Kava s kardamomom posebno je popularna na Istoku. Prvi put je začinjeni gurmanski napitak pripremljen u Siriji i Izraelu. Razlog je bila blagotvorna kombinacija ova dva sastojka u toplom napitku.
Mirisna kombinacija povećava imunitet, ublažava upalu, ima antitoksična svojstva, potiče gubitak kilograma.
Sadržaj materijala:
Tradicionalni način kuhanja
Kava s kardamomom prodaje se u gotovom sastavu, pije se vrućom vodom i pije se iz malih šalica. Najčešće se kupuje u Izraelu. Izraelski sastav smatra se mekšim od arapskog. Ako na Bliskom Istoku nema načina za kupnju, onda uvijek postoji mogućnost da napitak napravite kod kuće.
Za tradicionalni recept trebat će vam:
- zrna kave - 1 žlica. l .;
- zrna kardamoma - 3 g;
- voda - 150 ml.
Način kuhanja:
- Zrna kave i kardamom mljeveni su mlinom za kavu. Druga je mogućnost da se mljeve u mortu do drobljenja.
- Homogeni sastav se prenosi u Turk, dodaje se čista voda.
- Pustite da kuha na laganoj vatri.
- Uklonite iz plamenika, rezultirajuća pjena pažljivo se uklanja.
- Ponovo se zapali i opet dovede do vrenja.
- Isključite gas i piće sipajte u šalicu.
Po želji dodajte mlijeko, vrhnje, šećer. Piju zagrijavajuće piće u malim gutljajima, pa se začinski okus začina bolje otkriva. S vremenom se stopa kardamoma može povećati.
Kako napraviti začinjeni napitak od cimeta
U receptu za kavu s kardamomom, barista koristi druge začine, to poboljšava okus kave. Mirisni sastav s cimetom omiljena je kombinacija gurmana kave.
Za kuhanje koristite sastojke:
- mljevena kava - 1 žlica. l .;
- zrno kardamoma - 4 kom .;
- voda - 150 ml;
- cimet cijev - 1 kom.
Način kuhanja:
- U tursku se sipa labava kava i začinske žitarice.
- Malo zagrijati na laganoj vatri dok mirisnog mirisa.
- Umetnite mirisnu cjevčicu cimeta i napunite je vodom.
- Kuhajte dok ne prokuha na laganoj vatri.
- Dodajte šećer po ukusu i maknite sa štednjaka.
Vrući napitak s cimetom i kardamom izlije se u šalicu kave i uživate u njegovom ukusu. Orijentalni eliksir ispostavit će čokoladnu nijansu ugodne arome, što će vam pomoći da se razveselite u ranim satima.
Recept za instant kavu Cardamom
Orijentalna kava je lako napraviti topljivim sastavom. Okus se malo razlikuje od prirodnog, ali ne manje ugodan zbog arome kardamoma. Ako nema vremena i aparat za kavu, onda će ovaj recept pomoći u ovoj situaciji.
Za kuhanje se koriste:
- instant kava - 1 tsp;
- rafinirani šećer - 1 kocka;
- mljeveni kardamom - na vrhu žlice;
- voda - 75 ml.
Način kuhanja:
- Ulijte vodu u spremnik, dovedite do vrenja.
- Ulijte kavu, kardamom u šalicu kave, dodajte kocku šećera.
- Aromatski sastav se prelije kipućom vodom, a piće je spremno.
Ovo je jedan od univerzalnih načina instant kave. Ako više volite kiselo piće, tada je šećer isključen. Pijte u malim gutljajima dok je tekućina vruća i začinjena.
Topli napitak s dodatkom zvjezdanog anisa
Napitak od kave s kardamomom i zvjezdanim anisom najbolja je prevencija prehlade u hladnom vremenu. Sastav za zagrijavanje sadrži veliku količinu esencijalnih ulja, koja omekšava dišne puteve, jača imunološki sustav i ubija viruse. Čak i kod živčanih poremećaja, piće sa zvjezdanim anisom je dobra pomoć.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- mljevena kava - 1 žlica. l .;
- zrno kardamoma - 4 kom .;
- zvjezdani anis anne - 1 kom .;
- voda - 200 ml.
Način kuhanja:
- Svi sastojci se izliju u puretinu i izmiješaju.
- Dodajte vodu, a zatim stavite na laganu vatru.
- Kad se na površini pića formira pjena, maknite s vatre.
- Ponovite ponovo i prelijte u čaše.
- Po ukusu dodajte vrhnje, šećer.
Korist i štetnost pića određuje se ovisno o individualnim karakteristikama tijela. Za alergijske reakcije, kronične bolesti, hipertenziju zabranjeno je uzimati začinjeno piće.
Kuhanje Istoka
Da biste kavi ili jelu dali orijentalne motive, samo pospite začin. Kardamom zajedno s cimetom, đumbirom spadaju u najčešće začine. Njegova aroma nalikuje kombinaciji citrusa i metvice, vrlo specifičnog okusa.
Za jednostavan recept trebat će vam:
- mljevena kava - 30 g;
- mljeveni kardamom - 4 g;
- voda - 150 ml.
Način kuhanja:
- Kako bi se otkrila orijentalna aroma, suhi sastojci se izlijevaju u tursku i stave na tiho vatri.
- Postupno, arome počinju pojačati, u tom se trenutku dodaje voda.
- Nakon nekog vremena počet će se oblikovati pjena. Ne treba dovoditi sastav do vrenja, odmah se uklanja iz peći.
- Filtrirati kroz sito i sipati u šalice za kavu.
Prakticirajući recepte orijentalne kave s kardamomom, stopa začina može se smanjiti ili povećati.
Cardamom arapska kava
Ovaj se recept za kavu smatra jednim od najjačih, pa je napitak svima. Kardamom se koristi samo zeleni, tamno vrlo začinjen, što će dati još više gorčine. Arapi koriste tradicionalnu tehniku kuhanja pića u posebnom kotlu.
Kod kuće priprema se sa sljedećim sastojcima:
- mljevena kava - 1,5 tbsp. l .;
- mljeveni kardamom - 4 g;
- topla voda - 75 ml;
- smeđi šećer - 1 tsp.
Način kuhanja:
- Svi sastojci s mrvicom sipaju se u Turkinu.
- Ulijte vruću vodu i stavite na laganu vatru.
- Kad sastav počne ključati, maknite s vatre i uklonite nastalu pjenu.
- Zatim se ponovo stavi na vatru, vrati do vrenja.
- Maknite s vatre i ostavite 5 minuta.
- Zatim se filtrira i izlije u šalice za kavu.
Kardamom je jak afrodizijak, poseban je zahtjev među muškom polovicom stanovništva. Osim toga, u kombinaciji s kavom, ima svojstva sagorijevanja masti.
Kava s kardamomom izvorno se kombinira sa šlagom, sladoledom, konjakom. Ovo stvara nove ideje za izradu orijentalnog napitka.
