Kotleti od pećnice - 9 recepata

Prženo meso i druga jela napravljena od njega, kuhana na ulju, ukusna su, a ne nezdrava hrana, što će i svaki nutricionist potvrditi.

Nema manje ukusne, ali korisnije alternative: kotlete u pećnici, čiji recept štedi vrijeme provedeno za štednjakom tijekom prženja.

Patke od mljevenog mesa u pećnici

Većina ljudi ne može zamisliti dijetu bez mesnih jela, ali kuhanje zahtijeva mnogo vremena. Da biste je spasili i dobili ukusne, zdrave mesne okruglice, možete koristiti pećnicu. A da bi jelo bilo još hranjivije, mljeveno meso treba pripremiti samostalno.

Da biste napravili kotlete od mljevenog mesa, trebat će vam:

• meso (piletina, svinjetina, govedina ili janjetina) - ½ kg;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 3-4 češnja;
• maslac - 50 g;
• majoneza (eventualno domaća) - 70 g;
• mrvica kruha - 3 kriške;
• krušne mrvice;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste uživali u ukusnim reznicama:

1. Meso, ovisno o sklonostima kuhara, uviti u mlin za meso.
2. Krompir se natrga na rernu, a luk nasjecka nožem.
3. Češnjak se peče s prešanjem češnjaka.
4. Mrvica kruha kratko se namoči u vodi, nakon čega se izvadi.
5. Kad su svi proizvodi pripremljeni, pomiješani su s mesom u zasebnoj posudi, začinjeni majonezom, soljeni i začinjeni.
6. Nakon što je meso spremno, kotleti se od njega oblikuju mokrim rukama i mrve se u krušne mrvice.
7. Formirane kotleti izvaljaju se na podmazan lim za pečenje i šalju u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata s temperaturom od 200 ° C.

Turski recept

Turska kotleti u pećnici savršeno diverzificiraju jelovnik osobe koja se pridržava pravilne prehrane.

Za pripremu jestivog i nježnog jela morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

• mljeveno meso od purećeg mesa - ½ kg;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 2 češnja;
• majoneza (eventualno domaća) - 30 g;
• mrvica kruha - 200 g;
• sol, začini - po ukusu.

Kuhanje se događa na sljedeći način:

1. Kruh se natapa 10 minuta u vodi.
2. U ovom trenutku mrkva se trlja, luk se sjecka, nakon čega se mješavina mrkve i luka prži do meke.
3. Mljevenom mesu dodaje se biljna mješavina, cijeđeni kruh, češnjak, majoneza, sol i začini.
4. Od mesne mase oblikuju se reznice i raspoređuju na lim za pečenje obložen folijom.
5. Nakon 25-30 minuta pečenja reznica u pećnici na temperaturi od 200 ° C, jelo je spremno za jelo.

Pećnice od pilećih kotleta

Pileće meso, kao dijetalno, idealan je proizvod za pripremu jela s dječjeg jelovnika.

Zahvaljujući pećnici, postalo je moguće proširiti kotleti, za pripremu kojih je potreban minimalni set namirnica:

• pileći file - 800 g;
• jaje - 1 p .;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste mazili članove svoje male obitelji:

1. Filet je uvijen u brusilici za meso.
2. Mljeveno meso se položi u zdjelu i pomiješa sa solju, začinima i jajetom.
3. Reznice se formiraju od dobro izmiješanog mljevenog mesa, nakon čega se raspoređuju na lim za pečenje obložen pergamentom.
4. Reznice se peku dok se kuhaju pola sata na temperaturi 190-200 ° C.

Sjeckane mesne okruglice u pećnici

Sjeckane mesne okruglice pripremaju se od proizvoda sličnih osnovnom setu uz dodatak 1 luka. Postupak kuhanja također je gotovo identičan, osim jedne nijanse: pileći file sitno se nasječe nožem ili sjecka u kombajn, a zatim se pomiješa s nasjeckanim lukom.

Mljevena riba

Riblji kolači pečeni u pećnici sadrže malu količinu kalorija, pa se smatraju dijetalnim jelom.

Da biste pripremili korisne proizvode koji će se svidjeti svim članovima obitelji, trebat će vam takve komponente:

• file sjeka ili poloka - 800 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• zobene pahuljice - 100 g;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste uživali u nježnom okusu izvanrednog ribljeg jela:

1. Pripremljeni fileti ribe bakalara provijte kroz mlin za meso.
2. Mrkvu i luk nasjeckajte u blenderu ili u kombajn, a zatim pomiješajte s mljevenim mesom.
3. Pahuljice, začini i sol dodaju se mješavini povrća s mesom.
4. Sadržaj se ubrizgava sat vremena kako bi pahuljice nabubrile.
5. Reznice se formiraju i raspoređuju na podmazan lim za pečenje koji se šalje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 20 minuta.

Sočne kotlete s gljivama i sirom

Ljubitelji jela s dodatkom gljiva svidjet će se sličnom receptu, za čije izvršenje bi trebali kupiti sljedeće sastojke:

• mljevena svinjetina i govedina - ½ kg;
• šampinjoni - 150-200 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 2 češnja;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 80 g;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• mrvica kruha - 150 g;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

U procesu:

1. Sjeckani luk i češnjak prošao kroz prešu pržiti se 2-3 minute.
2. Potom se polovina sadržaja tave položi u zasebnu zdjelu, a u drugu se dodaju gljive, sol i začini.
3. Preostali luk, češnjak i dodane gljive još se prže oko 10 minuta, dok se kruh natapa u vodi.
4. Prženi luk i češnjak, prešani kruh, sjeckana zelena, sol, začini pomiješaju se s mljevenim mesom.
5. Od pripremljene mase formiraju se reznice i prže se u tavi do zlatno smeđe boje.
6. Zatim se pržene kotlete stavljaju na lim za pečenje, na koji se stavlja smjesa luk-gljive i naribani sir.
7. Pečenje traje 25 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Mljevena govedina

Kotleti pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni, hranjivi i umjereno masni.

Za 1 kg mljevenog mesa trebate pripremiti:

• jaja - 2 kom .;
• luk - 2 glave;
• mrvica kruha - 200 g;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste probali goveđe pite:

1. Luk i kruh prolaze kroz mlin za meso, nakon čega se masa pomiješa s jajima.
2. Usitnjeni sastojci u zasebnoj zdjeli pomiješaju se s mljevenim mesom, solju i začinima.
3. Reznice se od pripremljene mesne mase oblikuju vlažnim rukama, nakon čega se raspoređuju na podmazan lim za pečenje.
4. Reznice se peku 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Ukusna i sočna opcija svinjetine

Ako vam se sviđa okus i nema kontraindikacija za uporabu svinjetine, tada možete kuhati vrlo ukusne, ustaške pekmeze isključivo od ½ kg mljevene svinjetine.

Za dovršetak recepta trebat će vam:

• jaja - 2 kom .;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 3 češnja;
• mlijeko - 100 ml;
• krekeri - 100 g;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Za uživanje u sočnim mesnim okruglicama pripremljenim prema ovom receptu, provodimo sljedeće radnje:

1. Punjeno meso, jaja, oguljeni i nasjeckani luk, češnjak, mlijeko stavite u zdjelu za miješanje ili procesor hrane.
2. Sadržaj se dovede do homogene konzistencije, slani, začinjavaju i pomiješaju sa nasjeckanim zelenilom.
3. Ruske, mljevene, pomiješane s mesnom masom.
4. Vlažnim rukama oblikuju se pekmezi i polažu na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Jelo se peče oko 35 minuta na temperaturi od 190 ° C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Ukusan recept:jetrene kotlete - recept

u Pozharsky

Pileći kotleti u kremastom umaku imaju izvrsne note koje ne mogu ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana.

Da bi vatrene kotlete dobro funkcionirale, trebate nabaviti ove proizvode unaprijed:

• pileći file - ½ kg;
• luk - 1 glava;
• vrhnje za piće - 100 ml;
• mrvica kruha - 150 g;
• sol, začini - po ukusu.

Za kuhanje:

1. ⅔ kruh natopljen kremom.
2. Perad, oguljeni luk i natopljeni kruh prolaze kroz mlin za meso.
3. Mljeveno meso se slani, začinja i pomiješa s malom količinom vrhnja.
4. Preostali kruh narežite na kockice.
5. Od mljevenog mesa oblikuju se male mesne okruglice, nakon čega se drobe u pripremljene kriške kruha.
6. Rezultirajuće reznice pržite se u tavi s obje strane.
7. Nakon pojave rumenila, mesni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i šalju u pećnicu na ¼ sata.

Dakle, u pećnici možete kuhati mnogo jela, od kojih je jedno kotlete. A sve vrste recepata omogućuju vam da ih uključite u prehranu čak i onih ljudi koji se prije nisu mogli pripisati ljubiteljima takve hrane.