Pozdrav svima! Danas ću podijeliti 2 recepta za pileće kotlete s mrkvom. U prvom će se slučaju dodati nadjevu, a u drugom će djelovati kao mirisno punjenje. Oba jela ne zahtijevaju kupnju skupih proizvoda i lako se pripremaju. Odaberite svoju omiljenu opciju i slobodno se upustite u posao!
Sadržaj materijala:
Sjeckani kotleti od piletine i mrkve u tavi
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Posluživanja po spremniku: 10-12.
Mnogi sjeckani kotleti vole više, jer se osjećaju kriške mesa. Predlažem da piletinu u ovom receptu nadopunite ne samo mrkvom, već i lukom i koprom.
sastojci:
- pileći file - 600 g;
- velika mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 p .;
- kopar - 7-8 grana;
- jaje - 1 p .;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 3 žlice. l .;
- brašno - 2-3 žlice. l .;
- sol, začini - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Vijeće. Za ovo jelo bolje je uzeti pileća prsa - prikladnije je rezati. Ako imate smrznuti proizvod, započnite s radom prije nego što se odmrznuo do kraja. I ohlađeno meso držite u zamrzivaču 15-20 minuta.
Radni nalog:
- Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
- Umiješajte povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. To traje oko 10 minuta.
- Piletinu narežite na kockice veličine do 1 cm.
- Mesu dodajte pečeno meso, nakon što ga ohladite, pobijte jaje, stavite kiselo vrhnje ili majonezu, dodajte nasjeckani kopar i brašno, sol i začinite po ukusu.
- Mljeveno meso promiješajte dok ne postane glatko. Pokazat će se da je likvidno, ali to je potrebno - obroke trebate žlicom izliti na žlicu. Ali ne bi se trebalo širiti - u ovom slučaju dodajte brašno.
- Ostavite da masa koprive stoji oko četvrt sata.
- U tavi zagrijte ulje za kuhanje.Kad se pojavi lagana maglica, napravite vatru i počnite polagati kolače. Pržite ih 5-7 minuta sa svake strane do zlatne boje.
Sada ostaje odlučiti što ćete dodati uz prilog. Ima mjesta za maštu. Pileći kotleti dobro se slažu sa žitaricama od bilo koje žitarice, tjesteninom, prženim, kuhanim ili pirjanim krumpirom, gljivama, povrćem. Usredotočite se na svoj ukus i dostupne zalihe hrane.
Pileći kotleti u obliku peći punjeni mrkvom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanja po spremniku: 7-8.
Za takve kotlete prikladnije je pileće meso s nogu ili bedara - jelo će ispasti sočnije. A možete kupiti cijelu lešinu, odrezati cijelo meso od nje i samljeti filete u mljeveno meso zajedno s kožom - okus neće biti ništa gori.
sastojci:
- piletina - 600 g;
- luk - 1 glava;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kruh - 1-2 kriške;
- mlijeko - 50-70 ml;
- jaje - 1 p .;
- mrkva - 2 kom .;
- sol, papar - po ukusu;
- biljno ulje - za podmazivanje oblika.
Slijed postupaka:
- Kuhanu mrkvu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. To će trajati najmanje 30 minuta. Spremnost možete provjeriti vilicom - ako uđe lako, isključite vatru.
- Sjeme korijena istisnite hladnom vodom da se lakše oljušti, uklonite koru i naribajte na srednjoj ili finoj rerni, pomiješajte s zdrobljenim češnjakom. Sol i papar po ukusu.
- Sada se spustite na nadjev. Prvo kriške kruha prelijte mlijekom i kratko ostavite da se vlaže, a zatim lagano stisnite.
- Piletinu i luk narežite na komade, pomičite u mlincu za meso s kruhom.
- Umutite jaje, dodajte sol i začine, gnječite dok ne postane glatko.
- Pokrijte lim za pečenje ili drugu posudu za pečenje pergamentom i namažite biljnim uljem. Tako se dijelovi neće lijepiti i neće gorjeti odozdo.
- Sada napravite kotlete: odvojite komad mljevenog mesa otprilike veličine pilećeg jajeta, dodajte ga rukom. Stavite punjenje mrkve u sredinu rezultirajuće tortilje, a zatim je prekrijte rubovima, tvoreći zaobljenu bujnu prazninu. Stavite u posudu za pečenje.
- Na isti način oblikujte preostale mesne okruglice, pa ih pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 ° C 25-30 minuta.
Ovo jelo možete kuhati za par u laganoj štednjaci tako što ćete dijelove podijeliti na namašćenu rešetku i postaviti odgovarajući način rada na pola sata. Ili pržiti u tavi, uvaljati u smjesu za kruh. Odaberite svoju omiljenu opciju, kuhajte s užitkom i uživajte u rezultatima svojih napora!
Sjeckani kotleti od piletine i mrkve u tavi
Sastojci
- 600 g Pileći file
- 1 kom. Velika mrkva
- 1 kom. žarulja
- 7-8 grančica kopar
- 1 kom. Jaje
- 3 Čl. l. Kiselo vrhnje ili majoneza
- 2-3 Čl. l. brašno
- po ukusu Sol, začini
- za prženje Biljno ulje
Korak po korak upute
- Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
- Umiješajte povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. To traje oko 10 minuta.
- Piletinu narežite na kockice veličine do 1 cm.
- Mesu dodajte pečeno meso, nakon što ga ohladite, pobijte jaje, stavite kiselo vrhnje ili majonezu, dodajte nasjeckani kopar i brašno, sol i začinite po ukusu.
- Mljeveno meso promiješajte dok ne postane glatko. Pokazat će se da je likvidno, ali to je potrebno - obroke trebate žlicom izliti na žlicu. Ali ne bi se trebalo širiti - u ovom slučaju dodajte brašno.
- Ostavite da masa koprive stoji oko četvrt sata.
- U tavi zagrijte ulje za kuhanje. Kad se pojavi lagana maglica, napravite vatru i počnite polagati kolače. Pržite ih 5-7 minuta sa svake strane do zlatne boje.
