Hrskavi štapići od rakova u tijestu - sjajna opcija za domaće predjelo „pjenasto“. Ovo jelo bit će originalni ukras za svečani stol. Po želji, za grickalice možete odabrati zanimljivo i ukusno punjenje.

Pržene rakove štapiće u tijestu od sira

Sastojci: veliko pakovanje rakovih štapića, 140 g tvrdog sira, 2 jaja, sol, 120 g pšeničnog brašna, mješavina sušenog češnjaka i slatke paprike.

  1. Prvi korak je priprema tijesta za buduću užinu. Da biste to učinili, jaja, sol, brašno i začini kombiniraju se u zdjeli. Sve proizvode morate dobro izmiješati i u njih ulijte malo prokuhane vode.
  2. Rak štapove treba uzeti visokokvalitetne, koje se ne kiduju prilikom postavljanja. Poželjno, nije smrznuto, već ohlađeno. Svaki se štap odvije, u sredini se odredi šipka sira, a zatim se omota natrag.
  3. Štapići se prže u dobro zagrijanom ulju. Prije toga svaki od njih treba umočiti u tijesto.

Prženi štapići od rakova sa sirom odmah se stavljaju na papirnati ubrus kako bi se riješili suvišnih masnoća.

Recept od češnjaka

Sastojci: 120 g štapića od rakova, jaje, sol, 2 žlice. žlice visokokvalitetnog brašna, začini, 2-3 češnja češnjaka.

  1. Jaje dobro tuče šlagom. U njega se dodaju sol i začini. Smjesu možete odmah poslati u smjesu češnjak, zgnječen na bilo koji prikladan način. Najbolje je proći kroz stisak češnjaka.
  2. Brašno i začini postupno se ulijevaju u polu-pripremljeno tijesto. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Po dosljednosti, izgledat će poput guste kisele pavlake.
  3. Odmrznuti štapići se riješe filma. Svaki od njih podijeljen je u tri jednaka dijela.

Štapiće se uvaljaju u tijesto i prže do zlatnoće u vrućem ulju.

U tijesto za pivo

Sastojci: veliko pakiranje rakovskih štapića, 1 češanj češnjaka, par prerađenog sira, malo majoneze, 80 ml filtrirane vode i piva, 2 jaja, 90 g brašna, sol.

  1. Za punjenje se sir kombinira s malom količinom majoneze i nasjeckanim češnjakom.
  2. Svaki štapić od rakova lagano se otvara i prekriva češnjakom. Zatim je možete zamotati.
  3. Za pripremu tijesta kombiniraju se hladno pivo, voda i žumanjci tučeni solju. Postepeno se masi dodaje prosijano brašno.
  4. Vjeverice sjeckane do guste pjene šalju se posljednje u tijesto. Veoma pažljivo pomiješajte komponente širokom žlicom.
  5. Rakova palica nanizana je na vilicu i potpuno je uronjena u tijesto. Dalje se predjelo prži u dobro zagrijanoj masnoći sa svih strana. Najprikladnije je koristiti fritezu.

Pržene rakove štapiće u tijesto poslužite s umakom od češnjaka.

Ukusan recept:punjeni štapići od rakova

Bez jaja

Sastojci: 90 ml svijetlog piva, veliko pakovanje rakovih štapića, pola limuna, aromatično bilje, pola čaše pšeničnog brašna, sol.

  1. Sok se od pola limuna iscijedi u zdjelu. Tamo se odmah dodaju sol i aromatično bilje po ukusu.
  2. Smrznute štapiće šalju se na rezultirajuću marinadu pola sata.
  3. Brašno se prosijava u zasebnu zdjelu i ulije se pivo. Masa se dobro promiješa. Za to možete koristiti mikser. Dodaje se sol, začini.
  4. Svaki ukiseljeni štapić uronjen je u tijesto za pivo i brašno, nakon čega se izlije u tepsiju s zagrijanim uljem.

Priprema se poslastica prije pojave zlatne kore.

Punjene rakove štapićem u tijesto

Dijelovi: 12 kom. rakovi štapići, hrpa zelenila, 2-2,5 tbsp. žlice brašna, 1 žlica. žlica kuhane vode, 3 jaja, 2 žlice. žlice majoneze, 90 g bilo kojeg sira (po mogućnosti tvrdog), češnjak po ukusu, kiselo vrhnje ili majoneza za podmazivanje punjenja.

  1. Ako je potrebno, štapići se unaprijed razvuku i namažu nadjevom.
  2. Potonji se priprema od sitno naribanog sira, u kombinaciji s zdrobljenim češnjakom, kiselim vrhnjem ili majonezom. U nadjev se dodaje i sitno sjeckana zelja.
  3. Za tijesto se umak i jaja dobro tuku. Voda im izlijeva.
  4. Svaki štapić s nadjevom razmutite u brašno, uronite u tijesto, a zatim pržite u vrućem ulju dok ne porumeni.

Punjene rakove štapiće možete kuhati u tijestu s raznim punjenjem po ukusu. Na primjer, dodajte svježe ili kiselo povrće, sve vrste umaka i začina.

Ovo je zanimljivo:crvena morska salata

Recept za predjelo majoneze

Sastojci: 170 g štapića od rakova, pileće jaje, 2,5 žlice. žlice visokokvalitetnog brašna, 1 žlica. žlica majoneze, sol, šaka mrvica.

  1. Ova verzija tijesta kuha se brže i lakše. Da biste to učinili, jaje se razbija u zdjelu, dodaje se sol i količina majoneze navedena u receptu. Ovdje se u malim obrocima šalje pšenično brašno. Tijesto mijesiti dok ne postane glatko.
  2. Ako je potrebno, štapići se prethodno odmrzavaju i uklanjaju iz ambalaže. Svaki od njih umočite u rezultirajuće tijesto, a zatim - u krušne mrvice.
  3. Predjelo se prži u tavi s dobro zagrijanom masnoćom.

Poslužite s bilo kojim gotovim umakom.

Ovo je zanimljivo:Raffaello iz štapića od rakova - recept

Izvorni način kuhanja u tijestu od kokosa

Sastojci: 170 štapića od rakova, 60 g brašna + za posipanje, ½ žličice praška za pecivo, 40 ml vode, čaša velike kokosove pahuljice.

  1. Svi suhi sastojci iz recepta kombiniraju se u zajedničkoj zdjeli. Preporučljivo je prvo prosijati brašno. Zatim je osnovni dio za tijesto razrijeđen ledenom vodom. Upravo će ta temperatura tekućine učiniti poslasticu što je moguće hrskavijom.
  2. Prethodno odmrznuti i odbačeni štapići malo se razvaljaju u brašno i urone u tijesto. Trebao bi biti dovoljno gust, inače se cijela smjesa brzo isuši iz proizvoda.
  3. Mrlje se natapaju u kipuće ulje i prže se dok ne porumeni sa svih strana. U tu svrhu prikladni su i friteza sa dubokim uljom i obična tava. Posljednja opcija uštedjet će ulje.

Gotova jela poslužuju se do stola, i topla i hladna. Po želji možete proširiti štapove i napuniti ih bilo kojim nadjevom prije nego što uronite u tijesto.

Povezano Softver:Više od autora: