Prvi koji su pili kavu s mlijekom bili su Francuzi. Kasnije je ovo piće postalo popularno ne samo u Europi, već i u mnogim zemljama Sjeverne Amerike. Pojavio se ogroman broj različitih opcija za njegovu pripremu. Radi jasnoće možete razmotriti neke od najzanimljivijih recepata.

Prednosti i štete kave s mlijekom

Danas mnogi vole piti kavu s mlijekom. Što određuje izbor, i što stručnjaci misle o tome? Pravi poznavatelji kave sigurni su da bi ovaj plemeniti napitak trebalo konzumirati bez ikakvih aditiva. Ali liječnici vjeruju da takav tandem ima svoje prednosti:

    1. Kava, zahvaljujući kofeinu i taninima koje sadrži, ima karakterističan, pomalo gorak okus. Cjelovito mlijeko djelomično omekšava gorke note, piće čini dobar okus.
  1. Kava ometa apsorpciju i postepeno curi kalcij iz ljudskog tijela. Mlijeko sadrži ovaj element u određenoj količini i lako nadoknađuje gubitak.
  2. U prisutnosti mlijeka, kava praktički ne uzrokuje nelagodu (žgaravicu) kod ljudi s visokom kiselošću.
  3. Mlijeko dodano kavi zasićuje gotov napitak vitaminima i mineralima. Također inhibira razinu kolesterola.
  4. Kofein je kontraindiciran osobama s oštećenim radom srca. Mlijeko omekšava svoj učinak na krvne žile.
  5. Ljudima koji pate od nesanice, ali koji navikom ne mogu odbiti šalicu aromatične kave navečer, mogu se savjetovati da naprave svoje omiljeno piće s mlijekom.

 

Međutim, dodavanje prirodnog kravljeg mlijeka kavi ima i svoje nedostatke:

  1. Piće postaje više kalorično. Ljudi koji su na dijeti to se moraju sjetiti.
  2. Mlijeko ubija plemeniti okus klasične prirodne kave.Iako neki vjeruju da ona stječe samo originalnu nijansu.
  3. U prisutnosti mlijeka, kava se tijelo manje apsorbira.

Znajući sve pozitivne i negativne aspekte, osoba mora sama odlučiti hoće li piti mliječnu kavu.

Kako zamijeniti mlijeko u kavi na post

Uoči vjerskih praznika vjernici se moraju odreći sebe na više načina. Poznato je da je hrana životinjskog porijekla tijekom posta strogo zabranjena. Ova vjerska tradicija prisiljava ljude da radikalno revidiraju svoju svakodnevnu prehranu. A što je s onima koji su navikli piti kavu s mlijekom? Ali to jednostavno nije nimalo teško. Uostalom danas postoji ogroman broj različitih zamjena za kravlje mlijeko biljnog podrijetla, Oni se mogu koristiti za pravljenje vašeg omiljenog pića, bez straha da ćete prekršiti stroga pravila. Među najpopularnijim opcijama zamjene vrijedi istaknuti:

  1. Kokosovo mlijeko To je slatkasto bijela tekućina karakteristične arome. Istina, u svom prirodnom obliku ne postoji. Takvo se mlijeko dobiva miješanjem kokosove pulpe sa sokom. U svom čistom obliku praktički se ne konzumira. Ali za pripremu pića takvo je mlijeko idealno.
  2. Bademovo mlijeko. Također je mješavina vode i pulpe. Glavna karakteristika takvog mlijeka je njegov visoki udio kalcija, što ga razlikuje od ukupne mase ostalih analoga.
  3. Sojino mlijeko. Izrađuje se od suhe smjese dobivene ukuhavanjem prethodno natopljene soje. Ovaj proizvod dobro se apsorbira u ljudskom tijelu. Nije ni čudo što je čak uključeno u formule za novorođenče.

Svaki od ovih proizvoda dobar je na svoj način. Ali nijedan od njih ne daje onu karakterističnu aromu svojstvenu prirodnom kravljem mlijeku.

