Od piletine s bundevom možete kuhati mnogo različitih jela. To su juhe, kasike, povrtne gulaše, pite i salate. Slatko povrće i nježno meso bogato vitaminima stvaraju jedinstvenu kombinaciju, savršeno usklađujući ne samo jedni s drugima, već i druge komponente. Razmotrite 7 recepata pripremljenih od piletine s bundevom u pećnici, sporog kuhala i u tavi.

Pećna pečena piletina s bundevom

Da biste jelo učinili ukusnim, morate uzeti zrelu bundevu. Celuloza takvog voća bit će svijetlo narančasta i ne previše tvrda na dodir. Što se tiče piletine, možete koristiti cijeli trup, kao i bilo koje njegove dijelove.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 600 g kaše od bundeve;
  • 600 g piletine;
  • nekoliko luka;
  • začine za perad;
  • majoneza ili jogurt bez aditiva;
  • 2 do 3 pileća jaja;
  • sir;
  • sol i paprika.

Kako kuhati piletinu s bundevom u pećnici:

  1. Piletinu, sol i pospite začinima za pticu, ostavite da odstoji neko vrijeme.
  2. Luk bundeve narežite na kockice, a luk na pola prstena.
  3. Umutite jaja s majonezom ili jogurtom, dodajte naribani sir.
  4. Duboke posude namažite masnoćom, stavite nasjeckanu bundevu, pospite solju i paprikom, na vrh stavite luk.
  5. Ravnomjerno rasporedite komade piletine po površini, posudu napunite pripremljenim umakom i pošaljite da se peče.

Poslužujući na stolu, možete piletinu posipati bundevom i lukom nasjeckanim biljem.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Ako kuhate piletinu s bundevom u polaganom kuhaču, ispasti će se jelo posebno meko i sočno.

 

Da biste radili, potrebne su vam takve komponente:

  • pileći file;
  • kaša od bundeve;
  • luk
  • zvonasta paprika;
  • češnja češnjaka;
  • juha ili filtrirana voda;
  • sol i začin.

Kuhanje u laganoj pećnici:

  1. Luk i zvonastu papriku narežemo na pola prstena, sitno nasjeckamo češnjak.
  2. Povrće pržite u zdjeli uređaja dok ne omekša, a zatim stavite nasjeckano meso, sol i popaprite.
  3. Kad piletina počne davati sok, uvodimo bundevu, narezanu na kockice i nastavljamo kuhati proizvode u načinu prženja još nekoliko minuta.
  4. Ulijte juhu, ako je potrebno, dodajte još malo soli i začina, zatvorite poklopac i kuhajte jelo u modlu pirjanja 45 - 50 minuta.

U bilješku. Ovu gulašicu možete nadopuniti mrkvom, rajčicom ili sitno sjeckanim tikvicama.

Kako ukusno staviti pticu s povrćem

Za pripremu takvog jela trebat će vam duboka tava s debelim zidovima.

Morate uzeti sljedeće komponente, čija količina ovisi o kapacitetu posuđa:

  • bilo koji dijelovi piletine;
  • kaša od bundeve;
  • svježe gljive;
  • luk;
  • mrkva;
  • kiselo vrhnje;
  • začini i sol.

Kako kuhati pticu s bundevom i gljivama:

  1. Luk i mrkvu pustite u tavi, a zatim dodajte nasjeckane gljive.
  2. Smjesi dodajte piletinu i lagano je pržite, pospite solju i začinima.
  3. Postavljamo zdrobljenu bundevu, ulijemo kiselo vrhnje razrijeđeno vodom i zatvorimo poklopac.

Takvo jelo trebate kuhati na laganoj vatri, a morat ćete osigurati da tekućina ne ispari, inače će komponente smještene ispod gorjeti.

Ovo je zanimljivo:piletina u pećnici s rižom - recept

Pileća juha od bundeve

Juha od bundeve s piletinom oduševit će dom, a ako je napravite u obliku pire krumpira, sasvim je pogodna za hranjenje djeteta.

Za pripremu takvog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 400 g piletine;
  • 600 g bundeve;
  • 2 do 3 krumpira;
  • luk
  • mrkva;
  • češnjak po volji;
  • kopar zelje;
  • oguljene sjemenke bundeve;
  • sol.

Kako napraviti pire od juhe od bundeve s piletinom:

  1. Kuhajte piletinu, odvojite je od kosti i rastavite na vlakna.
  2. U tavi s debelim zidovima pustite nasjeckani luk i naribanu mrkvu u biljnom ulju. Dodajte usitnjeni češnjak.
  3. Kad je prženje spremno, stavite sitno sjeckani krumpir i bučinu kašu. Komponente napunite juhom u kojoj se kuhala piletina, posolite i stavite začine.
  4. Pirjajte povrće ispod poklopca dok ne postane mekano, a potom pire u blenderu i vratite u tavu.
  5. Ako je potrebno, juhu dodatno razrijedite s juhom, dovedite do vrenja i maknite s vatre.

Ovo jelo se poslužuje, u svaki tanjur stavite komadiće piletine, a na vrhu pospite sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama bundeve, koje po želji možete malo pržiti u suhoj tavi.

Sa kiselim vrhnjem punjenje

Kiselo vrhnje mesu će dati dodatnu mekoću, a orasi i češnjak će jelo učiniti mirisnim i srdačnijim.

Da biste kuhali piletinu s bundevom u punjenju kiselog vrhnja, potrebne su vam takve komponente:

  • kaša od bundeve;
  • pileće meso;
  • luk
  • češnjak;
  • šljive;
  • kiselo vrhnje;
  • oraha;
  • sol i začini.

Kako kuhati jelo:

  1. Otopite suhe šljive u vodi, a zatim ocijedite tekućinu, operite i temeljito osušite plodove.
  2. Izrežite pulpu bundeve na male komade i stavite u posudu otpornu na toplinu namašćenu masnoćom. Povrće pospite nasjeckanim lukom, solju i začinima.
  3. Po površini raspoređujemo suhe šljive, stavimo piletinu na vrh, koju će također trebati sol i začiniti.
  4. Samljeti češnjak i pomiješati ga sa kiselim vrhnjem. U dobiveni sastav stavimo zdrobljene orašaste plodove, umak malo razrijedimo vodom i posušimo posudu. Zatim stavite u pećnicu.

U bilješku. U umaku od kiselog vrhnja možete dodati papriku ili curry, ove začine će joj dati ugodnu boju i aromu.

Pečena bundeva punjena piletinom

Punjena bundeva izgledat će lijepo i svečano na stolu. Da biste to učinili, trebate odabrati voće srednje veličine, s jakom, neoštećenom kore. Ostali sastojci se uzimaju u takvoj količini da se punjenje uklapa u bundevu.

U procesu kuhanja trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • bundeve;
  • pileći file;
  • riže;
  • luk
  • mrkva;
  • zvonasta paprika;
  • nekoliko rajčica ili rajčica;
  • malo češnjaka;
  • suspenzije;
  • sol i začin.

Kako kuhati bundeve punjene piletinom, rižom i povrćem:

  1. Odrežite vrh bundeve, a ako voće ima duguljasti oblik, podijelite ga na dva dijela.
  2. Izvadimo sjemenke i pulpu žlicom tako da debljina stijenke bude najmanje 2 cm.
  3. Utrljajte unutrašnjost bundeve solju, začinima i malom količinom biljnog ulja, nakon čega gredicu šaljemo u pećnicu na pola sata. Zatim izvadite i malo ohladite.
  4. Dok se bundeva peče, u tavu stavite nasjeckani luk, papriku, mrkvu i češnjak, a kad postanu mekani, ubacimo proizvode od mesa, soli i papra.
  5. Kad piletina počne lučiti sok, dodajte nasjeckanu rajčicu ili rajčicu, dodajte rižu i jelo prelijte juhom. Ovdje možete staviti i kašu izvađenu iz bundeve, nakon što ju sitno nasjeckate.
  6. Pirjamo nadjev dok žitarica ne bude spremna, a zatim ga napunimo bundevom i pošaljemo punjeno povrće u pećnicu na 20 - 30 minuta.

Gotovo jelo treba posipati svježim biljem i poslužiti vruće.

Pročitajte i:zašto su sjemenke bundeve korisne

Recept za tortu

Pita s piletinom i bundevom može se pripremiti od bilo kojeg tijesta, bilo kvasca i svježeg. Ovaj recept govori o mogućnosti pečenja od lisnatog temeljca.

Ukusan recept:teriyaki piletina

Za pripremu jela trebat će vam sljedeće komponente:

  • paket lisnatog tijesta;
  • kaša od bundeve;
  • pileći file;
  • luk
  • češnjak;
  • rajčice;
  • kiselo vrhnje;
  • sir;
  • zeleno;
  • sol i začin.

Kako napraviti tortu:

  1. Izvadimo tijesto iz ambalaže i ostavimo da se odmrzne.
  2. Piletinu narežite na tanke slojeve, trljajte solju, začinima i drobljenim češnjakom, ostavite da se mariniraju.
  3. Operite bundevu i luk, rajčicu narežite na tanke krugove.
  4. Razvaljamo tijesto i položimo ga na lim za pečenje tako da rubovi malo vise.
  5. Podlogu podmažite tankim slojem kiselog vrhnja, stavite bundevu na vrh, pospite lukom, solju i začinite.
  6. Izložimo komade piletine, a zatim kriglice rajčice.
  7. Posudu pospite sirom, umotajte rubove tijesta unutra i postavite da se peku.

Kad je torta gotova, ostaje joj samo posipati je biljem i podijeliti na porcije.

Koristeći gornje recepte, možete sigurno eksperimentirati kombinirajući bundevu i piletinu s raznim proizvodima. Glavne komponente savršeno su pogodne za sve žitarice, tjesteninu, povrće, gljive i sušeno voće. A za hlađenje okusa jela pomoći će umaci i omiljena začina.

Povezano Softver:Više od autora: