Turske kotlete sa sirom - recept za sočne kotlete

Sočne kotlete od puretine sa sirom skladna je kombinacija svijetlog i nježnog ukusa i korisnih svojstava. Oni će ukrasiti obiteljsku večeru i nadopuniti svečani stol. Recept ću rado podijeliti s vama.

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10.
• Namjena: ručak / večera / blagdanski stol.
• Složenost pripreme: srednja.

Potrebni proizvodi:

• mljevena puretina - 700 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• bijeli kruh - 3 kriške (oko 100 g);
• jaja - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• zelje (kopar, peršin, cilantro) - 1 hrpa;
• papar i sol po ukusu;
• maslac - 25 g;
• biljno ulje - za podmazivanje oblika;
• voda - ½ šalice.

U bilješku. Po želji, set sastojaka može biti raznolik. Na primjer, koristite kombinaciju dvije vrste sira - tvrdog i Adyghe. Punjenju možete dodati nešto neočekivano, na primjer, konzervirane kukuruzne koštice.

Postupak kuhanja:

1. Izvadim maslac iz hladnjaka da ga omekša.
2. Zele operem, osušim i sitno nasjeckam.
3. Sir narežem na sitno rernu, pomiješam s maslacem i začinskim biljem.
4. Razbijem jedno jaje, dodam u dobivenu smjesu i dovedem sastav do homogene konzistencije.
5. Pripremim kruh: narežem korice, mrvicu narežem na male komade i prelijem toplom vodom. Nakon 10-15 minuta, gnječim ga vilicom do stanja kaše.
6. Ogulim luk, sitno ga nasjeckam i uvaljam u mljeveno meso.
7. Protisnem češnjak kroz prešu, dodam ga tamo.
8. Ja sam natopljen kruh stavio u mljeveno meso, ulijem u 2 jaja, dodam sol i papar, sve dobro izmiješam.
9. Smjesu podijelim na male porcije. Od svakog napravim tortu, u sredinu stavim žlicu sira za punjenje i rubove povežem prema sredini. Od dobivene kuglice oblikujem reznicu.
10. Grlice rasporedite u kalupu biljnim uljem i pecite u pećnici na temperaturi od 190 ° C. Približno vrijeme toplinske obrade je 30 minuta.

Vijeće.Da bi reznice bile sočnije, treba ih prethodno pržiti u biljnom ulju na laganoj vatri dok se ne stvori korica - 3-4 minute sa svake strane. Tada će se vrijeme pečenja prosječno smanjiti na 15-20 minuta.

Ukusne pureće kotlete sa sirom treba poslužiti vruće. Kao dodatak, pogodna je svaka prilog: riža, heljda, tjestenina, svježe ili pirjano povrće.

Turske kotlete sa sirom - recept za sočne kotlete

Sočne kotlete od puretine sa sirom skladna je kombinacija svijetlog i nježnog ukusa i korisnih svojstava. Oni će ukrasiti obiteljsku večeru i nadopuniti svečani stol. Recept ću rado podijeliti s vama.

trening1 min

priprema44 min

Ukupno vrijeme45 min

Jelo: Ručak, večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 10

kalorija: 2595.7kcal

Sastojci

• 700 g Mljevena puretina
• 200 g Tvrdi sir
• 3 kriške Bijeli kruh
• 3 kom. jaja
• 1 kom. luk
• 2 kriške češnjak
• 1 bala Zelenilo (kopar, peršin, cilantro)
• po ukusu sol
• po ukusu papar
• 25 g maslac
• za podmazivanje Biljno ulje
• 1/2 staklo voda

Korak po korak upute

• Izvadim maslac iz hladnjaka da ga omekša.
• Zele operem, osušim i sitno nasjeckam.
• Sir narežem na sitno rernu, pomiješam s maslacem i začinskim biljem.
• Razbijem jedno jaje, dodam u dobivenu smjesu i dovedem sastav do homogene konzistencije.
• Pripremim kruh: narežem korice, mrvicu narežem na male komade i prelijem toplom vodom. Nakon 10-15 minuta, gnječim ga vilicom do stanja kaše.
• Ogulim luk, sitno ga nasjeckam i uvaljam u mljeveno meso.
• Protisnem češnjak kroz prešu, dodam ga tamo.
• Ja sam natopljen kruh stavio u mljeveno meso, ulijem 2 jaja, dodam sol i papar, sve pažljivo
  Miješam se.
• Smjesu podijelim na male porcije. Od svakog napravim tortu, u sredinu stavim žlicu sira za punjenje i rubove povežem prema sredini. Od dobivene kuglice oblikujem reznicu.
• Grlice rasporedite u kalupu biljnim uljem i pecite u pećnici na temperaturi od 190 ° C. Približno vrijeme toplinske obrade je 30 minuta.

Završna riječ

Ukusne pureće kotlete sa sirom treba poslužiti vruće. Kao dodatak, pogodna je svaka prilog: riža, heljda, tjestenina, svježe ili pirjano povrće.