Kava sa sladoledom, kao i sva kava, ima svoje karakteristike, povijest i tajne kuhanja. U novije je vrijeme takvo piće bilo popularno samo na jugu Europe, ali danas ga obožavaju u cijelom svijetu.
Sadržaj materijala:
Klasičan recept
Ako još uvijek ne znate ime kave sa sladoledom, zapišite ovu ukusnu, zvučnu riječ - glasse. Ovo je fenomenalna kombinacija u kojoj želite uživati svaki dan. Takav se napitak priprema sa šlagom, cimetom, čokoladom, pa čak i alkoholom. Prema tradiciji, poslužuje se u visokim čašama sa slamom.
sastojci:
- 2 žlice mljevena zrna;
- 150 ml vode;
- sladoled.
Način kuhanja:
- Napraviti klasično piće prilično je jednostavno. Da biste to učinili, prvo morate uzgojiti espresso u turskom ili aparatu za kavu.
- Pripremljenu kavu treba malo ohladiti, 10 stupnjeva, zatim uliti u čašu i staviti sladoled na vrh po stopi od 1: 4, odnosno volumen sladoleda je ¼ volumena kave.
Bijela glazura kod kuće
Glasse, ili ledeno piće, ponekad se brka s latteom. Zapravo takva pića imaju sličnosti, ali latice se pripremaju korištenjem mlijeka, ali glazura se pravi sa sladoledom. Kako bismo skuhali čašu snježne bijele boje, uzet ćemo i sladoled i mlijeko.
sastojci:
- 2 žlice prirodna kava;
- 150 ml vode;
- 150 ml mlijeka;
- sladoled;
- prstohvat cimeta;
- ribana čokolada ili kakao.
Način kuhanja:
- Započnimo s pripremanjem čaše činjenicom da u turskoj (aparat za kavu) kuhamo espresso. Za okus možete dodati prstohvat cimeta.
- Jaku kavu ohladite pripremljenu pravo u Turk, zatim filtriramo od guste i prelijemo u visoku čašu.
- Ohlađeni napitak pomiješajte sa hladnim mlijekom u omjeru 1: 1. Na vrhu položite tri kuglice sladoleda (sladoled ili krem brulee). Važno je da je sladoled kvalitetan, bez dodavanja palminog masti.
- Čašu ukrašavamo naribanom čokoladom ili kakaom, poslužimo uz cijev za koktel ili posebnu žlicu.
Kako napraviti sa sirupom
Možete napraviti originalnu, rafiniranu i aromatičnu kavu sa sladoledom uz dodatak sirupa. Naravno, recept dopušta upotrebu gotovog proizvoda, ali bolje je da ga sami kuhate od svježih bobica. Za naše piće uzmite vrtne i šumske jagode.
sastojci:
- 140 g jagoda;
- 15 g mljevene crne kave;
- sladoled;
- 30 g šećera u prahu;
- 250 ml vode;
- bijeli šećer.
Način kuhanja:
- Pripremljene bobice oljuštite običnom drvenom žlicom ili kroz sito.
- U bobice od bobica dodajte šećer i prah, pomiješajte, stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Dobiveni sirup ohladite.
- U Turcu skuhamo jaku kavu, ulijemo je u visoku čašu i dodamo malo šećera.
- Na vrh stavite dvije ili tri žlice sladoleda, prelijte ih mirisnim sirupom i čašu ukrasite šećerom od glazure i cijelim jagodama.
Alkoholno piće
Ako u kavu sa sladoledom dodate alkohol, možete pripremiti ukusno piće za odrasle. Glasse alkoholna kava savršeno osvježava, ublažava umor i opušta. Piće s okusom i dobro društvo - sjajan kraj radnog dana.
sastojci:
- 200 ml espressa;
- 50 - 80 g sladoleda;
- okusa šećera;
- 1 žličica likera, konjaka ili jamajkanskog ruma.
Način kuhanja:
- Uz pomoć Turaka skuhamo prirodnu kavu i malo je ohladimo.
- Ulijte u visoku čašu, dodajte alkohol. Možete uzeti bobičasto ili voćno piće, a ako želite nešto jače, tada će učiniti rum, konjak ili viski.
- Na vrh stavite kuglice od sladoleda i gotov napitak ukrasite listovima metvice ili čokoladom.
Crna kava sa sladoledom i žumanjkom
Činilo se da je recept za pripremu glazure prilično jednostavan - crna kava sa sladoledom, što je tako teško? Ali ne. Možete pripremiti ukusno piće ne samo s ukusnim desertom, već i s žumanjkom. Pa, što dolazi od ovoga, možete saznati koristite li naš recept.
sastojci:
- 3 žlice mljevena kava;
- prstohvat kakaa;
- jedan žumanjk;
- 2 žlice šećer;
- sladoled.
Način kuhanja:
- U tursku izlijte mljevenu kavu, dodajte kakao i šećer (žlicu ili prstohvat, po vašem ukusu). Ulijte 150 ml vode i stavite kuhati kavu na vatri.
- Žumanjke premažite preostalim šećerom. Ulijte kavu u dobivenu smjesu kroz cjedilo, dok koktel stalno morate miješati da se žumance ne „uhvati“.
- Zatim napitak ulijte u visoku čašu i na vrh stavite sladoled od vanilije. Po želji, može se ukrasiti čipsom od kakaa ili čokolade.
S bananom
Kava sa sladoledom široko je područje za provedbu novih ideja. Dakle, u klasični recept možete dodati egzotično voće, na primjer, bananu. Rezultat je srdačan, ukusan i zdrav desert.
sastojci:
- 250 ml crne kave;
- 70 g sladoleda;
- banane;
- cimet.
Način kuhanja:
- Ohlađenu jaku kavu ohladite i prelijte u zdjelu blendera.
- U napitak od kave dodajte bananu i sladoled, umutite dok ne postane glatko.
- Izlijte pripremljenu glazuru u prozirnu čašu i ukrasite cimetom.
Kuhanje od instant kave
Ako baš ne volite zrna kave ili ih ne znate kako ga uzgajati, pomoću instant kave možete napraviti ukusno piće.
sastojci:
- 2 žlice instant kava;
- 2 žlice sladoleda;
- cimeta;
- šećer po ukusu.
Način kuhanja:
- Kavu pravimo na uobičajen način. To jest, instant šalicu kave sipati u šalicu, posipati šećerom po ukusu i uliti vruću vodu.
- Pripremljenu kavu ohladite, na vrh stavite sladoled i dodajte cimet za aromu i izvrstan okus.
Čokoladni sladoled
Za one koji su već u potpunosti uživali u klasičnoj glazuri s bijelim sladoledom, nudimo recept s čokoladnim sladoledom. Takav će sastojak dati piću neponovljivu aromu i nevjerojatan okus. Zahvaljujući čokoladi, desert će vas razveseliti i dati vam dodatnu energiju.
sastojci:
- 250 ml prirodne crne kave;
- čokoladni sladoled;
- 30 g čokolade;
- čokoladni umak.
Način kuhanja:
- Filtrirajte pripremljenu toplu kavu, dodajte čokoladu i stavite je na vatru. Kuhajte dok se čokoladni proizvod potpuno ne otopi.
- Dobiveni koktel ohladite i sipajte u čašu. Na vrh stavite sladoled i prelijte ga čokoladnim umakom.
Glasse je vrlo ukusno i neobično piće, ali važno je uzeti u obzir činjenicu da je vrlo visokokaloričan. Dakle, u jednoj šalici deserta sadržaj kalorija doseže 150 kcal, ali ako su u njega uključene i druge komponente poput čokolade, sirupa, vrhnja, tada se udio kalorija povećava nekoliko puta i može doseći 450 kcal. Stoga se prekomjerni kilogrami ne bi trebali zamarati takvim desertom, osim ako se povremeno ne opuste.
