Klasični grčki recept za salatu i 6 mogućnosti kuhanja

Grčka salata idealan je način kuhanja sirovog povrća na ukusan i originalan način. Glavna tajna ovog jela je da se priprema neposredno prije posluživanja: tada sastojci zadržavaju svježinu i izgled usta. Klasični recept grčke salate može se mijenjati dodavanjem novih sastojaka i korištenjem svih vrsta umaka.

Grčka salata - klasični recept s fetaxom

Najpopularniji recept uključuje standardni set sastojaka i preljev od ulja i limuna koji se savršeno kombinira s povrćem.

Bit će potrebno:

• 2 srednje krastavca;
• 1 zvonasta paprika;
• 1 luk;
• 100 g fetaksa;
• 2 velike rajčice;
• 0,5 limuna;
• 20 koštica maslina;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 3 g origana;
• sol i crni papar po ukusu.

Faze kuhanja.

1. Povrće se temeljito opere i osuši.
2. Krastavci i rajčice izrezati se na velike kockice, papar - slamke, luk - tanke polumjesece.
3. Povrće je ravnomjerno raspoređeno u zdjeli za salatu.
4. Iscijedite sok od pola limuna. Pomiješajte ga s uljem i origanom.
5. Salata, papar i zalijte dresingom. Promiješati.
6. Fetax se reže na kockice i lijepo rasporedi po povrću.
7. Masline se prerežu na pola po dužini i ukrase salatom.

Napomena domaćici: kako bi predjelo izgledalo spektakularnije, možete uzeti pola paprike različitih boja.

Salata u Grčkoj

Posebnost ove grčke salate je da se povrće reže vrlo veliko i ne miješa. Svi sastojci za ovo jelo moraju biti ohlađeni.

Potrebni proizvodi:

• 2 srednje rajčice;
• pola luka (ljubičasto);
• 1 zvonasta paprika;
• 1 krastavac;
• 100 g feta;
• 12 maslina s jama;
• 2 g origana;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 2 ml stolnog octa;
• 4 lista salate.

Tehnologija kuhanja.

1. Oguljeni krastavac izrezan je na veće kriške, papar - velike kocke, luk - pola prstena.
2. Rajčice su izrezane na 6 dijelova.
3. Dno duboke šalice obloženo je lišćem salate.
4. Postavljaju krastavce na vrh rajčice i paprike.
5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte luk i origano, pospite ocatom, pomiješajte i ostavite četvrt sata.
6. Luk smjesa proširila na rajčici.
7. Feta se stavlja u cijelom komadu na salatu, masline se stavljaju okolo.
8. Jelo se prelije maslinovim uljem bez miješanja.

Grčka salata s piletinom i krekerima

Dodavanje krekera i mesa grčkoj salati s fetaxom dat će tradicionalnom jelu novi dodir i učiniti ga hranljivijim.

 

Popis proizvoda:

• 400 g kuhane piletine;
• 2 mala krastavca;
• 2 rajčice;
• pola paprike;
• 0,5 luka;
• 150 g zelene salate;
• 100 g fetaksa;
• 100 g bijelih krekera;
• 70 g maslina;
• sol, ulje za preljev, mješavina provansalskog bilja po ukusu.

Recept za kuhanje.

1. Čiste i suhe listove salate narezati rukom i raširiti na ravnom tanjuru.
2. Oguljeni luk izrezati na pola prstena, a ostalo povrće u velikim komadima.
3. Povrće se stavlja na salatu, slano.
4. Fetax izrezati na kockice, piletinu - u malim komadima.
5. Između povrća posipaju meso i masline, a na vrhu - fetaks i krekeri.
6. Salata se začinjava biljem i zalijeva uljem.

Recept za sir i masline

Zahvaljujući dodatku feta sira, ova je salata više zadovoljavajuća i pikantna.

Sastav uključuje proizvode:

• 1 krastavac;
• 1 rajčica;
• 150 g slanog feta sira;
• 100 g koštica maslina;
• 15 g kopra;
• 40 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

1. Sir izrezati na kockice i staviti u zdjelu.
2. Dodaju se cjelovite masline.
3. Rajčica i krastavac također se izrezuju na kvadratiće i stavljaju na vrh masline.
4. Dodajte nasjeckani kopar.
5. Sve sastojke preliti uljem i pomiješati.

Klasičan recept s pinjolama

Orašasti plodovi značajno povećavaju hranjivu vrijednost salate i daju joj izvorni okus.

sastojci:

• 2 rajčice;
• 1 žuta ili zelena paprika;
• 2 krastavca;
• 40 ml maslinovog ulja;
• 20 g senfa;
• 100 g orašastih orašastih plodova bez školjki;
• 2 g soli.

Koraci kuhanja.

1. Krastavci se izrezuju na debele polukrste, papar - na duge kriške, rajčica - veće kriške.
2. Povrće se miješa.
3. Vrhunski orasi se sipaju.
4. Grčka salata s orasima začinjena mješavinom maslinovog ulja, soli i senfa.

Korisni savjet: pinjole možete prethodno pržiti u suhoj tavi. Tada će oni dobiti pikantniji okus zahvaljujući uljima koja se ispuštaju tijekom prženja.

Izvorna verzija u pita kruhu

Prikladno je ponijeti sa sobom pripremljenu salatu na ovaj način da u bilo kojem trenutku požutite.

Popis sastojaka:

• 1 tanki pita kruh;
• 100 g feta;
• 3 male rajčice;
• 2 krastavca;
• 1 zvonasta paprika;
• 1 crveni luk;
• 100 g maslina;
• 20 ml limunovog soka;
• 50 ml ulja za punjenje;
• 3 g soli i origana.

Tehnologija kuhanja.

1. Paprika i rajčica se režu na kockice. Ako krastavci imaju gustu koru, ogulite ih i narežite na iste komade.
2. Luk izrezati na tanke kolutove i rastaviti.
3. Sve povrće nježno se miješa u zdjeli za salatu.
4. Dodajte masline.
5. Na kraju stavite kockice feta.
6. U zasebnom tanjuru pomiješajte ulje, limunov sok, sol i začin.
7. Zelena salata se raspoređuje na limu pita kruha i posipa preljevom.
8. Omotnica ili cijev za pitu. Možete je rezati u porcijama.

Umak od grčke salate - metode kuhanja

Najčešći preljev za ovo jelo je mješavina maslinovog ulja sa svježe napravljenim limunovim sokom. Važno je koristiti samo visokokvalitetno ulje s ekstra djevičanskom oznakom.

Izvorni umaci pomoći će dati jelu novi okus.

Balsamski ocat

1. Umutite šlagom 50 ml balzamičnog octa s 10 g smeđeg šećera i nasjeckanim češnjakom češnjaka.
2. Neprestano miješajući dodajte 120 ml maslinovog ulja.
3. Preljev se nadopunjuje solju i crnim paprom po ukusu.

Niskokalorični umak

1. Kombinirajte 100 g prirodnog jogurta (po mogućnosti domaćeg), češanj češnjaka stisnut prešom i 50 ml limunovog soka.
2. Dodajte 10 ml crnog vinskog octa.
3. Po želji umak se sol i papar.

Preljev od senfa od meda

1. Pomiješajte 100 ml biljnog ulja i 10 g gotove senfa.
2. Dodajte 20 g malo ugrijanog meda i miješajte dok se potpuno ne rasprši.
3. U umak istisnite pola limuna.
4. Sve komponente temeljito umutiti šlagom do glatka.

Začinjeni umak

1. Sjeckani češanj češnjaka pomiješan je s 40 g lagane majoneze.
2. Dodajte 2 g soli, muškatni oraščić, kardamom, crni papar i 20 g meda.
3. Neprekidno miješajući ubrizgajte 50 ml maslinovog ulja.
4. Dodajte 10 ml vinskog octa i 5 ml limunovog soka.

Preljev sa sojinim umakom

1. 20 ml tekućeg meda pomiješa se s 40 ml sojinog umaka do potpunog homogenosti.
2. Ubrizgajte 20 ml svježe iscijeđenog limunovog soka, neprestano miješajući šlagom.
3. Nastavljajući miješati, dodajte 80 ml maslinovog ulja.

Grčka salata koja se lako priprema je vrlo ukusna i zdrava. Sastav glavnih sastojaka ovog jela gotovo je nepromijenjen, međutim, uvijek možete dodati nove note njegovom ukusu dodavanjem originalnog umaka.