Pileća bedra u pećnici s krumpirom - 8 recepata

Kako ne biste trošili vrijeme na odvojeno kuhanje mesa i priloga, možete napraviti ukusno, srdačno, opće jelo. Na primjer, samo pecite pileća bedra s krumpirom u pećnici. Posebno nježni lešnik dobiva se nakon preliminarnog mariniranja.

Pileća pileća bedra s krumpirom - jednostavan recept

Sastojci: 730 g pilećih butina, kilo krumpira, 120 g masne majoneze, pola hrpe svježeg bilja, gruba sol, mješavina bilo kojeg aromatičnog bilja.

1. Krompir se oguli, zajedno s mesom dobro se opere vodom i osuši papirnatim ubrusima.
2. Za umak, majoneza se miješa s nasjeckanim začinskim biljem, solju, aromatičnim biljem.
3. Krompir se reže na veliko, a trećina smjese majoneza odloži na komade povrća. Zatim se biljna komponenta stavlja u pripremljeni posudu za pečenje.
4. Ako su kukovi vrlo veliki, treba ih razrezati na 2 dijela. Meso se razmazuje solju, nakon čega se prekriva preostalim umakom i rasporedi na vrhu krumpira. To će zaštititi povrće od suhoće tijekom procesa pečenja.

Jelo se priprema za manje od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.

Srčano jelo u foliji

Sastojci: 3 srednje krumpira, 3 pileća bedra, 3-4 češnja češnjaka, 70-80 g polutvrdog ili tvrdog sira, luk, sol, začini.

1. Komadi mesa dobro se isperu, višak kože se odreže od njih. Nije ga potrebno potpuno uklanjati, u protivnom komadi mogu ispasti poprilično suhi.
2. Češnjak je oslobođen od ljuske, podijeljen na 2-3 dijela. Njegovi komadi trebaju biti punjeni piletinom. Da biste to učinili, u mesu se izrađuje nekoliko plitkih uboda nožem.
3. Kukovi su velikodušno utrljani solju i odabranim začinima.Za piletinu možete uzeti posebne mješavine.
4. Luk ogulimo i narežemo na velike kolutove. Moraju se držati netaknuti. Rastavljajte povrće na slojeve ne bi trebalo biti.
5. Kožica se uklanja s krumpira, nakon čega se povrće opere i isječe na velike trake. S komponentom vlažnim maramicama morate ukloniti svu suvišnu vlagu.
6. Sir se reže na tanke trake.
7. Pripremljeni sastojci zamotati u male komadiće folije. U svakoj žetvi postavljeno je nekoliko prstenova luka, zatim nekoliko slanih slanutaka. Na vrhu je bedro prekriveno kriškama sira.
8. Proizvodi su omotani labavim rubovima folije.
9. Dobivene omotnice razvaljate se na lim za pečenje.

Peći u pećnici na 190-200 stupnjeva. Poslužite vruće do stola izravno u raširenoj foliji.

Kako ispeći ukusno jelo na limu za pečenje?

Sastojci: 5 velikih pilećih bedara, 8-9 krumpira, luk, velika mrkva, majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu, mješavina začina za piletinu, gruba sol.

1. Piletina se opere, osuši, utrlja sa solju i posebnom začinom pomiješanom s majonezom ili kiselim vrhnjem. U ovom obliku kukove se ostavi da se mariniraju na hladnom nekoliko sati, nakon čega se na različita mjesta stavljaju na lim za pečenje.
2. Nakon otprilike 17-20 minuta pečenja mesa, oko piletine stavlja se narezani krumpir. Mora se okusiti po ukusu. Temperatura u pećnici raste od 180-190 do 200-210 stupnjeva.
3. Vrh komada krumpira posipate grubo naribanom mrkvom i narezanim lukom.

Ostaje kuhati pečena pileća bedra još pola sata. Nakon otprilike 15 minuta, sadržaj tave se miješa i rotira na drugu stranu.

Zapečen u rukavu

Sastojci: 4-6 pilećih butina, krupna sol, svježa rajčica, omiljeno aromatično bilje, 7-8 srednjih krumpira, nekoliko grančica svježeg peršina, 3-4 korica limuna.

1. Kukovi se operu, osuše, koža se uklanja s njih. Dalje se meso prebacuje u duboku zdjelu, trlja se začinima i krupnom soli. Neko vrijeme piletinu ostavljamo sa strane tako da se malo marinira u začinima.
2. Krompir se oguljuje i grubo reže. Ako je povrće malo, možete ih samo oguliti i koristiti u cjelini. Krompiru se dodaje i sol i začini.
3. Pripremljeno meso raspoređeno je na dnu rukava, a krumpir se raspoređuje na vrhu.
4. Ostaje dodati u paket grančice peršina, velike krugove rajčice i kriške citrusa. Rukav je s obje strane čvrsto vezan i probijen na nekoliko mjesta u gornjem dijelu. To je potrebno tako da para napusti vrećicu, a aromatični sok ostane unutra.

Jelo se peče na prosječnoj temperaturi od oko sat vremena. Pažljivo izrežite rukav kako se ne biste opekli vrućom parom.

Sa sirom

Sastojci: 820 g pilećih bedara, 230 g polutvrdog sira, 70-80 g majoneze, pola velikog luka, sol, kilo krumpira, slatka mljevena paprika.

1. Da biste piletinu ukisli, trebate je prekriti slojem majoneze pomiješanom sa solju, paprikom i pola prstena tanko nasjeckanog luka. Proizvodi će inzistirati na hladnoći oko sat vremena.
2. Luk izvadimo iz marinade, a na njemu tanke krugove oguljenog krumpira. Pileći umak prolije se po vrhu.
3. Ostaje staviti bokove na krumpir.

Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje. Zeleni grašak stavlja se kao dodatak.

Pecite u nježnoj marinadi od kefira i rajčice

Sastojci: 4 pileća bedra, 2 velike žlice začina za perad, gruba sol, 620 g krumpira, puna čaša kefira s niskim udjelom masti, pola glave češnjaka, veliki luk, par kapi stolnog octa, 2-3 rajčice.

1. Kefir se ulije u zdjelu, dodaju se ocat i malo tople vode. Ovdje se šalje oguljeni i sitno sjeckani češnjak, kao i pola nasjeckanog luka.Ostaje dodati začin, i sastojke dobro izmiješati.
2. U dobivenoj gustoj masi kukovi se mariniraju nekoliko sati.
3. Krompir se grubo reže i položi u kalup obložen nauljenom folijom.
4. Kukovi su raspoređeni na vrhu, zajedno s dijelom marinade. Ovdje se šalju i luk i češnjak iz umaka.
5. Ostaje distribuirati male komadiće svježe rajčice na površinu proizvoda.

Pecite 45-50 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Dopunjavamo recept gljivama

Sastojci: 2 pileća bedra, 3 krumpira, 270 g kuhanih šumskih gljiva, 170 g sira, luk, sol, mješavina paprike.

1. Krompir se opere, izreza na tanke kriške, posipa solju, paprom i položi na dno vatrostalne posude.
2. Bokovi utrljani solju distribuiraju se odozgo.
3. Dalje se stave gljive s malim kockicama luka prethodno pržene na maslacu. Masi se dodaje po ukusu.
4. Posuda je prekrivena folijom.

Jelo se peče 40-45 minuta na 200-210 stupnjeva.

S krumpirom i češnjakom

Sastojci: 130 g masne majoneze, 5-6 pilećih butina, 6 srednjih krumpira, 3-4 češnja češnjaka, gruba sol, papar.

1. Oguljeni oprani krumpir izrezan je na tanke kriške. Postavljaju se na lim za pečenje, posipaju solju, mješavinom paprike.
2. Kukovi se peru, suše, solju i peru.
3. Majoneza se kombinira s zdrobljenim češnjakom.
4. Kukovi su položeni na vrh krumpira. Sastojci su prekriveni umakom od češnjaka.
5. Peći u pećnici na temperaturi od 200-210 stupnjeva.

Poslužuje se toplo uz svježe ili kiselo povrće. Izrađuju ga zelenila.