Ukusna i brza metoda pripreme su kotleti, koji pripadaju glavnim jelima. Najukusnije jelo su pileći kotleti u pećnici, koji se mogu ukrašavati u različitim verzijama: u tijesto, s rajčicama, krušnim mrvicama, gljivama, ananasima, sirom.

Pileći kotleti - klasični recept u pećnici

Kotleti od pećnice u pećnici su svestrano jelo koje će ukrasiti svečani stol i oduševiti voljene ljude za večeru.

sastojci:

  • pileći file - 700 g;
  • rajčica - 6 kom .;
  • luk;
  • majoneza - 5 tbsp. žlice;
  • sir - 270 g;
  • crni papar - 0,5 tsp;
  • sol.

Priprema:

  1. Meso prerežite na dva dijela.
  2. Postavite na kuhinjsku ploču, unaprijed omotajući ljepljivim filmom. Ponovno snimanje s kulinarskim čekićem s jedne, pa s druge strane.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite meso u jednom sloju.
  4. Na sol. Pospite paprom.
  5. Svaki komad premažite majonezom, izravnavajući žlicom na površini.
  6. Sjeckajte luk, pospite mesom.
  7. Rajčicu narežite na kolutiće, stavite luk.
  8. Samljeti sir na krupnoj rerni. Pospite rajčicom.
  9. Stavite u pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
  10. Uzmi ga nakon 20 minuta.
  11. Poslužite na porcioniranim tanjurima, ukrašenim zelenilom.

S rajčicama

Za ovo jelo dobro ukrasite krumpir ili pirjano povrće.

sastojci:

  • pileći file - 450 g;
  • luk;
  • majoneza - 5 tbsp. žlice;
  • suhi bosiljak - 1 žličica;
  • začin za piletinu - 1 žličica;
  • rajčica - 2 kom .;
  • sir - 80 g;
  • sol.

Priprema:

  1. Izrežite mesnu komponentu na dva dijela duž fileta.
  2. Pokrijte ljepljivim filmom.
  3. Pobijediti kulinarskim čekićem.
  4. Skinite film.
  5. Stavite u posudu, prelijte majonezom. Začinite solju i začinima. Promiješati. Odvojite pola sata.
  6. Pokrijte lim za pečenje folijom.
  7. Stavite meso.
  8. Ogulite luk, narežite na kolutiće. Stavite na filete.
  9. Rajčice narežite na kolutiće. Stavite na meso.
  10. Premazati slojem majoneze.
  11. Naribajte sir, pospite vrh.
  12. Kuhajte na 200 stepeni. Da bi jelo bilo nježno i sočno, glavna stvar je ne pretjerati. Pecite ne više od 20 minuta.

Pileći file odrezan u tijesto

Ovo se jelo obično kuha u tavi, no ako koristite pećnicu, ispasti će se kotleti puno ukusniji, a tijesto će biti nježnije i prozračnije.

sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom .;
  • začin - 0,5 tsp;
  • voda - 4 žlice. žlice;
  • svježe mljeveni papar;
  • brašno - 6 žlica. žlice;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol.

Priprema:

  1. Operite dojku, osušite papirnatim ručnikom.
  2. Zamotajte u obložen film. Pobijedi.
  3. Jaja ulijte u zasebnu zdjelu. Ulijte vodu. Dodajte začin, sol. Promiješajte, masa bi trebala postati gusta poput masne kiselog vrhnja. Da biste to učinili, u dijelove ulijte brašno, intenzivno miješajući. Tijesto je spremno.
  4. Pospite papar mesom i malo soli.
  5. Umočite svaki komad u tijesto.
  6. Složite na lim za pečenje. Pecite dok se ne skuha u pećnici na 200 stupnjeva.

Ispod kore od sira

Mnogi odbijaju kuhati pileće kotlete, vjerujući da će bijelo meso biti suho. I uzalud. Prema ovom receptu, pileći kotlet u pećnici bit će nježan i sočan, s hrskavom kore.

sastojci:

  • krušne mrvice - 150 g;
  • pileća prsa - 1200 g;
  • ulje za prženje;
  • jaja - 3 kom .;
  • brašno - 250 g;
  • sir - 250 g;
  • paprika;
  • sol.

Priprema:

  1. Sir naribajte na rerni.
  2. Umutite jaja.
  3. Umiješajte krekere i sir.
  4. Odrežite meso nožem, možete koristiti kulinarski čekić.
  5. Začinite solju i paprom. Promiješati.
  6. Korak po korak spustite poluproizvod u tri sastojka.
  7. Uvaljajte u brašno.
  8. Umočite u jaje.
  9. Umočite u sir.
  10. Filete stavite na lim za pečenje.
  11. Pecite dok se ne skuha.

U krušnim mrvicama

U kratkom vremenu dobivate ukusnu hrskavu poslasticu s nježnim mekim mesom.

sastojci:

  • začin za piletinu;
  • pileći file - 1200 g;
  • mljeveni crni papar;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol;
  • krušne mrvice - 300 g.

umak:

  • sušeni češnjak - 1 žličica;
  • majoneza - 150 ml;
  • kiseli krastavac - 1 kom .;
  • hrena;
  • mustard;
  • paprika;
  • sol.

Priprema:

  1. Filet isperite, osušite salvetama. Izrežite na tri dijela.
  2. Pobijedi.
  3. Pomiješajte jaje.
  4. U tanjur izlijte krekere.
  5. Umočite meso u jaje, pa u krekere.
  6. Stavite na lim za pečenje. Kuhajte pola sata na 200 stepeni.

umak:

  1. Izrežite krastavac, ako je kora gusta, mora se rezati.
  2. Pomiješajte sve proizvode.
  3. Ulijte gotove kotlete.

Kotleti s gljivama

Za kuhanje možete koristiti divlje gljive, koje se moraju unaprijed kuhati ili gljive za koje nije potrebna prethodna obrada.

sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom .;
  • šumske gljive - 400 g;
  • ulje za prženje;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • luk - 2 kom .;
  • sir - 200 g;
  • paprika;
  • sol.

Priprema:

  1. Zagrijte tavu, dodajte ulje. Stavite gljive, pržite.
  2. Nasjeckajte luk, dodajte mu gljive, sol.
  3. Kuhajte do potpunog isparavanja vlage.
  4. Piletinu isjeći na tanke trake, pobiberiti. Da biste to učinili, koristite prianjajući film. Meso je mekano, pa se napor ne treba ulagati. Na sol. Pospite paprom. Promiješati.
  5. Gljive stavite u tanjur, ohladite.
  6. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Stavite filete.
  7. Gljive stavite u obliku brda.
  8. Podmažite kiselim vrhnjem.
  9. Naribajte sir i pospite po vrhu.
  10. Stavite u pećnicu.
  11. Kuhajte pola sata. Temperatura je 200 stupnjeva.

Uz ananas i sir

Pileće meso dobro se slaže s ananasom, što jelo čini sočnijim i daje pikantno-slatki okus.

sastojci:

  • sir - 150 g;
  • pileći file - 3 kom .;
  • masline - 17 kom .;
  • mljeveni crni papar;
  • ananas - 7 prstenova;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • majoneze;
  • sol.

Priprema:

  1. Svaki komad mesa prerežite na pola.
  2. Pobijedi. Pepper. Na sol.
  3. Pileće meso usko stavite jedno na drugo na lim za pečenje.
  4. Narezati masline.
  5. Stavite ananas i masline na koru.
  6. Naribajte sir, posolite.
  7. Vrh - sloj majoneze.
  8. Stavite u pećnicu. Kad sir porumeni, kotleti su spremni.

Kotleti od pilećih prsa pečeni u foliji

Zbog činjenice da se meso kuha u foliji, neće raditi suho.Ako nema vremena, ovo je jelo idealno. Za kratko vrijeme pripremit ćete elegantno, učinkovito i što je najvažnije ukusno jelo.

sastojci:

  • pileći file - 650 g;
  • rajčica - 3 kom .;
  • ananas - 170 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 200 g;
  • luk - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 170 g;
  • jabučni ocat;
  • začini;
  • sol.

Priprema:

  1. Meso isperite, pobijte. Začinite solju i paprom.
  2. Oguljeni luk, izrezan na kolutiće. Po vrhu pospite ocat, promiješajte.
  3. Rajčice narežite na krugove.
  4. Sirna rešetka srednje veličine.
  5. Nasjeckajte ananas.
  6. Položite foliju na lim za pečenje. Izložite filete. Podmažite majonezom (kiselo vrhnje).
  7. Stavite luk na meso.
  8. Na vrh stavite rajčicu.
  9. Izložite ananas. Podmažite slojem majoneze (kiselo vrhnje).
  10. Da napunite sir.
  11. Pokrijte folijom, pričvršćujući rubove. Stavite u pećnicu na 50 minuta. Temperatura je 180 stupnjeva.

Povezano Softver:Više od autora: