Talijanska marka kave Lavazza vrlo je popularna u cijelom svijetu. Ono što razlikuje ovu sortu, koje vrste kave postoje, kako ih pravilno pripremiti - u nastavku su sve korisne informacije za ljubitelje ovog aromatičnog osnažujućeg pića.
Sadržaj materijala:
Povijest poznate marke Lavazza
Značajka kave Lavazza je njezin sastav. Doista, u jednom pakiranju skladno se kombinira nekoliko vrsta žitarica, stvarajući jedinstveni okus i aromu.
Ideja o takvoj mješavini pala je na pamet talijanskom namirniku Luigi Lavazzi krajem XVIII stoljeća. Upravo je on počeo stvarati zanimljive opcije kombinacija prženih žitarica. Također mu pripada ideja kako ih pakirati u pergamentni papir kako bi miris trajao dulje.
Takvu kavu su uživali Talijani. Stoga je vrlo brzo iz male trgovine izrasla velika tvrtka za kavu koju je vodio osnivač marke. U poslijeratnom razdoblju tvrtka se počela aktivno razvijati.
Nakon smrti osnivača, 1949. godine posao su preuzeli nasljednici, šireći tvrtku. Kupili su tvornicu u kojoj su opremili liniju za pečenje graha i proširili asortiman mješavina kave.
Danas je Lavazza neprikosnoveni lider u industriji kave.
Tradicije i proizvodne tehnologije
Tvrtka nastavlja s usavršavanjem, temeljenim na tradicionalnim principima proizvodnje kave. Poput osnivača Lavazze, i njegovi sljedbenici posebnu pozornost posvećuju kvaliteti proizvedenih žitarica u svim fazama: od žetve do pakiranja.
Uz to, uz pomoć modernih metoda prženja, dobivaju se nove originalne smjese. Tvrtka koristi oko 50 vrsta sirovina za širenje asortimana kave proizvedene pod dobro poznatom markom.
Većina Lavazza proizvoda su zrna kave. Prodaje se u hermetičkim pakiranjima i limenkama. Pored toga, tvrtka proizvodi mljevenu kavu i prešanu kavu u obliku kapsula za strojeve.
Vrste i opis
Među asortimanom proizvoda nekoliko vrsta kave razlikuje se stupnjem pečenja:
- Skandinavski - mekan, daje zrnato svjetlo smeđe nijanse;
- Bečko pečenje - prosječni stupanj, nakon čega boja kave postaje čokoladna, a okus pomalo slatkast;
- Francuski - jak, daje zrncima bogatu smeđu boju;
- Talijanski - posebno jaka pečena, nakon čega kava ima izraženu gorčinu.
Ovisno o prisutnosti i omjeru arabice i robusta u mješavini kave, postoji nekoliko vrsta Lavazza kave.
Mljevena kava Lavazza
Između ostalih razlika, mješavine kave imaju različit stupanj mljevenja.
Među popularnim vrstama mljevene kave vrijedi spomenuti:
- Espresso u kojem je 100% arabica. Kava ima lagan okus, umjerenu zasićenost i koristi se za izradu ... naravno, espressa!
- Crema e Gusto ima 30% Arabice i 70% Robusta. Piće iz takve mješavine ima nježnu kremastu aromu, bogat okus i osnažuje zbog visokog sadržaja robusta.
- Qualita Oro - mješavina srednje veličine graha arabice. Kava ima medeno-cvjetni okus i bogatu ugodnu aromu.
- Qualita Rossa u sastavu ima 70% arabice i 30% robusta. Smjesa s laganim okusom čokolade idealna je za izradu kapučina ili lattea.
- Lavazza Club sadrži 100% Arabicu. Aroma je slaba, jedva primjetna, okus napitka nije posebno zasićen. Ova vrsta kave koristi se u aparatu za gejzirnu kavu.
- Super Gusto je najprirodniji, ekološki prihvatljiv izgled. Tvrtka tvrdi da se žitarice ove vrste uzgajaju bez kemijskih gnojiva.
- Gran Riserva s sastavom od 70% arabice i 30% robusta ima blagu kiselost. Koristi se za aparate za kavu.
Dekafeinato se sastoji od 60% Arabice i 40% Robusta. Izrazita karakteristika ove smjese je odsutnost kofeina. Ali to ne smanjuje osnažujuća svojstva pića i ne utječe na njegovu aromu.
Zrna kave Lavazza
Sve dosadašnje smjese dostupne su i u cjelovitim žitaricama. Ali postoji nekoliko posebnih sorti koje su predstavljene samo u žitaricama.
Među njima su:
- Pienaroma sadrži samo arabicu. U kavi nema puno kofeina i ima bogat kiseli okus.
- Espresso Grand sastoji se od indonezijske arabice. Kava ima bogat okus, gustu konzistenciju, visoku čvrstoću i miris čokolade.
- Top klasa - mješavina arabice (90%) i robusta (10%). Žitarice imaju srednje prženje, napitak je gorak i jak.
- Izbor zlata smatra se najboljom mješavinom arabice. Kava na bazi takve smjese posebno je aromatična, ima ukus vrhnja.
- Super Crema se sastoji od arabice (80%) i robusta (20%). Kava je lagana, ne prejaka.
Odaberite mješavinu kave
Izbor kave poznate marke ovisi prije svega o preferencijama okusa zaljubljenika u kavu. Uostalom, linija proizvoda Lavazza dizajnirana je za kupce s različitim prihodima.
Lavazza krema smatra se pristupačnijom gustom, ali Lavazza kvalita je već premium verzija ove kave.
Ako ste ljubitelj kave i dugo ste se odlučili za žudnju za kavom, samo morate odabrati kvalitetan napitak.
Da biste to učinili, obratite pozornost na ambalažu:
- rebro ne smije imati udubljenja ili nabore;
- na ventilu izvorne kave trebao bi biti natpis "Luigi Goglio Milano";
- jasno vidljiv, neiskorišten barkod označava izvorne proizvode;
- proizvodi za domaću prodaju u Italiji nešto su bolji od izvozne kave.
Izbor mješavine kave također ovisi o tome koja će se pića pripremati iz nje.
Ljubitelji espressa trebali bi se odlučiti za:
- Espresso;
- Gran Riserva;
- Qualita Oro;
- Qualita Rossa.
No, za pripremu kapučina, moke ili popularne latte, bolje je kupiti:
- Super krema;
- Crema e Gusto;
- Decaffeinato;
- Izbor zlata.
Svatko odabire svoju vrstu kave po ukusu, pazeći na omjer u mješavini arabice i robusta.
Kako napraviti kavu Lavazza kako bi bila ukusna
Možete koristiti nekoliko metoda za pripremu osnažujućeg pića. Uostalom, asortiman kave Lavazza omogućuje vam odabir savršene mješavine za različite vrste kuhanja.
Vrijedno je pokušati napraviti piće:
- u aparatu za kavu;
- u turskom jeziku;
- u francuskom tisku;
- u aparatu za kavu Moka.
Prva je opcija najbrža i najprikladnija za one koji ujutro žure da brže doručkuju i razvesele porciju mirisnog pića. Pritiskom na nekoliko gumba na stroju možete dobiti šalicu ukusnog espressa. U Italiji se prelije u porculanske šalice s debelim stijenkama, samo pola šalice, kako bi se okus i miris napitka osjećao živopisnije.
Kuhanje na turskom jeziku
Da biste pripremili ukusno piće u cezvi, trebate odabrati kavu ispravnog mljevenja, ne preveliku, tako da na zubima ne ostane čestica zrna.
Faze pripreme:
- Turka zagrijte isprati ga kipućom vodom.
- Ulijte mljevenu kavu brzinom od 2 tsp. na 100 - 150 ml čiste vode.
- Polako ulijte kipuću vodu u cezvu, stavite je na štednjak, dovedite piće do vrenja, ali ne kuhajte.
- Maknite kavu s vatre kada se pjena popela na vrh Turaka.
- Pričekajte 1 do 2 minute i sipajte u šalice.
Da biste zgusnuli ustaljenu kavu u svježe skuhanu kavu, u piće možete ukapati nekoliko kapi kuhane ohlađene vode.
Izvorni recept za pravljenje talijanske kave u mlijeku omogućuje vam da dobijete bogatiji okus napitka. Da biste to učinili, umjesto vode, u cezve ulijte 150 ml hladnog mlijeka u 1 žličicu. mljevena kava.
Piće Moka
Kuhanje u posebnom aparatu za kavu "moka" najčešći je način u Italiji. S ovim sofisticiranim pričvršćivanjem vrlo je lako napraviti posebno viskozan i bogat napitak.
Da biste to učinili, morate:
- kavna zrna;
- mlin za kavu;
- bistra voda;
- aparat za kavu gejzira.
Faze pripreme:
- U drugoj posudi prokuhajte vodu.
- Odvijte "moku", ulijte kipuću vodu u bazu do razine ventila.
- Zrna kave samljeti, čineći ne previše fino mljevenje.
- Stavite smjesu u filter, spojite dijelove aparata za kavu, stavite posudu na vatru i zatvorite poklopac.
- Nakon 2 - 3 minute, kada se pojavi zvuk "hrkanja", trebate ukloniti kavu iz štednjaka.
- Podnožje uređaja stavite pod mlaz hladne vode na nekoliko sekundi.
- Piće izlijte u šalice.
Kava u gejziru aparat za kavu gusta je i vrlo jaka, a osvježavajuća aroma natjerat će da se probude i najspavanije „sove“.
A za one koji se žele osvježiti, pogodna je opcija ledene kave ili fredda, kako ga u Italiji nazivaju. Napraviti takvo piće je jednostavno: u već prokuhanu i ohlađenu kavu morate dodati mlijeko i šećer, a zatim smjesu dobro tući. Možete staviti i nekoliko kockica leda u čašu hladne kave.
Svaki ljubitelj kave odabire vlastiti način pripreme mirisnog napitka. Ali uvijek jedna stvar - pravilno pripremljena kava osnažuje, daje energiju i dobro raspoloženje.
