Pileća prsa - 16 domaćih recepata

Svaki kuhar u prehrani ima mesa svaki dan. Postoji mnogo recepata za pravljenje pilećih prsa. Na njenoj osnovi možete peći, kuhati, pirjati, praviti salate, pržiti i nešto drugo što ćete naučiti o našem izboru. Piletina se smatra zdravim prehrambenim proizvodom.

Pileća prsa pečena u pećnici

Pečena pileća prsa u pećnici sačuvat će sočnost i početnu nježnost.

sastojci:

• pileća prsa - 1200 g;
• češnjak - 3 češnja;
• začini;
• soja sos;
• maslinovo ili sezamovo ulje.

Priprema:

1. Izrežite pripremljenu dojku na dva dijela, začinite, naribajte nasjeckanim češnjakom.
2. Umutite sojinim umakom i maslacem.
3. Foliju raširite u dva sloja, složite piletinu, prekrijte omotnicom. To će pomoći proizvodu da održi sočnost.
4. Stavite u obrazac, pecite na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata.

Srdačna i ukusna juha od pilećeg fileta

Ispada lagana juha s malom količinom mesa i povrća. Svi se proizvodi savršeno kombiniraju u gotovom jelu. Juha od rezanci uvijek je popularna kod djece.

sastojci:

• voda - 2300 ml;
• pileći file - 500 g;
• krumpir - 270 g;
• mrkva - 110 g;
• rezanci - 120 g;
• luk - 1 p .;
• lovorov list;
• zeleno;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Ako želite zadržati meso sočnim, stavite ga u kipuću vodu bez rezanja na komade. Pjena koja se formira tijekom kuhanja uklanja se žlicom ili žlicom.Prokuhajte, izvadite filete, ohladite, nasjeckajte.
2. Mrkvu naribajte na srednje velikoj rerni, nasjeckajte luk. Nauljite povrće u ulju.
3. Nasjeckajte krumpir.
4. Umočite krumpir u juhu, kuhajte, dodajte prženje, odmah promiješajte rezance, inače će se tjesteninski proizvod lijepiti. Sol po ukusu, papar.
5. 5-10 minuta prije nego što ste spremni staviti lovorov list.
6. Garnirajte nasjeckanim začinskim biljem.

Sjeckane mesne okruglice

Da bi sjeckane kotlete od fileta bile ukusne, meso sitno nasjeckajte. Velike komade teško je povezati jedan s drugim, u procesu prženja postoji velika vjerojatnost da će se jelo raspasti.

sastojci:

• fileti - 1000 g;
• dugačak hljeb - 310 g;
• luk - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• krekeri - 260 g;
• maslac - 200 g (za mljeveno meso);
• bilo koje zelje;
• maslac - 100 g (za prženje);
• sol.

Priprema:

1. Kuhano meso sitno nasjeckajte. Pogodnije je uzeti malo smrznuti proizvod.
2. U hljeb ulijte mlijeko.
3. Samljeti mljeveno meso. Dobivene komade stavite u zamrzivač.
4. Pržite nasjeckani luk, stavite u mljeveno meso.
5. Ispecite hljeb, kombinirajte s nadjevom, posolite i promiješajte.
6. Zelenu masu samljeti, kombinirati s komponentom mesa.
7. U tavi zagrijte ulje.
8. Razvaljajte kuglice od mesne mase, na sredinu svake stavite komad ulja. Kruh, pržite u tavi do zlatno smeđe boje na umjerenoj vatri.

Pileća basturma kod kuće

Ukusan recept: basturma pilećih prsa kod kuće

Neobična hrana može ukrasiti i dodati raznolikost svečanom stolu.

sastojci:

• pileća prsa - 1800 g;
• korijander - 3 žlice. žlice;
• hmelj-suneli - 8 tbsp. žlice;
• sol - 6 tbsp. žlice;
• mješavina paprike - 3 žlice. žlice;
• vodka - 120 ml.

Priprema:

1. Meso isperite, odvojite od kosti i osušite papirnatim ručnikom.
2. Pospite solju, stanite ispod poklopca pola dana.
3. Operite sol, osušite.
4. Ulijte votku, samljeti.
5. Meso stavite u kuhane začine, uvaljajte, zamotajte u gazu.
6. Stavite u hladnjak pod prešu, stoji 24 sata.
7. Debelom nitom probušite komad, vežite ga, objesite blizu prozora ili iznad peći.
8. Pustite da sagni tri dana.

Pileća prsa i peciva

Da bi obrok bio nježniji, preporučuje se meso posipati limunovim sokom.

sastojci:

• pileći file - 5 kom .;
• sir - 65 g;
• višnja;
• majoneze;
• suve šljive - 230 g;
• orah - 120 g;
• maslac - 5 g;
• češnjak - 2 češnja;
• salata - 65 g;
• peršin - 65 g;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Samljeti čiste šljive.
2. Filete začinite paprom i solju.
3. Krumpir češnjaka samljeti na sitnoj rerni.
4. Orah operite u sjeckalici.
5. Nasjeckajte peršin.
6. Pomiješajte šljive s biljem, orasima, dodajte pire od češnjaka, dodajte majonezu. Promiješati.
7. Odbijte piletinu.
8. U svaki komad stavite pripremljenu masu, zamotajte. Pažljivo pričvrstite čačkalicama, namažite uljem, stavite na lim za pečenje.
9. Sir naribajte na srednjoj rerni.
10. Kuhajte pola sata na 180 stepeni. 5 minuta prije kraja postupka, posipajte radni dio rezancem.
11. Prilikom posluživanja izvadite čačkalice, posudu stavite na listiće salate, ukrasite rajčicom.

Pirjajte u kiselom vrhnju

Kiselo vrhnje pomaže poboljšati okus dojke, učiniti ga nježnijim. Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu gljiva.

sastojci:

• dojka - 1 kom .;
• šampinjoni - 240 g;
• češnjak - 2 češnja;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• kiselo vrhnje - 280 ml;
• kopar - 2 grane;
• sir - 230 g;
• sol.

Priprema:

1. Filete narežite, narežite na komade.
2. Stavite kost u malu količinu tekućine, pripremite juhu.
3. Brašno pržite u tavi bez ulja, stavite u juhu.
4. Samljeti sir.
5. U juhu stavite polovinu sira od sira, ulijte kiselo vrhnje, protisnite češnjak i sol.
6. Pržite gljive.
7. Stavite filete u oblik, prekrijte šampinjoni, prelijte kuhanim umakom, prekrijte šnitarom sira.
8. Postavite način rada na 180 stupnjeva, pecite 30 minuta.
9. Pospite koprom.

Ovo je zanimljivo:kako i koliko kuhati pileća prsa

U sojinom umaku u tavi

Jela s pilećim filetom koriste se u svim zemljama. Pokušajte kuhati i ugodite domaćinstvu ukusno jelo sočne strukture i zlatno smeđe boje.

sastojci:

• pileća prsa - 750 g;
• sezamove sjemenke - 1,5 tbsp. žlice;
• soja sos - 50 ml;
• suncokretovo ulje za prženje;
• đumbir;
• crni papar;
• curry;
• češnjak - 4 češnja.

Priprema:

1. Dodajte nasjeckani đumbir, češnjak u sojin umak i začinite. Pomiješajte sastojke.
2. Izrežite meso od kostiju, sitno ga nasjeckajte, pobijte, sipajte pripremljeni sastav, inzistirajte pola sata.
3. Kiseli filete stavite u tavu s uljem, pržite ih sa svih strana na srednje jakoj vatri.
4. Prije posluživanja pospite sjemenkama sezama.

Prženi u krušnim mrvicama

Brzo i najvažnije ukusno jelo koje se lako priprema nakon radnog dana. Podsjeća na pileća prsa u tijesto.

sastojci:

• dojka - 550 g;
• jaje - 2 kom .;
• brašna
• mrvice kruh;
• paprika;
• sol;
• ulje.

Priprema:

1. Izrežite meso, za kuhanje nisu potrebne kosti. Pobijediti, soliti.
2. Jaja umutite odvojeno, u različite zdjele stavite brašno i krekere.
3. Meso uzastopce poslužite u brašnu, umočite u masu jaja, a zatim u krušne mrvice.
4. Zagrijte ulje, stavite radni komad, pržite do lijepe zlatne kore.

Mramorna pileća peciva kod kuće

Prekrasna, originalna hrana bit će vrhunac vašeg stola.

sastojci:

• dojka - 1000 g;
• začin za piletinu - 3 žlice. žlica;
• češnjak - 3 češnja;
• instant želatina - 25 g;
• paprika - 1 tsp;
• soja sos - 2 tsp;
• papar po ukusu;
• sol.

Priprema:

1. Obrađenu piletinu narežite na trakice, kombinirajte s nasjeckanim češnjakom, pomiješajte sa začinima, sojinim umakom, soli po ukusu. Ulijte želatinu, dobro promiješajte.
2. Stavite pripremljene trake mesa u rukav, složite ih valjkom, popravite rubove.
3. Mastite sat vremena na hladnom.
4. Probušite torbu na nekoliko mjesta kako biste pustili pare.
5. Stavite na lim za pečenje.
6. Pecite sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Cool, nemojte uklanjati paket.
8. Dan čuvajte u hladnjaku.
9. Prije posluživanja, narežite je na porcije.

Umak od fileta stavite u polaganu šporet

Korištenje uređaja za pripremu ukusnih, raznovrsnih, zdravih jela je zadovoljstvo! Zahvaljujući posebnim načinima rada, izlaze savršene kobasice.

sastojci:

• pileća prsa - 1500 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• začini - 7 g;
• orah oraščić;
• luk
• češnjak - 3 češnja;
• voda - 3 čaše;
• korijandera;
• paprike - 5 kom .;
• jaje;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Sitno nasjeckanu prerađenu kašu, sol, pospite začinima. Sve promiješajte.
2. Samljeti luk i češnjak u blenderu, pobijte jaje, kombinirajte s mesnim sastavom.
3. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte lovorovo lišće, biber, stavite spremnik za dvostruki kotao.
4. Paket razrežite na dva dijela, stavite mljeveno meso, valjajte kobasice. Uvijte i zavežite krajeve. Stavite u zdjelu.
5. Odaberite način za kobasice "na pari".
6. Postavite tajmer na pola sata.
7. Nakon zvuka signala izvadite ga, uklonite film.
8. Ulijte vodu iz posude, obrišite suhu, dodajte ulje.
9. Pržite proizvode u načinu "Prženje" do gotovog.

Puff salata s piletinom, ananasom i sirom

Salata od pilećih prsa može biti ne samo ukusna, već i originalna. Ako želite impresionirati, stavite prozirni oblik. Može se poslužiti u obrocima u čašama za vino.

sastojci:

• ananas - 1 staklenka (u komadima);
• kuhana prsa - 1 kom .;
• orah - 120 g;
• kuhano jaje - 2 kom .;
• sir - 170 g;
• majoneza - 320 ml.

Priprema:

1. Samljeti meso u male kocke, staviti u prvi sloj. Premažite majonezom.
2. Sjeckajte jaja, položite drugi sloj.
3. Iscijedite sok iz konzerve, nabavite ananas. Komadiće voća razmažite majonezom, nabavite treći red.
4. Pospite naribanim sirom.
5. Po vrhu ukrasite nasjeckanim orasima.

Francuski u pećnici

Dizajniran za ljubitelje nježne piletine, a kuha se brže od svinjetine.

sastojci:

• pileći file - 1000 g;
• šampinjoni - 300 g;
• jogurt bez masti - 200 ml;
• rajčica - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• sir - 200 g;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Meso narežite na kriške, pobiberite, posolite, popaprite.
2. Tanko nasjeckajte luk u pola prstena, rajčicu na kolutiće.
3. Gljive narežite na kriške.
4. Naribajte sir.
5. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Stavite proizvode u sljedećem slijedu: sloj luka, a zatim čvrsto položite meso, gljive, rajčice. Ulijte jogurt, prekrijte slojem sira.
6. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Pastrami s pilećim filetom - neobični i ukusni

Hrana osvaja svakoga svojom zadivljujućom aromom i služi kao dobra zamjena za kobasice, a najvažnije je da je prirodna.

sastojci:

• pileća prsa - 2 kom .;
• začin za piletinu - 1 tsp;
• glava češnjaka;
• mršavo ulje - 50 ml;
• paprika - 1 tsp;
• sol - 1 tsp.

Priprema:

1. Pripremite nadjev.
2. Pomiješajte začine i sol, dodajte ulje.
3. Začinjenoj smjesi dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte, namažite komade mesa.
4. Namočite u hladnjaku 30 minuta.
5. Stavite u posudu za pečenje, zatamnite četvrt sata u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva.
6. Isključite pećnicu, ostavite jelo četiri sata.
7. Prije posluživanja, narežite je na porcije.

Dijetalne pileće kotlete u laganoj ploči za kuhanje

Ovo jelo je prikladno za djecu od jedne godine, bit će korisno za odrasle.

sastojci:

• fileti - 540 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• škrob - 2 žlice. žlice;
• jaje - 2 kom .;
• paprika;
• češnjak;
• sol.

Priprema:

1. Samljeti meso, možete koristiti mljevenje mesa ili blender.
2. Nasjeckajte češnjak, pošaljite meso, popaprite. Ulijte kiselo vrhnje, jaja, sol. Dodajte škrob, promiješajte.
3. Podmažite košaricu za multi-kuhalo uljem.
4. Pripremite praznine. Da bi se reznice lakše oblikovale, ruke treba redovito navlažiti vodom. Stavite proizvode u spremnik.
5. Ulijte vodu u posudu, stavite spremnik.
6. Odaberite način rada "Steamer", timer - pola sata.

Fileti kotleta

Ovo je vrlo zdravo jelo koje se priprema s malom količinom ulja.

sastojci:

• file - 4 kom .;
• integralno brašno - 8 tbsp. žlice;
• češnjak - 4 češnja;
• jaje - 2 kom .;
• papar - 4 g;
• senf - 1 tsp;
• sol - 7 g.

Priprema:

1. Meso narežite na slojeve, pobijte s obje strane.
2. Umutite jaja šlagom, pospite paprom, solju. Dodajte nasjeckani češnjak i senf.
3. Umućene komade umočite u smjesu od jaja, zatim uvaljajte u brašno, ponovite postupak dva puta.
4. Pržite proizvode u tavi na srednje jakoj vatri.
5. Kotlete stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću.

Pećne pileće nabore

Teško je pronaći nekoga tko ne voli roštilj. Ali nije uvijek moguće izaći na otvorenom, tada će vam predložena opcija pomoći u tome.

sastojci:

• pileći file - 1200 g;
• majoneza - 120 ml;
• sol - 1,5 žličica;
• paprika;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Meso narežite na komade, dodajte papar, ulijte majonezu, sol. Promiješati. Ostavite nekoliko sati.
2. Stavite komade mesa na nareske.
3. Ulijte ulje u posudu, stavite radni komad. Smeđa do kraja.
4. Stavite na uski lim za pečenje tako da meso visi.
5. Tamnite 10 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.