Domaće voćne napitke imaju osvježavajući okus, jedinstvenu aromu i sadrže veliku količinu vitamina, za razliku od trgovina iz trgovina. Da biste uživali u njima u bilo koje doba godine, kompote od jabuka možete sačuvati za zimu, koji su idealni za dnevni meni i svečani stol.

Klasični kompot od svježih jabuka za zimu

Prema klasičnom receptu, kompot od jabuka je jednostavan za pripremu. Voće za njega treba odabrati sočne, zrele, svijetle boje, tada će ispasti napitak posebno ukusan i ustima.

Potrebne komponente (na trolitarskoj posudi):

  • jabuke - 0,4 kg;
  • voda - 3 litre;
  • šećer - 50 grama.

kuhanje:

  1. Prvo morate pripremiti jela za buduću konzerviranu hranu. Da biste to učinili, čiste limenke morate držati 10 minuta u vrućoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi. Stavite poklopce u kipuću vodu 7-8 minuta.
  2. Zatim procijedite kroz jabuke i temeljito operite. Izvadite jezgru iz njih i narežite na 5-6 dijelova.
  3. Voće stavite u tavu s vrućom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ih izlijte u drugar i ohladite, zamijenivši pod hladnom vodom.
  4. Staklenke napunite jabukama, tako da su bile malo više od polovice.
  5. U tekućinu u kojoj su se kuhali plodovi ulijte šećer i pripremite slatki sirup.
  6. Zatim staklenku jabuke prelijte vrućim juhom i prekrijte poklopcima.
  7. Konzerviranu robu stavite u volumetrijsku posudu s vodom, stavite da prokuha i sterilizirajte 30 minuta.
  8. Nakon toga, sve limenke valjajte poklopcima.
  9. Preokrenite pokrivače, zamotajte ih u toplu deku i ostavite jedan dan.

Pirjane jabuke za zimu su spremne. Nakon potpunog hlađenja treba ga odložiti na stalno mjesto skladištenja.

Ukusno piće u polaganom štednjaku

Kuhati kompot iz jabuka s naknadnim konzerviranjem može biti vrlo originalan način, koristeći spor štednjak. Takav se napitak praktički ne razlikuje po ukusu od zalogaja pripremljenih na štednjaku.

Potrebne komponente:

  • plodovi jabuka - 1,5 kg;
  • voda - 1,5 litara;
  • šećer - 200 grama;
  • jedan limun;
  • klinčići - 2-3 kom.

kuhanje:

  1. Voće temeljito isperite i ogulite. Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke s njih.
  2. Voće prelijte sokom iscijeđenim iz limuna - tada će zadržati svoju boju i neće potamniti.
  3. Stavite koru jabuke u spor štednjak, a zatim ulijte vodu, sipajte šećer, zatvorite poklopac i kuhajte sirup. Kuhajte 15 minuta koristeći način "Stew". Zatim procijedite juhu kroz gazu.
  4. Stavite narezano voće u staklenke, prelijte vrućim sirupom i pričekajte da se ohladi. Nakon toga, izlijte tekućinu u zdjelu električne peći, stavite klinčiće i dovedite do vrenja, odabirom funkcije "Multi-Cook".
  5. Staklenke s jabukama napunite dekocijom iz multicooker-a, a zatim sterilizirajte u volumetrijskoj posudi s kipućom vodom oko 20 minuta.
  6. Nakon toga, čvrsto zapečatite limenke željeznim poklopcima.

Piće konzervirano od svježih jabuka pomoći će vam da ugasite žeđ u vrućim danima i pružiće izvrsno raspoloženje za vrijeme obiteljske večere u hladnoj sezoni.

Kako kuhati kompot od jabuka s aronijom

Piće od aronije s jabukama ispada da je vrlo ukusno i izvor elemenata u tragovima i vitamina neophodnih za ljudsko zdravlje. Stoga, kako bi se sačuvale sve vrijedne tvari, tijekom pripreme kompota voće ne treba podvrgavati dugotrajnom vrenju.

Potrebne komponente (za 3 litre):

  • chokeberry - 250 grama;
  • šećer - 130 grama;
  • jabuke (mala sorta) - 700 grama.

kuhanje:

  1. Odaberite velike zrele bobice rogača i dobro isperite tekućom vodom.
  2. Izrežite repove jabuka, a zatim ih operite i osušite.
  3. U čiste staklenke prvo stavite jabuke, a zatim prelijte crnom čokoladom. Treba napomenuti da staklene posude trebaju biti napola pune voća.
  4. Prokuhajte vodu, prelijte voće preko nje, pokrijte poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi.
  5. Ulijte infuziju kroz cjedilo u tavu, stavite šećer, stavite na vatru i kuhajte oko 3-5 minuta.
  6. Staklenke napunite dobivenim sirupom do samog vrha i zatvorite sterilnim poklopcima.

Čuvajte ukusan i zdrav napitak u tamnoj smočnici, gdje nema vlage i propuha, ne više od 2 godine.

Kompot za zimu bez sterilizacije

Za liječenje sebe i voljenih osoba kompotom od jabuka u konzervi, brzi recept možete koristiti bez sterilizacije. Za berbu je bolje pokupiti male jabuke svijetle boje, na primjer, "Bijelo punjenje".

Potrebne komponente:

  • jabuke - 2 kg;
  • voda - 5 litara;
  • šećer - 400 grama.

kuhanje:

  1. Pažljivo razvrstajte voće i pazite da nema posjekotina ili tamnih mrlja. Zatim operite jabuke i riješite se peteljki.
  2. Rasporedite plodove u staklenke od tri litre, s obzirom da u svakoj posudi treba biti najviše 6-7 komada.
  3. Prelijte kipućom vodom preko jabuka, poklopite i pokrijte pokrivačem.
  4. Nakon 12-14 sati, ulijte voćnu infuziju u tavu, dodajte granulirani šećer i stavite na vatru.
  5. Sirup kuhajte oko 5 minuta, a zatim ga odmah prelijte u voćne staklenke.
  6. Razvijte staklene posude, odložite poklopce, pokrijte toplom krpom i pričekajte da se potpuno ohlade.

Pirjane jabuke za zimu bez sterilizacije su spremne.

Nezaslađeni kompot za djecu

Zimi dijete može kuhati kompot od jabuka iz sušenog voća. Uz pravilnu pripremu, takav je napitak pogodan čak i za dojenčad.

Potrebne komponente:

  • suhe jabuke - 180 grama;
  • voda - 400 ml.

kuhanje:

  1. Najprije morate staviti suho voće 25 minuta u toplu vodu kako bi nabubrili.
  2. Zagrijte lonac vode i u nju ulijte kriške jabuke.
  3. Kuhajte 20 minuta, zatim poklopite i ostavite 1 sat.
  4. Kompot filtrirajte kroz fino cjedilo.

Pijenje za djecu bit će još korisnije ako se priprema s dodatkom sušene kruške, limunove kore ili suhe marelice.

Osušene jabuke sa suhim voćem

Takav kompot (ili kuhati) neophodan je zimi, kada nema načina za kupnju svježih jabuka. Osim toga, napitak na bazi sušenog voća poduprijet će tijekom prehlade i pomoći u jačanju imuniteta.

Potrebne komponente:

  • suhe jabuke - 400 grama;
  • voda - 3-4 litre;
  • grožđice - 100 grama;
  • šećer - 200 grama;
  • cimet - 1 kom.

kuhanje:

  1. Osušite suho voće vodom, stavite u filca i ostavite da se ocijedi.
  2. Zatim jabuke s grožđicama pošaljite u lonac s vodom, dovedite do vrenja i dodajte šećer. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju stavite cimet i nakon 2 minute isključite pećnicu.
  3. Kompot ostavite da stoji 40 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Ako je potrebno, pivo se filtrira kroz sito. Koristite vruće i hladno.

Kompot od svježe jabuke i grožđa

Ovo piće ima ugodnu boju i ima prilično bogat okus. Preporučljivo je kuhati ga od crvenih jabuka i tamnog grožđa, tada će kompot izgledati posebno ukusno.

Potrebne komponente:

  • grožđe i jabuke - 370 grama svaka;
  • limunska kiselina - 10 grama;
  • šećer - 320 grama.

kuhanje:

  1. Voće temeljito operite, a zatim osušite.
  2. Izrežite jabuke na ploške, grožđe oslobodite od četkica.
  3. Rasporedite plodove u staklenke od tri litre, prelijte kipućom vodom i ostavite stajati pola sata.
  4. Zatim svu tekućinu ulijte u posudu kroz plastični poklopac s rupama i ulijte šećer.
  5. Sirup kuhajte oko 4 minute, a zatim ga ulijte u staklenke i dodajte limunsku kiselinu.
  6. Temeljito ukopčajte metalne obloge i ostavite ispod pokrivača da se ohladi.

U kompot od jabuka s grožđem možete dodati nekoliko listova matičnjaka, tada će napitak dobiti rafiniranu i začinjenu aromu. Preporuča se čuvanje gotovih konzerviranih namirnica 2 godine.

Povezano Softver:Više od autora: