Piletina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja - 9 ukusnih recepata

Pileća gulaša s gljivama ima izuzetno ugodan okus. Umak od kiselog vrhnja čini jelo nježnim, zadovoljavajući čak i izbirljive gurmane. Ovaj članak je 9 kompetentno predstavljenih mogućnosti kuhanja koje će se sigurno svidjeti.

Piletina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja - osnovni recept

Osnovni recept za kuhanje piletine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja prilično je jednostavan. Čak će se i početnik u kulinarstvu moći nositi s tim.

komponente:

• 1 kg piletine;
• 0,3 l kiselog vrhnja;
• 0,4 kg šampinjona;
• 2 luka;
• 2 češnja češnjaka;
• začini;
• zeleno;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Meso narežemo na kockice, očistimo gljive, narežemo na kriške.
2. Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte meso. Kad kocke postanu ružičaste, bacamo gljive.Ne trebate dodavati vodu, samo poklopite, uključite malu vatru. Meso upija sok i bit će nevjerojatno nježno.
3. Nakon 15 minuta, ulijte kiselo vrhnje, začinite začinima, iscijeđenim češnjakom, pirjajte još četvrt sata.
4. Kuhano jelo treba poslužiti do glavnog, s nasjeckanim začinskim biljem.

Julienne recept u umaku od kiselog vrhnja

Julienne je prilično česta u Francuskoj. Često se domaćice plaše ovog jela, pogrešno vjerujući da ga je teško kuhati. U stvari je stvarno ukusno, nevjerojatno ukusno, a i nije ga teško pripremiti.

komponente:

• 0,3 kg šampinjona;
• 0,4 kg piletine;
• 1 luk;
• 0,1 l kiselog vrhnja;
• 0,1 l vrhnja;
• 1 žličica brašna;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Oguljene gljive narežemo na kriške, luk na kriške, piletinu kuhamo na male kockice.
2. Pržite luk u tavi dok ne postane proziran, bacite gljive.
3. Kad tekućina ispari, dodajte piletinu, začinite začinima, pržite u brašnu.
4. Sve napunite kremastom smjesom od kiselog vrhnja i pirjajte 15 minuta.
5. Pospite malo vrućeg julienne s naribanim sirom.

Ako se hrana ohladila, julienne možete izliti u porcije, obrisati sirom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 5 minuta. Kad se sir rastopi - možete poslužiti.

S gljivama od porcije u umaku od kiselog vrhnja

Piletina sa svinjskim gljivama nevjerojatna je kombinacija koja će zasigurno impresionirati goste.

komponente:

• 0,7 kg piletine;
• 0,4 kg svinjskih gljiva;
• 0,1 l kiselog vrhnja;
• 0,1 kg mocarele;
• 3 češnja češnjaka;
• začini;
• hrpa zelenog luka;
• maslinovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripremite sastojke. Gljive narežite na kriške, pileće slamke, nasjeckajte luk, zdrobite mocarelu, iscijedite češnjak.
2. Pržite šampinjone sa gljivama sa zelenim lukom u biljnom ulju, usitnite meso.
3. Nakon 10 minuta, začinite začinima, ulijte kiselo vrhnje, istucite istu količinu.
4. Posljednja faza - dajemo češnjak i posipamo mozzarelom.

Kuhanje s piletinom s šampinjonima

Takvo jelo može se pripremiti i za svečani stol, i za radne dane.

komponente:

• 0,3 kg šampinjona;
• 0,5 kg piletine;
• 0,2 l kiselog vrhnja;
• 1 luk;
• suncokretovo ulje;
• začini.

Tehnologija kuhanja:

1. Meso narezati na kockice, nasjeckane oguljene šampinjone nasjeckajte na kriške.
2. Izrežite luk na pola prstena, pržite u ulju, dodajte meso. Kad postane zlatno, možete dodati šampinjone.
3. Ulijte kiselo vrhnje, dodajte začine, pirjajte 15 minuta.
4. Pripremljeno jelo poslužite s začinskim biljem.

Kako kuhati u sporom kuhaču

Kuhanje u sporoj štednjaci vrlo je jednostavno. Ovaj kuhinjski stroj samo je božica za domaćice, što olakšava postupak kuhanja.

komponente:

• 0,4 kg piletine;
• 0,3 kg gljiva;
• 1 luk;
• 0,2 l kiselog vrhnja;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Oguljene gljive narežite na kriške, luk u pola prstena, kuhano meso u malim kockicama.
2. U zdjeli za više kuhanja pržite luk do prozirnog, bacite gljive, a zatim piletinu.
3. Ulijte začine, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte u laganoj ploči za kuhanje u režimu "odreska" 45 minuta. Jelo će biti nježno i zalijevajuće usta.

Pileći špageti s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

Ako odlučite razmaziti rodbinu ukusnom srdačnom večerom na francuskom, ovo je jelo za vas.

komponente:

• 1 kg piletine;
• 1 paket špageta;
• 0,2 l kiselog vrhnja;
• 0,3 kg šampinjona;
• 1 luk;
• sol, bosiljak, papar;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Meso narežemo na kockice, gljive - na kriške, nasjeckamo luk.
2. Najprije pržite luk, a potom meso i gljive.
3. Na vatru stavljamo vodu, cijele špagete bacimo u kipuću vodu. Nakon 2 minute filtriram, ne perem tjesteninu, kao što je to uobičajeno, nego baci na gljive i meso, daj začine, ulij kiselo vrhnje.
4. Nakon 5-7 minuta, ovisno o vrsti brašna od kojeg se pravi tijesto, poslužite jelo do stola.

Uz dodatak češnjaka u tavi

Piletina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja u tavi ispada nevjerojatno ukusna, a vrlo je jednostavno je kuhati, glavna želja.

komponente:

• 0,5 kg piletine;
• 0,2 kg šampinjona;
• 0,1 l kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• začini;
• 1 luk;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo trebate pripremiti sastojke. Gljive narežemo u obliku tanjura, piletinu - na trakice, luk - u kockicama, pomoću preše istiskujemo češnjak.
2. U tavi pržite gljive s lukom, dodajte piletinu.
3. Nakon 10 minuta, začinite začinima, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 15 minuta.
4. Na kraju dodajte češnjak i poslužite. Po želji pospite biljem.

U pećnici s umakom od kiselog vrhnja

Recept u pećnici učinit će jelo ne samo ukusnim, nego i iznenađujuće aromatičnim.

komponente:

• 1 kg piletine;
• 0,3 l kiselog vrhnja;
• 0,4 kg šampinjona;
• 2 luka;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• 2 češnja češnjaka;
• začini;
• zeleno;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Meso narežemo na obroke, pobijemo ga čekićem, očistimo gljive, meljemo ih tanjurima.
2. Bukvalno sjeckani luk s pola prstena i gljive 10 minuta.
3. U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i naribani češnjak.
4. Pećnicu zagrijavamo na 180 0S. Stavite meso na podmazani lim za pečenje, zatim gljive s lukom, prelijte umakom, pecite 45 minuta.
5. 5 minuta prije kraja pospite sirom.

Uz dodatak krumpira u pećnici

Ovo jelo je srdačno, savršeno je za večeru.

komponente:

• 1 kg piletine;
• 1 kg krumpira;
• 0,2 l kiselog vrhnja;
• 0,3 kg šampinjona;
• 1 luk;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Dakle, kuhajte s krumpirom. Prvo morate očistiti sastojke, povrće izrezati na kriške, gljive - na kriške, luk - na pola prstena.
2. Meso narežite na komade, pobijte ga čekićem, stavite na namašćeni lim za pečenje.
3. Na vrh širimo krumpir, luk, gljive, začinimo začinima, prelijemo kiselim vrhnjem.
4. Pecite na srednje jakoj vatri najmanje sat vremena. Poslužite s začinskim biljem

Svako od predstavljenih jela je posebno, okus mu je jedinstven. Pripreme su jednostavne, ne zahtijevaju vrijeme i sigurno će ih voljeti rodbina i gosti domaćice.