Sok od brusnice - 7 domaćih recepata

Sok od brusnice - skladište vitamina. Recept za voće od brusnica može usvojiti svatko tko brine o imunitetu voljenih osoba, pazi na figuru i samo održava dobru formu. Kompoti, voćni napici, detox kokteli ... Reći ćemo vam kako pripremiti najukusnije napitke s brusnicama i koje sastojke je korisno dodati.

Sok od brusnice - klasičan recept od svježih bobica

Kuhanje najukusnijeg soka od brusnice najbolje je uz svježe bobice, koje se često prodaju na tržištu. Nema problema u tehnologiji.

No brusnice odmah gube lavlji udio korisnih tvari u bilo kojem kontaktu s željezom.

Stoga ga trebate samo samljeti drvenim mortom, protisnuti ga kroz plastični dodatak za vodu ili gazu i kuhati u posudi s emajliranim, neljepljivim premazom (ili iz bilo koje neoksidirajuće legure).

Za dvije čaše pića trebamo:

• bobice brusnice - 200 g;
• šećer - 50 g (3 žlice);
• voda - 700 ml.

Operite bobice, malo osušite, samljejte u drvenom ili kamenom mortu, procijedite kroz sirnicu ili drugo kolo. Tortu prelijte vodom, stavite kantu na štednjak i dovedite do vrenja. Čim je voda počela malo ključati, ugasite vatru na minimum i pržite na najslabijima još 10 minuta. U ovom trenutku pomiješajte sok sa šećerom kako biste otopili sve kristale.

Morse, gdje se kolač kuhao, filtrirao i ohladio na sobnu temperaturu. Sada sipajte sok sa šećerom u tankoj struji, dobro promiješajte. Piće je spremno! Ovaj voćni napitak najviše "živi" - tretman je blag i čuva sva vrijedna svojstva bobica.Liječnici kažu da takvi voćni napici brzo „ubijaju“ bakterije gripe i da ga za jedan ili dva dana osobu stave na noge tijekom prehlade.

Kuhanje iz smrznutih bobica

Sok od brusnica iz zamrznutih bobica u cjelini nije inferiorniji od onoga što se priprema iz svježeg voća. Brusnice zadržavaju većinu svojih vrijednih svojstava kada su smrznute, posebno šok. Ako vam netko blizak počne kihati, odmah potrčite u supermarket po brusnice i pripremite ljekovit napitak.

Osnovni sastojci:

• 400-500 g brusnica;
• 2 litre vode;
• čaša šećera.

Ako ne volite slatka pića, smanjite količinu šećera.

Stavili smo bobice u kantu bez odmrzavanja. Zasipamo šećerom, zdrobimo drvenom drobljenjem, sve dok se ne pojavi sok. Napunite vodom. Stavimo na štednjak i grijemo dok se na površini ne pojave svjetlosni mjehurići.

Nemoguće je piće dovesti do vrenja - jaka toplinska obrada uništava vitamine u brusnici. Dovoljno je dobro ugrijati kompot, a zatim smanjiti vatru na minimum.

Pustimo pirjati 20 minuta, nakon čega filtriramo voćni napitak i ohladimo. Posluživanje pića može biti vrlo učinkovito: rubovi čaše podmazani su kulinarskom četkom vodom, a zatim umočeni u granulirani šećer. Pijemo kroz slamu!

U polaganom kuhaču

Brusnice obožavaju u Americi - ona raste svugdje, zahvaćajući cijeli sjeverni dio, od Chicaga do Kanade. Amerikanci vrlo vole izrađivati ​​umake od brusnica, a voćni napitci uglavnom se kuhaju u više kuhala: uređaj vam omogućava da se ne mučite s mljevenjem bobica, nego da pripremite napitak u nekoliko minuta.

Trebamo: čašu čistih brusnica, pola čaše šećera, tri čaše vode.

Kuhanje u američkom stilu štednjaka:

1. Na dno multi-posude stavimo bobice.
2. Zaspavamo sve sa šećerom.
3. Napunite vodom.
4. Uključujemo način kuhanja ili postavljamo besplatni način rada na 10 minuta. To je dovoljno da voćni napitak bude potpuno spreman.

Na kraju postupka isključite multicooker, filtrirajte tekućinu, sipajte u vrč i ohladite. Pošteno, napominjemo da napitak više sliči kompotu nego uobičajenom voćnom napitku. Iako je sjajan ukus!

Jabučno piće

Piće od jabuka i brusnica savršeno utažuje žeđ vrućeg ljetnog dana, kada se čini da vas ništa ne može spasiti od goruće vrućine. Samo nekoliko gutljaja kompota dat će dugoočekivani osjećaj hladnoće, a istovremeno će dati snagu.

Za kuhanje trebat će vam:

• čaša brusnica (sirova ili smrznuta);
• 2 slatke i kisele jabuke;
• 2 litre vode.
• šećer ili med po ukusu (preporučujemo dodavanje 0,5 šalica).

Utrljajte brusnice sa šećerom. Jabuke ogulite od jezgre, narežite na kriške, dodajte bobicama. Smjesu voća i bobica prelijte vodom. Stavimo na vatru, dobro zagrijamo ladicu. Čim piće počne ključati, smanjite vatru na minimum i pirjajte 30 minuta. Smjesa od jabuka i bobica se filtrira, izlije u vrč i ohladi. Poslužite u čašama ukrašenim listovima metvice.

Sok korijena brusnice i đumbira

Kombinacija brusnica i đumbira potiče sve pristalice modernih detoks dijeta: Dvije komponente tvore jedinstvenu kombinaciju svojstava s moćnim učinkom čišćenja. Samo budite oprezni s đumbirom, vrlo je "svijetao" i samo delikatno treba naglasiti prirodni začin brusnica.

Pripremite se za detox koktel:

• korijen đumbira - 5 g;
• 200 g brusnica;
• med - 3 žlice;
• voda - 1 l.

Pomiješajte brusnice s medom i samljejte kako biste napravili med i bobice kaše. Sve napunite vodom i malo zagrijte na štednjaku. U toplom napitku đumbir tri na sitnoj rerni. Čvrsto prekrijte poklopcem tako da se korijen potpuno "otvori" u toplini, prenosi aromu i ljekovita svojstva piću.

Inzistirajte na piću. Filtriramo. Poslužite u visokim čašama za koktel. Dobro je piti takvo piće ujutro - energizira. Možete ga koristiti izravno s uljem od brusnice - savršeno čisti gastrointestinalni trakt.

Korisni sok od brusnice s divljom ružom

Brusnica i šipak su dva izvora vitamina C. Piće s mješavinom crvenih bobica ne djeluje lošije od kave, ali ne šteti tijelu.Za pripremu će vam trebati: čaša bobica borovnica, pola čaše šipak, pola čaše šećera i pola litre vode.

Kako napraviti piće:

1. Ulijte suhe bobice ružine kipuće vode.
2. Inzistiramo nekoliko sati u termosu.
3. Bobice od brusnica pomiješajte sa šećerom.
4. Preko soka pritisnite sok.
5. Juha od šipare se filtrira.
6. Dodajte u njega sok od brusnice.
7. Promiješati.

Piće je spremno! Možete ga piti toplo, hladno - odaberite sami. Ukusna je u bilo kojem obliku. Preporučljivo je koristiti ga pola sata prije obroka: na taj se način vitamini brže apsorbiraju.

Recept za kuhanje s medom

Za prehladu se preporučuje zamjena šećera medom, a koristan je i svima koji prate težinu.

Samo zapamtite, med se ne može jako zagrijati.

Sva njegova svojstva uništavaju se u toplini, ostaje samo karakteristična slatkoća.

Pripremite čašu brusnica, 1,5 litre vode, 2-3 žlice. dušo.

Kako kuhati sok od brusnice:

1. Otopite brusnice medom kako bi se sok isticao.
2. Napunite toplom vodom (35-40 stupnjeva).
3. Temeljito promiješajte.
4. Inzistiramo 60 minuta ispod poklopca.

Filtriramo voćni napitak, prelijemo u vrč i poslužimo u visokoj čaši, ukrašavajući metvicom ili štapićem cimeta.

Korisna svojstva

Morse je izravan "nasljednik" svih koristi koje je priroda sama dala brusnicama. Iscjelitelji ga zovu biljnim antibiotikom zbog njegovih snažnih antibakterijskih svojstava. Bobica sadrži fruktozu, glukozu, saharozu, koja omekšava brusničnu kiselinu, tako da se po želji može jesti i sirova (iako je jelo, priznajem, amatersko).

Organske kiseline donose maksimalnu korist za ljude:

• oksalna;
• kiselina;
• jabučna;
• glikolne;
• limun;
• kinin.

U brusnicama se skladno uravnotežuju i u potpunosti ih apsorbira tijelo. A bobice su vrijedan izvor vitamina, uključujući rijetki B9, kao i željezo, magnezij, kalij i srebro.

Sok od brusnice tijekom trudnoće od edema

Liječnici toplo preporučuju piti voćne napitke tijekom trudnoće - piće ima lagano natopljen učinak i uklanja višak tekućine iz tijela. Edemi, posebno u kasnoj trudnoći, izazivaju gestozu (povećani pritisak, opasno prerano rođenje).

Vidljivi edemi eliminirat će litru soka brusnice dnevno, a dvije su čaše dovoljne za prevenciju - ujutro i navečer. Prije poroda (nakon 37 tjedana) čaša 2-3 dana bit će dovoljna.

U brusnici je sadržaj flavonoida prevelik - antioksidansi koji jačaju stijenke žila buduće majke, poboljšavaju sastav krvi i reguliraju metaboličke procese. A to je povoljno za razvoj fetusa.

Cistitis pije sok od brusnice s cistitisom

Sok od brusnice nužno je dio liječenja bolesti genitourinarnog sustava. Kao prirodni antiseptik, ubija patogene bakterije, mijenja strukturu ljudskog urina u najbolje pokazatelje u kratkom vremenu.

Morse je učinkovit u liječenju cistitisa, posebno u ranim fazama, kada se bolest samo dala do znanja.

Brusnice, naravno, neće izliječiti zanemarene oblike, ali uz medicinski tretman, liječnici uvijek savjetuju piti sok od brusnice jednu ili dvije čaše dnevno.

Mogu li piti voćne napitke tijekom dojenja?

Mlade majke često se boje piti sok od brusnice nakon porođaja, vjerujući da bobica, kao i sve crveno povrće i voće, predstavlja potencijalni alergen za dijete. No, brusnice, ispada, ugodna su iznimka. Ova bobica se smatra hipoalergenom i dopuštena je dojiljama.

Kada dojite voće pijte:

• mlijeko obogaćuje vitaminima, mikroelementima;
• smanjuje rizik od prehlade kod dojilje;
• ublažava bez pilula prve znakove slabosti tijekom sezone gripe;
• uspostavlja rad majčinog probavnog trakta (ako pijete voćne napitke bez filtriranja, s komadićima bobica).

Korisna bobica je također vrlo ukusna: lagana gorka nota, suptilna adstrigentnost i začinjenost čine piće privlačnim ne samo za odrasle. Djeca također rado piju bobičasto voćno piće, posebno ako su zasićena. Otkrijte brusnice, kuhajte kompote i voćne napitke s njom. Neka vaši najmiliji budu zdravi i sretni.