Domaća zabava ne može proći bez alkohola. Raznolika poznata vina i druge vrste alkohola sposobni su kokteli - pića od nekoliko alkoholnih i bezalkoholnih sastojaka. Koktel Negroni jedno je od lako pripremljivih i ukusnih alkoholnih pića koja možete napraviti vlastitim rukama.
Sadržaj materijala:
Povijesna pozadina
Piće je izumio talijanski grof Camillo Negroni. Trenutak stvaranja bio je potpuno slučajan. Grof je bio vojni čovjek i puno je putovao. Kao i mnogi muškarci svih vremena, i on je ponekad gledao po lokalnim barovima i kušao alkohol iz raznih zemalja.
S vremenom je pojeo dva omiljena pića - džin i američki koktel. Sastav potonjeg sastojao se od tri komponente: soda, martini „Rosso“ i gorki „Campari“. Jednom, nakon dugih putovanja do službe, Camillo se vratio u rodnu Firencu i otišao u svoj omiljeni bar „Casoni“. Njegov dugogodišnji prijatelj Fosco Scarelli radio je kao konobar. Grof ga je zamolio da skuha svoj voljeni „Americano“, ali uz blagu promjenu - kako bi je ojačao, zamijenivši soda gin. Nije se samo grofu svidjelo dobiveno piće - ostali posjetitelji bara također su ga cijenili. Tako je novi koktel rođen 1919. godine, ali je ime dobio u čast otkrivača grofa Negronija tek 1948. godine.
Ovo je zanimljivo. Novi koktel postao je miljenik grofa, a i sam je utjecao na klasični dizajn pića. Činjenica je da koktel izgleda vrlo slično svom predaku Americanu. Kako ne bi zbunili pića, klasičnu krišku limuna, koja ukrašava "Americano", grof je zamolio da krišku naranče zamijeni s "Negroni!"
Ispravan sastav i proporcije sastojaka
Koktel je klasificiran kao muško piće zbog njegove snage - 29-30 stupnjeva.Unatoč tome, to bi se moglo svidjeti pristojnom spolu. Piće ima neobičnu kombinaciju alkohola, što rezultira gorko slatkim okusom.
Piće spada u raznovrsna gađana pića, koja se obično naziva aperitivi. Aperitiv koktel uzima se prije jela. Vjeruje se da učinak zagrijavanja pozitivno utječe na probavu, istodobno oslobađajući glavu od nepotrebnih misli.
Omjer koktela prilično je jednostavan: tri alkoholne komponente uzimaju se u jednakim količinama.
Sastav koktela Negroni je sljedeći:
- London suhi džin;
- crveni vermut "Rosso";
- gorki "Campari".
Ali danas ne postoje stroga pravila u korištenju klasičnih alkoholnih sastojaka, pa se gin trenutno može koristiti bilo koji od postojećih. A za pripremu slabijeg napitka dopušteno je smanjiti količinu alkoholnih sastojaka i razrijediti sokom od šipaka ili običnom vodom.
Klasični recept za koktele Negroni
Varijacija klasičnog recepta je sljedeća:
- 30 ml suhog gina;
- 30 ml Campari gorko;
- 30 ml crvenog vermuta;
- kriška sočne naranče;
- 100 g kockica leda.
Izrada koktela je jednostavna: sve komponente se sipaju u čašu Roxa napunjenu smrznutim kockicama i dobro izmiješaju žlicom. Zatim se piće ukrašava kriškom naranče - može se lagano staviti na rub čaše ili staviti uz jedan od zidova između komada leda.
Kako s Martinijem
Varijacija talijanskog koktela Negroni s martinijem priprema se na sljedeći način:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml gina;
- 30 ml gorkog;
- kriška naranče;
- ledena mrvica.
Priprema je klasična - sve se komponente pomiješaju žlicom s barom i ukrase kriškom citrusa. S obzirom da se za pripremu u ovom receptu koristi ledena mrvica, a ne smrznute kocke, za miješanje možete koristiti šejker. Nakon što se smjesa koktela ulije u čašu ili čašu.
Egzotično piće
Na valu popularnosti meksičkih alkoholnih pića pojavila se egzotična verzija koktela.
Predlažemo korištenje sljedećeg recepta:
- 30 ml crvenog vermuta;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tekile;
- 15 ml meskala;
- nekoliko kockica leda;
- narančasti čips za ukras;
- kocka čokolade za ukras.
Unatoč povećanom broju sastojaka, kuhanje ostaje brzo i jednostavno:
- Za koktel možete koristiti ne samo uobičajene "Rocks", već i čašu na nozi. Prije svega, u njega se gomilaju komadi leda.
- Četiri komponente za koktel prelije se preko leda i pomiješaju se s ledom šipkom.
- Na vrhu ukrasite korom i stavite kocku čokolade.
Piće dobiva potpuno nove boje, kombinacija ukusa djeluje prilično neobično i svidjet će se ne samo muškarcima, već i ženama.
Napomena. Čokoladu je najbolje koristiti gorku ili tamnu.
Negroni koktel s likom Aperol
Alternativa klasičnom Negroniju ima jarko narančasti okus zahvaljujući tekućini Aperol. Ne dodaje se već postojećem sastavu, već se koristi kao zamjena Camparija.
Recept Negroni naranče je sljedeći:
- 30 ml tekućine Aperol;
- 30 ml gina;
- 30 ml crvenog vermuta;
- tradicionalni sastojci su led i kriška citrusa.
Priprema se ne razlikuje od svih vrsta koktela - sastojci se kombiniraju u širokoj čaši i ukrašavaju kriškom citrusa.
Napomena. Neki barmeni radije miješaju komponente ne u čaši, nego u tresalici. Možete ga koristiti na bilo koji način, to ne utječe na okus pića.
Prekrasan ukras koktela
Glavno pravilo izgleda koktela je njegova bogata crvena boja. Na temelju klasičnog recepta pojavile su se mnoge sorte koktela, gdje se gin zamjenjuje pjenušcem, laganim rumom ili ruskom votkom, ali crvena komponenta u obliku likera, Campari gorka još bi trebala biti prisutna.
Ostatak dizajna pića vrlo je jednostavan: kriške naranče ili njenog brijanja ponekad koriste svježe trešnje, a u nekim neobičnim interpretacijama - šlag i čips od čokolade.
