Pozdrav svima! Danas želim podijeliti s vama recept za izradu pilećih kotleta s škrobom i majonezom. Meso peradi, poput ribe, sadrži malo kolesterola i puno bjelančevina, tijelo se lako apsorbira, stoga je pogodno i za hranu za bebe.
Prvo ću razgovarati o nekim nijansama:
- Da nadjev postane nježniji, cijela jaja možete zamijeniti žumanjcima.
- Za djecu je bolje to učiniti bez pileće kože, jer sadrži puno masti.
- Bolje je dati prednost majonezi s rokom trajanja ne većim od 30-45 dana.
Sadržaj materijala:
Sjeckani pileći kotleti s majonezom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat pripreme, 30 minuta prženja.
- Posluživanje po spremniku: 6.
Počet ću s nasjeckanim pilećim kotletima s majonezom. Ovo je lagani obrok pogodan za izlet, ako se kobasice nahrane.
sastojci:
- pileći file - 600 g;
- luk srednje veličine - 5 kom .;
- majoneza - 70 g;
- škrob od krumpira - 4 žlice. l .;
- sol i papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje - 3,5 tbsp. l.
Priprema:
- Piletinu operite i osušite. Izrežite na male komade veličine do 1 cm. Da biste ubrzali postupak, prvo držite meso u zamrzivaču.
- Ogulite žarulje. Usitniti na kockice.
- U pileću masu dodajte škrob, luk, majonezu. Sol i papar, promiješajte.
- Premažite mljeveno meso za kotlete. Da biste to učinili, morate ga uzeti iz zdjele i s naporom ga baciti natrag poput kuglice.
- Stavite pileću masu u hladnjak na 30 minuta.
- U tavi zagrijte biljno ulje i malim obrocima raširite mljeveno meso koristeći žlicu.
- Pržite 2-3 minute na jakoj vatri sa svake strane do zlatno smeđe boje, zatim smanjite toplinu na minimum i pirjajte 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
U bilješku.Ako želite, od pilećih kotleta možete napraviti domaće hamburgere. Samo izrežite nezaslađenu koru, dodajte krug rajčice i salatu, malo kečapa rajčice i voilu! Predjelo je spremno!
Kako kuhati mljevene pileće kotlete u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
- Razina težine: lako.
Punjenje iz trgovine nije uvijek prikladno za kotlete. Stoga to radim vlastitim rukama. Samo prolazim smrznuti file preko ručne brusilice za meso s velikim rupama i počnem kuhati.
sastojci:
- mljevena pileća prsa - 400-450 g;
- luk - 1 p .;
- škrob od krumpira - 2-3 žlice. l .;
- jaja - 2 kom .;
- majoneza - 2-3 žlice. l .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol i papar po ukusu;
- suncokretovo ulje - za podmazivanje oblika.
U bilješku. Za sočnost i svjetliji okus mljevenom mesu dodajte svježi kopar ili peršin.
Priprema:
- Preko luka i mesa propirjajte luk i češnjak. Dodajte ih u mljeveno meso i promiješajte.
- Dodajte majonezu masi od kotleta, sol i papar. Tu razmutite 2 jaja i pospite škrobom. Sve miješajte dok ne postane glatko.
- U hladnjaku 30 minuta.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom i namažite je biljnim uljem.
- Oblikujte male mesne kuglice i stavite na lim za pečenje. Ako je masa koprive tekuća, posipajte je sa žlicom.
- Pecite 30 minuta na 200 ° C.
Ukusni i sočni kotleti su spremni! Odmah ih možete obrađivati rođacima. Za prilog poslužujem pire od krumpira ili irsku verziju - colcannon. To je kuhano povrće: krumpir, mrkva i kupus, sjeckani mikserom.
Sjeckani pileći kotleti s majonezom
piknik ako su se kobasice već nahranile.
Sastojci
- 600 grad Pileći file
- 5 kom. Srednje žarulje
- 70 grad majoneza
- 4 žlica Krompirni škrob
- po ukusu Sol i papar
- 3,5 žlica Ulje za kuhanje
Korak po korak upute
- Piletinu operite i osušite. Izrežite na male komade veličine do 1 cm. Da biste ubrzali postupak, prvo držite meso u zamrzivaču.
- Ogulite žarulje. Usitniti na kockice.
- U pileću masu dodajte škrob, luk, majonezu. Sol i papar, promiješajte.
- Premažite mljeveno meso za kotlete. Da biste to učinili, morate ga uzeti iz zdjele i s naporom ga baciti natrag poput kuglice.
- Stavite pileću masu u hladnjak na 30 minuta.
- U tavi zagrijte biljno ulje i malim obrocima raširite mljeveno meso koristeći žlicu.
- Pržite 2-3 minute na jakoj vatri sa svake strane do zlatno smeđe boje, zatim smanjite toplinu na minimum i pirjajte 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
