Kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu

Gotovo sve u djetinjstvu, jedna od vrsta slatkiša bila je čokoladna kobasica. U sovjetsko vrijeme slastičarstvo je bilo rijetko i vrlo skupo. Stoga su hostese pronašle izlaz iz situacije, izmišljajući slatke dobrote "iz ničega". I čokoladna kobasica s kolačićima nije iznimka - priprema se vrlo brzo, a kao rezultat toga dobivamo ukusan desert za ispijanje čaja.

Kobasica od slatkog kolačića - klasični recept

Prema klasičnom receptu za ovaj desertni proizvod trebat će vam vrlo mali i jeftin set proizvoda. Za pripremu vam treba ne više od petnaest minuta.

Proizvodi za izradu čokoladnih poslastica:

• 400 g kolačića
• 100 g mekog maslaca
• 3 žlice kakaa Nesquik ili njegovi analozi
• ½ šalice mlijeka
• ½ šalice šećera

Postupak kuhanja:

1. U jednoj posudi kombinirajte mlijeko, šećer i kakao. Kapacitet je najbolje uzeti emajliran.
2. Sadržaj posude zagrijte na štednjaku dodavanjem ulja. Maslac se treba rastopiti. Povremeno promiješajte radni dio da bude homogen. Izvadite nakon vrenja.
3. Kolačiće malo razbiti i dodati u radni komad. Dobro promiješajte. Nakon toga, pripremljena smjesa će postati gusta i možete nastaviti s formiranjem kobasica. Gotov proizvod se ostavi zamotati u pergament za pečenje ili foliju i staviti u hladnjak da se kobasica zamrzne. Obično je dovoljno 1,5-2 sata, nakon čega se desert može poslužiti.

Prije posluživanja, slatka kobasica od kolačića izrezana je na kolutiće debljine 1-1,5 cm i položena na tanjur.

U bilješku. Kolačići za kuhanje mogu se uzeti "Maria", "Ptičje mlijeko" ili slično.

Čokoladna kobasica od kolačića s kakaom - ukus kao u djetinjstvu

U dalekim 80-90-ima ovaj se desert pripremao korištenjem jednostavnog kakao praha, a za simuliranje svinjske masti, poput prave kobasice, koristili su se orasi ili veliki komadi tijesta kratkog tijesta.

Za kuhanje trebat će vam:

• 500 gr Obljetnički kolačići
• 200 g maslaca
• 250 g kakaa u prahu
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 g granuliranog šećera, možete više (navigacija prema ukusu).

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte kobasice.
2. Kobasice zamotajte filmom ili pergamentom.
3. Ostavite u zamrzivaču 30-45 minuta.

Broj sastojaka može varirati, pa se morate usredotočiti na gustoću dobivene mase - ona bi trebala zadržati svoj oblik dovoljno, ne drobiti se i širiti.

Takvu deliciju mogu pripremiti čak i specijalisti kulinarstva početničke školske dobi, jer je recept krajnje jednostavan i priprema se u nekoliko minuta.

Duljina i debljina čokoladne kobasice nemaju norme - svaka formira proizvod onako kako mu odgovara. Također možete eksperimentirati s oblikom - okruglim, kvadratnim ili ringletom.

Sa kondenziranim mlijekom i orasima

Orasi dobro idu uz čokoladu. Predlažemo da u ovom receptu koristite pravu čokoladu umjesto kakaa i dodate orahe.

sastojci:

• 400-600 gr kolačića sa kratkim kruhom
• 150 g šećera
• ½ šalice mlijeka
• 300 g oraha ili pečenih kikirikija
• 1-2 pločice tamne čokolade (ako želite jako čokoladnu kobasicu, uzmite više i obrnuto)
• 200 g maslaca.

Priprema deserta:

1. Bolje je uzeti mali šećer, tako da se brzo otopi. Dodajte ga u mlijeko i zapalite. Dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Nakon isključivanja.
2. Smrvite čokoladne šipke i ulijte u mlijeko. Pokrijte posudu i ostavite. Čokolada bi se trebala potpuno otopiti u vrućoj tekućini.
3. Ako se koriste orasi, mogu ih se malo nasjeckati, ali krupni komadi trebaju ostati - imitirat će komade slanine od prave kobasice.
4. Kolačiće temeljito izmrvite, dodajte maslac u njega i vilicom ga gnječite dok ne postane glatko. Nakon dodavanja čokoladne i mliječne smjese i orašastih plodova još jednom izmiješajte i uvaljajte u kobasice.

Po želji, prije posluživanja, čokoladnu kobasicu od kolačića usitnite u šećeru od glazure, a zatim narežite na male kriške. Šećer u prahu možete kupiti gotove ili napraviti pomoću mlinca za kavu od običnog šećera.

U bilješku. Desertu možete dodati nasjeckane graševine i kandirano voće. U slučaju kandiranog voća, kobasica će ispasti ne samo slatka, već i šarena, što će nesumnjivo ugoditi malim slatkim zubima.

Uz dodatak banana

Ovu hostesu izmislile su moderne hostese, temeljene na klasičnom receptu za čokoladnu kobasicu od kolačića i kakaa. Po istom principu možete napraviti ne samo kobasicu, već i napraviti kolač, bez upotrebe štednjaka. Razlika je samo u završnoj fazi - slatke kobasice od kolačića formiraju se rukama, a za tortu se masa postavlja u obliku.

Proizvodi za kobasice od banane:

• 300 g maslaca
• 300 gr kolačića sa kratkim hljebom
• ½ šalice šećera
• Sp žličice fine soli
• 3 kašike visoko topivog kakaa
• 1 žličica cimeta, muškatni oraščić, vanilin šećer (može se zamijeniti s 1 vrećicom vanilije)
• 2 žlice konjaka ili likera
• 200 gr orašastih koštica
• 200 gr šljive
• 1 velika banana.

Korak po korak priprema deserta:

1. Ogulite bananu, narežite joj plod i narežite na prilično velike dijelove tako da se plodovi vide u dijelu gotove kobasice.
2. Lagano razmutite kolačiće, pospite konjakom ili likerom, kombinirajte s orasima, šljivama i začinima.
3. Šećer se miješa s kakaom.
4. Mekani maslac umutite sa smjesom kakao-šećera, dodajte sol i po želji vaniliju.
5. Pomiješajte kolačiće, narezanu bananu i šlag.
6. Smjesu možete staviti u silikonski ili klizni posudu za pečenje kolača kako biste napravili tortu ili oblikovali kobasice. Za brže skrućivanje posuđe se stavlja u zamrzivač.

Gotov proizvod može biti ukrašen kandiranim voćem, želeima od smokava, šećerom u prahu.Pogodnost izrade deserta - nema potrebe za pečenjem, postupak je brz i jednostavan.

U bilješku. Ako koristite kakao prah, proizvod neće biti toliko ugodan i lagan za okus, ostavite talog u ustima nakon jela. Skuplje poznate marke čine kakao potpuno topljivim. Ove vrste proizvoda će bolje utjecati na okus deserta.

Kremasta kolačna kobasica sa kondenziranim mlijekom

Da biste kuhali desert prema ovom receptu, čak ni ne morate koristiti štednjak, što postupak čini još lakšim i bržim.

Sastojci za kremaste kobasice:

• 300 gr kolačića
• 200 g mekog maslaca
• 1 limenka kondenziranog mlijeka sa šećerom
• 1-2 vrećice vanilije

Izrada deserta vrlo je jednostavna: malo lomljeni kolačić kombiniran je s mekim maslacem, kondenziranim mlijekom i vanilijom. Komponente se miješaju vilicom, zatim se iz mase oblikuje duguljasta kobasica i omota se folijom. Za skrućivanje se stavlja u hladnjak na 1-1,5 sati, ako je potrebno brže - koristi se zamrzivač.

U bilješku. Da bi maslac bio dovoljno mekan za upotrebu, morate ga izvaditi iz hladnjaka najmanje pola sata prije kuhanja.

Brza i jednostavna opcija kolačića i kolačića

Jedna od modernijih opcija za desert sugerira korištenje toffira. Prikladni za bilo koju vrstu karata: s utegom, u pločicama ili na ambalaži. Oprez: kobasica je jako slatka!

Za izradu deserta potrebni su vam proizvodi:

• 200 gr maslaca
• 50 g maslaca
• 400 g kolačića
• 120 g šećera
• 120 ml mlijeka

Kuhanje je kako slijedi:

1. Stavite šarenicu i ulijte mlijeko u emajliranu posudu, kuhajte na srednjoj vatri dok se kava ne otopi. Tijekom grijanja neprestano miješajte da se rastopljeni proizvod dobro pomiješa s mlijekom.
2. U smjesu dodajte šećer i maslac, dobro promiješajte i ostavite da se malo ohlade.
3. Razbiti kolačiće i uvesti u tekuću smjesu. Kad masa ne postane vruća na temperaturi, možete nastaviti s formiranjem kobasica.

Dugo je nemoguće ohladiti masu, inače će se početi stvrdnjavati i kao rezultat toga neće raditi na formiranju kobasica. Ako se ipak masa previše ohladila, trebate je malo ugrijati.

Nesumnjiva prednost ovog jela je njegov izvrsni rok trajanja - čokoladne kobasice mogu se dovoljno dugo čuvati u zamrzivaču, izvaditi u bilo kojem trenutku i poslužiti uz čaj ili kakao s mlijekom.