Prirodni kompot od sušenog voća dobro utažuje žeđ, nadoknađuje rezerve vitamina i minerala, energizira. Ovaj napitak je ukusniji i mnogo zdraviji od gazirane vode i spremnika sokova. Može se uključiti u izbornik prehrane i ponuditi čak i maloj djeci.

Klasični kompot od suhog voća sa šećerom

Piće napravljeno po tradicionalnom receptu savršeno utažuje žeđ i smanjuje glad. Ipak, treba imati na umu zbog visokog kaloričnog sadržaja: kompot, osim redovitog šećera, sadrži puno glukoze koja se nalazi u suhom voću.

sastojci:

  • 7 litara vode za piće;
  • 500 g suhih jabuka;
  • 250 g suhih krušaka;
  • 150 g suhih marelica;
  • 150 g šljiva;
  • 320 g granuliranog šećera;
  • 6 g limunske kiseline.

Koraci pripreme:

  1. Osušeno voće čisti se od raznih krhotina, temeljito se opere pod slavinom u filcu i suši na krpenom ručniku. Bolje je prethodno natopiti kupljeni set suhog voća u toploj vodi 20 minuta kako biste se riješili štetnih tvari, koje se često koriste za preradu.
  2. U široku emajliranu tavu ulijte vodu i dovedite do vrenja.
  3. Isprva se gušće kruške i jabuke šalju u kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
  4. Dodajte suhe marelice, suhe šljive, limunsku kiselinu i šećer. Kompot se kuha u zatvorenoj posudi još četvrt sata, ponekad povremeno miješajući.
  5. Zapečeni napitak uklanja se iz štednjaka. Zamotajte tavu debelom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata.
  6. Gotov kompot se filtrira ili prelije u krugove izravno s voćem.

Savjet: okus klasičnog kompota može se raznoliko dodati dodavanjem nekoliko pupova klinčića ili prstohvatom cimeta u prahu na kraju kuhanja.

Kako kuhati kompot od suhog voća nakon vrenja?

Tijekom pripreme kompota morate strogo poštivati ​​vrijeme kuhanja. Ako prekoračite ovo razdoblje, suho voće će izgubiti većinu korisnih tvari.

 

Najteže sušeno voće - kruške i jabuke - prvo se stavljaju u tavu. Kuhaju se 30–35 minuta. Toplinska obrada ostalih vrsta sušenog voća ne smije prelaziti 15 minuta. Koprive se stavljaju u kompot 5 minuta prije spremnosti.

Nakon kuhanja, napitak se mora piti najmanje 2 sata. Tijekom tog razdoblja otkriva se okus kompota, postaje aromatičniji i bogatiji.

Točne proporcije vode i suhog voća

U procesu kuhanja, sušeno voće povećava se za 1,5 do 2 puta, pa je potrebno odabrati posudu s velikom spremnošću i pripremiti dovoljnu količinu vode. Za 1 g sastojaka potrebno je 6-7 litara tekućine.

Važni su i udjeli komponenti. Ako se kompot kuha s jabukama, oni bi trebali činiti otprilike 50% svih suhih plodova. Preostale vrste uzimaju se otprilike jednako.

Piće bez šećera za djecu

Ovaj kompot idealan je ne samo za hranu za bebe. Može se uključiti u prehranu za mršavljenje i normalizaciju probavnog sustava.

Bit će potrebno:

  • 3 l filtrirane vode;
  • 200 g suhih jabuka;
  • 100 g suhih krušaka;
  • 100 g šljive.

Postupak kuhanja:

  1. Suhi sastojci se peru i natapaju 20 minuta.
  2. Jabuke i kruške umočite u kipuću vodu.
  3. Nakon 15 minuta dodaju se šljive. Prokuhajte još četvrt sata.
  4. Pirjano voće hladi se na stolu 3 sata i izlije u čaše.

Kompot od sušenog voća s bundevom

Zahvaljujući dodatku bundeve, kompot stječe izvorni bogat okus.

Trebat će vam:

  • 4,5 litre vode;
  • 220 g kaša od bundeve;
  • 250 g suhih marelica;
  • 120 g bobičastog voća;
  • 160 g šećera;
  • 2 g mljevenog cimeta.

Korak po korak recept:

  1. Bundeva je narezana na kockice.
  2. Osušene marelice i bok ruže temeljito se isperu.
  3. U posudu se sipa voda, dovodi do vrenja, dodaje se šećer i snižava se štekvica. Bobice se kuhaju 15 minuta.
  4. Raširite bučinu kašu, suhe marelice i cimet. Kuhajte još 15 minuta.
  5. Prije upotrebe kompot se inzistira tako što se tava omota ručnikom 2 sata.

S medom

Umjesto granuliranog šećera, korisnije je koristiti prirodni zaslađivač. Medni kompot privlači svojom aromom i ugodnim očaravajućim okusom.

Popis sastojaka:

  • 2 l pročišćene vode;
  • 100 g suhih jabuka;
  • 30 g sušene trešnje;
  • 30 g suhih marelica;
  • 30 g krušaka;
  • 150 g meda.

Način kuhanja:

  1. Osušeno voće temeljito se opere.
  2. Jabuke s kruškama stavljaju se u lonac s kipućom vodom.
  3. Nakon 20 minuta dodajte trešnje i suhe marelice.
  4. Kompot se opet do vrenja i kuha još četvrt sata.
  5. Gotov napitak se hladi do toplog stanja na sobnim uvjetima.
  6. Kompot se zaslađuje medom i temeljito se miješa kako bi se ova komponenta potpuno raspršila.

Uz grožđice

Okus ovog kompota vraća se u djetinjstvo i školske godine. Takvo je piće posluženo u sovjetskim kantinama.

Za kuhanje kompota trebat će vam:

  • pitka voda - 3 l;
  • suhe jabuke - 200 g;
  • suhe kruške - 50 g;
  • suve šljive - 50 g;
  • Uryuk - 50 g;
  • tamne grožđice - 50 g.

Tehnologija kuhanja:

  1. Osušeni sastojci se operu i natapaju u hladnoj vodi pola sata.
  2. U loncu dovedite vodu do vrenja i prvo spustite kruške i jabuke. Prokuhajte četvrt sata.
  3. Dodajte šljive i marelice. Kuhajte na minimalnoj vatri isto vrijeme.
  4. Ulijte grožđice, promiješajte.
  5. Nakon 5 minuta peć se isključuje, a kompot se uklanja kako bi inzistirao noć.
  6. Prije upotrebe, napitak se filtrira kroz filter gaze.

Kompot od sušenog voća s jabukama u laganoj ploči za kuhanje

Piće pripremljeno kuhinjskom opremom ukusnije je i zdravije. Kompot od suhog voća u sporoj štednjaci ne kuha, već propada, pa se u njemu pohranjuju sve vrijedne tvari.

Potrebne komponente:

  • 150 g suhih jabuka;
  • 50 g grožđica i suvih šljiva;
  • 100 g šećera;
  • 2,5 litre filtrirane vode.

Recept, korak po korak:

  1. Oprano sušeno voće oprskati je kipućom vodom i staviti u zdjelu s više kuhanja.
  2. Ulijte šećer i prelijte hladnom vodom.
  3. Uključite program "Gašenje" 1 sat.
  4. Gotov napitak se ostavi unutar sporog kuhala dok se potpuno ne ohladi.

Kako kuhati kompot od suhog voća za bebe?

Takav napitak može se dodati u prehranu novorođenčeta nakon uvođenja hranjenja voćem. Ako se kompot prvi put nudi djetetu, morate ga kuhati od bilo koje vrste sušenog voća. Miješanje komponenata dopušteno je samo kad ih dijete isproba odvojeno.

sastojci:

  • 2 litre vode za hranu za bebe;
  • 180 g suhih jabuka.

Redoslijed pripreme:

  1. Jabuke su u potpunosti očišćene od legla: peru se pod slavinom, a zatim namoče u vodi sobne temperature 20 minuta.
  2. Osušeno voće uronjeno je u tavu s litrom hladne vode.
  3. Nakon što tekućina prokuha, ocijedi je.
  4. Jabuke iz tave prebacuju se u termos, preliju 0,5 litara kipuće vode i ostave do jutra.
  5. Sljedećeg dana sadržaj termosa ponovno se prebaci u tavu, doda se 0,5 l kipuće vode i kuha 10 minuta. Kompot za dijete je spreman.

Važno: čak i visokokvalitetno sušeno voće kod malog djeteta može biti alergično, pa piće treba unijeti u dječji meni u malim porcijama.

Pirjani kompot kuhani od sušenog voća može se čuvati u hladnjaku do 3 dana. Sljedećeg dana takvo piće postaje samo ukusnije.

Povezano Softver:Više od autora: