Kaša od bundeve - 11 recepata brzo i ukusno

Kaša od bundeve danas se rijetko kuha u modernim kuhinjama. Bila je nezasluženo zaboravljena, iako u bundevi ima puno korisnih tvari i ima ugodnu aromu i okus. Kaša od bundeve može biti ukusan i zadovoljavajući doručak ili večera za djecu i odrasle. Može se nadopuniti raznim žitaricama, voćem, kuhati na štednjaku, u pećnici ili polaganom štednjaku. Nudimo razmotriti nekoliko različitih mogućnosti kuhanja ovog jela.

Mljevena kaša u mlijeku s bundevom

Mnogi se mogu sjetiti kako je u djetinjstvu mama kuhala kašu od proso u mlijeku s bundevom.

Recept se sastoji od jednostavnih proizvoda:

• 1 mala bundeva;
• 1 žlica. mlijeko;
• ⅔ čl. voda;
• 3 žlice šećer;
• prstohvat soli;
• 200 g pšenice.

Kuhanje ovako:

1. Temeljito operemo bundevu vodom, uklanjajući ostatke prljavštine. Izrezali smo ga na kriške kako bi bilo ugodnije raditi s njim. Dalje, trebate oštrim nožem izrezati koru. Luk narežite na male kocke.
2. Ulijte mlijeko i vodu u zdjelu, razrijedite šećer u njima i stavite na štednjak da se zagrije. Kad sadržaj počne ključati, stavite u njega kockice bundeve. Nakon četvrt sata, meso će se dovoljno raspasti da ga možete zgnječiti u pire krumpir.
3. Temeljito isperemo proso, po potrebi ga razvrstamo kako bismo uklonili pokvareno zrno i posipali ga pireom od buče i soli.
4. Vatru radimo polako, pokrijemo poklopcem i kuhamo 20 minuta, povremeno miješajući.

U bilješku. Ako se tijekom kuhanja kaša čini previše gusta, možete uliti više mlijeka.

Pećnica pečena kašu u bundevi

• bundeva - ½ jednog voća ili 1 malo voća (oko 750 g);
• kuhana riža - 1 tbsp .;
• vanilin šećer - 2 žličice;
• obični šećer - ⅓ st;
• mlijeko;
• šaka laganih grožđica;
• kriška maslaca.

Rižu je potrebno prethodno kuhati dok napola ne skuha, a onda je svekrva malo tvrda.

1. Dodajte mu vaniliju i obični šećer, oprane grožđice. Sve dobro izmiješati.
2. Moje bundeve i očistite od sjemenki. Ako je velika, tada odrežite polovicu. Ako je mali, odvojite poklopac s vrha i žlicom očistite sjeme.
3. Iznutra podmažite žlicom ulja, zatim napunite kašom, napravite produbljivanje, napunite mlijekom (koliko će vam stati) i stavite preostalo ulje na vrh - to će kašu učiniti nježnijom, namočiti kašu od bundeve i pomoći da se dobro ispeče.
4. Bundevu stavimo na lim za pečenje ili u oblik. Pećnicu zagrijavamo na 180ºS. Pecite 45-60 minuta.

Spremnost jela provjerava se čačkalicom - ako se kaša bundeve dobro probije, onda se peče. U bilješku. Podmažite rubove bundeve uljem - to će spriječiti da mlijeko u porastu curi.

Kukuruzna kaša

• kukuruzno zrno - 2 žlice;
• bundeva - 400 g;
• trsni šećer - 2 žlice. l .;
• mlijeko - čaša;
• ocijedite. ulje - 50-70 g;
• voda - 300 gr.

Mi ćemo kuhati ovako:

1. Žitarice operemo, napunimo vodom i stavimo kuhati.
2. U međuvremenu ogulite meso bundeve, isperite i narežite na male kockice - što su manje kriške, brže će prokuhati.
3. Ne zaboravimo povremeno miješati koru kako ne bi došlo do grudica i da ne izgori. Dodajte mu šećer i bundevu, ulijte mlijeko, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, miješajući svakih par minuta.

Dodajte ulje, kašu držite još 5 minuta ispod poklopca i odmah poslužite.

Uz zobene pahuljice

• 630 g pulpe iz bundeve bez kože;
• 10 g zobene kaše;
• 50 g mlijeka;
• 2 žlice. l. šećer;
• prstohvat soli;
• 100 g vode.

Da biste brzo pripremili hranjivi doručak, trebat će vam:

1. Kašu naribajte na krupno rešetku, stavite je u kantu, dodajte vode i stavite kuhati.
2. Nakon 5 minuta ulijte mlijeko, pomiješajte i kuhajte par minuta.
3. Dodajte zobene pahuljice, šećer i sol, sve dobro promiješajte. Nastavite kuhati pod poklopcem na laganoj vatri 4-5 minuta. Isključite vatru i ostavite da kuha nekoliko minuta.
4. Poslužite do stola. Može se nadopuniti nasjeckanim suhim voćem.

Pročitajte i:kašu od bundeve s rižom

Naslažite kašu od riže s bundevom na vodi

• 250 g sirove riže;
• 2 žlice. l. šećer;
• šaka šljiva i suhih marelica;
• 300 g pulpe iz bundeve bez kože;
• žlica ulja;
• 1 žlica. voda.

Kuhanje ovako:

1. Izrežite oguljenu kašu od bundeve na kockice.
2. Suhe marelice i suhe šljive temeljito isperite vodom, a zatim prelijte kipućom vodom da voda prekriva plodove. Nakon 3-5 minuta, ocijedite vodu i ponovo isperite.
3. U dubokoj tavi ili tavi s debelim dnom zagrijte ulje, u njega stavite kriške bundeve i ostavite da krčka 10 minuta.
4. Nakon određenog vremena, bundeva malo omekša. Dodajte mu šećer, rižu i napunite je vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko 10-15 minuta
5. Sitno nasjeckano suho voće. Kad su jela gotovo gotova, dodajte ih u kašu, promiješajte i ostavite još 5 minuta.
6. Nakon toga isključite vatru i pokrijte posudu debelim ručnikom / pokrivačem i ostavite da se pare pola sata.

Mogućnost kuhanja u loncu

• 1 žlica. proso;
• 400 g bundeve;
• 700 g mlijeka;
• 5 žlica. l. šećer;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• prstohvat kardamoma.

Krenimo!

1. Operimo proso od prašine i prljavštine. Izlijte je u zdjelu i napunite je vodom tako da se žitarica prekriva njome. Stavili smo na vatru. Kad voda proključa, ocijedite je.
2. Dok kuhate proso, operite bundevu od oguliti i sjemenke, isperite, narežite na kriške, a zatim tri na krupno rernu.
3. Uzimamo porcionirane lonce ili 1 veliku. Naizmjenično širimo slojeve bundeve i kaše, punejući na posude. Ulijte mlijeko tako da bude za 1-2 prsta veća od sadržaja.
4. Stavili smo lonce na žičani stalak. Pećnicu zagrijavamo na 200ºS. Posude bi trebale biti već u pećnici. 5 minuta nakon početka zagrijavanja detektiramo još 50 minuta. Nakon tog vremena probamo malo žitarica po ukusu - ako je čvrsto, kuhajte još 5 minuta. I tako sve dok jelo ne bude kuhano.

Kaša s zdrobom s bundevom

Na temelju 2 obroka trebat će vam:

• 100 g bundeve;
• prstohvat soli;
• ½ žlice l. šećer;
• 2 ½ žlice. l. mamac;
• 400 g brašna;
• kriška maslaca.

Pripremamo jelo ovako:

1. Stavite kipuću vodu u zdjelu.
2. U međuvremenu ogulite i narežite bundevu na male komade. Baci ga u kipuću vodu i kuhaj 12-15 minuta.
3. Kad prođe vrijeme, ocijedite kipuću vodu i pretvorite bundevu u pire krumpir pomoću miksera ili miksera za krumpir.
4. Zatim dodajte mlijeko i ponovo stavite na vatru. Pričekajte ključanje i sipajte kašu u malim obrocima, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja grudica.

Heljda kaša s bundevom

Srdačna i zdrava večera je heljdina kaša s povrćem i piletinom.

Nudimo sljedeći recept:

• 1 srednji luk;
• 1 mala bundeva;
• 1x2 cm kocka đumbira;
• 300 g piletine;
• mješavina paprike (po ukusu);
• sol;
• hmelj-suneli.

kuhanje:

1. Isperite meso, izrezano na male komade.
2. Đumbir očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo u maslacu s piletinom, povremeno miješajući.
3. Nakon nekoliko minuta dodajte mješavinu paprike i malo soli.
4. Nakon 5-7 minuta, prelijte čašu vode i ostavite da se pirja pod poklopcem trećinu sata.
5. Paralelno pripremamo žitarice: isperemo, stavimo je u tavu i stavimo da kuha.
6. U međuvremenu, očistimo bundevu lukom. Narežite bundevu na male kockice, a luk nasjeckajte.
7. Dodajte povrće heljdi, malo soli i usitnite hmelj suneli, promiješajte. Kuhajte 10 minuta.
8. Meso prebacimo u kašu, ponovo promiješamo i kuhamo na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Bundeva kaša s rižom i jabukama

Kaša od bundeve i riže zasigurno će se svidjeti malom slatkom zubu i pomoći će mamama u pitanju zdravog doručka za rastući organizam.

Pripremite se unaprijed:

• okrugla zrna riže - 125 g;
• mlijeko - 1 l;
• kaša od bundeve - 250 g;
• jabuka - 1 jedinica;
• med - 1 žlica. l.

Algoritam kuhanja vrlo je jednostavan:

1. Meso bundeve narežite na male kriške i stavite kuhati u maloj količini vode.
2. Temeljito isperemo brašno.
3. 10 minuta nakon ključanja, pire krumpir malo pomiješajte mikserom, u njega ulijte mlijeko i ulijte rižu. Kuhajte 20 minuta.
4. Jabuku operite, izvadite jezgru, narežite na kockice i dodajte u kašu.
5. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim začinite medom i ostavite da se pirja četvrt sata.

Slatka kaša s proso s bundevom i medom

Kuhana kaša od mljevenog mesa s bundevom u sporem štednjaku ili na štednjaku bit će jednako slatka i mirisna.

• ⅔ čl. mljevena žitarica;
• 150 g oguljene pulpe;
• 200 g vode;
• 50 g šljiva. ulje;
• 2 žlice. l. med;
• 200 g mlijeka;
• prstohvat soli.

Kuhanje po ovom receptu ne razlikuje se od ostalih.

1. Prvo isperite brasnu, a bundevu narežite na komade. Složite u zdjelu i napunite vodom. Stavili smo kuhati.
2. Kad proključa, dodajte sol, promiješajte i četvrtinu sata dobro odredite. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca.
3. Nakon 15 minuta ulijte mlijeko, stavite krišku maslaca i nastavite kuhati 10-15 minuta, provjeravajući spremnost za ukus - kad su žitarice i bundeva mekani, kašu možete isključiti.

Ostaje napuniti jelo medom, dobro izmiješati i ostaviti da kuha 20 minuta.

Klasična kaša od bundeve u polaganom štednjaku

• 4 žlice. mlijeko;
• 800-900 g bundeve kaše bez kore i sjemenki;
• kriška masnog ulja;
• 2 žlice. l. šećer / med;
• prstohvat soli;
• vreća vanilin.

U ovom je slučaju postupak jednostavno primitivan!

1. Bundevu treba unaprijed oguliti, isprati i narezati na male kockice. Preklopite u zdjelu s više kuhala, pospite šećerom i solju, dodajte vanilin, maslac i ulijte mlijeko. Sve promiješajte. Zatvorite poklopac.
2. U izborniku programa za pripremu multikokera odaberite jedan od sljedećih načina (ovisno o tome koji je dostupan): "Pirjanje", "Pečenje", "Više kuhanja", "Kaša". Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
3. Na kraju kuhanja ostaje miješati sadržaj i ostaviti ispod poklopca još 15 minuta.