Sočno i nježno, s hrskavim krilima u sojinom umaku može biti odlična grickalica za pivo za veliko društvo na pikniku ili glavno jelo pikantnog ukusa i svijetle arome za svečani stol.

Krila u sojinom umaku u tavi

Kuhanje krila u tavi omogućava vam brzo "hvatanje" kore, koja "brtvi" sok od mekog mesa iznutra. Umak će jelu pružiti egzotičan poslije i ukusno zlatnu boju.

Potrebni proizvodi:

  • svježa krila - 1,5 kg;
  • soja sos - 100 ml;
  • sol bez nečistoća - prstohvat (ovisno o ukusu);
  • paprika u prahu - 1 tbsp. l .;
  • biljno ulje - ½ šalice;
  • svježe mljeveni crni papar - po ukusu;
  • češnjak je mala glava.

Kao i kod svih ostalih recepata, uklonite dlačice i perje s krila. Odrezali smo oštru trećinu krila duž zglobne hrskavice - nećemo ga koristiti.

Kuhanje u tavi vrši se prema shemi:

  1. Pripremite marinadu: polovicu biljnog ulja pošaljite u zdjelu, posolite, prelijte sojinim umakom, prelijte češnjakom koji je stisnuo pritiskom i sve sastojke dobro izmiješajte.
  2. Meso šaljemo u zdjelu, posipamo paprikom i paprom, krila velikodušno premažemo marinadom.
  3. Radni predmet šaljemo na hladno najmanje 45 minuta (može ih se i više).
  4. U zagrijanoj tavi od lijevanog željeza s ostatkom ulja rasporedite meso i pržite ga na visokoj temperaturi do zlatno smeđe boje. Nakon toga dodajte ukus, pržite sa svih strana 10 minuta, nakon što smanjite vatru na minimum. Ne pokrivajte posudu.
  5. Pripremljene kriške stavite u zdjelu i lagano pospite umakom koji je preostao od kiselih krastavaca.

Poslužuje se uz povrće i sočan peršin.Uz put poslužite tavu s umakom od sira, gljiva ili rajčice.

U marinadi s medom u pećnici

Nježna pileća krila u sojinom umaku s medom pikantnog su ukusa i vrlo su ukusna.

Medni umak pod utjecajem temperature je lagano karameliziran i pretvara se u sjajnu začinjenu glazuru.

Osnovni set namirnica:

  • krila - 700 g;
  • prirodni med - 1 žlica. l .;
  • limun - ½ kom .;
  • soja umak bilo koje vrste - 2 žlice. l .;
  • češnjak - par klinčića;
  • curry, korijander i drugi omiljeni začini - 1 tsp;
  • biljno ulje (rafinirano) bez mirisa - 2 žlice. l .;
  • sol je fakultativna.

Postupak kuhanja u koracima:

  1. Krila operite, osušite papirnatim ručnikom, podijelite na dijelove i stavite u zdjelu. Sol, začinite po ukusu i izmiješajte.
  2. Za marinadu u mikrovalnoj zagrijavamo med do tekućeg stanja, dodamo limunov sok, sojin umak, ulje, zdrobljeni češnjak. Sve miješamo.
  3. Meso prelijte marinadom, pomiješajte, poklopite poklopcem i ostavite 2 sata (ili bolje noću) za namakanje.
  4. Kisela krila stavimo u 1 sloj u kalup malo namazan biljnim uljem, pa pošaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Prženje traje 20 minuta. Nakon toga, okrenite porciju i pržite još 15 minuta s druge strane.

Tijekom kuhanja u kuhinji lebdi nevjerojatna aroma iz koje će teći slina. Poslužujemo uz dječji kukuruz, slatko-kiseli ili umak s roštilja.

Kuhanje na roštilju

Što se tiče aktivnosti na otvorenom, krila nema cijenu. Jelo se brzo kuha, koža je upečena pečena, a meso ostaje mekano i lako se odmiče od kostiju.

 

Trebat će vam:

  • pileće krilo (bez treće falange) - 2 kg;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l .;
  • limun - 2 kom .;
  • slatka senf (francuska) - 1 žlica. l. s klizačem;
  • zdrobljeni češnjak - 1 žlica. l .;
  • kečap (oštar) - 1/3 šalice;
  • aromatični začini (kurkuma, zdrobljeni korijander, bijeli papar itd.) - opcionalno;
  • sol - par prstohvat po volji;
  • soja sos - 1 žlica. l ..

Shema za kuhanje dobrote na roštilju:

  1. Očistite limune kipućom vodom, isperite i parite u posudi s kipućom vodom 3 minute. Izvadimo, narežemo i iscijedimo sok, filtrirajući sjemenke.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte.
  3. Soja sos kombinira se s kečapom. Za oštrinu je bolje ubiti krišku čilija u mort.
  4. Svi sastojci (osim biljnog ulja) kombinirani su za marinadu u tavi koja stoji na vodenoj kupelji. Čekamo da se zrna soli otope, a češnjak sa začinima počne stvarati bogatu aromu.
  5. Nakon zagrijavanja sastava, sipajte biljno ulje i lagano intervenirajte laganim pokretima šlag. Ohladite smjesu na sobnu temperaturu.
  6. Stavimo meso u duboku zdjelu, začinimo marinadom i držimo na hladnom 3-5 sati.
  7. Na zagrijani roštilj stavimo roštilj, čija će veličina ćelija dopustiti da meso ne padne i da ne presavi vatru.
  8. Pržimo sa svake strane 10 - 12 minuta, jer kora treba lagano popržiti na mesu.

Poslužite na širokom tanjuru, u sredinu u koji smo stavili gravitacijski brod ili zdjelu s kečapom.

Pileća krila u sporoj ploči za kuhanje

Mirisna pileća krila u sojinom umaku mogu se kuhati u laganoj ploči za kuhanje.

Pametan uređaj neće dopustiti da meso izgori ili se osuši.

Potrebni skup proizvoda:

  • meso - 1 kg;
  • biljno ulje bez mirisa - 3 žlice. l .;
  • zrnati senf - 3 žlice. l. s klizačem;
  • slatki kečap - 1 žlica. l .;
  • soja sos - 1 žlica. l .;
  • aromatični med - 2 tsp;
  • sol - prstohvat po vlastitom nahođenju;
  • slatka i kisela jabuka - 1 kom.

Kuhanje ide prema ovom planu:

  1. Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu za kuhanje, postavite program "Pečenje".
  2. Pileća krila širimo u zagrijanom ulju, gdje se prže 20 - 25 minuta.
  3. Nakon 20 minuta meso okrenite i lagano dodajte. Ulijte nasjeckanu jabuku i pržite još 20 minuta do kraja programa.
  4. Tijekom kuhanja umješajte umak. Da biste to učinili, kombinirajte sojin umak, med, kao i kečap s senfom.Preporučujemo da ne pretjerate sa solju, jer je soja umak u početku slani.
  5. Po završetku programa Pečenje izlijte krila pripremljenim sastavom.
  6. Zatim instalirajte program "Pilaf" i pirjajte do kraja.

Krilo marinade pretvara se u gusti egzotični umak, kojeg treba zalijevati prilikom posluživanja. Prezentaciju nadopunjuju parmezan čips, bruskete i omiljeno povrće.

S češnjakom

Ovaj recept za krila u pećnici odlikuje se laganom začinjenosti češnjakom, orijentalnom aromom začina i nježnom mesnom teksturom.

Osnovni sastojci:

  • krila podijeljena u 3 dijela spojevima - 1 kg;
  • med - 2 žlice. l .;
  • soja sos - 4 žlice. l .;
  • dezodorizirano ulje - 2 žlice. l .;
  • češnjak - par klinova;
  • začinjeni umak od rajčice ili gusti kečap - 1 žlica. l .;
  • mješavina začina za krila ili samo „piletina“ - prstohvat.

Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

  1. Glavni proizvod isperemo i osušimo.
  2. Priprema nadjev od marinade. Da biste to učinili, kombinirajte med sa začinima i umakom.
  3. Stavite kriške mesa u posudu i prelijte marinadom 2 do 3 sata. Čuvati u hladnjaku.
  4. Pećnicu zagrijavamo na 200 stupnjeva i radimo komade u namašćenom obliku 30 - 40 minuta.

Poslužite na stolu povrća zadžarka, grašak od konzerve ili kukuruz.

Kako se peče u mikrovalnoj

Nježna i hrskava pileća krila toliko su ukusna da ližete prste! Začini dodaju začin gotovom jelu, a bijelo meso se doslovno topi u ustima.

Za kuhanje trebate pripremiti:

  • pileća krila s oštrim falangama - 10 kom .;
  • Začin "piletina" - 1 žlica. l. s klizačem;
  • aromatično mršavo ulje i umak Teriyaki - 2 žlice. l.

Postupak pečenja mesa u mikrovalnoj:

  1. Operite i osušite glavni proizvod.
  2. Izlijte Teriyaki i maslac u zdjelu, pa sipajte začin. Sve miješamo.
  3. Stavimo meso u zdjelu, napunimo ga pripremljenom smjesom i čistim rukama izmiješamo proizvode tako da umak omota svaki komad mesa.
  4. Pečenje se odvija cijelu noć na polici hladnjaka.
  5. Krila raširimo u rukavu za pečenje, vežemo oba kraja i napravimo par uboda na njegovoj površini.
  6. Peć se ugrađuje snagom od 750 vata. Rukav je stavljen na njega na tanjur i pržen na 200 stupnjeva 20 minuta.

Izvadimo napuhanu vrećicu, odrežemo celofan i izvadimo pržena krila i usta. Pikantna začinjenost takvog jela definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim!

Ukusna krila s mekim mesom i hrskavom kore mogu biti pravi ukras svečanog stola. Najbolje ga poslužuju kiseli umaci, svježe ili povrće na žaru, kao i pomfrit. Svakako probajte!

Povezano Softver:Više od autora: