Tko je rekao da se s mesom pripremaju najukusnija i najzdravija jela? Isprobajte nježne mekane krpice na krumpiru. Mogu se poslužiti kao ukusna prilog uz meso i kao samostalno jelo.

Pire krumpir pire

Takvo jelo bit će vrlo korisno u postu ili ako utvrdite da u hladnjaku nema mesa.

Trebat će vam:

  • jedno pileće jaje;
  • šest gomolja krumpira;
  • mrvice kruha - 110 gr;
  • sol po ukusu;
  • brašno - 50 gr;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • sjeckani zelje - 30 gr;
  • prstohvat crnog papra.

Korak po korak upute:

  1. Unaprijed skuhajte oguljeni krumpir i izgnječite ga.
  2. Stavite pire krumpir da se ohladi u hladnjaku, a ujutro počnite kuhati kotlete.
  3. Umutite jaje u pire krumpir, ulijte papar, sol, sitno sjeckani peršin i potrebnu količinu prosijanog brašna.
  4. Masu izbodite vilicom. Njegova konzistencija ne smije biti previše tanka. Po potrebi dodajte još brašna.
  5. Od dobivenog tijesta oblikujte reznice, umočite ih u tanjur s krušnim mrvicama.
  6. Zagrijte tavu s uljem u nju.
  7. Pržite nježne mesne okruglice do zlatno smeđe boje.

Sirovi recept za krumpir

Popis proizvoda:

  • osam krumpira;
  • brašno - 130 gr;
  • masnoća - 120 g;
  • jedno jaje;
  • sol po ukusu;
  • mlijeko - 100 ml.

Način kuhanja:

  1. Krumpire krumpira očistimo od prljavštine i oguliti.
  2. Obrađujemo ga na rerni, višak soka treba ukloniti, a masu krumpira ostaviti.
  3. Prokuhajte mlijeko i ulijte u krumpir.
  4. U istu šalicu ulijte sol, dodajte sirovo jaje i pospite brašnom.
  5. Zamijesite tijesto.
  6. Sa žlicom skupljamo krumpirovu masu, rukama pomažemo u oblikovanju mesnih okruglica.
  7. Ulijte vodu u lonac, posolite i dovedite do vrenja.
  8. Paštete lagano ubacite u tekućinu i nastavite kuhati 7 minuta.

Pire krumpir s mljevenim mesom

Ako ustanovite da mljeveno meso nije dovoljno za kotlete, dodajte mu krumpir. Dobivate ukusne kotlete za večeru.

Osnovni sastojci:

  • dva češnja češnjaka;
  • mljeveno meso - 0,2 kg;
  • tri jaja;
  • maslac - 20 gr;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • jedan luk;
  • mrvice kruha - 100 gr;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje za prženje;
  • mljeveni papar po ukusu;
  • zeleno;
  • šaka pšeničnog brašna.

Algoritam postupaka:

  1. Slanu vodu stavite u tavu, stavite oguljeni krumpir i prokuhajte.
  2. Meso gomolja pomiješajte u krumpiru bez grudvica.
  3. U nju ulijte papar.
  4. Žumanjke odvojite od proteina, žumance prenesite u krumpir.
  5. Sve promiješajte i ohladite.
  6. Da biste pripremili mesni nadjev, stavite komad maslaca u tavu i ulijte suncokret.
  7. Pospite nasjeckani luk, zdrobljeni češnjak, pržite povrće do zlatno smeđe boje. Pospite brašnom.
  8. Složite mljeveno meso, pospite mljevenim mesom i nekim svježim ili sušenim začinskim biljem.
  9. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sirovo jaje, preostale bjelančevine i malo brašna. U dobiveni tijesto umočemo svoje pekmeze.
  10. Rukom oblikujemo reznice iz ohlađenog pire krumpira, u sredini napravimo produbljivanje i napunimo ga prženim mljevenim mesom.
  11. Zatvorite šupljinu krumpira, umočite u tijesto, a vrh pospite krušnim mrvicama i prebacite na vruće ulje u tavi.
  12. Nastavite postupak dok pire krumpir ili mljeveno meso.

Sa sirom

Sastav recepta:

  • grančica svježeg kopra;
  • jedno jaje;
  • mlijeko - 0,1 l;
  • sir - 100 gr;
  • krumpir - 1 kg;
  • krušne mrvice - 20 gr;
  • maslac - 100 gr.

Kako kuhati mesne okruglice sa sirom:

  1. Kuhajte, solite vodom, krumpirom.
  2. Nakon pola sata isključite gazu, nalijte mlijeko na krumpir, razbijte jaje i bacite komad maslaca.
  3. Sve zajedno samljeti u blenderu.
  4. Operimo i sitno narežemo kopar.
  5. Komadić sira obradimo na rerni i izlijemo na kopar. Tako je ispalo naše punjenje.
  6. Sada od pire krumpira izrađujemo proizvode, u sredinu kojih žlicom stavljamo sir.
  7. Zamotajte tortu tako da se punjenje ne vidi.
  8. Kotlete narežite na krušne mrvice i pržite u tavi na ulju dok se ne formira ukusna zlatno smeđa kora.

S gljivama

Još jedna opcija za kuhanje ukusnih vitkih jela.

Trebat će vam:

  • brašno prvog razreda - 75 g;
  • luk - 150 gr;
  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • jedan lovorov list;
  • sol - 10 g;
  • gomolji krumpira - 0,7 kg;
  • suncokretovo ulje;
  • začina.

Kako napraviti krumpir pite s gljivama:

  1. Ogulite gomolje, umočite ih u lonac s vodom, dodajte lovorov list i sol. Kuhajte dok ne omekša, pretvorite u pire krumpir.
  2. Luk sitno oguljen - sitno nasjeckati nožem.
  3. Prolazimo kriške u biljnom ulju do zlatne boje.
  4. Pečenu premjestimo u pire krumpir.
  5. Začinite svježim biljem ili svojim omiljenim začinima. Sve miješamo.
  6. Operite gljive sitno sjeckanim nožem i ulijte u masu krumpira.
  7. Ulijte brašno i žlicom gnječite tijesto.
  8. Od nje izrađujemo reznice i kuhamo ih u tavi ispod poklopca. Dobar apetit!

Jednostavan recept bez jaja

Najbolje jelo u postu kad poželite nešto zdravo i ukusno.

Popis proizvoda:

  • biljno ulje - 50 ml;
  • crni papar i korijander - 10 gr;
  • brašno - 40 gr;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • prstohvat soli.

Opcija kuhanja:

  1. Pire od krumpira kuhanjem gomolja krumpira u slanoj vodi i mekanim gomoljima.
  2. Masu ohladiti u hladnjaku jedan sat.
  3. Ako nemate dovoljno soli, dodajte još.
  4. Ulijte mješavinu začina, promiješajte.
  5. Napravite tijesto tako da ukapate brašno i sve žlicom miješate.
  6. Podijelite ga na 15 dijelova. Od svakoga razvaljajte kuglu.
  7. Malo ih spljoštite i stavite u tavu s kipućim uljem.
  8. Prebacite kotlete sa zlatnom koricom na ubrus, tako da imaju viška ulja iz čaše.

Pire od krumpira u pećnici

Glavni sastojci:

  • mrkva - 40 gr;
  • brašno - 0,1 kg;
  • krumpir - 900 gr;
  • mljevena paprika - 4 g;
  • kaša - 40 gr;
  • sol - 10 g;
  • korijander - 3 gr;
  • suncokretovo ulje - 35 ml.

Algoritam postupaka:

  1. Oguljene i oprane gomolje prebacite u lonac s vodom, dodajte sol i kuhajte dok ne omekša.
  2. Ulijte kašu i zdrobite u pire krumpir. Izvadite masu 15 minuta.
  3. Naribane oguljene mrkve i pošaljite na pire krumpir.
  4. Ulijte brašno, sol, začine, prelijte uljem. Zamijesite krumpirovo tijesto.
  5. Papir za pečenje premažite uljem, da napravite mesne kuglice od pire krumpira, prebacite ih na lim za pečenje.
  6. Kuhajte u pećnici 35 minuta. Temperatura je 190 stupnjeva.
  7. Torte okrenite s druge strane i pecite još 10 minuta.
  8. Poslužite vruće sa kiselim vrhnjem. Dobar apetit!

Sa gljivama - korak po korak

Pire od krumpira u umaku od gljiva izlazi meko, nježno i vrlo sočno.

Osnovni proizvodi:

  • sol - 10 g;
  • jedno jaje;
  • masnoća za prženje - 50 gr;
  • krumpir - 0,7 kg;
  • šaka brašna;
  • za gravu;
  • šest suhih gljiva;
  • kiselo vrhnje - 60 gr;
  • jedan luk;
  • brašno - 25 gr.

Kako kuhati krumpirove kolače s umakom od gljiva:

  1. 3 sata prije planiranog kuhanja gljive namočite u 400 ml vode.
  2. Izrežite oguljene gomolje na komade, isperite i stavite u tavu.
  3. Zalijte ga kipućom vodom, dodajte sol.
  4. Kuhajte na štednjaku 25 minuta.
  5. Nakon toga, ocijedite svu tekućinu iz krumpira.
  6. Mrljajte gomolje.
  7. Sipajte tamo sirovo jaje, pomiješajte.
  8. Na dobivenu masu oblikujte koloboke, poravnajte ih u središtu traga.
  9. Brašno prosijte na dasku za rezanje i u njima uvaljajte kotlete.
  10. U tavi otopite masnoću, stavite proizvode tamo.
  11. Kuhajte sa svake strane 5 minuta.
  12. Dolazak do umaka od gljiva.
  13. Isperite gljive u drugoj vodi.
  14. Ne izlijte vodu u kojoj su bile natopljene gljive. U njemu ćemo kuhati iste gljive.
  15. Kuhajte ih 20 minuta. Ne zaboravite soliti.
  16. Zagrijte brašno u tavi, pržite ga 3 minute.
  17. Ulijte malo tople vode ili juhe u nju.
  18. Luk propirjajte 6 minuta u ulju.
  19. Izvadite gljive iz vode, moraju ih biti sitno sjeckani i kombinirani s lukom.
  20. I u vodi dodajte otopinu brašna.
  21. Prenesite mješavinu gljiva i luka.
  22. Kuhajte ovu masu još 5 minuta.
  23. U nju stavite kiselo vrhnje, zagrijte i isključite.
  24. Gotove reznice stavite na tanjur, napunite parnim mirisnim umakom. Ukusan!

Sa feta sirom i začinskim biljem

Trebat će vam:

  • 6 krumpira;
  • dva češnja češnjaka;
  • feta sir - 100 gr;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • dva pileća jaja;
  • šaka krušnih mrvica;
  • svježe bilje - 40 gr;
  • sol sa mljevenom paprikom - po ukusu;
  • kaša - 80 gr.

Kako kuhati kotlete:

  1. Ulijte kašiku 400 ml vode i kuhajte.
  2. U drugoj tavi kuhajte krumpir u slanoj vodi.
  3. Nakon što se skuha, naribajte ga u pire od krumpira i dodajte kašu s zdrobom.
  4. Kad se masa ohladila, razbijte jaja u nju.
  5. Pomiješajte feta sir i omekšali maslac. Ubacite u blender i nasjeckajte.
  6. Nasjeckajte zelje i prelijte sirom feta.
  7. Od pire krumpira napravite proizvode s udubljenjem u sredini, tamo stavite punjenje, zatvorite rubove.
  8. Zagrijte tavu, dodajte ulje i u njoj pržite sočne kotlete.

S pršutom

Sastav recepta:

  • maslac - 20 gr;
  • šunka - 200 gr;
  • 10 gomolja krumpira;
  • sir - 100 gr;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • dva pileća jaja;
  • krušne mrvice - 50 gr.
  • sol po ukusu

Algoritam postupaka:

  1. Od kuhanog krumpira napravite pire. Ne zaboravite prilikom kuhanja sipati sol u vodu.
  2. Dodajte mekani maslac i jaja. Kroz masu proći blenderom.
  3. Ulijte brašno. Ostavite dobiveno tijesto 30 minuta.
  4. Sir i šunku obrađujemo rernom.
  5. Možete kapati malo majoneze. Za miješanje.
  6. Kašikom pire kašikom stavite žlicu, malo je zgnječite i oblikujte ploške
  7. U sredini tanjura širimo nadjev od šunke, zatvaramo ga rubovima pekmeza, kruh u krušnim mrvicama.
  8. Pržite s obje strane 6 minuta. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: