Kukuruzna kaša: koristi i štete ljudskom zdravlju

U našem tehnološkom vremenu svi su već navikli na činjenicu da bilo koji proizvod sadrži kemiju. Ali postoje prirodni, bez ikakvih aditiva, a istovremeno vrlo ukusni, koji sadrže mnogo bitnih elemenata za zdravlje, proizvode od žitarica. To uključuje, na primjer, kukuruznu kašu, o koristima i opasnostima o kojima će biti govora kasnije.

Što je u sastavu i koja je hranjiva vrijednost?

Taco kaša odnosi se na zdravu prehranu, a može se kuhati na bilo kojem sastavu - mlijeku, vodi ili juhi.

Važno: toplinska obrada ne uništava niti jednu korisnu tvar.

Grožđice za žitarice proizvode se drobljenjem zrna, dok je konačni proizvod različitih veličina, podijeljen u 5 vrsta. 1. klasa se smatra najfinijim mljevenjem i pogodna je za pripremu osjetljivog jela viskozne konzistencije. Svatko od njega pravi svoje omiljene kukuruzne štapiće.

Glavna značajka ove žitarice je odsutnost glutena, kojeg obiluje žitaricama poput pšenice, ječma, zobi i raži.

Kukuruz i svi proizvodi od njega vrlo su kalorični - 330 Kcal na 100 g, pa bi ih ljudi koji prate njihovu težinu trebali koristiti s oprezom. Krup sadrži 8,3 g proteina, do 75 ugljikohidrata i samo 1 gram masti, od kojih je 80% nezasićenih. Čak i u kaši ima aminokiselina zastupljenih triptofanom, lizinom, histirinom, cisteinom i argininom, koji je odgovoran za sintezu proteina u našem tijelu.

Bogatstvo žitarica ne završava tu:

• vlakna, vitamini skupine B, retinol i tokoferol;
• folna kiselina;
• disaharidi i tvari pepela;
• elementi u tragovima - cink, željezo, mangan, bakar, kositar, molibden, bor, nikal, kobalt i aluminij;
• makronutrijenti - kalcij, kalij, sumpor, magnezij, natrij, fosfor i silicij.

Želim reći o posljednjem na ovom popisu da je vrlo važan za zube, ima pozitivan učinak na caklinu.

O korisnim svojstvima

Uporaba kukuruzne kaše za tijelo je, prirodno, zaslužna za njezin sastav. Vaše tijelo uz redovitu upotrebu jela dobit će puno pozitivnog, a to se odnosi i na odrasle i na djecu.

Prednosti za odrasle

Izvrsna sposobnost brzog probavljanja u probavnom traktu, čak i uz postojeće probleme na ovom području, kao i:

1. Odlaganje toksina i toksina.
2. Redovitom uporabom kaše imunitet će ojačati.
3. Struktura kose i noktiju poboljšat će se, ispunjavajući ih snagom i ljepotom.
4. Odsutnost alergena u sastavu omogućuje obroke koji mogu konzumirati čak i mala djeca.
5. Unatoč visokoj prehrambenoj vrijednosti, pridonosi mršavljenju zbog vlakana.
6. Poboljšava crijevnu pokretljivost, ublažava zatvor.
7. Sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti i stvaranje krvnih ugrušaka s plakovima, učinkovito se nosi s "lošim" kolesterolom.
8. Velika količina folne kiseline ispunjava kukuruznu kašu blagodeti tijekom trudnoće.
9. Ima preventivni učinak protiv pojave različitih vrsta neoplazmi. Znanstveno dokazano ovo djelovanje svih žitarica narančaste i žute boje.
10. Jelo također pozitivno djeluje na hematopoetski sustav zbog željeza i bakra koji se nalaze u sastavu, koji su odgovorni za razinu hemoglobina u krvi i štite od anemije.

Sve gore navedeno daje razlog uvođenju kukuruzne kaše u vašu tjednu prehranu i uživajte u blagodatima izvrsnog ukusa.

Važno: kukuruzna kaša je izvrstan antidepresiv koji ublažava napetost mišića.

Prednosti za djecu

Blagotvoran učinak kukuruzne kaše širi se na dječje tijelo, pomažući maloj osobi da normalno raste i razvija se.

Takvo je jelo dopušteno ući u dječji meni već od 7 mjeseci jer se smatra teškim za probavni sustav djeteta.

A evo što je korisno za:

• sposobnost nježnog čišćenja crijeva od proizvoda fermentacije i truleži;
• zdravi ugljikohidrati ispunjavaju tijelo u rastu energijom, koja je nužna za njegovu aktivnost;
• silicij u sastavu je dobar za zube.

Uvodeći kukuruznu kašu u djetetovu prehranu do 2 puta tjedno, ojačat ćete imunološki sustav štiteći ga od prekomjerne težine, što se događa prilikom upotrebe, na primjer, kaše.

Pročitajte i:protisnuta korisna svojstva i štete

O dobrobiti i štetnosti trudnoće i dojenja

Kaša od kukuruzne kaše prikazana je i tijekom trudnoće, što se objašnjava bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom i hranjivom vrijednošću. Da biste svom tijelu i malom čovjeku iznutra osigurali potrebne elemente, dovoljno je da ovo jelo uključite u prehranu dva puta tjedno.

A odsutnost glutena zaštitit će trudnicu od mogućih alergijskih reakcija. A ako ste navikli ograničavati se na više načina, tada će kaša od kukuruznog zdroba nadoknaditi nedostatak važnih tvari.

Ne preporučuje se jelo jesti trudnicama sa sklonošću trombozi i onima koji imaju visoku viskoznost krvi.

Kada dojite, kukuruzna kaša preporučuje se iz istih razloga kao i sve ostale kategorije ljudi koji žive na našem planetu. Ne upotrebljavajte ga samo kod postojećih tegoba probavnog sustava kako ne biste potaknuli pogoršanje situacije.

Kaša za mršavljenje i kukuruznu kašu

Zbog velike sposobnosti kukuruzne kaše apsorbiraju vodu, energetska vrijednost gotovog jela smanjuje se nekoliko puta - s 80 na 100 Kcal, što ovisi o gustoći. A to daje razlog da ga smatrate korisnim za uklanjanje suvišnih kilograma. Koristite samo ono što je potrebno za te svrhe.

Na primjer, primjenjujući sljedeću dijetu, možete izgubiti do 3 kg u 4 dana:

1. Za doručak jedite kukuruznu kašu na vodi i bilo koje voće - naranču, jabuku ili grejpfrut.
2. Na ručku kašu opet s komadom kuhane pileće prsa.
3. Za podne podne zalogaj, kupite rajčicu.
4. A za večeru će biti dovoljna porcija kukuruzne kaše sa svježim krastavcem.

Ako trebate brzo izgubiti 1 kg viška kilograma, napravite sebi dan posta, konzumirajući iz njega 200 g kaše od žitarica bez dodavanja začina i masti. Tijekom dana možete pojesti do 2 jabuke i do 400 ml kefira s 0 sadržaja masti.

Veličine posluživanja trebaju uvijek biti iste, a obroci svaka 3 sata, ispijanje do 2 litre vode (čaj, kava ili biljni napici bez šećera).

Popularni recepti - top 5

Najvažnije je svladati pripremu kukuruzne kaše kako se ne bi pregorilo i ispostavilo da je što ukusnije, mirisnije i zdravije.

Evo najpopularnijih i pristupačnijih recepata:

• u kuhane posude s debelim dnom ulijte 250 ml vode, prokuhajte i soli; Ulijte 100 g prethodno opranih žitarica u kipuću vodu i pomiješajte, dodajte 40 g šećera i smanjite toplinu na minimum; vrijeme kuhanja - oko 20 minuta uz stalno miješanje. Položivši jelo na tanjur, po želji dodajte 10 grama maslaca;
• kaša se brzo priprema u sporom kuhaču - u posudu sipajte čašu kukuruznog zdroba, u nju ulijte 2 i pol čaše. Postavite način "Croup". Na kraju kuhanja, ako vaša pećnica ima vrijeme kuhanja od pola sata, kuhajte još 10 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva. Ovo će kašu učiniti hrskavom i mekom;
• Sljedeći recept je također prikladan i za hranu za bebe - zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U staklenu posudu ili lonac ulijte vodu i mlijeko u jednakim količinama (100 ml), dodajte 2 žlice žitarica, odmah dodajte sol po ukusu, zatim 20 g oprane grožđice i malo šećera, sve dobro promiješajte. U pećnici se kaša kuha 30 minuta, nakon čega se mora miješati i još 15 minuta;
• kukuruzna kaša s jabukama u mlijeku - kuhajte čašu vode s 2 mlijeka, dodajte tamo čašu čiste žitarice i kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Sada sol i zasladite običnim i vanilin šećerom u prstohvat, ostavite da se još 15 minuta sagorijeva. Dvije jabuke bez kore naribaju se i dodaju u već pripremljenu kašu, nakon čega se tava može maknuti s vatre.
• ovaj je recept pogodan za one koji žele smršavjeti - pomiješajte čašu žitarica s 2 žlice maslinovog ulja, 100 grama prethodno oprane i namočene grožđice u posudi za pečenje, dodajte šećer i sol po ukusu, napunite 2,5 čaše vode i stavite u pećnicu , Pečenje traje 30-40 minuta, pri čemu spremnost određuje zlatna kora. Umjesto grožđica, možete uzeti brusnice, koje će dodati pikantno jelo.

Na kraju kuhanja prema bilo kojem od gornjih recepata, poželjno je da se jelo odstoji 20 minuta prije upotrebe, nakon čega se može izliti na tanjure, dodajući malo maslaca po ukusu.

Kada kukuruzna kaša može biti štetna?

Kukuruzna kaša, kao što ste već shvatili, vrlo je korisna, ali u isto vrijeme može naštetiti i tijelu:

1. To se prije svega tiče ljudi s individualnom netolerancijom na sam kukuruz.
2. Također nije indicirano dijabetičarima zbog visokog glikemijskog indeksa, koji se povećava toplinskom obradom.
3. Ne preporučuje se upotreba jela s postojećim tegobama gastrointestinalnog trakta.
4. Anoreksija je također na popisu kontraindikacija.

Kao što vidite, daje puno više koristi nego štete, stoga, u nedostatku kontraindikacija, sigurno uključite kašu od kukuruza u svoju tjednu prehranu. Zdravlje vama i vašim najmilijima!