Kava s mlijekom - klasičan recept

Klasična verzija pripreme kave s mlijekom krajnje je jednostavna. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći potrebni sastojci:

  • 1 žličica zrna kave;
  • 80 mililitara punomasnog mlijeka;
  • ½ šalice vode za piće;
  • šećer (neobavezno).

 

Napraviti takvo piće kod kuće nije velika stvar:

  1. Prvo morate mljeti zrna kave. Da biste sačuvali aromu pića što je više moguće, to se unaprijed ne preporučuje.
  2. Tradicionalni način kuhanja crne kave na vodi. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji specijalizirani uređaj (aparat za kavu ili aparat za kavu).
  3. Procijedite napitak i sipajte u čistu šalicu.
  4. Dodajte vruće (ne hladno) mlijeko.
  5. Stavite šećer i miješajte tamo.

Nakon toga je klasično piće spremno za piće. Kako kažu, sve genijalno je jednostavno! Oni koji vole kavu bez šećera mogu isključiti posljednji korak. Okus pripremljenog napitka neće se pogoršati od ovoga.

Kako kuhati u puretini

Najbolje je napraviti pravu mliječnu kavu u Turku. I trebate ga kuhati ne u vodi, već u mlijeku. To se može postići sljedećim komponentama:

  • 100 mililitara masnog kravljeg mlijeka;
  • 1 žličica mljevenih zrna kave;
  • 1 kocka trske šećera.

 

Kako kuhati kavu u mlijeku na turskom jeziku:

  1. Za rad vam je potrebna posebna posuđa. U ovom će slučaju trebati Turčin sa širokim vratom. U nju prvo treba uliti porciju mljevene kave.
  2. Ulijte mlijeko bez miješanja hrane.
  3. Podesite Turku na umjereno grijanje ploča. Dok se zagrijava, mlijeko počinje lučiti. Čim dođe do ruba posude, uklonite puretinu, žlicom promiješajte sadržaj. Ponovite postupak tri puta.
  4. Ulijte kavu u šalice.
  5. Dodajte šećer, promiješajte.

Piće je dovoljno bogato i snažno. To je zato što je mlijeko tijekom vrenja aktivnije od vode, iz mljevenih žitarica izvlači aromatična ulja i kofein.

S kokosovim mlijekom

Ljubitelji egzotike zasigurno će uživati ​​u originalnoj verziji pripreme tradicionalne kave s kokosovim mlijekom. Osim vedrog ukusa, ovo piće ima ugodnu tropsku aromu, koja je zasićena duhom daleke
Karipski otoci.Da biste ga pripremili, trebat će vam samo 5 glavnih komponenti:

  • 1 žlica mljevene kave;
  • pola čaše vode za piće;
  • 30 mililitara kokosovog oraha i 140 mililitara kravljeg mlijeka;
  • 10-15 grama šećera.

 

Takvo je piće potrebno pripremiti u fazama:

  1. Ulijte kavu u čistu turkinju.
  2. Zalijte ga pitkom vodom.
  3. Turku je zapalio. U tom slučaju bi plamen trebao biti mali.
  4. Uz manje zagrijavanja, na površini će se pojaviti pjena koja će se postupno dizati. Nakon toga, Turčin mora biti odmah uklonjen s vatre. Kad se pjena slegne, mora se opet staviti na štednjak. Ponovite ovu operaciju dva puta.
  5. U čistu šalicu ulijte kokosovo mlijeko.
  6. Dodajte kuhanu toplu kavu, sipajte šećer (po želji) i promiješajte.
  7. Kravlje mlijeko odvojeno umutite u bujnu pjenu.
  8. Nježno ulijte tanku struju u šalicu kave i kokosove mase.

Pripremljeno piće je bolje popiti odmah, jer će se nježna kremasta pjena u kontaktu s toplom kavom početi brzo slagati.

Kava sa kondenziranim mlijekom

Pravi slatki zub svidjet će se kavi s kondenziranim mlijekom. Kuhati ga uopće nije teško. Usput, za to će vam trebati samo tri glavna sastojka:

  • 100 mililitara čiste vode;
  • 1 žličica svježe mljevene kave;
  • kondenzirano punomasno mlijeko.

 

Takvo je piće napravljeno vrlo jednostavno:

  1. Najprije morate kuhati klasičnu kavu na vodi u jednom Turčinom.
  2. Dajte mu malo inzistiranje, a zatim sipajte u šalicu.
  3. Dodajte kondenzirano mlijeko (bez ograničenja) i promiješajte.

Ako želite, naravno, možete dodati još malo šećera. Ali u klasičnom kondenziranom mlijeku to je već sasvim dovoljno. Rezultat je izvrsna kava ugodne kremaste arome. Usput, možete ga čak i hladno piti. Da biste to učinili, samo morate napitak napiti u čašu i dodati nekoliko kockica leda.

Pored toga, morate zapamtiti jedno važno pravilo: nemojte ulijevati mlijeko u vruću svježe skuhanu kavu, Može se uvijati i piće će biti potpuno uništeno.

S cimetom

Kava s mlijekom postat će mnogo ukusnija ako joj dodate neke začine, na primjer, cimet. Učinit će aromu pića pikantnijom. Postoji mnogo načina kako napraviti takvu kavu. Za jednu od opcija trebat će vam:

  • 3 žličice fino mljevene kave;
  • 200 mililitara hladne vode;
  • 15 grama šećera;
  • 100 mililitara punomasnog mlijeka;
  • 1/5 žličice mljevenog cimeta.

Takva se kava priprema u gotovo 15 minuta. Potrebno je samo:

  1. Prokuhajte vodu.
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kavu sa mljevenim cimetom i šećerom.
  3. Preko proizvoda prelijte kipućom vodom i pustite da se kuhaju nekoliko minuta, prekrivajući spremnik tanjurom.
  4. Zagrijte mlijeko u tavi.
  5. Izlijte ga u čaše.
  6. Da biste dodali kavu koja se kuhala za to vrijeme.

Ispada samo nevjerojatno piće s originalnom sofisticiranom aromom koju želite kuhati iznova i iznova.

Kuhanje s konjakom

Neki vole dodati konjak gotovoj kavi. Istina, u ovom se slučaju piće ispada vrlo pikantno i pomalo gorko. Kako bi malo omekšao okus takve kave, može se pripremiti s dodatkom mlijeka. Da biste to učinili, morate poduzeti:

  • 1 žlica mljevene kave;
  • 20 mililitara punomasnog mlijeka i dobrog konjaka;
  • malo šećera;
  • 150 mililitara vode za piće.

Da biste pravilno napravili kavu s mlijekom i konjakom, morate:

  1. Prvo napravite tradicionalnu tursku kavu. Neka bude bolje na turskom. Prvo što treba učiniti je uliti kavu u nju, a zatim je preliti vodom i donijeti kuhati 2-3 puta.
  2. Kad se napitak malo ohladi, potrebno je procijediti.
  3. Dodajte šećer (ako je potrebno) i promiješajte.
  4. Ulijte u mlijeko.
  5. Na kraju dodajte konjak i sve ponovo promiješajte.

Ispada da nije samo ukusan, već i tonički napitak. Prisutnost mlijeka čini ga nježnijim i omekšava učinak kofeina. Stoga gotovo svi mogu piti kavu s konjakom.

Sa sojinim mlijekom

Zagovornicima dobre prehrane bolje je napraviti kavu s sojinim mlijekom. Zbog niskog kaloričnog sadržaja i jedinstvenog kemijskog sastava, ovaj proizvod pridonosi mršavljenju.Osim toga, smanjuje rizik od mnogih ozbiljnih bolesti i poboljšava stanje krvnih žila. A također u njemu apsolutno nema kolesterola. Da biste napravili kavu s sojinim mlijekom, morate imati:

  • 2 grama mljevene kave;
  • 200 mililitara hladne vode;
  • 1 žličica sojinog mlijeka;
  • 16 grama šećera.

 

Tehnologija pića:

  1. Skuhajte crnu kavu u vodi na bilo koji prikladan način.
  2. Izlijte ga u šalicu.
  3. Dodajte šećer, a zatim sojino mlijeko i promiješajte.

Piti takvu kavu je bolje nego vruće. Štoviše, zadržava svoj karakteristični okus i praktički ne mijenja aromu.

Povezano Softver:Više od autora: