Vrlo neobična ukusna prilog je rustikalni krumpir. Povrće pripremljeno prema takvom receptu uvijek se ispostavi začinjeno svijetlim okusom. Kako kuhati krumpir na rustikalnom načinu u pećnici na različite načine opisano je u nastavku.

Ručni krumpir iz pećnice - osnovni recept

Sastojci: 8-9 krumpira, 1 žličica soli, slatka paprika, mješavina mljevenih paprika, origano, bosiljak, 5 žlica. žlice rafiniranog ulja, 2 češnja češnjaka.

  1. Gomolji krumpira dobro se operu i izrežu izravno u kožu duguljastim kriškama. Potom se povrće ponovno ispere hladnom vodom da se ukloni višak škroba. Gomolji krumpira posipaju se ručnikom i malo osuše.
  2. Ulje se miješa sa svim deklariranim začinima, solju i drobljenim češnjakom. Ta se aromatična smjesa izlije u posudu s krumpirom.
  3. Na lim za pečenje obložen pergamentom stavljaju se kriške povrća s kožom prema dolje.
  4. Prvo se jelo kuha pola sata na 190 stupnjeva, zatim se krumpir preokrene i peče još 10-12 minuta dok ne porumeni.

Pečeni krumpir poslužite u pećnici s bilo kojim začinjenim umakom.

Uz češnjak i curry

Sastojci: kilogram krumpira, prstohvat curryja, puna žličica suhog češnjaka, 2 žlice. žlice rafiniranog biljnog ulja, fina sol.

  1. Povrće se pere vrlo pažljivo. Preporučljivo je to učiniti tvrdom četkom.
  2. Izravno s kore, povrće se razreže na 7-8 dijelova približno iste veličine.
  3. Svi začini se sipaju. Krompir se posipa ovom smjesom i solju. Biljno ulje se ulije u posuđe. Sastojci se dobro izmiješaju. Krumpir se ostavi 15-17 minuta da inzistira.
  4. Krumpirni klinovi raspoređeni su na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Važno je ostaviti barem minimalni razmak između obradaka kako se oni tijekom pečenja ne lijepe.

Da biste kuhali krumpir ukusan i ružičast, trebate postaviti temperaturu u pećnici na 190 stupnjeva. Jelo će se peći u njemu 35-45 minuta.

S paprikom i začinskim biljem

Sastojci: kilogram svježeg krumpira, mala hrpa svježeg bosiljka i kopra, 3 žlice. žlice rafiniranog ulja, s velikom prstohvatom mljevene paprike i suhim origanom, soli.

  1. Krompir se opere pod tekućom vodom i trlja krutom četkom. Tako ćete povrće spasiti od tvrdokorne prljavštine. Dalje se krumpir izrezuje na kriške.
  2. Mirisni preljev za povrće vrlo je jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, pomiješajte rafinirano ulje sa solju i svim deklariranim začinima. U cjelokupnu smjesu dodaje se sitno sjeckano zelje.
  3. Klinčići krumpira u zasebnoj zdjeli pomiješaju se s rezultirajućim preljevom. Proizvode je potrebno pažljivo miješati kako bi se začini ravnomjerno rasporedili u svakom pojedinom komadu.
  4. Povrće se stavlja na lim za pečenje prethodno obložen folijom.

Jelo se kuha oko pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

U rukavu za pečenje

Sastojci: 1,5 kilograma krumpira, 4-5 češnja svježeg češnjaka, 90 ml kvalitetnog maslinovog ulja, 2 žličice slatke paprike i isto toliko bilo koje začine za krumpir, stolna sol.

  1. Povrće je dobro oprano, oguljeno. Krompir se reže na kriške. Svaki od njih podijeljen je na 7-8 lobula.
  2. Sve začine i sol odmah se stavljaju u zasebnu zdjelu. Umjesto soli, može se koristiti sojin umak. Češnjak se stisne ovdje kroz prešu.
  3. Posljednje izlijevanje u marinadu je maslinovo ulje. Sve komponente se tuku vilicom ili viljuškom.
  4. Klini za krumpir uronjeni su u dobivenu masu. Proizvodi se dobro miješaju.
  5. Zajedno s marinadom krumpir se prebaci u rukav za pečenje. Važno je ne zaboraviti napraviti rupe u njemu kako bi para ispala.

Kuhati krumpir u pećnici u rukavu bit će oko 80-90 minuta.

Recept za meso

Sastojci: 1,5 kilograma piletine, 1 žličica senfa, 130 ml rafiniranog ulja, 2 žličice mljevene slatke paprike, prstohvat ružmarina, kurkume, korijander, 3 žličice suhog češnjaka, sol. Kako kuhati krumpir u stilu zemlje u pećnici s pilećim mesom, opisano je u nastavku.

  1. Prvo, pticu treba ukiseliti u mješavini od 70 ml ulja, pola osušenog češnjaka, soli, 1 žličice slatke paprike, senfa, ružmarina.
  2. Lešina se dobro ispere, nakon čega se marinada pažljivo utrlja u nju rukama. Potrebno je pustiti pticu da stoji najmanje 2,5-3 sata. U idealnom slučaju, ostavite preko noći.
  3. Piletina se položi na lim za pečenje obložen pergamentom. U procesu pečenja trebat će ga povremeno zalijevati dodijeljenom masnoćom.
  4. Krompir se opere, oguliti, izrezati na velike klinove. Komadiće povrća treba napuniti marinadom pripremljenom od preostalih sastojaka. Zatim se raspoređuju na lim za pečenje pored piletine.

Pečeni krumpir s piletinom u pećnici 80-90 minuta.

Ukusan recept:mljeveni krumpir u pećnici

S senfom

Sastojci: kilogram svježeg krumpira, 2 pune žlice rafiniranog ulja i francuski senf, 5-6 grančica ružmarina, kuhinjska sol.

  1. Gomolje krumpira prvo je potrebno dobro oprati pod ledenom tekućom vodom. Zatim se ogulje. Ovaj se korak može preskočiti samo ako se uzme mladi krumpir.
  2. Pripremljeno povrće oštrim nožem izrezati na male kriške. Ako ne planirate odmah nastaviti s njegovom pripremom, krumpir trebate privremeno preliti hladnom vodom da ne potamni.
  3. Rafinirano ulje, senf s cjelovitim žitaricama, sol se pomiješaju u maloj staklenoj posudi. Možete uzeti bilo koje mirisno bilje po vašem ukusu.
  4. Aromatična smjesa dodaje se komadima krumpira. Komponente se miješaju vrlo pažljivo. Zatim ih treba pokriti i staviti na donju policu hladnjaka da se mariniraju nekoliko sati.
  5. Pripremljeni krumpir rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Kroz kriške povrća na različita mjesta stavljaju se grančice ružmarina.

Obrok se priprema u dobro zagrijanoj pećnici 45-55 minuta do ukusne zlatne kore.

Kako kuhati hrskav bez kore?

Sastojci: 370 g krumpira, 70 ml rafiniranog ulja, malo hrpice svježeg timijana, 1 žličica sjemenki kumine, prstohvat sušenog češnjaka, 1 žličica kuhinjske soli, mješavina paprike. Kako kuhati krumpir u pećnici bez ukusne i hrskave kore, razumijemo zajedno.

  1. Povrće se dobro ispere i oštrim nožem se riješi kore. Dalje, krumpir treba izrezati na male kriške.
  2. Da biste pripremili preljev, trebate pomiješati rafinirano ulje, sol, mješavinu mljevenih paprika i ostale začine navedene u receptu u zasebnoj zdjeli. Oštrim nožem sitno nasjeckajte grančice timijana. Na kraju se dodaju preljevu.
  3. Ako se umjesto sušenog uzme svježi češnjak, prvo ga treba zgnječiti u mort.
  4. Aromatični preljev izlije se u zdjelu s krumpirom. Proizvodi se miješaju vrlo pažljivo. Začini trebaju biti na svakom krumpiru.
  5. Komadići se stavljaju na lim za pečenje glazirano folijom.
  6. Jelo se priprema oko pola sata na 190-200 stupnjeva. To će omogućiti da povrće dobije hrskavicu.

Ukusno poslužite takav krumpir sa kiselim vrhnjem.

Povezano Softver:Više od autora: