Glasse kava može se nazvati jedinstvenim koktelom. Ovo je sjajna mješavina svima omiljenog napitka i sladoleda od mekog vrhnja. Pravi desert od kave koji je zaslužio zvanje i ljubav gurmana širom svijeta.

Što je kava glasse, povijest pojave pića

Reći što je Glasse kava, vrlo je jednostavno. Ovo je piće koje uključuje hladni expresso i porciju sladoleda.

Vjeruje se da se pojavio u Austriji. Lokalni barmeni čak ispričaju priču kako je jednog dana mladi momak naletio na mali kafić. Kasnio je na vrlo važan sastanak, ali prvo je želio popiti šalicu kave. Pri ruci zaposlenik ustanove nije imao mlijeka. On je, želeći pomoći mladom zaljubljeniku u kavu, uobičajeni sastojak zamijenio kremastim sladoledom.

Klijentica je bila oduševljena originalnim napitkom. Po još jednu šalicu osvježenja došao je odmah nakon uspješnog sastanka. I od tada je počeo često naručivati ​​poslasticu, pa čak i pričati svojim prijateljima o tome.

Tradicionalni sastav Glasse kave

Klasični sastav Glasse kave. Sadrži samo dva glavna sastojka - već kuhani espresso (slatki) i kremasti sladoled.

Naravno, s vremenom se tradicionalni recept više puta mijenjao i usavršavao. U modernim kafićima možete pokušati i jaje ili voće Glasse. Izbor će ovisiti samo o ukusima samog ljubitelja kave.

Koja je razlika između glasse i latte?

Za početak, vrijedno je primijetiti sličnost ova dva pića. I Latte i Glasse imaju osjetljiv, blag okus (u usporedbi s tradicionalnom crnom kavom). Slične su boje.

Ali osnovni aditivi u pićima o kojima je riječ su različiti. U Latteu je to cijelo kravlje mlijeko, u Glasseu - kremasti sladoled.

Klasični recept za kavu Glasse

sastojci:

  • već kuhana kava - 550 ml;
  • kremasti sladoled - 200 g.

Priprema:

  1. Prvo morate kuhati expresso s aparatom za kavu. Naravno, možete koristiti topljivu komponentu, ali to će značajno pogoršati okus napitka.
  2. Gotovu kavu sipajte u visoke staklene čaše. U ovoj fazi, ako je potrebno, dodajte mu šećer, prirodni pčelinji med ili bilo koja druga sladila. Također je prikladan zaslađivač.
  3. Ohladite napitak.
  4. Izvadite sladoled posebnom žlicom u obliku kuglica. Stavite po jedan u svaku čašu.

Poslužite piće sa slamkama.

Rafinirani bijeli napitak

Ovo je još nježnija i mekanija verzija pića. Osim sladoleda od vrhnja dodaje se i mlijeko.

sastojci:

  • već kuhana kava od jakog pečenog graha - 130 ml;
  • mlijeko - 120 ml;
  • sladoled - 80 g;
  • granulirani šećer po ukusu.

Priprema:

  1. Skuhajte jaku kavu. Procijedite ga na bilo koji prikladan način.
  2. Malo ohladiti. Napitak razrijedite mlijekom (u jednakim omjerima). Morate uzeti svježi proizvod od cijelog mlijeka. Poželjno je - visok sadržaj masti. Izvrsno ako možete koristiti domaće mlijeko.
  3. Ulijte smjesu u čistu staklenu čašu. Dodajte granulirani šećer po ukusu.
  4. U svaku porciju pošaljite kuglicu sladoleda.

Servirajte piće odmah dok se smrznuta slatkoća ne rastopi. Za ovaj recept možete koristiti kokosov sladoled, a također mlijeko zamijeniti vrhnjem s malo masnoće.

S žumanjkom

Ova inačica pića o kojem se raspravlja ima svoje zasebno ime - Sunrise. Količina sastojaka navedena u receptu dovoljna je za pravljenje kave za veliku tvrtku.

sastojci:

  • zrna mljevene kave - 220 g;
  • granulirani šećer - 1 puna čaša;
  • vrlo svježa pileća jaja - 10 kom .;
  • pročišćena pitka voda - 2 l;
  • sladoled - pola kilograma;
  • vanilija i naribana čokolada po ukusu.

Priprema:

  1. Pijte od zrna kave na bilo koji prikladan način. Temeljito procijedite dobiveni napitak.
  2. Jaja (sirova!) Podijeljena na komponente. Nadalje će se koristiti isključivo žumanjci. Treba ih tući dok bujna pjena postupno ulijeva šećer.
  3. Ponovno dovedite gotovu kavu do vrenja i unesite slatku žumančanu masu u nju tankim lukom.
  4. Napitak kuhajte još 2 do 3 minute. Za to vrijeme svi njegovi sastojci trebali bi se dobro kombinirati.
  5. Gotovu kavu malo ohladite.
  6. Napunite pripremljeno jelo pićem do oko sredine.
  7. U svaku čašu stavite veliku kuglicu sladoleda.

Garnirajte s vanilijom i ribanom čokoladom.

Raj sa sladoledom

Ova verzija pića posebno je slatka i prozračna. Neke domaćice odluče poslužiti ga na stolu kao originalan desert.

sastojci:

  • svježa crna kava - 130 ml;
  • kremasti sladoled - 60 g;
  • šlag (već sa šećerom) - 2 kašike za desert;
  • sirup s okusom čokolade - 1 žlica za desert;
  • slastičarski preliv ili kakao - po ukusu.

Priprema:

  1. Napitak napitak unaprijed. Procijedite iz nje gustu i hladnu.
  2. Na dno pripremljenih čaša pošaljite porciju kremastog, dobro ohlađenog sladoleda.
  3. Ulijte sirup aromatiziranog čokolade na vrhu tankom strujkom.
  4. Napunite preostalo mjesto za kavu. Na vrh dobrote stavite čep od šlag.

Gotovu kavu ukrasite sladoledom kakaom i / ili preljevom od tijesta. Umjesto čokoladnog sirupa, možete koristiti bilo koji drugi po vašoj želji.

Uz čokoladni sirup i bombone

sastojci:

  • kvalitetna kava - 2 tsp;
  • temeljito ohlađeni sladoled - 70 g;
  • čokoladni sirup - 60 g;
  • šećer od glazure - po ukusu;
  • vrhnje - ½ žlice;
  • kremasti bombon - 20 g.

Priprema:

  1. Na bilo koji prikladan način skuhajte jaku kavu. Ohladite na toplo stanje.
  2. U zasebnoj zdjeli umutite vrlo gustu kremu, dodajući im šećer u procesu. Za to je prikladno koristiti mikser ili blender.
  3. U prikladnu čašu stavite sladoled. Preko toga prelijte čokoladni sirup.
  4. Ulijte tankim tokom da preostale komponente više nisu topla kava.
  5. Porcije ukrasite šlagom.
  6. Samljeti bombone. Pospite njima gotovu poslasticu.

Poslužite odmah.

Alkoholna kava Glasse

Slatko piće od kave i sladoleda može biti alkoholno. Češće mu se dodaje krem ​​ili jajasti liker. Pogodni su i različiti balzami. Kavu Glasse s alkoholom možete napraviti u samo nekoliko minuta.

sastojci:

  • svježe kuhana kava - 1 šalica;
  • led - 2 do 3 kocke;
  • sladoled - 20 g;
  • omiljena tekućina - 15 ml.

Priprema:

  1. Gotovu kavu ohladite.
  2. Ulijte alkohol. Komponente dobro promiješajte.
  3. Tek tada u kavu ulijte kockice leda.
  4. Na vrh stavite sladoled. Možete odbiti dodati ovo posljednje i samo poslužiti hladnu kavu s dodatkom leda. Ili zamrznite masno mlijeko / vrhnje za njega.

Smatra se da za savršenu alkoholnu kavu alkohol u svom sastavu treba zauzimati ne više od 15 posto. Naravno, takva je osvježenja zabranjeno kušati najmlađim članovima obitelji.

Raspravljeni napitak od kave postaje posebno popularan među posjetiteljima kafića u vrućoj ljetnoj sezoni. To vam istovremeno omogućuje da se ohladite, razveselite i uživate u nježnoj slatkoći dobrote. Posebno je ukusno u kavu dodati domaći sladoled od svježe poljoprivredne kreme.

Povezano Softver:Više od autora: