Mesne okruglice od mljevenog polloka vrlo su nježne i sočne. Pripremaju se jednostavno, pa čak i osoba koja nije osobito željna kuhanja može ih pokušati napraviti.
Sadržaj materijala:
Pećnice od mljevenog ribljeg peciva u pećnici
Pollock - riba je prilično suha, pa je mnogi ne žele posebno uključiti u svoj jelovnik. Međutim, poštivanje tehnologije kuhanja mesa olakšava dobivanje sočnog, ukusnog i mekog zalogaja. Vrlo često se narezanom filetu dodaje maslac ili svinjska mast, što ribi daje nedostatak masnog sadržaja. Međutim, oni koji smatraju kalorični sadržaj jela, bolje je učiniti bez dodavanja takvih proizvoda.
Reznice u pećnici su dijetalne, tako da ih oni koji slijede njihovu figuru mogu sigurno koristiti.
Potrebne komponente:
- file - kilogram;
- jaja - 2 kom .;
- luk - 1 glava;
- zelje - mala hrpa;
- brašno - 1-2 žlice. l .;
- sol, začini i ulje.
Slijed postupaka:
- Filete i luk narezati na mljevenje mesa.
- Vozite jaja. Ubacite brašno i sitno sjeckani zelje. Temeljno promiješajte i ostavite da stoji na hladnom da masa postane homogena i gusta do maksimuma.
- Pokrijte tavu pergamentom i uljem.
- Oblikujte zaobljene ili duguljaste praznine i položite na pergament.
Pecite ne više od pola sata. Lagane, ukusne, zadovoljavajuće i apsolutno bezopasne za figuru kotleti su spremni!
Kuhanje u laganoj kuhali
Parne kotlete su upravo ono što trebate da nahranite malu djecu, starije osobe, kao i ljude oslabljene nakon bolesti ili pate od patologija gastrointestinalnog trakta.
Potrebne komponente:
- file - 0,6 kg;
- jaje - 1 p .;
- luk - glava;
- zobene pahuljice - 35 g;
- vrhnje - malo manje od pola čaše;
- sušeno bilje, ulje, sol, krušne mrvice.
Postupak pripreme:
- Pretvorite ribu s lukom u mljeveno meso. Ubacite jaje.
- Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Modni okrugli radni dijelovi.
- Uvaljajte ih u krušni kruh i stavite u posudu za pirjanje, prethodno nauljenu.
- Ulijte vruću vodu u kapacitet uređaja i pokrenite način rada "kuhanje na pari" na 20 minuta.
Poslužite gotove kotlete s heljdom ili pirjanim povrćem.
Kako učiniti s grizom
Umjesto brašna, često se koristi kaša. Međutim, trebate znati kada i kako ga pravilno uvesti u meso, kako ga ne biste pokvarili.
Što vam treba:
- file - kilogram;
- luk i jaje - 1 kom .;
- krumpir - 1 gomolj;
- kaša - 2 žlice. l .;
- sol, papar, ulje.
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte meso i luk. Mljeveni mikserom do glatka.
- Oljuštite oguljeni krumpir.
- Kombinirajte sve komponente i tukli mikserom. Treba dobiti bujnu i homogenu masu.
- Mljeveno meso podijelite na dijelove i napravite duguljaste radne dijelove. Pržite ih do kore s obje strane.
- Ulijte malo tople vode i pirjajte 5-6 minuta dok se potpuno ne skuha.
Poslužite gotove kotlete s bilo kojim prilogom. Zeleni grašak ili zeleni grah su najprikladniji.
Ako se jelo priprema za djecu, bolje je ne pržiti radne dijelove, već peći ili kuhati na pari.
S takvim reznicama možete puno eksperimentirati. Možete im dodati bilo koje povrće - grašak, mrkvu, kupus, kao i tvrdi ili krem sir. Fileti se mogu nasjeckati na mljeveno meso i jednostavno nasjeckati na sitne komade. Posebno spektakularno izgledaju raznobojne nasjeckane riblje i povrtne kotlete.
Recept za kruh
Možete kuhati riblje kolače s dodatkom mrvice kruha.
Potrebne komponente:
- riblji file - pola kilograma;
- luk - glava;
- jaje - 1 p .;
- češnjak - 2 češnja;
- kriška bijelog kruha - 2 kom .;
- mlijeko - pola čaše;
- brašno - 2 žlice. l .;
- ulje, sol i papar.
Slijed postupaka:
- Namočite kriške kruha u mlijeku.
- Filete usitnite u mljevenom mesu zajedno s češnjakom, lukom i prešanom mrvicom.
- Umutite u jaje, dodajte ulje, sol i začine. Dobro promiješajte da masa dobije homogenu homogenu strukturu. Ako imate dodatnog vremena, mljeveno meso možete ostaviti u pećnici sat ili dva.
- Oblikujte praznine i uvaljajte u brašno.
- Pržiti u ulju s obje strane.
Stavite papirnate ručnike kako biste uklonili suvišnu masnoću.
Mogućnost posta
Mesne okruglice od mljevenog jela mogu se pripremiti i za one koji posti. Jaja i mlijeko se ne koriste.
Potrebni skup sastojaka:
- file - 0,8 kg;
- luk - 2 glave;
- riža, krušne mrvice i maslac - 2 žlice. l .;
- laneno brašno - 2 tsp;
- kipuća voda - 6 tbsp. l .;
- sušeno bilje, sol i papar.
Postupak izvršenja:
- Preskočite ribu i luk kroz mlin za meso, nakon što ih narežete na komade.
- Prelijte kipuću vodu preko brašna. Kao rezultat toga, trebao bi se pretvoriti u supstancu sličnu gelu, koja pomalo podsjeća na sirovi bjelanjka.
- Rižu kuhajte dok ne skuha. Možete koristiti ostatke kuhanog priloga.
- Kombinirajte sve komponente i pomiješajte. Sol i papar.
- Modni radni dijelovi srednje veličine.
Kuhajte na bilo koji prikladan način. Reznice se mogu pržiti u tavi, peći u pećnici ili polaganom kuhaču, kao i na pari. Njihova kalorijska vrijednost i korist izravno ovise o tome.
