Želite li ugoditi domaćinstvu ukusnim i dobro nahranjenim jelom? Nema ništa lakše - u krušnim mrvicama trebate kuhati kotlete. Usput, oni se mogu napraviti ne samo od mljevenog mesa, već i kada uključite ribu, povrće, pa čak i žitarice.
Sadržaj materijala:
Kotlete u krušnim mrvicama u tavi
Krušne kotlete od piletine odlična su profilaksa protiv anemije, jer mesni proizvod sadrži puno vitamina B12. A on je, kao što znate, odgovoran za proizvodnju hemoglobina.
Pripremamo se iz sljedećih komponenti:
- 0,3 kg mljevene piletine;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 0,1 kg bijelog kruha;
- 0,1 kg luka;
- ½ žličice jestiva sol;
- ¼ žličica mljeveni papar;
- 100 ml vode za piće;
- krušne mrvice po volji.
Kuhamo prema sljedećem algoritmu:
- Mrkvu bijelog kruha namočite u vodi, ostavite da odstoji 3 minute, zatim je stisnite i stavite u zdjelu blendera.
- Luk ogulimo od luka, izrezan na 4 dijela. Povrće pričvršćujemo na kruh, meljemo komponente električnim aparatom.
- Dodajte i začinite mljeveno meso. Dodajte mu masu iskrivljenu u aparatu. Temeljito promiješajte smjesu.
- Ruke vlažimo u vodi i od mljevenog mesa oblikujemo uredne kotlete. Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice.
- Pržite proizvode u tavi s vrućim biljnim uljem dok svaka strana ne porumeni. To će trajati oko 3-4 minute.
Kotlete u krušnim mrvicama u tavi - ekonomično jelo, koje je pogodno za gotovo sve vrste priloga.
Recept za pečenje pećnice
Punjenje je poluproizvod koji često pomaže hostese, jer se iz takvog proizvoda može stvoriti puno izvrsnih kulinarskih remek-djela.
Pripremamo iz sljedećih sastojaka:
- 400 g mljevene govedine;
- 1 luk;
- 100 g kruha;
- 40 g rafiniranog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- 120 ml mlijeka;
- 20 g kiselog vrhnja;
- 4 g kristalne soli;
- 3 g mljevenog crnog papra;
- 80 g krušnih mrvica.
Kako doći do mesnih poslastica:
- Prvo namočite pulpu kruha u toplo mlijeko i pustite da se proizvod od brašna natapa u tekućini.
- Ogulite češnjak i luk, tri na rerni sa srednjim rupama. U mesnu masu dodajte povrće, ovdje uvodimo prešanu mrvicu kruha.
- Mljeveno meso začinite začinima, ulijte kiselo vrhnje i mijesite dok ne postane glatko. Od dobivenog sastava mokrim rukama oblikujemo okrugle ili ovalne proizvode koje smo uvaljali u krušne mrvice.
- Podmažite tavu uljem, na nju stavite poluproizvode.
Kotlete pečemo u pećnici 35 minuta na temperaturi od 185 ° C.
Savjeti za kuhanje
Kao i u svakom jelu, i u pripremi predstavljenih poslastica postoje male tajne i nijanse koje ćemo sigurno uzeti u obzir u našoj kulinarskoj praksi:
- Da bi torte bile sočnije, na sredinu smjese za kolače morate staviti komad leda ili nekoliko grama maslaca.
- Mesni proizvodi su aromatičniji ako se kruh namoči u proporcionalnoj mješavini vode i stolnog vina.
- Mesna praznina isprva se umoči u lezon, a potom u krušne mrvice.
Reznice se mogu kuhati u pećnici, u tavi, u laganoj ploči za kuhanje. A neke domaćice prave miješane mesne okruglice, dodajući povrće, gljive, žitarice i druge korisne komponente mljevenom mesu.
