Piće visokog ukusa i ukusne arome, kojeg su izmislili Australci, obično se poslužuje uz ukusne deserte. Postoje razni recepti za bečku kavu, pa će svatko pronaći svoju jedinstvenu opciju.
Sadržaj materijala:
Klasičan recept
Nudimo vam da napravite bečku kavu na najčešći, tradicionalan način. U usporedbi s novim varijacijama, bečka melanga nije baš bujna, ali ima bogat okus i zadivljujuću aromu.
sastojci:
- šlag;
- mlijeko - 480 ml;
- mljevena zrna kave - 35 g;
- čokoladni čips
- voda - 240 ml.
Priprema:
- Prženje žitarica trebat će srednje. Iz predložene količine sastojaka dobivaju se 4 obroka napitka.
- Zagrijte mlijeko i tucite na maksimalnoj brzini miksera. Mljevene žitarice uzmite u aparat za kavu.
- Zagrijte šalice. Ulijte kuhano piće i dodajte mlijeko. Ukrasite kremom. Pospite čokoladnim čipsom. Https: //www.youtube.com/watch? V = QXo7LjFUBzA
Kuhanje s čokoladom
Ukusna je bečka kava s čokoladom koja se obično poslužuje za doručak.
sastojci:
- sirova zrna kave - 35 g;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- nemasna krema - 40 ml;
- mlijeko - 110 ml;
- čokolada - 110 g crna;
- kakao - 1 žličica;
- šećer - 1 tsp;
- masna krema - 160 ml.
Priprema:
- Šlag istucite. Masa treba postati gusta. Razbiti čokoladu.
- Zagrijte mlijeko na laganoj vatri. Kad postane toplo, dodajte komadiće čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ulijte vrhnje s malo masnoće i izmiješajte.Snažno grijanje se ne može učiniti, u protivnom može doći do proklizavanja.
- Uzmite suhu tavu i stavite zrna kave. Za kuhanje vam je potrebno posebno prženje. To znači da ih trebate pržiti malo više nego inače. Razlika je tamnije smeđe-čokoladne boje i raskošne arome. Zahvaljujući ovom pečenju, okus napitka će postati intenzivniji i slađi.
- Žitarice prebacite u blender i mljejte u prah. Ulijte u šalicu, prelijte kipućom vodom i inzistirajte. Nakon pet minuta procijedite i ugrijte.
- Čokoladnu masu umutite u gustu pjenu i ulijte u napitak tankim tokom.
- Ukrasite kremom. Pospite cimetom, a zatim kakaom.
Uz limunovu koricu
Bečka kava poslužuje se u mnogim restoranima. Možete uštedjeti novac i uz minimalne troškove pripremiti ukusno piće kod kuće.
sastojci:
- kora od pola limuna;
- zrna mljevene kave - 65 g;
- šlag;
- čokolada - 90 g;
- voda - 420 ml;
- kremasta tekućina - 90 ml;
- 10% vrhnja - 470 ml.
Priprema:
- Naribajte limunovu koricu. Zagrijte kremu. Dodajte razlomljenu čokoladu i koru. Promiješati. Nakon što masa proključa, potrebno je maknuti s vatre i pobijediti. Pomiješajte s tekućinom.
- U aparatu za kavu skuhajte kavu od mljevenog graha i vode. Izlijte u čaše. Dodajte kremastu smjesu. Ukrasite šlagom.
Kava "Melange" na bečkom
Kava se poslužuje sa smrvljenim mlijekom u visokim čašama. Popularnost je stekla 1980. godine i još je uvijek vrlo popularna u cijelom svijetu.
sastojci:
- šećer;
- jak espresso - 130 ml;
- šlag;
- mlijeko - 130 ml.
Priprema:
- Skuhajte jak espresso. Zasladiti. Promiješati. Zagrijte mlijeko. Temperatura će trebati 50 stupnjeva. Umutite u aparat za kapućino ili blender.
- Zagrijte šalicu u mikrovalnoj. Istodobno ulijte espresso i mlijeko. Potoci bi trebali biti tanki. Ne miješajte ih prije nego što uđu u šalicu.
- Ukrasite kremom.https: //www.youtube.com/watch? V = Z2Ei6Oj6Lac
S narančinom korom
Za kuhanje možete koristiti svježu koru ili sušenu.
sastojci:
- kora s 1 narančom;
- cimet - 1 žličica;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp;
- kava - jaka 320 ml;
- vrhnje - 120 ml masnoće.
Priprema:
- Ulijte vruću kavu u šalice. Šlag istucite. Ukrasite napitak.
- Naribajte koricu i stavite na kremasti šešir. Pospite muškatnim oraščićem i cimetom.
Kako napraviti cikoriju
Ako volite pića originalnog ukusa, preporučujemo vam da napravite kavu s cikorijom.
sastojci:
- gotov espresso - 200 ml;
- šećer - 1 žlica. žlica;
- vrhnje 33% - 100 ml;
- čokoladni čips
- šećer u prahu - 7 g;
- radič - 3 g.
Priprema:
- Šlag istucite. Ulijte cikoriju, a zatim šećer od glazure. Posolite i očistite na hladnom.
- U espresso ulijte šećer i promiješajte. Izlijte u čaše. Širite hladnu kremu. Pospite čokoladnim čipsom.
S žumanjkom
Jaka kava, uokvirena kremastim oblakom, oduševit će vas svojim prirodnim okusom i zadiviti slasnom aromom. Žumanjak će piću dati posebnu nježnost.
sastojci:
- voda - 100 ml;
- mlijeko - 40 ml;
- zrna kave - 3 žličice;
- šećer;
- vrhnje - 85 ml (33%);
- žumance - 1 p .;
- naribana čokolada - 1,5 tsp.
Priprema:
- Da bi napitak bio zasićen po ukusu, potrebno je žitarice dobro pržiti u suhoj tavi. Cool. Stavite u blender i samljeti.
- Ulijte kavu u Turkinu. Ulijte vodu. Kuhajte na laganoj vatri. Uklonite piće s vatre čim pjena počne rasti. Kako ne biste pokvarili okus bečke kave, piće prođite kroz sito. Posolite i promiješajte.
- Šlag. Masa mora biti stabilna. Za šlag dobro koristite samo masnu i uvijek ohlađenu.
- Napunite pola šalice napitkom od kave. Zagrijte mlijeko i tucite žumanjkom. Ulijte u kavu. Premažite kremom i pospite čokoladom.
Izvorno i lijepo posluživanje pića
Pravilno posluživanje pića je vrlo važno. Kava se nudi u visokim čašama, šalicama za kapućino ili čaj, čiji volumen ne prelazi 170 ml. Preporučuje se posluživanje sa slanom.Budući da je krema gusta, cijev će vam odmah omogućiti uživanje u vrućoj kavi, a nakon toga s njom možete jesti i kremu.
Posude su prethodno zagrijane u mikrovalnoj pećnici. Prvi sipa kavu, za koju je potrebno barem pola šalice. Zatim se lagano ulije krema. Kad se tekućina malo ohladi, ukrasite šlagom i čokoladnim čipsom.
Pijte piće u malim gutljajima, bez žurbe - to će vam omogućiti da uživate u zadivljujućem ukusu i prekrasnoj posluživanju.
