Znanstvenici kažu da su ljudi jeli leću prije više od 8 tisuća godina. Prvi ljudi koji su to učinili bili su Bliski Istok. Kasnije, zbog migracije drevnih plemena, ova se grahova kultura proširila po cijeloj Africi, a potom i Europi. Od nje su se pripremale razne salate, juhe i račići, pire krumpir, gulaš, kao i mesne kuglice i nadjev od pita. Ništa manje popularna danas je kaša od leće. Za kuhanje je potrebno vrlo malo vremena, jer se plodovi ove jedinstvene kulture vrlo brzo kuhaju.

Jednostavan i ukusan recept za crvenu kašu od leće

Postoji pet različitih vrsta leće - zelena, žuta, smeđa, crvena i crna, a svaka od njih je dobra na svoj način. Sve ovisi o tome kakvo jelo trebate kuhati.

Na primjer, za najjednostavniju kašu od leće trebat će vam:

  • 300 ml vode za piće;
  • 200 g crvene leće;
  • malo soli i papra;
  • 25 g maslaca.

Kako kuhati kašu od crvene leće:

  1. Prvo što treba učiniti je temeljito isprati žitarice. To je najbolje učiniti u bubuljici pod tekućom vodom.
  2. U posudu izlijte oprano voće.
  3. Zalijte ih vodom i stavite na štednjak. Kada kuhate na srednje jakoj vatri, kaša će biti spremna već 10 minuta nakon ključanja. Ostaje samo staviti ulje i dobro izmiješati.

Ovo će jelo biti dobra prilog, na primjer, uz meso ili izvrsna opcija za brz i hranjiv doručak.

S obzirom na jedinstveni vitamin i mineralni sastav izvornog proizvoda, takva se kaša može koristiti za prevenciju i liječenje mnogih prilično ozbiljnih bolesti.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Danas, kada gotovo svaki dom ima mnogo različitih modernih kuhinjskih uređaja, postupak kuhanja za domaćicu je puno jednostavniji. Na primjer, od leće možete napraviti ukusnu i vrlo aromatičnu kašu u laganoj štednjaci.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 1 šalica zelene leće;
  • sol;
  • 1 luk;
  • 0,5 l vode;
  • 1 mrkva;
  • bilo koji začini.

Kako kuhati kašu od leće u složenom štednjaku:

  1. Prvo oljuštite luk, a zatim sitno nasjeckajte.
  2. Izlijte ga u zdjelu multikućice. Podesite način rada "Toasting" i postavite na tajmer na 7 minuta.
  3. Oguljenu mrkvu naribajte na srednje ili krupno rerno. Dodajte ga luk, promiješajte i pričekajte još 5 minuta.
  4. Leću sortirajte i isperite.
  5. Stavite u zdjelu i prelijte proizvode kipućom vodom. Odmah unesite odabrane začine.
  6. Podesite način gašenja i pričekajte oko pola sata.
  7. 5 minuta prije nego što je jelo spremno za unošenje soli.

Okus kaše uglavnom će ovisiti o uvedenim začinima.

Na primjer, Indijanci obično dodaju klinčić i kurkumu, a stanovnici Sredozemlja - naš uobičajeni lovorov list i ružmarin.

Ovdje svaka domaćica može pokazati svoju maštu.

Srčana mesna jela

Ako leći dodate malo mesa, ispasti će da se jelo bude još ugodnije i hranjivije.

Uzmimo za primjer opciju za koju je potrebno:

  • 450 g svinjetine;
  • 1 puna čaša leće;
  • 250 ml vode (ili juhe);
  • 1 luk;
  • 150 g paste od rajčice;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • papar.

Kako kuhati kašu iz ovih proizvoda? Ovdje je sve jednostavno:

  1. Prvi korak je isprati i izrezati meso na komade.
  2. Luk sitno nasjeckajte.
  3. Leća temeljito isperite.
  4. U tavi zagrijte ulje.
  5. Malo pržite meso s lukom u kipućoj masnoći, dodajući im malo soli i papra.
  6. Prebacite pripremljenu hranu u kotlu ili duboku tavu s debelim dnom.
  7. Dodajte pastu nakon što je razrijedite u vodi ili juhi.
  8. Procijedite leću i promiješajte.
  9. Pustite na laganoj vatri 50 minuta.

Ispada samo nevjerojatna, vrlo ukusna i zadovoljavajuća kaša s mesom. Sve komponente u njemu dobro su prokuhane, a da se ne pretvore u ružan nered.

Pročitajte i:juha od leće

Slatka kaša od leće

Djeca će više voljeti slatku kašu. Može se pripremiti uz dodatak raznog voća. A napraviti takvo jelo bolje je od zelene leće.

Ova vrsta uključuje nezrelo voće, koje čak i nakon dužeg kuhanja zadržava svoj izvorni oblik.

Za pripremu takve kaše morate uzeti:

  • 210 g leće;
  • nekoliko čaša vode;
  • 2 zrele banane;
  • 6 - 7 kom. suhe marelice;
  • 8 g cimeta;
  • 25 g grožđica.

Da biste napravili takav nered, morate:

  1. Isperite grah leće i prelijte ih hladnom vodom nekoliko sati. Nezrelo voće bi trebalo malo nabubri.
  2. Ponovo isperite grah, pa ga prebacite u tavu, ulijte izmjerenu količinu vode i kuhajte dok ne bude gotovo, ne zaboravite povremeno miješati. Cimet se može dodati već u ovoj fazi.
  3. Osušene marelice namočite 10 minuta u vodi.
  4. Banane samljeti u kašu. To se može učiniti običnim utikačem.
  5. U kašu dodajte masu sa suhim marelicama i promiješajte.

Nakon toga ostaje samo prebaciti gotovo jelo u tanjur i poslužiti, posuto grožđicama i cimetom.

Kako kuhati s gljivama

Izuzetno ukusna i aromatična, dobiva se kaša od leće s gljivama. Zahvaljujući darovima šuma postaje još zadovoljnija.

U tom slučaju trebat će vam:

  • 200 g leće grah;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 250 g šampinjona (svježi);
  • 1 mrkva;
  • 0,5 l vode;
  • 1 luk;
  • neke zelje, mljeveni papar i natrijev klorid;
  • suncokretovo ulje.

Način kuhanja kaše:

  1. Grah opran pod tekućom vodom u tavi.
  2. Zalijte ih vodom i stavite na vatru. Jednom kada tekućina proključa, plamen smanjite.
  3. Kuhajte leću 30 minuta, povremeno uklanjajući dobivenu pjenu s površine.
  4. Za to vrijeme možete pripremiti i druge proizvode za rad: isprane gljive narežite na kockice, sitno nasjeckajte oguljeni luk, nasjeckajte češnjak i naribajte mrkvu.
  5. Odvojeno u tavi u zagrijanom ulju najprije lagano propirjajte luk. Zatim dodajte mrkvu s češnjakom i pržite povrće oko 3 minute.
  6. Ulijte gljive u tavu i promiješajte. Pržite ih s povrćem dok vlaga koja je nastala ne ispari.
  7. Kuhani grah narežite na fil i ocijedite dobro.
  8. Dodajte ih u tavu zajedno s začinskim biljem i začinima. Sve dobro promiješajte i poklopite.
  9. Tavu odmah uklonite s vatre i pustite da se kaša malo zakuha.

Nakon 5 minuta, moguće ga je poslužiti do stola. Kaša se zaista pokazuje vrlo zadovoljavajućom. No, zbog niskog kaloričnog udjela početnih proizvoda, može se jesti u bilo kojoj količini, bez straha od posljedica za lik.

Korak po korak kuhanje s povrćem

Kaša od leće često se priprema uz dodatak raznog povrća. U ovom slučaju, bolje je koristiti crveni grah, jer se brzo kuha i ne zahtijeva prethodnu obradu.

Za pripremu takve žitarice možete uzeti:

  • 210 g crvene leće;
  • 0,5 l obične vode;
  • 2 rajčice;
  • 1 luk;
  • 2 mahune slatke paprike;
  • 1 mrkva;
  • par lovorovih lišća;
  • sol;
  • 2 češnja češnjaka;
  • svježe zelje;
  • sok od limuna;
  • soja sos;
  • mljeveni papar;
  • 50 g maslaca.

Priprema kašu u tri faze:

  1. Prvo, možete napraviti povrće. Nasjeckajte luk, papriku i rajčicu, a mrkvu naribajte. Prvo, u prethodno zagrijanom ulju u tavi, luk trebate preliti mrkvom. Nakon što dobiju zlatno nijansu, dodajte rajčicu i papriku s češnjakom. Sve to poškropite limunovim sokom, prelijte sojinim umakom i promiješajte. Pustite na laganoj vatri pod poklopcem ne više od četvrt sata.
  2. Nakon toga zagrijte vodu u tavi. Ulijte opranu leću u kipuću tekućinu, dodajte sol, stavite lovorov list i nakon ključanja kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Sjedinite obje mase, pomiješajte i pospite nasjeckanim biljem.

Takva kaša za večeru bit će pravi nalaz. Sočno i vrlo mirisno, svidjet će se svim domaćinstvima, bez iznimke.

Kaša od leće s mlijekom

Vrlo je jednostavno kuhati kašu od leće u mlijeku. To se sa sigurnošću može pripisati receptima iz kategorije "jednostavnih i ukusnih."

Za jednu od najzanimljivijih opcija trebat će vam:

  • 1 puna čaša leće;
  • 2 jabuke
  • 50 - 55 g tekućeg meda;
  • 0,5 l punomasnog mlijeka;
  • 6 plodova suhih marelica;
  • 1 žlica nasjeckanih sjemenki lana;
  • ½ šalice oguljenih oraha.

Da biste pripremili takvu kašu s mlijekom, morate:

  1. Isperite opranu leću vodom i ostavite preko noći. Jasno je da se to mora učiniti unaprijed.
  2. Suhe marelice dobro isperite i narežite na kriške.
  3. Najprije ogulite jabuke, a zatim izvadite sjeme iz njihovih koštica.
  4. Preostalu pulpu jabuka orahe operite u blenderu.
  5. U tavu stavite natečene leće. Dodajte mu mlijeko sa sjemenkama lana i zagrijte na srednje jakoj vatri.
  6. Nakon vrenja smanjite plamen i kuhajte 5 minuta.
  7. U pripremljenu kašu ubacite med sa suhim marelicama i izmiješajte.
  8. Još vruću masu stavite na tanjur, a pored nje stavite mirisni pire od jabuka i jabuka.

Ovo jelo je dobro za doručak. Kaša je vrlo nježna, ukusna i aromatična. Da, i priprema se u doslovno nekoliko minuta. Danas, u uvjetima stalne žurbe i nedostatka vremena, to je posebno važno.

Povezano Softver:Više od autora: