Nepretenciozni bodljikavi grm borovnice ruža vole mnogi ljetni stanovnici i vrtlari, ali ne samo zbog svoje nepretencioznosti i nježnog mirisa cvijeća, već i zbog ogromnih blagodati sadržanih u njegovim bobicama, koje se mogu ubrati od kraja ljeta do početka mraza, a zatim pripremiti ukusan i zdrav kompot od bokovi ruža.

Kompot od sušenog šipka

Osušeni šipak može se kupiti tijekom cijele godine, tako da je ovo odličan proizvod za pravljenje mirisnog kompota. Piće možete zasladiti i šećerom i medom. Jedina je razlika što se med rastopi u gotovom toplom kompotu, a šećer se stavi u kipuću vodu.

Za začinjeni kompot od suhih kukova ruže trebat će vam:

  • 1500 ml vode za piće;
  • 250 g suhih kukova ruže;
  • 1 štapić cimeta
  • ½ naranče;
  • šećer ili med po ukusu.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Sortirajte matičnjake, isperite pod tekućom vodom i stavite u termos. Ulijte vruću vodu i inzistirajte na pola sata.
  2. Kuhane bobice, zajedno s vodom, iz termosice prelijte u tavu, dodajte cimet, koricu pola naranče i dovedite do vrenja.
  3. Procijedite i promiješajte šećer, kuhajte pet minuta, isključite vatru, ulijte sok iscijeđen iz pola naranče i inzistirajte dok se potpuno ne ohladi pod poklopcem.

Gotov brod borovnica ruža sadrži puno askorbinske kiseline (vitamin C), koja blagotvorno utječe na imunološki sustav, ali negativno utječe na zubnu caklinu, pa je nakon konzumiranja kompota od šipka bolje isprati usta čistom vodom.

Svježe bobice

Svježe bokove ruže ne jede tako često.U vrijeme zrenja može se bereti samo nekoliko tjedana, ali ako imate dovoljno sreće da kupite ili sakupite svježe bobice, onda možete iz njih skuhati zdrav kompot, u kojem će biti više vitamina.

Za ovaj napitak morate pripremiti:

  • 2000 ml vode;
  • 100-150 g svježih bokova ruže;
  • 150-200 g bilo koje druge bobice (maline, kupine, jagode);
  • šećer.

Kako kuhati kompot od svježih bokova ruže:

  1. U prikladnoj tavi prokuhajte vodu, a šećer otopite u kipućoj tekućini. Njegova količina treba prilagoditi vašim željama.
  2. Rasporedite divlju ružu, odloživši pokvarene bobice, po želji možete ukloniti sjeme i dlake u sredini. Ali čak i bez takvih manipulacija, kompot će ispasti ukusan.
  3. Ulijte pripremljene borovice ruža i oprane druge bobice u kipuću slatku vodu. Budući da se vitamin C, koji je sadržan u voću, razgrađuje tijekom dulje toplinske obrade, bobice bi trebalo da ostanu na vatri najviše 5-7 minuta.
  4. Zatim isključite štednjak, pokrijte tavu poklopcem i inzistirajte dok se ne ohladi. Prije posluživanja kompot filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze ili filtrirajte za aparat za kavu i ohladite.

Kako kuhati napitak u polaganom kuhaču

Kompot od šipka možete kuhati u sporoj štednjaci, koristeći način "Gašenje". Budući da ovaj program uključuje zagrijavanje sadržaja multi-tave na ne više od 90-93 stupnja, većina askorbinske kiseline i karotena ostaje u gotovom piću i ne razgrađuje se kad prokuha. Bobice šipka u takvom kompotu mogu se nadopuniti suhim voćem i bobicama po vašem ukusu.

Udio sastojaka pića pripremljenog u više kuhala:

  • 150 g suhih bobica ružine bobe;
  • 50 g sušene rogače;
  • 140 g šećera ili malo više / manje po ukusu;
  • 3000 ml pitke vode.

Kompot treba kuhati na ovaj način:

  1. Poredajte bobice i po potrebi isperite u hladnoj vodi. Zatim zajedno sa šećerom stavite u spor štednjak i prelijte hladnom vodom.
  2. Zatvorite poklopac uređaja, pokrenite opciju "Gašenje" na 60-90 minuta. Nakon zvučnog signala, kompot možete držati malo duže na zagrijavanju, a zatim inzistirati na hlađenju nekoliko sati.

Kompot od šipak i jabuka

Ovo je vrlo jednostavan i ukusan recept za napitak koji se u bilo kojem trenutku može pripremiti koristeći i svježe i sušene jabuke. Približni omjer sastojaka dekocije dan je u nastavku, ali oni se mogu promijeniti tako da kompot postane jabučniji ili širokji.

sastojci:

  • 90 g suhih kukova ruže;
  • 240 g svježih jabuka ili 120 g suhih;
  • 70 g granuliranog šećera;
  • 10 g naranče ili mandarine;
  • 1500-2000 ml vode.

Slijed postupaka:

  1. Stavite lonac vode na vatru i dovedite do vrenja. U međuvremenu pripremite jabuke i bobice. Poredajte osušene sastojke i po potrebi isperite. Operite i nasjeckajte svježe jabuke.
  2. Ako se jabuke osuše, onda se stavljaju u prokuhanu vodu i kuhaju 10 minuta, zatim se dodaje dogrose, a kompot se kuha još 5 minuta. Svježe jabuke stavljaju se zajedno s bokovima ruža.
  3. Nakon toga isključite vatru, piću dodajte šećer, promiješajte, poklopite i inzistirajte na pola sata. Filtrirajte gotovo piće i sipajte u vrč ili drugu posudu.

Uz dodatak suhih marelica

Možete dodati bilo suho voće koje se može naći u kuhinji kompotirati od bokova ruža: grožđice, suhe šljive, suhe marelice i drugo. No, da bi napitak bio zaista ukusan, a sastojci dali što više okusa, potrebno se pridržavati brojnih pravila kuhanja. Razmotrimo ih sve na primjeru kompota suhih marelica i bokova ruža.

Sastav pića uključuje:

  • 100 g bobičastog voća;
  • 200 g suhih marelica;
  • 50-75 g šećera;
  • 2000 ml vode.

napredak:

  1. Osušene marelice za pregled i izdvajanje neispravnih primjeraka. U posudu u kojoj će se pripremati napitak položite suho voće, prelijte ih hladnom vodom i ostavite 6-8 sati da dobro nabubre.
  2. Da bi ružin okus dobio više ukusa, bobice je potrebno nasjeckati.Za to se sjeme uklanja zajedno s dlačicama, a pulpa se zatim lagano gnječi u mort.
  3. Osušene marelice zapalile su vodu u kojoj je provela potreban broj sati. Kad voda proključa, u tavu šaljemo pripremljenu kašu i šećer. Kuhajte kompot ne više od 5-7 minuta.
  4. Inzistirajte da se gotovo piće potpuno ohladi pod poklopcem, a zatim procijedite kroz nekoliko slojeva gaze kako dlake iz jezgre šipka, koje mogu nadražiti sluznicu usta i grkljana, ne ulaze u njega.

Savjeti za ljude:glog

Tehnologija kuhanja s glogom

U biljnoj medicini, decokcija bokova ruže i gloga koristi se za smanjenje visokog krvnog tlaka, ali ako nema kontraindikacija (nizak krvni tlak ili trudnoća), možete ugasiti žeđ, čak i bez terapijskih svrha, pijući kompot s ruža borova s ​​glogom.

Sastojci pića:

  • 100 g borova ruže;
  • 100 g bobica gloga;
  • 700 ml vode;
  • zaslađivač po ukusu.

Algoritam kuhanja:

  1. Poredajte matičnjak i glog, prelijte kipućom vodom i stavite u termos. Za veći okus, bobice se mogu malo izgnječiti.
  2. Prokuhajte vodu i na nju ulijte pripremljeno voće. Držite termos otvoren neko vrijeme, a zatim čvrsto zatvorite tikvicu i ostavite sve preko noći.
  3. Nakon toga piće se može samo filtrirati i zasladiti po ukusu.

Berry kompot za djecu

Agrumi bogati vitaminom C često izazivaju alergijske reakcije, tako da neće biti moguće ojačati imunitet djece tim voćem. U ovom će slučaju kompot od bobica iz bokova ruže i borovnice doći u pomoć.

Da biste ga pripremili trebate:

  • 90 g suhih kukova ruže;
  • 30 g suhih borovnica;
  • 1250 ml vode;
  • 60 g meda ili šećera.

Priprema:

  1. Operite bokove, zdrobljene sjemenkama i dlakama, zajedno s osušenim borovnicama i promiješajte. Dobivenu smjesu prelijte vrućom vodom u pola volumena od količine recepta. Inzistirajte svih 20-30 minuta.
  2. Procijedite infuziju kroz gazu i rezultirajući iscijedite ponovo kipućom vodom, a također inzistirajte, kombinirajte oba dijela kompota i zasladite. Vitaminski kompot je spreman.

Povezano Softver:Više od autora: