Ako piletinu malo pobijedite, rasporedite nadjev na nju, a zatim je valjate i pržite, jelo možete dobiti ni gore od kuhara europskog restorana! Pileća peciva možete započeti s bilo čime, a vjerujte mi, ovo je prilično jednostavno jelo koje će se zasigurno ispasti ukusno. Isprobajte naše recepte!

Pileća peciva od pršuta

Potrebni proizvodi:

  • pileća prsa;
  • sol i papar;
  • ⅓ kg mekog sira;
  • peršin;
  • ¼ kg šunke;
  • jaje;
  • mrvice kruha;
  • pročišćeno ulje za kuhanje.

Priprema:

  1. Izrežite pileća prsa na komade, pobijenite ih čekićem - to će omogućiti mesu da omekša. Začinite radne dijelove solju i paprom s obje strane. Svaku krišku podmažite sirom, na nju stavite peršin i šunku.
  2. Rolat pileća prsa narežite, odmah ih spakirajte u foliju i stavite u kipuću vodu. Kuhajte dok se napola ne skuha.
  3. Izvadite peciva s metalnog "kokona", umočite ga u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice. Pržite ih u vrućem ulju, a zatim da biste ostavili suvišnu masnoću, držite na papirnom ručniku.
  4. Posluživanjem, porcije treba obrezati nožem i ukrasiti salatom.

Ako je propisan recept za stavljanje peršina - to ne znači da ga ne možete zamijeniti drugim biljem.Kopar, bosiljak, špinat i ružmarin dobro se slažu s piletinom.

Sa sirom punjenjem

Potrebni proizvodi:

  • pileći file;
  • ⅓ kg sira;
  • majoneze;
  • začini, sol;
  • češnja češnjaka;
  • grančice ružmarina;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Sjeckano pileće meso sa solju i začinima. Pustite da se malo marinira.
  2. Protisnite češnjak kroz prešu. Tvrdi sir naribajte ili sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte ga s majonezom ili jogurtom i dobivenom masom rasporedite komade piletine.
  4. Rolade razvaljajte u kolutiće i pričvrstite ih sa strane čačkalicama.
  5. Porcije pržite na jakoj vatri, a pokraj nje pospite grančice ružmarina pored njih. Kad su peciva dobro pržena, isključite vatru i ostavite meso da se kuha dok ne omekša. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s

Recept za pečenje folijom

Folija za hranu dobro učvršćuje peciva i doprinosi njihovoj brzoj pripremi. Takvo je meso sočno i zadržava sve arome začina. Folija se lako uklanja bez oštećenja integriteta valjka.

Potrebni proizvodi:

  • pileća prsa;
  • suve šljive - 100 g;
  • začini za meso sa solju;
  • mrkva.

Postupak kuhanja:

  1. Pažljivo odbacite dojku uklonjenu s kosti, naribajte je solju i začinima i stavite u komade folije.
  2. Pokrijte praznine šipkom i sirovim kriškama mrkve.
  3. Razvaljajte u koluti, omotajte folijom i popravite sa strane.
  4. Pecite porcije u pećnici najmanje pola sata. Zatim se ohladite, uklonite "oklop" i poslužite na stolu prilog i bilo koje zelje.

Da biste nježno odmorili pileća prsa, potrebno ih je odozgo prekriti hranom celofanom.

Pileća peciva s gljivama

Gljive će piletini dati posebnu aromu i okus. Možete uzeti bilo koje darove šume. Ako su šampinjoni, dovoljno ih je oprati i pržiti. Plijevite gljive prvo treba kuhati. Za razna jela možete kuhati peciva s gljivama i sirom.

Potrebni proizvodi:

  • pretučen filet;
  • začini za piletinu;
  • ⅓ kg gljiva;
  • luk;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Stavite filete na stol, namažite začin solju s obje strane.
  2. Pržite gljive s lukom do zlatno smeđe boje, malo ohladite.
  3. Meso namažite nadjevom od gljiva i valjajte ga u obliku kobasica. Pričvrstite radne dijelove navojem ili čačkalicama.
  4. Pržite porcije u tavi dok ne budu kuhane. Možete poslužiti vruće porcije ili kao praznični rez. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Kako kuhati sa želatinom

Zahvaljujući želatini, možete kuhati peciva od nasjeckanog mesa. Sredstvo za geliranje će dobro držati rolnu zajedno; dobro će se držati kada se nareza. Takve ukusne pileće pecivo imaju bolji okus od kobasica i svakako nadmašuju njegove prednosti, jer se kuhaju kod kuće.

Potrebni proizvodi:

  • pileća prsa;
  • 1 do 2 žlice želatine;
  • začini za piletinu sa solju;
  • češnja češnjaka;
  • 0,5 šalica oraha.

Postupak kuhanja:

  1. Meso narežite na manje komade, stavite u zdjelu, pospite solju i začinima i dodajte želatinu. Promiješajte, pustite da vari.
  2. Orahe operite i ulijte u meso. Istisnite isti češnjak.
  3. Stavite mesnu masu u obliku kobasica na foliju, valjajte, pričvrstite rubove.
  4. Zagrijte vodu, umočite kobasice u nju i kuhajte 30 minuta.Ne treba soliti vodu, jer je meso već slano.
  5. Izvadite porcije kad su spremne, ohladite i uklonite foliju.

Orasi se mogu zamijeniti bilo kojim drugim orasima, pistacija, sezamovim sjemenkama.

Kuhanje u slanini

Slanina daje pilećim pecivima dodatnu sočnost, što je posebno važno za ovu vrstu mesa - filete često ispadaju pomalo suhe.

Obično se takva peciva peku ili prže kako bi se na vrhu stvorila lijepa zlatna korica. Kuhana slanina neće dati željeni rezultat. Najbolje je uzeti gotov, tanko narezan proizvod u trgovinu, jer je vrlo teško izrezati ga tako elegantno bez rezača.

Potrebni proizvodi:

  • dojka za peciva;
  • začini sa soli;
  • češnjak;
  • slanina - 250 g;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Uvaljajte kolutove nasjeckanog mesa, prethodno podmazanih češnjakom, solju i začinima.
  2. Pokrijte stol celofanom hrane, po duljini stavite tanko narezanu slaninu i u nju umotajte kolutice.
  3. Ako je potrebno, dijelove pričvrstite čačkalicama, iako se dobro drže.
  4. Pržite gredicu na laganoj vatri ili pecite u pećnici dok se ne skuha. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Sa šljivama u pećnici

Šljive se dobro slažu s piletinom. Tijekom kuhanja peciva dobivaju osjetljiv okus i aromu dimljenog mesa. Ako se osuši voće sa sjemenkama, potonje se mora ukloniti. Ljubitelji eksperimenata mogu se savjetovati umjesto šljiva da probaju punjenje suhih marelica.

Potrebni proizvodi:

  • Pileće meso
  • suve šljive - do 300 grama;
  • začin sa solju;
  • soja sos - 1 žlica. l .;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Pripremite meso za peciva, pažljivo ga pobiberite, namažite začinima i sojinim umakom.
  2. Na rub svake gredice stavite suhe šljive u niz i uvijte meso u usku "kobasicu". Dobro je stisnite rukama tako da se sve drži zajedno.
  3. Pržite na jakoj vatri tako da porcije porumene sa svih strana. Rasporedite na ubrusom da naslagaju masnoće.
  4. Maknite s vatre, poslužite s umakom i garnirajte. Ako jelo ohladite sa šljivama, možete ga organizirati u obliku mesnih kriški za švedskim stolom. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Mljevenu pileću roladu s rajčicom

Piletina od rajčice dodati će sočnost, obojati rolat u prekrasnu boju i dati jedinstveni okus. Ovisno o sezoni i ukusnim preferencijama, možete dodati svježe ili suho voće.

Potrebni proizvodi:

  • mljevena piletina - 750 g;
  • rajčica - 2 - 3 kom .;
  • začin sa solju;
  • jaje;
  • krušne mrvice;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte začin sa solju po ukusu.
  2. Sitno nasjeckajte rajčice, prelijte ih u zajedničku zdjelu, dobro izmiješajte. Ako su plodovi vrlo sočni, bolje je iscijediti dio soka.
  3. U šalici umutite jaje. U posudu izlijte krušne mrvice.
  4. Vlažne ruke oblikujte peciva. Potopite ih naizmjence u obje posude iz prethodnog koraka.
  5. Odmah pržite komade na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.

Ako se bojite da će se peciva raspasti, zamotajte ih u foliju, lagano ih prokuhajte i zatim pržite.

Uz dodatak ananasa

Ananas za punjenje možete uzimati svježe ili konzervirane. Ako su u staklenci, iz nje trebate ocijediti tekućinu. Zahvaljujući ovom punjenju, pileća peciva dobivaju egzotičan okus. Takvo jelo dostojno je svečanog stola!

Potrebni proizvodi:

  • dojke;
  • 200 g ananasa;
  • 150 g sira;
  • začin sa solju;
  • panir;
  • ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja:

  1. Pripremljeno meso začinite začinima, soli po ukusu.
  2. Ananas izrezati na kockice duž duljine, raširiti oko ruba pretučenog fileta i valjati ga.
  3. Kruh uvaljajte i pržite u dobro zagrijanom ulju.

Da se peciva ne raspadnu tijekom prženja, moraju se staviti u tavu s šavom prema dolje.

S punjenjem skute

Pileća peciva koja se brzo pripremaju, punjena s sirom, vrlo su osjetljiva okusa. I oni su malo kalorični, pa ih stoga možemo uvrstiti u jelovnik prehrane.

Potrebni proizvodi:

  • 200 g sira;
  • kilogram piletine;
  • kopar;
  • začin sa solju;
  • majoneza.

Postupak kuhanja:

  1. Pileća peciva narezati na kockice s sirom, koji se moraju pomiješati s koparima i malo posoliti.
  2. Stavite ih na lim za pečenje. Podmažite majonezom.
  3. Spremnost za provjeru vilicom. Vrh bi trebao biti ružičast, a unutar sira će se rastopiti i zahvaljujući kopar će dobiti ugodnu aromu. Https: //www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s

Od prsa možete napraviti zaista fantastično jelo, ne samo za svaki dan, već i za posebne prigode. Zahvaljujući posebnom obliku, pileća peciva nikada nisu suha. Koristeći ovaj svestrani dijetalni proizvod, možete eksperimentirati s njegovom pripremom, uzeti fil kao osnovu i odabrati najrazličitije punjenje.

Povezano Softver:Više od autora: