"Crni ruski" je koktel koji, prema riječima stručnjaka, spada u kategoriju gorkih pića. Izuzetno je jednostavna za pripremu i ima mnogo različitih sorti. Zbog svog izvornog ukusa i neobične povijesti stvaranja, ovo je piće odavno zasluženo popularno.
Sadržaj materijala:
Crni ruski koktel - povijest pića
Ime Crni ruski koktel nije bilo slučajno. Povijest ovog pića započela je prije gotovo šezdeset godina. Dogodilo se to u Belgiji sredinom prošlog stoljeća. U jednom od hotela u Bruxellesu, Pearl Mesta bio je u službenom posjetu. U to vrijeme bio je američki veleposlanik u državi Luksemburg. U čast uglednog gosta, barmen gradskog hotela Metropol, Gustave Top, pripremio je na prvi pogled jednostavno, ali prilično originalno piće. Upravo je miješao votku s likerom od kave u određenim omjerima. Veleposlaniku se ova kombinacija svidjela, a vrlo brzo piće je ušlo u listu koktela ustanove.
Njezin neobičan naziv nije teško objasniti.
Riječ "crno" ovdje se objašnjava tamnom bojom alkoholnih pića, a "ruska" je izravna povezanost s votkom.
Osim toga, u tim dalekim godinama odnosi Rusije i Amerike bili su prilično napeti. To, na svoj način, objašnjava zašto se "Rus" iznenada pokazao "crnim". Dakle, zahvaljujući kreativnosti običnog barmena, pojavila se nova vrsta miješanih pića pripremljenih uz korištenje kave.
Glavne komponente koktela, tvrđava
Unatoč izvornom ukusu, Sastav crnog ruskog koktela izuzetno je jednostavan. Sadrži samo dvije glavne komponente: votku i liker. Prema receptu navedenom u zbirci Međunarodnog udruženja barmena, proizvodi se uzimaju u omjeru 5: 2. To jest, da biste napravili piće potrebno je uzeti 5 dijelova obične votke i samo 2 dijela tekućine od kave. Tradicionalno se za takav koktel koristi poznati meksički liker "Calua", koji se, kao što znate, priprema na osnovi ruma.
Nisu potrebne komplicirane manipulacije sa sastojcima. Što se događa nakon takvog miješanja? Jačina votke je 40 posto. Sadržaj alkohola u klasičnoj Kalua kreće se od 20 do 21,5 posto. Spajajući se zajedno, tvore novo piće. Rezultat je miješani alkoholni proizvod jačine oko 35 posto. Za koktel to nije dovoljno. Bez obzira na to, piće je vrlo popularno i priprema se u gotovo svakom baru koji poštuje njegov status.
Nijanse kuhanja, kako miješati komponente
Crni ruski je koktel za koji je potrebno vrlo malo vremena za pravljenje.
Za rad će vam trebati sljedeće posuđe i uređaji:
- čaša stare mode ili rox;
- igrač;
- koktel žlica.
Sastojci crnog ruskog koktela:
- 50 mililitara visokokvalitetne votke;
- 20 mililitara likera za kavu (po mogućnosti „Kalua“);
- 100 grama (2 velike kocke) leda.
Sa svime što vam treba, možete se zaposliti.
Da biste napravili koktel, trebate:
- Ohladite čašu. Da biste to učinili, možete ga isprati vodom iz slavine ili držati u hladnjaku neko vrijeme.
- Napunite čašu ledom.
- Odmjerivši pravu količinu šalicom, ulijte alkohol.
- Nalijte votku na vrh.
- Sve pomiješajte žlicom.
Sada se gotovi koktel može poslužiti gostima.
Tri nijanse u procesu pripreme ovog napitka ponekad uzrokuju polemiku među stručnjacima.
- Prvo, je li potrebno pridržavati se opće prihvaćenog omjera komponenata? Ne bi trebao postojati strog okvir. Mnogi barmeni tvrde da, prema kupcima, koktel ispada ukusniji ako uzmemo početne proizvode u omjeru 2: 1.
- Drugo, trebam li pomiješati sastojke u čaši? Neki smatraju da to nije potrebno. Ali prema tehnologiji, to je potrebno za dobivanje određene konzistencije i okusa proizvoda.
- Treće, koju od komponenti prvo treba sipati u čašu? Nema velike razlike. Napokon, proizvodi se kasnije još uvijek miješaju. A ako trebate pripremiti veliku količinu pića, čak možete koristiti shaker za rad.
Kako piti koktel crni ruski
S obzirom na činjenicu da je "Crni ruski" još uvijek alkoholni koktel, preporučljivo je koristiti ga u malim količinama. Osim toga, za takva pića postoje određena pravila pijenja.
- Za početak, vrijedno je napomenuti da ovaj koktel pripada digestivima. Odnosno, treba ga konzumirati nakon glavnog obroka. Uz čašu takvog proizvoda za stolom možete ugodno razgovarati. Uz to, nježno čisti okusne pupoljke i nakon nekoliko minuta u ustima nema ni najmanjeg ukusa prethodno pojedene hrane.
- "Crni Rus" je uobičajeno piti kroz slamku. Ali to uopće nije potrebno. Neki vole piti ovaj koktel malim gutljajima, dodirujući usne hladnom čašom. U tom se pitanju svatko može pridržavati vlastitog mišljenja.
Klasični koktel crni ruski
Kod kuće je vrlo lako napraviti piće pod nazivom "Crni ruski". Koktel od votke i aromatičnog likera od kave bit će podjednako dobar i za službeni domjenak, kao i za zabavan mlade zabave.
Klasična inačica uključuje upotrebu glavnih sastojaka u omjeru 5: 2. IBA drugo izdanje jasno kaže: 5/7 dijelova votke i 2/7 dijelova likera.
Izmjerena količina hrane ulijeva se naizmjenično u čašu napunjenu ledom i miješa. U praksi postoje i druge varijacije.Kako bi se smanjila snaga pića i održao njegov izvorni okus, sastojci se ponekad uzimaju u omjeru 2: 1. Poznate su i druge mogućnosti za smanjenje postotka alkohola. Na primjer, postoji analog čuvenog koktela pod nazivom "Prljavi crni ruski". Za njegovu pripremu čašu s već pripremljenim napitkom napunimo do vrha colom. Kao rezultat toga, proizvod je manje jak, ali njegov utjecaj na ljudsko tijelo traje mnogo duže.
Kako lijepo poslužiti koktel
Kao i svako drugo piće, crni ruski je koktel koji trebate biti u stanju ne samo pripremiti, već i pravilno služiti. Za pravog ljubitelja hrane i poznavatelja ovo je važno.
- Prvo, trebali biste obratiti pozornost na posuđe. Za pripremu takvog koktela potrebno je koristiti čašu "stare mode" ili, kako se još naziva, "staromodnu čašu". U takve se obično ulije viski.
- U čašu s gotovim napitkom svakako morate staviti jednu ili dvije cijevi za koktel. Preko njih se proizvod može konzumirati u malim obrocima.
- Za ukras na rubu čaše možete popraviti krug limuna ili limete, lagano urezajući ga s jedne strane.
Postoji nekoliko desetaka složenih koktela koje je prilično teško napraviti u vlastitoj kuhinji. Ali crni Rus nije jedan od njih. Jednostavan je, snažan, sažet. I izvrsno za završetak napornog radnog tjedna.
