Smrznuto voće i bobice pomažu vam u bilo kojem trenutku kada trebate kuhati kompot. Zamrzavanje vam omogućuje da se spasite od kompota od pirjanja, oni se sada mogu kuhati kad želite. Zahvaljujući zamrzavanju, voće zadržava svježinu, kompoti na temelju njih će ispasti mirisni i vrlo ukusni. Zaboravite sok iz trgovine, puno je korisnije napraviti kompot od smrznutih bobica. Voće možete beriti u ljetnoj sezoni ili kupiti zamrznute u trgovini. Kompot se može piti vrući ili ohlađeni - ovo je izvrsna zamjena za čaj i kavu.
Sadržaj materijala:
Priprema proizvoda i pribora
Ako ste smrznute bobice stavili u hladnjak, ne morate ih dobiti unaprijed. Izuzetak su plodovi zbog kojih je potrebno ukloniti sjeme ili stabljike.
- Za izradu kompota potrebno je prokuhati vodu. Uzmite oko 1 kg bobica na 3 litre vode.
- Za kompot nije potrebno uzeti jedno voće, ispada vrlo ukusno ako koristite sorte bobica.
- Bolje ga je kuhati u nehrđajućim posudama, aluminij nije prikladan za ovu svrhu. Kuhinjske posude od aluminija mogu oksidirati ako su izložene voćnim kiselinama.
- Nemojte sipati vodu preko cijelog volumena posuđa, trebate ostaviti mjesta za smrznute bobice.
- Šećer se često dodaje kompotu nakon polaganja voća, iako nema posebnih preporuka ako se sve radi obrnuto.
- Količina šećera podešava se prema ukusu ili dodajte onoliko koliko kaže recept.
- Bobice se bacaju bez odmrzavanja u kipuću vodu, ostavi kompot da prokuha, ponovo zasladi, prokuha i ugasi vatru.
- Nakon kuhanja, kompot se mora infuzirati, za to vrijeme će postati još ukusniji i njegova boja će biti zasićena.
- Obavezno prekrijte posuđe, tako da će se sadržaj brže kuhati i manje pariti u kuhinji.
- Infuzirano piće se filtrira, izlije u staklene ili porculanske posude, po potrebi ohladi. Skladištenje kompota u plastičnim bocama nije najbolja opcija; bolje koristite konzerve.
- Takvo pirjano voće treba čuvati u hladnjaku ne više od 2-3 dana.
Znajući kako kuhati kompot iz smrznutih bobica, postat ćete ekonomična i brižna domaćica koja je pronašla savršenu zamjenu za gazirana pića i pohranjivanje sokova.
Jednostavan kompot od smrznutih bobica sa šećerom
Potrebne komponente:
- 1 kg - smrznuto voće;
- šećer - 200-250 g;
- pitka voda - 3-3,5 litara.
Priprema:
- Prokuhajte vodu ispod poklopca u nehrđajućoj posudi. Pazite da ne proključa.
- Iz zamrzavanja izvadite bobice ili voće s posteljicom. Odmjerite pravu količinu i odmah je bacite u tavu, gdje će se kompot kuhati. Voće pažljivo uronite kako ne biste spalili ruke parom ili kipućom vodom.
- Pričekajte da se sadržaj tave prokuha, ulijte šećer. Ponovo zagrijte, poklopite i izvadite iz pećnice.
S mentom i cimetom
Aromatični i aromatični dodaci u kompotima uljepšavaju njihov ukus, čine ih neobičnim i neusporedivim. Dodavanjem grančica mente i štapića cimeta u tavu, pripremit ćete ukusan napitak. Od vas će se tražiti ovaj recept jer je svježiji od skladištenog soka.
Potrebne komponente:
- zamrznuto voće ili bobice - 750 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- grančica svježe ili sušene metvice;
- pijenje 2,5 litre vode;
- cimet štapić ili žličica mljevenog praha.
Priprema:
- Bez odmrzavanja dodajte voće u kipuću vodu. Sve pomiješajte s lončićem, poklopite. Pazite da kompot ne proključa, inače ćete morati oprati peć.
- Ulijte količinu šećera i ponovo promiješajte.
- Pred kraj kuhanja bacajte mentu i cimet u tavu. Maknite s vatre.
- Kad se kompot izvadi iz pećnice, morate izvaditi metvicu i štapić cimeta, ostaviti da se ohladi.
Kako kuhati sa suhim voćem
Osušeno voće čini vrlo originalan napitak, pogotovo ako u njega stavite suhe šljive ili dimljene kruške.
Potrebne komponente:
- 1 šalica suhog voća;
- 200 g smrznuto;
- 190 g ili kao šećer;
- 2 litre vode za piće.
Priprema:
- Suho voće namočite u hladnoj vodi tako da se dobro operu.
- Prokuhajte vodu, tamo stavite suho voće i prokuhajte. Zatim dodajte šećer i dodajte zamrznuti asortiman.
- Ne morate odmah baciti sve bobice jer sušeno voće kuhati malo duže od smrznutog.
- Tijekom kuhanja kompot će otkriti svoj sjajan okus, a dok se hladi, dobro će se infuzirati.
U kompot možete dodati i smrznuto i svježe voće, to će samo osvojiti okus.
Kompot smrznutih bobica u laganoj ploči za kuhanje
Spor štednjak omogućuje vam uštedu vremena za domaćicu, proizvodi zasićene ukus i vrlo aromatične kompote. A sve je to zbog činjenice da lonac čuva okus proizvoda koji su položeni za kuhanje. Glavna stvar je ne sipati vodu, jer u protivnom može prokuhati, što nije korisno za spor štednjak.
Potrebne komponente:
- 250 g bobica od smrzavanja;
- pitka voda - 1,5 litara;
- 5 žlica. l. šećer.
Priprema:
- Stavite bobice u zdjelu s više kuhala, dodajte šećer.
- Ulijte pitku vodu. Prilikom ulijevanja, pratite glasnoću, ako je posuda za posudu dizajnirana za manji kapacitet, podlijte tekućinu.
- Zatvorite poklopac štednjaka, uključite način "juhe ili ključanja".
- Kompot ohladite u multicooker-u i sipajte u staklenu teglu.
S jabukama
Jabuke ne napuštaju police trgovina tijekom cijele godine, dok cijena ovog voća ostaje pristupačna. Iz nekih jabuka kompot će ispasti izvrstan, ali ako ga raznovrstite smrznutim bobicama, ispostavit će se da će biti ukusniji. Smrznuti asortiman obojat će kompot u prekrasnu boju!
Potrebne komponente:
- jabuke - 450 g;
- šalica smrznutih bobica;
- 2 litre vode;
- 200 g ili po ukusu šećera.
Priprema:
- Jabuke narežite na kriške, uklonite stabljike i sjemenke. Kožicu nije potrebno oguliti, uklanja se ako se ne uzimaju svježe (pokvarene) jabuke.
- Prokuhajte vodu, tamo ulijte jabuke, lagano ih prokuhajte.
- Dodaju se šećer i zamrznuti asortiman. Promiješajte i ostavite da dobro prokuha. Isključite pećnicu, poklopite i pustite da kompot zakuha.
Kuhanje s limunom
Limun kao dodatak piću daje ne samo ugodnu aromu citrusa, već i kiselog ukusa ugodnog okusa.
Potrebne komponente:
- 1/3 limuna;
- 700 g smrznutih bobica;
- 1 šalica ili kao šećer;
- voda - 2,5 litre vode za piće.
Priprema:
- Stavite na vatru pirjani kompot od bilo kojeg voća koji se smrzava, dodajte tamo šećer i prokuhajte.
- Na kraju kuhanja bacite kriške limuna u tavu. Još malo prokuhajte i maknite s vatre.
- Da biste spriječili gorčinu od limunove kore u kompotu, bolje je ukloniti kriške nakon kuhanja. Međutim, to nije važno, možda netko voli ovaj ukus.
Ukusni domaći kompot ne ispada ništa lošije od prodavaonice limunade, a istodobno je vrlo zdrav i ne sadrži štetne konzervanse.
Kompot smrznutih bobica s narančinom korom
Potrebne komponente:
- suha ili svježa limunova korica - 1, 5 tsp;
- voće ili bobice od smrzavanja 900 g;
- pijenje 2,5 litre vode;
- šećera po ukusu ili 220 g
Priprema:
- Kuhajte kompot na uobičajen način, dodajte mu šećer i naranču.
- Prokuhajte, pustite da se napitak zakuha i ohladi.
- Pazite da procijedite kroz sito, jer će zbog vlage i kuhanih bobica prozirnost nestati.
