Lagani, blistavi, gorko-slatkasti koktel Aperol špricer simbolizira slobodu i emancipaciju. Nije ni čudo što je toliko popularan među europskom mladom: nijedna modna zabava ne može bez Aperola. U vrućim ljetnim večerima bit će tako lijepo upoznati zalaske sunca uz čašu pića, čija boja odgovara zalazećem suncu - ružičasto-zlatnoj s istaknutim nijansama. Reći ćemo vam kako sami napraviti koktel.
Sadržaj materijala:
Aperol Spritz - priča o koktelu
Povijest koktela Aperol Syringe zaslužuje pozornost. Vrijedno je započeti od trenutka pronalaska glavne komponente napitka Aperol. Ova neobična gorčina izmišljena je u Italiji. Njeni tvorci su braća iz Padove Silvio i Luigi Barbieri. Uspjeli su kombinirati gorčinu bilja u jednom receptu (to uključuje gorčinu, plodove hina, talijansko bilje), kiselost rabarbara i osvježavajuću notu citrusa, koji je poznat po sjevernoj Italiji. Potpuni sastav pouzdano je nepoznat: to je tajna proizvođača. Ali poznato je da u Aperolu ukupno ima više od 30 komponenti, zahvaljujući kojima se dobiva složen, zanimljiv, bogat okus. Istodobno, alkohol je samo 11%, što mu omogućuje klasificiranje kao lagana pića s malo alkohola.
Zanimljivo je da je u Njemačkoj tvrđava Aperoli povećana i iznosi 15%.
U jednom trenutku Aperol je bio jeftin i pio ga je posvuda. Vrhunac popularnosti, međutim, došao je 50-ih godina prošlog stoljeća. Odmah nakon Drugog svjetskog rata počeli su ga koristiti kako bi oplemenjivali okus talijanskih vina: sama su poprilično nepristojna, a dekica im je dao sofisticiranost.Kroz eksperimente se pojavila Aperol šprica (špric u ovom slučaju znači prskanje ili mjehurići šampanjca): gurmani su voljeli kombinirati Aperol s gaziranim pićima, posebno kiselim šampanjcem. A da bi se Aperol samo osvježio, ali ne i vrtoglavica, dodatno je razrijeđena soda vodom.
Klasični recept za piće kod kuće
Klasični recept Aperol štrcaljka jednostavan je za kuhanje kod kuće. Jasno je da ne možete bez troškova: važno je kupiti bocu pravog Aperola. Ali mi ćemo mu dodati doslovno jednu čašu.
Izvorni recept uključuje šampanjac Prosecco, ali možete odabrati bilo kakvo pjenušavo vino, glavna stvar je da ga ostane suho.
Za jednu porciju koktela pripremite:
- 50 ml suhog šampanjca;
- 50 ml aperola gorka;
- 30 ml pjenušave vode ili sode;
- 150 g kockica leda.
Upute za kuhanje:
- Veliku čašu vina napunimo ledom.
- Zalijte ga šampanjcem.
- Ulijte u tanku struju Aperol.
- Dodajte vodu.
- Sve pomiješajte sa slamkom.
- Ukrasite kriškama naranče ili grančicom metvice.
- Serviramo do stola.
Lagani osvježavajući koktel obično se poslužuje uz bobice, sireve, voćne kriške. Vrlo je ukusno piti krem sladoled s koktelom: kombinacija originalnog, neobičnog, vrlo ljetnog.
Aperol šprica sa limunom
Aperol šprica bit će još zanimljivija ako joj dodate naribanu limunovu koru. Još više će naglasiti citrusnu notu i svidjet će se ljubiteljima gorkih pića.
Umjesto Aperola, preporučujemo korištenje Camparija - plemenitost biljaka ima koristi samo od dodavanja okusa limuna.
Što nam treba:
- 40 ml suhog šampanjca;
- 30 ml Aperol gorka (ili Campari);
- 30 ml pjenušave vode ili sode;
- kora od pola limuna ili limete.
- 200 g kockica leda.
Upute za kuhanje:
- U Rocks, shaker (ili veliku staklenu čašu) stavimo led.
- Zalijte ga šampanjcem.
- U tankoj struji dodajte gorko.
- Napunite soda.
- Sve pomiješamo vrlo pažljivo.
- Ukrasite grančicom metvice.
- Serviramo do stola.
Ponekad možete napraviti koktel odmah u velikom kapacitetu, a zatim ga poslužiti gostima. Ali sve napravite brzo da čarobni mjehurići ne nestanu.
Kako napraviti Aperol Betty
Aperol Spritz često se nadopunjuje svježim sokovima od naranče, grejpa i pomela. Ta se inačica naziva Beter Aperol. Među cijelom linijom aperitiva Betty se ističe svojom posebnom lakoćom i svježinom. U njemu je vrlo malo alkohola - samo 5%, pa čaša koktela uopće ne škodi tijekom ljetne večere.
Ako odlučite koristiti ne svježe cijeđeni, ali čuvajući sok - potražite kvalitetne, po mogućnosti s komadima kaše.
Trebat će nam:
- 60 ml Aperola;
- 70 ml soka od naranče;
- 70 ml soka od grejpa;
- 100 g leda.
Pomiješajte sastojke u velikoj visokoj čaši, a zatim dodajte led. Pijemo kroz slamku u malim gutljajima. Aperol Betty - "dugo piti", to jest, ne biste ga trebali piti brzo. Piće je savršen aperitiv prije večere s kraljevskim kozicama na žaru.
Koktel papira avionom
"Paper Airplane" je snažno, osnažujući večernji napitak na bazi gorkog. Ovo je većina večernja verzija, izvrsna za plesne zabave. Čaša "Papirnog aviona" razveselit će vas i opskrbiti energijom. Glavna stvar je zaustaviti se na vrijeme.
Temperatura koktela može biti bilo koja, ali je i dalje ohlađena ukusnija.
Što nam treba:
- 30 ml viskija;
- 50 ml aperola;
- 40 ml sode (ili schweppes);
- 30 ml limuna svježeg.
Pomiješamo komponente, dodamo led, ukrasimo kriškom limuna i poslužimo u čaši viskija. Sendviči sa lagano soljenom pastrmkom i maslacem bit će izvrstan zalogaj za koktel.
Pijte sam Descanso
Sastav koktela s Aperolom lako je promijeniti po vlastitom nahođenju, dodajući sirupe, mentu ili voćne sokove. Descanso je zanimljiva interpretacija sa sirupom, gdje se slatkoća i gorčina savršeno uklapaju. Jačina koktela prilično je visoka - 7%, a šećer, kao što znate, pojačava učinak alkohola. Ali prije srdačne večere, Descansova čaša bit će vrlo dobar početak.
Kada birate sireve za koktel, nemojte ih uzimati sa svijetlim ukusom: oni će vam onemogućiti da otkrijete okus Aperol šprice; najbolje predjelo neutralnog okusa, bez začinjenosti i kiselosti.
Osnovni sastojci:
- 20 ml Aperola;
- 60 ml viskija;
- šećerni sirup - 15 ml;
- 3 kriške limuna;
- 4 lišća metvice;
- led.
Prvi korak je samljeti limun s mentom i dodati ukusnu smjesu u visoku čašu. Zatim ulijemo u tanku struju Aperola, viskija, dodamo led. Poslužite u čaši za viski ili burbon.
Priprema koktela Aperol Sauer
Ako uklonite iz sastava viskija, ostavite samo limun svjež i Aperol, dobili smo laganu verziju Descansoa - lagana i "djevojka". Idealno za druženja s prijateljima ispred bazena vrućeg ljetnog dana.
Pred večeru se često poslužuje koktel, gdje je glavno jelo riba; riba i morski plodovi naglašavaju izvrsni citrusni okus aperitiva.
Što pripremiti:
- 50 ml aperola;
- 30 ml limunovog soka;
- 15 ml sirupa.
Sve sastojke u shakeru protresite ledenom mrvicom, prelijte u visoku čašu, ukrasite slamom i listom metvice.
Moram reći da se i sam Aperol jako lijepo pije, samo ga pomiješajte s ledom. Talijani uglavnom vole jednostavnu verziju koktela: gorko miješajte s bilo kojim sokom ili čistom vodom i pijte dok uživate u životu. Pokušajte napraviti bilo koju verziju osvježavajućeg koktela - otkrit ćete novi okus. Ugodna večer!
