Mirisni, nježni zebreni muffin tradicionalno se pravi od kiselog vrhnja. Recept za tortu pomoći će vam kada trebate brzo skuhati jednostavan i lijep desert za goste. Za kuhanje možete koristiti i: mlijeko, kondenzirano mlijeko, sir, kefir. Bilo koji mliječni proizvod će vam dobro doći da napravite ovo „prugasto“ remek-djelo.

Klasični recept za kolače od zebre

Da biste napravili čuvenu "Zebru" pomoći će klasični recept za cupcake.

Priprema se iz:

  • brašno (nekoliko čaša s toboganom);
  • kiselo vrhnje (nepotpuna čaša);
  • granulirani šećer (staklo);
  • jaja (5 komada);
  • margarin ili maslac (0,1 kg);
  • kakao (par kašika praha);
  • soda (žlica).

Kako kuhati:

  1. Umutite šećer s jajima.
  2. Umiješajte kiselo vrhnje, mekani maslac.
  3. U smjesu od jaja i kiselog vrhnja ulijte brašno, pomiješano sa sodom, dobro sjedinite.
  4. Podijelite masu na 2 identična dijela.
  5. Kakao pomiješajte u jedno, u drugom dodati brašno u istoj količini, konzistencija oba dijela bila je ista.
  6. Zidove i dno dubokog oblika premažite uljem.
  7. U središnji dio najprije ulijte par kašika smeđe mase, a zatim onoliko svjetla. Dalje, izmjenjujte tamnu masu sa svijetlom, stvarajući tako kolač.
  8. Pecite strukturu na prosječnoj temperaturi (180 ° C) oko pola sata.

Gotov desert je potrebno ukloniti tek nakon što se potpuno ohladio.

Kako kuhati na kiselom vrhnju

Slično, priprema cupcake "Zebra" na kiselom vrhnju.

Set namirnica potreban za njegovu pripremu je malo drugačiji:

  • brašno - 4 čaše;
  • kiselo vrhnje - 2 čaše;
  • šećer - 1,5 šalice (količina može varirati ovisno o preferencijama ukusa);
  • jaja - 6 komada;
  • biljno ulje - čaša;
  • kakao - 3 žlice;
  • prašak za pecivo - par žlica bez klizača;
  • prstohvat soli.

Prvo napravite tijesto:

  1. Umutite jaja sa solju dok se ne pretvore u zračnu masu (otprilike 3 minute).
  2. U dijelove sipajte šećer, bez prestanka da se miješaju.Ukupno vrijeme bičenja je 7 minuta.
  3. Kiselo vrhnje, ulje pomiješati u bujnu smjesu od jaja, opet pobijediti.
  4. Prosijte brašno, prašak za pecivo na komadiće, slomite grudice mikserom. Dobivena masa trebala bi izgledati kao gusta kisela vrhnja.

Daljnje akcije su slične: tijesto se dijeli na pola, jedan dio se miješa s kakaom, torta se konstruira u podmazanom obliku.

Površina torte može se ukrasiti čačkalicom, crtajući je od središta do bočnih zidova kalupa. Trebali biste dobiti zanimljiv uzorak koji podsjeća na zvjezdicu.

Torta se peče na 180 ° C oko sat vremena.

U polaganom kuhaču

Peći desert u laganoj ploči za kuhanje zadovoljstvo je: zasigurno se neće pregorjeti, prekrivat će se lijepom rumenom kore i ispeći i iznutra i izvana. Da bi bilo puno zanimljivije kuhati kolač u laganoj pećnici, proizvod ukrašavamo suhim marelicama i grožđicama. Po želji možete koristiti komade suhog voća, orašaste plodove, sjemenke maka, čokoladni čips.

Trebat će nam:

  • nekoliko čaša brašna;
  • čaša šećera i mlijeka;
  • 0,1 kg margarina;
  • 0,1 kg suhog voća;
  • par jaja;
  • žlica kakaa;
  • žlica sode i octa za gašenje;
  • 0,5 žlica vanilije.

Nježan i droban desert priprema se na sljedeći način:

  1. Zagrijan na sobnu temperaturu, margarin je mljeven šećerom.
  2. Prvo se unese jedno jaje, masa se tuče, a zatim se opet tuče.
  3. Umiješajte sodu, umućenu ocatom, vanilijom, mlijekom.
  4. Dodajte malo brašna, neprestano miješajući. Nakon potpunog uvođenja brašna, sve se grudice razbijaju mikserom.
  5. Masa je podijeljena na 2 dijela, u jednom od njih se miješa kakao.
  6. Dno i zidove multicooker-a premažite uljem.
  7. Da biste napravili tortu: prvo nekoliko kašika bijelog tijesta, zatim smeđe itd.
  8. Oprane suhe marelice i grožđice sitno nasjeckajte, a zatim ih pospite po površini torte.
  9. Cupcake se peče u načinu pečenja 1,5 sat: nakon signala o isključivanju (obično se oglašava nakon sat vremena), ponovo uključite multicooker i kuhajte još pola sata.

Kolač se pažljivo izvadi iz posude nakon hlađenja.

Opcija na mlijeku

Posebno nježna je Zebra u mlijeku.

Da biste ga pripremili, potreban vam je sljedeći set namirnica:

  • 0,4 kg brašna;
  • 4 jaja
  • čaša mlijeka, granulirani šećer, suncokretovo ulje;
  • nekoliko kašika kakaa;
  • žlica sode.

Postupak kuhanja:

  1. Umutite mikserom šećer i jaja.
  2. Pomiješajte mlijeko, maslac.
  3. Brašno prosijte tankim tokom, neprestano miješajući, dodajte soda.
  4. Masa se podijeli na pola, jedan dio se pomiješa s kakaom.
  5. U podmazanom obliku oblikuje se kolač naizmjenično između tamnog i bijelog tijesta.
  6. Pecite oko 45 minuta na 190 ° C.

Kuhani desert možete glazirati. Da biste ga pripremili, mješavina granuliranog šećera (4 žlice), maslaca (50 g), kakaa i mlijeka (svaka 3 žlice) zagrijava se do vrenja i upotrebljava vruća.

Zebra na kefiru

Više materijala:kefir zebra pita

Za pripremu veličanstvene kefir torte trebat će vam:

  • brašno - 0,2 kg;
  • par jaja;
  • čaša granuliranog šećera, kefir;
  • 0,5 pakiranja maslaca;
  • žlica sode;
  • 3 žlice kakaa;
  • prstohvat vanilin.

Korak po korak upute:

  1. U rastopljeni maslac dodajte šećer, vaniliju.
  2. Umutite jaja, promiješajte.
  3. Ulijte kefir, malo soli.
  4. Prosijte brašno u masu, ulijte sodu.
  5. Temeljito promiješajte, podijelite na 2 identična dijela.
  6. Od polovice napravite čokoladno tijesto dodavanjem kakaa.
  7. Poravnajte oblik pergamentom i napunite ga tijestom, naizmjeničnim slojevima.
  8. Pecite u pećnici sat vremena na srednjoj temperaturi. Provjerite je li cupcake na kefiru spreman, možete koristiti čačkalicu: trebao bi izaći suh.

Ako kolač nije pečen - unutra je vlažan, ali već prekriven zlatnom koricom - tada ga trebate staviti folijom. Tada će se proizvod peći i neće izgorjeti.

Na kondenzirano mlijeko

Ukusni desert može se napraviti od kondenziranog mlijeka.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 0,5 kg brašna i kiselog vrhnja;
  • čaša šećera;
  • limenka kondenziranog mlijeka;
  • jaja - 6 komada;
  • Kakao - 4 žlice;
  • soda - žlica.

Princip kuhanja:

  1. Sipajte šećer u razmućena jaja, a pritom nastavljate tući.
  2. Na sličan način umiješajte kiselo vrhnje, a zatim kondenzirano mlijeko.
  3. Brašno pomiješajte sa sodom, postepeno umiješajte u smjesu, razbijajući grudice nastale mikserom.
  4. Konstruirajte tortu na uobičajen način.
  5. Pecite na 200 ° C 45 minuta.
  6. Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa, ukrasite bilo kojom kremom po želji.

Ukusan recept:kolač "Zebra"

S sirom

Mršav i nježan cupcake dobiva se od zdroba s sirom.

Da biste ga pripremili potrebno je:

  • čaša kaše, šećer, kefir, brašno;
  • skuta - 0,2 kg;
  • pileća jaja - 3 stvari;
  • maslac - 50 g;
  • kakao - nekoliko kašika;
  • žlica sode;
  • malo soli.

Zamijesiti tijesto:

  1. Ulijte kašu s kefirom i ostavite dok ne nabubri.
  2. U rastopljeni maslac dobro izmiksajte jaja, sol, šećer.
  3. Stavite skuti sir, opet pobijedite.
  4. Umiješajte nabubrenu kašu, a zatim i sodu (nema potrebe za gašenjem).
  5. Ulijte brašno, promiješajte da nema grudica.
  6. Polovica tijesta se miješa s kakaom.
  7. Izmjenjujuća se bijela i tamna masa stavljaju u uljni oblik.

Torta se peče na 190 ° C oko 45 minuta. Tijekom kuhanja nije preporučljivo otvarati vrata pećnice, jer hladan zrak može uzrokovati taloženje tijesta.

Povezano Softver:Više od autora: