuhati ukusnu večeru u tavi za samo sat i pol.
Pripremite se unaprijed:
• 800 g piletine;
• par luk i mrkva;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• voda, biljno ulje, odabrani začini.
Mi ćemo kuhati ovako:
1. Stavite sastojke u tavu: prvo, komadići piletine začinjeni solju i paprom, na vrhu - cijele kriške češnjaka, prstenovi luka i kriške mrkve. Ako želite, možete dodati drugo povrće, na primjer, tikvice, patlidžan, papriku.
2. Sve zalijte uljem, dodajte još malo soli, prelijte čašom vode, stavite lovorov list i kuhajte jelo pod zatvorenim poklopcem oko sat vremena.
3.Ako se juha po ukusu pokazala nedovoljno osoljena, dodajte je prije kraja kuhanja i stavite jelo spremno još 15 minuta.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Pileće meso ima osjetljiv okus, a u kombinaciji s povrćem ispada i sočno.
Pirjana piletina s povrćem u sporenoj ploči kuha se brzo i jednostavno. Zapišite i ovaj recept!
Sastojci po kilogramu piletine:
• mrkva i dvije glavice luka;
• slatka paprika;
• dvije rajčice;
• dvije češnja češnjaka.
Način kuhanja:
1. Pileće meso prekuhajte u režimu "Prženje" desetak minuta, dodajući maslinovo ulje u zdjelu.
2. Meso pospite nasjeckanim lukom, mljevenom mrkvom, stavite štapić papra i mrkve.
3. Izlijte tanke kriške češnjaka i začine po ukusu. Ne morate miješati sastojke, samo ulijte dvije čaše tople vode, zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Gašenje" 40 minuta.
S gljivama
Među svim receptima za pileća jela posebno su popularna ona napravljena od peradi s povrćem i gljivama. Ovi sastojci imaju najmanje kalorija, što znači da su idealni za pripremu lagane večere. Jed možete začiniti limunovim sokom i začinom od soje.
sastojci:
• 350 g fileta;
• slatka paprika;
• dvije mrkve i luk;
• dva češnja češnjaka;
• šest velikih šampinjona;
• 35 ml sojinog umaka;
• žlica limunovog soka.
Algoritam kuhanja:
1. U tavi na vrućem ulju pržite komade fileta do zlatne boje, zatim ih prekrijte poklopcem, smanjite plamen i pirjajte još pola sata.
2. U tavu ubacimo nasjeckani luk i mrkvu, a zatim ih prebacimo u gulaš od mesa.
3. Pet minuta pržite kriške gljiva i pošaljite po ostalim sastojcima.
4. Ostaje pržiti samo slatke paprike s mljevenim češnjakom.
5. U piletinu s povrćem i gljivama ulijte sok od agruma, sojinu začin i ostavite da odstoji još dvije minute.
Kuhano piletina s povrćem i rižom
Ako se piletina pirja s povrtnim sastavom i rižom, tada će meso i ukusna priloga u jednom tanjuru biti spremni odmah.
Glavna stvar je dodati beli papar u recept - to će mesu dati slatkast okus.
Za 800 grama piletine, trebat će vam i:
• ½ žlice. zrna riže;
• jedna glava bijelog i plavog luka;
• tri obojene mahune paprike.
Mi ćemo kuhati ovako:
1. Aromatiziranu piletinu začinite solju i paprom. Po želji može se poprskati limunovim sokom i posuti začinskim biljem.
2. Ulijte ulje u gulaš i ispržite meso. Čim piletina lagano porumeni, prebacimo je na lim za pečenje s visokim stranama.
3. U isto ulje prelijemo pola prstena bijelog luka i posipamo ga po mesnom sloju
4. Zatim oblikujemo sloj ispranih zrna riže, na nju stavljamo kockice mrkve, papra i prstena slatkog luka.
5. Sol, papar proizvodi, ulijte vodu dva centimetra iznad razine svih sastojaka i stavite jelo u pećnicu na 40 minuta (temperatura 180 ° C).
S krumpirom
Umjesto riže, možete dodati svima omiljeni krumpir. Ispada ništa manje ukusno i svakako više zadovoljavajuće.
Za 800 grama piletine uzmite i:
• tri krumpira;
• mrkva i luk;
• dvije male tikvice;
• slatka paprika;
• dva češnja češnjaka.
Algoritam akcija sličan je već opisanom:
1. Izrežite piletinu na komade, koji se odmah usitne u začinima.
Osim soli i papra, možete dodati papriku po ukusu i boji, kao i provansalsko bilje za aromu.
2. Sedam minuta pržite začinjene komade mesa i stavite ih u tavu.
3. Sada luk prelijemo mrkvom i zajedno s ostalim nasjeckanim povrćem pošaljemo ih mesu.
4. Ulijte vodu tako da malo prekrije sastojke i pirjajte jelo 25 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja stavite nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
Kako ukusno staviti u kotlu
U kotliću možete kuhati velika jela, uključujući pirjanu piletinu s povrćem.
Ako je moguće, onda kuhajte jelo na otvorenoj vatri - okus će ispasti jednostavno nevjerojatan.
sastojci:
• lešina ptica;
• dvije mrkve i tri glavice luka;
• dvije glavice češnjaka (jedna za marinadu);
• tri rajčice;
• paprika:
• pet gomolja krumpira (neobavezno);
• hrpa zelenog luka.
Način kuhanja:
1. Narezati trup od peradi dijelom i marinirati ga 45 minuta u komadiću nasjeckanog češnjaka, soli i papra.
2. U kotlini zagrijavamo pola čaše biljnog ulja i pržimo prstenove jednog luka. Čim postanu zlatne boje, stavite kisele komade mesa i pržite ih do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte kolutiće preostalog luka i sastojke pržite još 15 minuta.
3. Zatim šaljemo mrkvu, narezanu na trakice, u zdjelu i nakon deset minuta ulijemo kipuću vodu tako da meso u potpunosti prekriva povrćem. Pirjajte sastav 15 minuta.
4. Ako u receptu koristite krumpir, onda ga u ovoj fazi trebate izrezati na četiri dijela i staviti meso.
5. Nakon 20 minuta dodamo pola prstena slatke paprike, nasjeckani zeleni luk i glavicu češnjaka, prekrivamo zdjelu poklopcem i kuhamo jelo još 15 minuta.
Sa kiselim vrhnjem
Ako dugo sanjate da napravite jelo od mesa koje će vam se jednostavno rastopiti u ustima, onda isprobajte recept za piletinu u umaku od kiselog vrhnja. Meso je vrlo nježno i sočno.
U recept možete dodati bilo koje povrće, i svježe i smrznuto.
Sastojci za 400 grama piletine:
• jedan kom. lukovice, rajčica i slatka paprika;
• pola tikvica;
• 80 ml kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• pola čaše juhe;
• ulje, začini.
Način kuhanja:
1. Na vrućem ulju pržite komade piletine, a zatim im dodajte kockice papra, rajčice i tikvice, kao i pola prstena luka. Pirjajte meso s povrćem 15 minuta.
2. Na sastojke širimo kiselo vrhnje, sol, začine i ulijemo juhu.
3. Pirjajte posudu ispod poklopca 40 minuta, povremeno miješajte piletinu s povrćem.
Piletina pirjana s povrćem i heljdom
Kuhana piletina s povrćem i heljdom dobar je izbor za opuštajuću obiteljsku večeru. Čak i najiskusniji kuhar može kuhati takvo jelo.
sastojci:
• 250 g pilećeg fileta;
• od povrća: patlidžan, tikvice, mrkva, luk i paprika;
• tri češnja češnjaka;
• pola čaše heljde;
• korijander;
• 25 ml ljutog umaka od rajčice;
• peršin.
Način kuhanja:
1. U zagrijanom ulju popržite kockice luka i mrkve, a zatim ih pržite zajedno s komadima mesa.
2. Preostalo povrće izrezati na kockice, poslati u tavu, dodati sol, korijander, zdrobljeni češnjak i vrući umak.
3. Ostaje dodati samo heljdu i pirjati jelo dok ne bude spremno. Nekoliko minuta prije kraja postupka, stavili smo sjeckani svježi peršin u gotovo ukrašeno jelo.
Bilo koji dio piletine pogodan je za pirjanje, glavna stvar je da je meso svježe, jer smrznuti proizvod gubi okus. Ako želite kuhati dijetalno jelo, tada odaberite nadjev, ali nježnije jelo dobiva se od pilećeg mesa.
