Što učiniti kada želite nešto ispeći, ali u hladnjaku nema jaja? Iskusne domaćice uvijek će pronaći izlaz iz ove situacije. Osim toga, vegetarijanci i oni kojima je kontraindiciran zainteresirani su za recepte za pečenje bez upotrebe jaja. Izbor recepata pomoći će vam da pripremite topljeni i ukusni kolač bez jaja.
Sadržaj materijala:
Kolač bez jaja - jednostavan recept za vodu
Potrebni proizvodi:
- čaša tople vode;
- 155 g šećera;
- 295 g brašna.
Priprema:
- Skuhajte sa šećerom i ohladite vodu dok nije vruća. Po želji se količina šećera može povećati ili smanjiti. Može se zamijeniti i saharozom.
- U nju dodajte vruću vodu, to će omogućiti tijestu da dobije konzistenciju od vrhnja.
- Tijesto bi trebalo ispasti poput palačinke. Zatim se izlije u silikonske limenke za cupcake. Ako uzimate druge obrasce, potrebno ih je namastiti.
- Pecite dok ne skuha, izvadite iz tave, ohladite.
Manjak jaja nije razlog da ostanemo bez čaja za pečenje. Mokri i jednostavno topljeni u ustima cupcakes se dobiva pivom vode i brašna. Po želji se u tijesto mogu dodati aditivi za aromatizaciju, a vrh posuti šećerom u prahu.
Čokoladna poslastica
Potrebni proizvodi:
- čaša kefira;
- soda - 0, 5 tsp;
- 0,5 tbsp. šećer;
- 3,5 žlice. l. kakao;
- brašno - 285 g;
- bar čokolade.
Priprema:
- U zasebnoj zdjeli kakao pomiješajte sa šećerom, dodajte prosijano brašno.
- Ulijte kefir u posudu, u njega ulijte sodu i miješajte da se ugasi.
- Dodajte suhe sastojke kefiru. To bi trebalo biti tijesto poput palačinki.
- Smrvite komade čokolade.
- Stavite tijesto u kalupe, unutra produbite komad čokolade.
- Na vrh dodajte tijesto i pošaljite da se peče dok dobrote ne budu gotove.
Za ovaj je recept prikladna bilo koja čokolada; ako nije, uzmite slatkiše ili suhe šljive. Ukusni čokoladni muffin izrađen je s orasima iznutra.
Ako šalice prelijete čokoladnim fondantom, one neće samo biti ukusne, već će vas impresionirati i sličnošću pečenja tijesta.
Kuhanje u šalici u mikrovalnoj
Ovaj će recept zahtijevati minimum proizvoda, pomoći će vam kad hitno trebate nešto za gozbu. Uzmite samo 5 minuta da skuhate jednostavan muffin u mikrovalnoj!
Više materijala:cupcake u mikrovalnoj pećnici u 5 minuta
Potrebni proizvodi:
- 155 ml mlijeka;
- 2, 5 žlica brašna;
- 1 žlica šećera;
- 0,5 tsp limunov sok.
Priprema:
- Ulijte mlijeko u vatrostalnu šalicu ili malu zdjelu, dodajte šećer i dobro promiješajte. Šećer se mora otopiti.
- Dodajte limunov sok. Kao rezultat toga, mlijeko bi trebalo curiti.
- Brašno treba staviti toliko da ispada da nije gusto tijesto. Pomiješajte žlicom i pošaljite u mikrovalnu.
- Kuhajte 3 minute na jakoj snazi.
- Gotov kolač se ne vadi, jedite iz šalice.
Muffin od sira bez jaja
Skuhani sir u pečenju vrlo je povoljna opcija za pripremu srdačne i ukusne poslastice za čaj. Skute za muffine vole odrasli i djeca. Servirajte tortu od kolača bez jaja s mlijekom ili čajem. Ne zadržavaju se dugo, jer u sastavu nema jaja.
Potrebni proizvodi:
- 245 g sira;
- 1 žlica kiselog vrhnja;
- 185 g šećera
- 2 žlice grožđica;
- brašno —300 g.
Priprema:
- Pomiješajte skute sa šećerom i kiselim vrhnjem kako biste dobili homogenu masu.
- Prosijte brašno, dodajte mu grožđice, sve promiješajte. Tako se grožđice ravnomjerno raspoređuju u pečenju.
- Pecite u limenci, ako nisu silikonske, namažite ih masnoćom.
Brzo pečenje kefira
Gotovo uvijek možete pronaći kefir u hladnjaku, posebno među onima koji se pridržavaju zdrave prehrane. Muffini bez jaja po ukusu kefira nadmašuju sva očekivanja.
Potrebni proizvodi:
- čaša kefira;
- 0,5 tsp soda;
- prašak za pecivo - 1/3 žlice;
- brašno - 280 g;
- šećer - 135 g;
- aromu ili vaniliju.
Priprema:
- Kefir pomiješajte sa šećerom, dodajte kapi za aromu i prašak za pecivo.
- Ulijte u količinu prosijanog brašna dobro izmiješajte.
- Dobivenu masu stavite u žlicu na limenke.
- Po želji možete dodati grožđice ili kandirano voće.
Kako kuhati u sporom kuhaču
Sporo kuhalo uvijek će vam pomoći u kuhinji, dovoljno je staviti proizvode unutra da uskoro dobiju mirisne pecive.
Više materijala:cupcake u polaganom kuhaču
Potrebni proizvodi:
- 250 ml kefira;
- 190 g šećera;
- 1 žličica soda;
- 1,5 tbsp. l. maslac;
- sok jedne naranče.
Priprema:
- Iscijedite sok od naranče, uklonite sjemenke. Izlijte ga u zdjelu s kefirom.
- Dodajte soda, brašno i šećer. Sve promiješajte.
- U mikrovalnoj otopite maslac, ohladite i ulijte u tijesto.
- Dajte malo infuzije, nakon čega možete ispeći kolače.
- Podmažite posudu za multi-kuhalo masnoćom, stavite tijesto tamo.
- Uključite način "Pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o modelu s više kuhala. Nakon signala o kraju kuhanja izvadite posudu, ohladite i okrenite je naopako. Kucajte lagano.
U polaganom kuhaču, kolač treba duže kuhati nego u pećnici. Međutim, ovo je dobra alternativa ako nema kalupa i pećnice. Ako nemate vremena, pokušajte napraviti šalicu kolača u šoljici; potrebno je samo 3 minute kuhanja u mikrovalnoj!
Muffini od banane bez jaja
Okus peciva od banane neće ostaviti ravnodušnim ni gurmane koji su navikli kušati restoranska jela. Okus cupcakesa je izvrstan, a ako im kažete da su bez jaja, čak će ih cijeniti i vegetarijanci.
Potrebni proizvodi:
- 2 banane;
- 55 ml vrhnja;
- 0,5 tbsp. mineralna voda;
- 120 g - šećer;
- brašno - 375 g.
Priprema:
- Pomiješajte vilicom ili nasjeckajte banane mikserom.
- Banani dodajte šećer i vrhnje. Sve promiješajte, ulijte mineralnu vodu. Dobijte pjenastu tekućinu.
- Ulijte u brašno, miješajte dok ne dobijete konzistenciju tijesta za palačinke.
- Rasporedite ga u oblike, pecite dok ne skuhaju.
Na kiselo vrhnje
Sama kiselka vrhnja je masni proizvod, ali ako dodate vodu, taj se nedostatak može lako popraviti. Rezultat je osjetljivo tijesto s mliječnim okusom.
Potrebni proizvodi:
- 225 g kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
- 0,5 šalice kipuće vode;
- čaša šećera;
- brašno - 385 g;
- prašak za pecivo - 1,2 tsp.
Priprema:
- Nježno ulijte vruću vodu u prosijano brašno da prokuha.
- Dodajte šećer, prašak za pecivo i dodajte kiselo vrhnje. Ako je kiselo vrhnje gusta, dodajte još malo vode.
- Umijesite tijesto da se dobro miješa. Ovaj se zadatak može povjeriti mikseru.
- Poredajte cupcakes u oblike. Pecite dok se ne skuha.
