Brusnica gorka s kiselinom ima više korisnih svojstava. Iz dobrog razloga, njegovi se plodovi koriste u većini recepata za liječenje mnogih bolesti. Ova bobica je prava kutija vitamina i hranjivih sastojaka.

Brusnice: sastav, kalorije

100 grama svježeg voća brusnice sadrži 26 kalorija.

Korisna svojstva brusnice cijenjena su u svakom trenutku.

Ovo je relativno mali pokazatelj (jabuka koju toliko vole ljubitelji prehrane sadrži 35 kalorija na 100 g proizvoda).

Također 100 g crvenih bobica uključuje:

  • ugljikohidrati - 3,7 g;
  • proteini - 0,5 g;
  • masti 0,2 g;
  • dijetalna vlakna - 3,3 g;
  • kiseline (kininska, benzojeva, limunska, jabučna itd.);
  • voda;
  • pepela;
  • glukozu;
  • fruktoza.
Brusnice imaju visoku hranjivu vrijednost i originalan okus.

Uz to, sadrži mikro i makro elemente:

  • vitamini skupine B, C, E, P, K;
  • beta karoten;
  • biotin;
  • kalij, silicij, kalcij;
  • bor, natrij, fosfor;
  • vanadij, mangan;
  • kobalt, rubidij, molibden.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Ljekovita svojstva brusnice izuzetno su široka i raznolika:

  • Antipiretičko i protuupalno djelovanje, Posebno je dobro koristiti brusnice u složenom liječenju virusnih bolesti, jer pojačava učinak antibiotika.
  • Jačanje imunološkog sustava.Kako pozitivno utječe na imunitet, brusnice su relevantne ne samo u liječenju bolesti uzrokovanih virusnim infekcijama, već i u prevenciji potonjih. Koristeći brusnice svaki dan, osoba značajno smanjuje mogućnost prehlade.
  • Snižavanje kolesterola u krvi Konzumiranje brusnice preporučuje se osobama sa vaskularnim patologijama, pritiscima, srčanim bolestima.
  • Jačanje živčanog sustava. Taj se učinak postiže zbog visokog sadržaja vitamina B i kalija u brusnici.
  • Poboljšanje probavnog trakta. Bobice uklanjaju žgaravicu, povećavaju apetit, poboljšavaju probavu.
  • Rješavanje problema genitourinarnog sustava. Berba se često koristi kao dodatak u borbi protiv cistitisa i mnogih drugih bolesti ove vrste.
  • Prevencija zubnih bolesti, brusnica se od davnina koristila za liječenje opasne zubne bolesti - skorbut. Bobica do danas nije izgubila na važnosti - smatra se izvrsnim alatom za prevenciju karijesa i bolesti desni.
  • Sprječava razvoj stanica raka. Dokazano je da sustavno konzumiranje brusnica smanjuje rizik od razvoja karcinoma dojke, prostate, pluća, debelog crijeva.

Korisna svojstva za žene

Žene koje brinu o svom zdravlju i ljepoti svakako bi trebale obratiti pažnju na ovu gorku bobicu.

Pročitajte i: nmodrica u bubrezima - simptomi kod žena

Sustavna upotreba brusnica ima pozitivan učinak na žensko tijelo:

  • Poboljšava zdravlje kose i noktiju. Često uključivanje proizvoda u prehranu uklanja razdvojene krajeve kose, čini nokte jakim i jakim, bez grudica.
  • Pomaže u gubitku kilograma. Komponente bobičastog voća doprinose razgradnji masti, stoga brusnice mogu biti uključene u dijetni izbornik gubitka kilograma.

Ovo je zanimljivo! U nekim restoranima poslužuje se sok od brusnica kao dodatak masnim jelima. Takav će napitak pomoći u taloženju teške hrane, ne dopuštajući mu da izazove nelagodu u želucu.

  • Bori se s problemima genitourinarnog sustava. Cistitis i urolitijaza česti su pratitelji žena. Svježe bobice brusnice pomoći će u uklanjanju neugodnih simptoma ovih patologija.

Koje su prednosti za muškarce?

Brusnice povećavaju plodnost muškaraca.

Svijetle crvene bobice korisne su i za jači spol. Osobito brusnice mogu pomoći u borbi protiv neugodnih simptoma prostatitisa. Iscjeliteljski učinak postiže se prisutnošću posebnih enzima u biljci. Sprječavaju razvoj infekcija mokraćnog mjehura, čime sprječavaju razvoj bolesti genitourinarnog sustava.

Ako postoje problemi s muškom snagom, stručnjaci preporučuju piti 300 ml svježeg soka od brusnice jednom dnevno.

Korisna svojstva tijekom trudnoće

Buduće majke vrlo su osjetljive na svoje nerođeno dijete: uzimaju testove, piju vitamine i slijede dijetu. U tom smislu brusnice mogu lako zamijeniti vitaminske komplekse, jer sadrže mnogo korisnih tvari.

U trudnoći se brusnica koristi u liječenju i prevenciji.

Glavne prednosti korištenja brusnica tijekom trudnoće:

  • Bobica zasitiva tijelo majke i ploda mikroelementima i vitaminima.
  • Povećava imunitet, smanjuje rizik od zaraze infektivnim bolestima.
  • Ublažava edeme 2. i 3. tromjesečja trudnoće, normalizira krvni tlak.

Vijeće. Buduće majke ne vrijedi unositi svježe bobice u prehranu. Ali sve vrste voćnih napitaka od brusnica i žele bit će vrlo korisne u ovom periodu. Brusnice s medom pomiješanim u sastavu voćnog napitka postat će blagi diuretik.

U nekim slučajevima brusnica može djelovati kao alergen. Iz tog razloga, buduća majka trebala bi razgovarati o prihvatljivosti uzimanja ove bobice u razdoblju nošenja djeteta s liječnikom.

Upozorenje! Strogo je zabranjeno koristiti brusnice trudnicama koje pate od alergijskih manifestacija, kao i gastritisa, čira na želucu ili enterokolitisa.

Prednosti za djecu

Brusnice se s pravom mogu smatrati najboljim prijateljem djece.

Brusnice - korisna bobica, zahvaljujući kojoj možete ojačati imunološki sustav.

Njegove prednosti za djetetovo tijelo su sljedeće:

  • Ublažava toplinu, pojačava znojenje.
  • Jača dječje tijelo, zasitiva ga vitaminima i hranjivim tvarima.
  • Smatra se snažnim ekspektorantom i antiseptikom.
  • Uklanja toksične tvari i radionuklide iz tijela.
  • Pomaže kod disbioze.
  • Sprječava razvoj karijesa i parodontalne bolesti.
  • Suočava se sa simptomima dermatitisa, ekcema i drugih kožnih bolesti.

Vijeće. Ne preporučuje se davanje brusnica bebama mlađim od 1 godine. Za djecu od 1 do 3 godine bobica se može konzumirati u borbi protiv prehlade. Osim toga, može se koristiti kao sirovina za pripremu ukusnih musaka i voćnih napitaka za djecu.

Osušene, sušene, smrznute brusnice - što je zdravije?

U prehranu možete unijeti ne samo svježe bobice.

Ništa manje ukusan i koristan proizvod neće biti plodovi u ovoj obradi:

  • Osušene brusnice. Izvrsna opcija za spremanje kiselih bobica je sušenje na suncu. Mogu se ravnomjerno raširiti na ravnoj površini ili nanizati na nit poput perlica. Bobice se moraju sušiti na sunčanom, prozračnom mjestu. Drugi, brži način sušenja je korištenje pećnice.
  • Brusnice su smrznute. Prije spremanja bobica na ovaj način moraju se temeljito oprati, osušiti i pakirati u obrocima. Brusnice treba odmrzavati samo 1 put.
  • Na suncu sušene bobice. Razlikuje se od mogućnosti sušenja po tome što se šećer dodaje bobicama. Pre voće kuhati u šećernom sirupu, za to uzimaju 500 g bobica, 0,5 čaše vode i čašu šećera. Potom se brusnice bacaju u drugar, a zatim se u tankom sloju raspoređuju na lim za pečenje obložen pergamentom. Plodovi se šalju u toplu (do 65 stupnjeva) pećnicu. Nakon 2-3 sata, papir se promijeni u suh i sušenje se nastavlja još 4-5 sati.

Za informaciju. Osušene i sušene brusnice gube dio hranjivih sastojaka, ali mogu se čuvati duže vrijeme. Benzojeva kiselina djeluje kao prirodni konzervans i omogućuje plodovima da zadrže svoja korisna svojstva i do 3 godine.

Ljekovita svojstva brusnica: recepti

Ljekovita svojstva brusnica odavno su koristili naši preci za liječenje mnogih bolesti. Zapravo takva upotreba do danas. Uz pomoć crvenih bobica mogu se ukloniti razni negativni simptomi različitih patologija.

Uz hladno grlobolju

Brusnice su bogate vitaminom C.

Sok od brusnice je klasičan lijek za borbu protiv prehlade. Iz plodova koje trebate iscijediti sok, kolač prelijte vodom. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta, pomiješajte s iscijeđenim sokom. Po želji dodajte malo šećera ili meda.

Gotov napitak uzimajte nekoliko puta dnevno po 1/2 šalice.

Za jačanje imuniteta

Brusnice izvrsno rade kod postojećih prehlada. Ali uz njegovu pomoć mogu se i izbjeći. Za jačanje imunološkog sustava možete napraviti ukusan i zdrav dodatak čaju. Da biste to učinili, trebate uzeti limun, pažljivo opran i opran kipućom vodom, te 0,5 kg brusnica. Sve zajedno prođite kroz mlin za meso. Dobivenu smjesu izlijte u 0,5 šalica meda. Uzimajte nekoliko puta dnevno po 2 žlice. l. na svakoj čajanci.

S hipertenzijom

Sok od brusnice izvrstan je lijek protiv visokog krvnog tlaka. Prirodni sok od ovih plodova poboljšava vaskularnu funkciju i idealan je za hipertenzivne bolesnike.

Sok od brusnice je ukusan i zdrav napitak.

Da biste pripremili voćni napitak s antihipertenzivnim učinkom, trebate 400 g svježih brusnica. Vilicom se bobice izribaju i preliju čašom tople vode. Smjesu je potrebno malo inzistirati, zatim ocijediti i stisnuti bobice. Po želji se može dodati med ili šećer.

Uz dijabetes

Brusnice s dijabetesom imaju ljekovito djelovanje.

Brusnice u prisutnosti dijabetesa nisu samo moguće, već su i preporučljive.Stručnjaci su se odavno složili da ova bobica ima pozitivan učinak na stanje pacijenata. Koristeći 200-250 g svježe iscijeđenog soka dnevno, ne samo da možete stabilizirati razinu šećera, već i očistiti posude od štetnog kolesterola u plaku.

Za bolesti zglobova

Crvena bobica dugo se uspješno koristi za ublažavanje bolova u slučaju problema sa zglobovima. Brusnica uklanja toksine i toksine iz njih, olakšava opće dobro.

Mast od brusnica je korisna za ublažavanje bolova u zglobovima. Za njegovu pripremu trebat će vam 100 g svježih bobica. Osuše se i protrljaju kroz sito, nakon čega slijedi 50 g vazelina i lanolina. Da bi se izbjegla fermentacija, masa se šalje za čuvanje u hladnjak. Mast se razmazuje dobivenom mašću, osim zagrijavanja, obloži mjesta celofanom i šalom.

Uz cistitis

Brusnice s cistitisom pomoći će da se brzo riješi bolesti.

U liječenju bolesti genitourinarnog sustava dopušteno je uzimati i svježe bobice i voćne napitke s medom. Plodovi se mogu naribati sa šećerom i konzumirati svaki dan po 3-4 žlice.

Usput, brusnice i brusnice su najbolji "prijatelji" ženskog zdravlja. U liječenju cistitisa i drugih patologija genitourinarnog sustava prihvatljivi su i voćni napici od brusnice i jagoda.

Upotreba brusnica

Brusnice će postati vjeran pomoćnik onima koji žele izgledati mlado i njegovano.

Ova bobica ne donosi samo izvanredne zdravstvene koristi, već i užitak okusa.

Uporaba za kuhanje

Zdravi i ukusni plodovi brusnice naširoko se koriste u kuhanju. Pomoću bobica pripremaju ukusne voćne napitke, pite, muffine, kao i razne umake i preljeve za mesna jela. Klasična opcija su dobro poznate brusnice u šećeru.

Brusnice u receptu sa šećerom

Brusnice u šećeru su ukusna poslastica.
  • Da biste dobili 2 šalice kandiranog voća, trebat će vam:
  • 200 g svježih brusnica;
  • 2 žlice. l. voda;
  • 1 jaje
  • 125 g šećera (šećer od glazure).

U zasebnoj posudi miješaju se proteini i voda. Masa se izlije u brusnice, tako da bobica bude prekrivena tekućom smjesom.

U posudu izlijte granulirani šećer ili prah, u njemu valjajte brusnice. Svaka bobica treba biti prekrivena slatkim slojem. Plodovi se ostave da se suše 2 sata na sobnoj temperaturi. Gotovo jelo može se koristiti kao neovisna delicija ili ukras jela.

Primjena u kozmetologiji

Brusnice su izvrsna komponenta kozmetičkih proizvoda.
  • Sok od brusnice koristi se kao komponenta za masku ili topli oblog za kožu lica. Proizvod savršeno izglađuje bore, tonizira i zateže kožu.
  • Utrljavanje soka brusnice svakodnevno u problematična područja pomoći će u uklanjanju dobnih mrlja, akni i iritacija.
  • Sok od brusnice može se utrljati u korijen kose i raspodijeliti po cijeloj dužini. Rezultat će biti uklanjanje peruti i poboljšanje stanja kovrča.
  • Bobica sok je izvrsna oživljavanja za oštećene i oslabljene nokte. Nakon takve terapije postat će jači i zdraviji. Dovoljno je trljati prirodni lijek u ploče nokta 3 puta tjedno.

Berba za zimu

Osim smrzavanja, sušenja i sušenja, brusnice se mogu čuvati svježe. Ovo će zahtijevati prethodno branje plodova i poštivanje brojnih uvjeta skladištenja.

Upotreba brusnica potiče domaćice da se brinu o njenoj prisutnosti ne samo u sezoni berbe, već i zimi.

Za berbu brusnica trebate odabrati posebnu keramičku, emajliranu ili staklenu posudu. Ne biste trebali birati jela od aluminija - u njemu će bobice oksidirati i izgubiti svoja svojstva. Da bi se svježe voće moglo duže čuvati, potrebno ih je razvrstati, uklanjajući zgužvane ili pokvarene bobice, ukloniti lišće. Odabrane bobice se operu i pošalju u hladnjak na čuvanje. Ova metoda, međutim, nije prikladna ako se očekuje dugotrajno skladištenje bobica.

Tko je kontraindiciran kod brusnica?

Brusnice nisu za sve.

Suzdržavajte se od konzumiranja bobica u takvim slučajevima:

  • problemi s gastrointestinalnim traktom (čirevi, gastritisi itd.);
  • problemi sa zubima (caklina);
  • pojedinačna netolerancija na komponente bobica.

Nekontrolirana apsorpcija bobica može pokvariti zubnu caklinu. Nakon svakog obroka, preporučuje se ispiranje usta vodom.

Oksalna kiselina u sastavu bobica može izazvati taloženje bubrežnih kamenaca. Iz tog razloga brusnice trebate koristiti oprezno, pažljivo birajući količine i doziranje.

Važno! Voće brusnice nemojte jesti ujutro, na prazan želudac. Najkorisnije je koristiti ga kao dodatak jelima ili kao samostalni desert.

Uvodeći brusnice u svoju prehranu, osoba poboljšava svoje zdravlje. Ova korisna bobica je u stanju ukloniti mnoge probleme tijela. Važan uvjet je da ne zaboravite na umjerenost i izbor optimalnih veličina posluživanja.

Povezano Softver:Više od autora: