Pečeni krumpir, riječi koje se vraćaju u daleko djetinjstvo. Kad se izgovore, slatko iskoči prisjećajući se krumpira, koji je uzet iz ugljena. U tom trenutku na svijetu nije bilo ničeg ukusnijeg. Godine su prolazile, ostale u ukusu djetinjstva, malo se istine promijenilo, ali glavni sastojak, poput mog omiljenog krumpira, ostao je.
U našem izboru recepata za kuhanje krumpira sa slaninom u pećnici, zasigurno ćete pronaći opciju koja će postati „kruna“ jelo na vašem stolu. Jela impresioniraju svojom jednostavnošću kuhanja i dostupnošću proizvoda, a okus neće popustiti ni jednom izvrsnom restoranskom remek djelu.
Sadržaj materijala:
Klasičan recept
Za pripremu krumpira s lukom prema klasičnom receptu trebat će vam:
- Krompir srednje veličine - 10 kom .;
- Svježa svinjska salata - 100-150 gr .;
- Mljeveni crni papar - 0,5 tsp .;
- Sol po ukusu.
Priprema:
- Uključite pećnicu na 200 ° C.
- Gomolje isperite, ogulite, osušite.
- Prerežite ih na pola i stavite u šalicu.
- Krompir začinite solju i paprom, promiješajte.
- Pegla na tepsiju podmazanu suncokretovim uljem.
- Na vrh stavite tanko narezani svinjski proizvod na svaku polovicu krumpira.
- Stavite 30-35 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Spremnost se provjerava šibicom ili nabodavanjem, ako su polovice lako probušene.
- Poslužite vruće na stolu, pospite biljem na vrhu.
Odvojeno stavite umake za jela od krumpira.
S češnjakom
Krompir u pećnici s lukom i češnjakom, neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje pikantnog.
sastojci:
- Krompir srednje veličine - 10 kom .;
- Svježa svinjska salata - 100-150g .;
- Češnjak - 3-4 češnja;
- Umak od rajčice - 3 žlice;
- Sol, papar - po ukusu;
- Zeleno - 1 hrpa;
- Bosiljak ili timijan - 0,5 tsp., Fakultativno.
Priprema:
- Operite krumpir, ogulite ga, osušite ubrusom.
- Prerežite na dvije polovice i pržite na paru dok se pola ne skuha.
- Na obrazac s visokim stranama namazanim suncokretovim uljem položite krumpir.
- Po vrhu pospite naribani češnjak i pospite mješavinom suhih sastojaka.
- Premažite umakom od rajčice, možete staviti tanko narezanu rajčicu.
- Pokrijte pripremljeni proizvod slaninom, prilagodite finoću komada po želji.
- Na dno posude nalijte malo vode da se jelo ne isuši i ne izgori.
- Poslano u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C.
- Kuhajte krumpir 20-25 minuta.
Poslužite vruće na stolu. Jela od povrća pogodna su za garniranje. Za začin - majoneza, kiselo vrhnje, razni umaci za krumpir.
Izvorni krumpir s harmonikom
Harmonica krumpir u pećnici, lako se priprema. Jelo izgleda lijepo i najvažnije, vrlo je sočno i ukusno.
sastojci:
- Bilo koji krumpir, ali iste veličine - 10 kom .;
- Svinjska mast (svježa, soljena, dimljena) - 150 gr;
- Sol, papar, ružmarin - po ukusu.
Priprema:
- Krumpir operite, ogulite, osušite. Mlade gomolje, samo isperite i osušite.
- Oštrim nožem duž svakog krumpira napravite posjekotine, udaljenost između njih je 3-4 cm.
- U svaki rez stavite tanko narezani komad masti.
- Pospite suhim sastojcima, položite na tepsiju podmazanu suncokretovim uljem.
- Pokrijte folijom i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200 ° C.
- Kuhajte 40 minuta.
- Skinite foliju i ostavite jelo još 10 minuta, dok se ne pokaže zlatna korica.
Poslužuje se vruće sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Krompir s lukom u foliji
Pečeni krumpir s lukom u foliji, vrlo je sočno i jedinstveno jelo.
sastojci:
- Gomolji krumpira jednake veličine - 10 kom .;
- Slana svinjska salata - 150g .;
- Sol, papar - po ukusu.
Priprema:
- Operite i ogulite krumpir, samo operite mladi.
- Kuhajte gomolje do polovice gotova, izvadite iz tave i osušite ručnikom.
- Svaki narežite na podove i naribajte začinima.
- Izrežite foliju na komade, u obliku gomolja, da biste je u potpunosti zamotali.
- Krumpir narežite s harmonikom i u svaki narežite komad slanine.
- Zamotajte folijom i stavite na listove za pečenje.
- U prethodno zagrijanu pećnicu na 220 ° stavite lim za pečenje 15 minuta.
- Tada po volji. Odvijte foliju i pustite da jelo smeđe. Ostavite još 10 minuta.
- Poslužite u foliji, vruće.
Začinite biljem. Poslužuje se uz povrće.
Pročitajte i:kako pržiti krumpir
Varijanta pečenja na nareske
sastojci:
- Krompir srednje veličine - 10 kom .;
- Puff svinjska mast - 100-150 gr .;
- Začin za jela od krumpira - 1 vrećica;
- Sol, papar - po ukusu.
Priprema:
- Krumpir isperite, osušite, izrežite na 3-4 cm.
- Izrežite masnoću omiljenim kriškama.
- Zauzvrat, pripremljeni sastojci stavljaju se na nareske.
- Podmažite biljnim uljem, cijelu strukturu i položite na lim za pečenje.
- Pospite labavim sastojcima.
- Kuhajte u pećnici na temperaturi od 200-220 stupnjeva pola sata.
Gotovo jelo poslužuje se vruće uz razne začinske umake.
Pečeni krumpir s lukom i slaninom
sastojci:
- Prosječni krumpir - 8 kom .;
- Svježa svinjska salata - 100 gr .;
- Slanina - 100 gr;
- Luk - 2 kom .;
- Maslac - 50 gr;
- Sol, začini - po ukusu;
- Timijan - 2 grane.
Priprema:
- Krumpir operite, ogulite, osušite.
- Tanko nasjeckajte gomolje; za to koristite alat za čišćenje.
- U tavi otopite maslac, dodajte sve labave sastojke i sitno sjeckani luk, dobro promiješajte.
- U posudu izlijte nasjeckani krumpir i temeljito ih uvaljajte u uljnoj smjesi.
- Uklonite tavu sa štednjaka.
- Stavite kriške krumpira u slojevima na lim za pečenje, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta.
- Slaninu i luk narežite na male kockice i pržite u tavi.
- Kad su kriške gotove, izvadite lim za pečenje i u jedan sloj stavite slaninu i mast.
- Stavite još nekoliko minuta, kuhajte do zlatno smeđe boje.
Gotov obrok poslužuje se vruć. Ukrasite timijanom i grančicama zelenila.
Ukusan recept:pečeni krumpir u pećnici
Kako kuhati kriške na limu za pečenje
Pečeni klinovi krumpira na limu za pečenje neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana.
sastojci:
- Krompir - 10 kom .;
- Sol, crni papar - po ukusu;
- Rafinirano biljno ulje;
- Češnjak - 3 češnja;
- Suhi kopar.
Priprema:
- Krumpir operite, ogulite i osušite.
- Izrežite na 4-6 kriški.
- U zdjeli pomiješajte sve suhe začine, prelijte uljem. Utrljajte svaku krišku gomolja s češnjakom naribanim na sitnoj rerni i uvaljajte u mješavinu začina i ulja.
- Ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
- U red stavite kriške i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Nakon 20 minuta drvenom palicom provjerite spremnost kriški. Ako je jelo spremno, tada će štap slobodno ući u lobule.
Gotovo jelo poslužite vruće.
Dobar apetit!
