Pećni krumpir u foliji - 8 ukusnih recepata za pečeni krumpir

Kuhati krumpir u foliji u pećnici nije teško, a svaka domaćica ima jedan ili dva provjerena recepta za ovo jelo. No, je li vrijeme da proširite granice svoje kulinarske svijesti, jer postoje puno ukusniji recepti? Ispod je izbor najukusnijih opcija.

Pečeni krumpir u foliji začina

Ovo proračunsko jelo može poslužiti kao prilog mesnim ili ribljim jelima ili biti neovisan obrok ne samo u dnevnom jelovniku, već i na svečanoj gozbi. Začini za pečenje mogu se koristiti u obliku gotove smjese ili pripremiti vlastitu začin. Paprika, crni papar, korijander, curry, kurkuma, sušeni bosiljak pogodni su za krumpir.

Popis sastojaka koji će biti potrebni u procesu pečenja:

• 1000 g gomolja krumpira srednje veličine;
• 70 ml kečapa;
• 60-75 ml biljnog ulja;
• 10-20 g kopra;
• 24-30 g češnjaka;
• sol, začini po ukusu.

Postupak kuhanja u koracima:

1. Prvo morate pripremiti gomolje. Oprani su, tanko oguljeni i oguljeni duž srednjih kriški. Sjeckano povrće prebacuje se u zdjelu prikladnog nadmetanja.
2. U zdjelu s krumpirom dodajte kečap, biljno ulje, nasjeckani kopar, češnjak i začine protisnute kroz prešu. Sve temeljito izmiješajte tako da svaka kriška bude prekrivena marinadom.
3. Raširite list folije na stol, na njega stavite krumpir u marinadu, prekrijte drugim listom folije, oba poklopca čvrsto stežite uz rub.
4. Omotnicu s gomoljima prebacite na stalak za žice i pošaljite je u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190-200 ° S. Kuhajte jelo 30-35 minuta, zatim uklonite gornji list folije i smeđite krumpirove klinove još 10 minuta.

Poslužite vrući krumpir sa začinima.Ako pečete mlade gomolje, ne možete ih očistiti, već ih samo pažljivo perete spužvom za pranje posuđa, obraćajući posebnu pozornost na udubljenja, "oči".

Ovo je zanimljivo:punjeni krumpir - recept

Kako namazati slaninu

Rijetko kakav izlet čini bez pečenog krumpira s nježnom aromom dima. No, čak i kad je snijeg izvan prozora, možete se na kratko vratiti u ljeto i u pećnici skuhati ukusni pečeni krumpir sa slaninom. A ako uzmete dimljeni proizvod, tada će zajamčena biti aroma maglice. Ali s običnom slaninom ispasti će ne manje ukusno.

Za jedan kilogram krumpira trebat će vam:

• 100 g masti;
• 100 g luka;
• sol i crni papar.

napredak:

1. Oprani krumpir (bolje je uzeti ispravan blago duguljasti oblik) prerežite ga po dužini na dvije polovice. Nasjeckajte luk na kolutiće luka, a mast - ploče debljine jedan i pol do tri milimetra.
2. Solite i popaprite svaku krišku krumpira. Na jednu polovicu stavite krug luka, a na drugu krišku slanine. Kombinirajte krumpir "sendvič" tako da se masnoća i luk nalaze u sredini, te čvrsto umotajte folijom.
3. Pripremljene gomolje na limu za pečenje ili žicama stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne skuhaju.

Vrijeme nakon kojeg će krumpir pečen slaninom biti spreman ovisi o veličini gomolja. Stoga, da ne biste pogriješili, prije nego što jelo izvadite iz pećnice, morate malo otvoriti foliju i pokušati probiti krumpir nožem. Nož će lako ući u pečeno povrće.

Kuhanje sa slaninom

S slaninom možete peći krumpir u pećnici slično prethodnom receptu, ili možete učiniti upravo suprotno: svinjski proizvod ne stavljajte unutar krumpira, već gomolje zamotajte na vrh. Gomolje za ovo jelo treba odabrati male tako da ih traka slanine može u potpunosti zamotati.

Proporcije proizvoda:

• 1000 g krumpira;
• 300 g slanine;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 60 ml majoneze;
• 20 g kopra;
• 24 g češnjaka;
• sol i papar.

Slijed postupaka:

1. Operite krumpir, kuhajte u kožici dok ne kuhaju. Zatim ih ostavite da se potpuno ohlade i ogulite.
2. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, nasjeckani kopar i češnjak. Solite ovaj umak, papar i pomiješajte, a zatim, u doslovnom smislu te riječi, u njemu kušajte kuhani krumpir.
3. Posudu za pečenje obložite komadom folije za hranu. Dalje, svaki krumpir u umaku omotajte trakom slanine, koji zatim učvrstite čačkalicom.
4. Stavite "zamotan" krumpir u slaninu na foliju u kalupu, prelijte preostalim umakom, prekrijte drugim komadom folije i stavite u pećnicu. Pecite krumpir ispod folije 10-15 minuta, a zatim ga izvadite i kuhajte dok ukusno ne porumeni.

Krompir u slanini je dobar po tome što se može prethodno skuhati, a zatim doslovno za 15-20 minuta ispeći i poslužiti. Ova metoda je dobra i kao opcija za oživljavanje jučerašnjeg krumpira u uniformi.

Ovo je zanimljivo:kuhanje krumpira u pećnici

Rustikalni krumpir od češnjaka

Ovaj recept je san lijene ljubavnice, jer bez ikakvih složenih gesta možete dobiti zadovoljavajuće i ukusno jelo. A da se gomolji ne ispadnu suhi, potrebno ih je preliti biljnim uljem i ispeći u omotu od folije.

Rustični krumpir od češnjaka priprema se od sljedećih sastojaka:

• 500-600 g krumpira;
• 3 g kurkume;
• 3 g paprike;
• 3 g mješavine paprike;
• 3 g soli;
• 12-18 g češnjaka;
• 40-50 ml biljnog ulja.

Algoritam pečenja:

1. Krompir temeljito operite tako da na njima ne ostane zrno pijeska, jer će se povrće kuhati u kore. Očišćene gomolje narežite po dužini na 4-6 kriški.
2. Nakon toga kriške prelijte uljem i uvaljajte u mješavinu začina i češnjaka koji su prošli kroz prešu. Nakon svih manipulacija, pakirajte krumpir u omotnicu folije, čvrsto pričvršćujući njegove rubove.
3. Prije posluživanja gomolje na rustikalni način treba držati u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 190-200 stupnjeva. Zbog hrskave folije na kraju kuhanja možete otvoriti 5-10 minuta.

Mješavinu začina za pečenje možete napraviti sami, usredotočujući se na svoje preferencije, ali svakako dodajte kurkumu i papriku. Ti će začini dodati ne samo okus, već i lijepu boju gotovom krumpiru.

Ukusan recept sa sirom

Naravno, morat ćete se malo pozabaviti ovim krumpirom, ali rezultat će vas zadovoljiti ne samo ukusom, već i učinkovitom posluživanjem u brodicama s krumpirom. Uzimajući u obzir da sir može biti prilično slan, punjenje trebate soliti vrlo pažljivo, jer će vam u protivnom salamura biti na glavi.

Za pripremu pečenog krumpira sa sirom trebat će vam:

• 1000 g krupnog krumpira;
• 120 g maslaca;
• 150 g tvrdog sira;
• sol i zelje za posluživanje.

Kako se peče:

1. Operite krumpir, zamotajte u foliju tako da se lako može odviti i poslati u pećnicu. Za velike gomolje će trebati oko sat vremena dok ne budu gotovi, a za manje oko 40 minuta.
2. Lagano rasklopite foliju, križom izrežite kore, malo je ogulite, a žlicom odaberite pulpu, formirajući brod iz gomolja.
3. Meso vrućeg krumpira pomiješajte s malim komadom maslaca (20 g) i malim čipsom od sira (20 g), soli. Vratite dobiveni nadjev natrag u krumpir, a na vrhu pospite čipsom od sira.
4. Vratite jelo u pećnicu na 10-15 minuta dok se ne oblikuje ukusna smećkasta korica. Poslužite u foliji, na vrhu malo pospite sjeckanim koprom.

Na isti način možete kuhati krumpir s ostalim nadjevom, na primjer, s prženim gljivama i tikvicama, maslinama i bosiljkom.

S pilećim prsa

Mnogi vole krumpir pečen s mesom u loncima.

Ali ako u arsenalu kuhinjskog pribora ne postoje posebni obrasci za pečenje, možete napraviti krumpir s pilećim dojkama u foliji, prethodno pripremite:

• 300 g krumpira;
• 300 g piletine;
• 200 g luka;
• 150 g zrele rajčice;
• 150 g tvrdog sira u obliku malih čipsa;
• 40 g kiselog vrhnja;
• 20 ml biljnog ulja;
• sol i začini po ukusu.

Algoritam postupaka:

1. Pripremamo sav sastojak. Ogulite gomolje krumpira sa srednjim kriškama, sol, papar i prelijte biljnim uljem. Izrežite grudi na male komadiće i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Nasjeckajte luk u pola prstena, a rajčicu u krugove.
2. Zatim napravite lim za pečenje. Na dno litre možete pritisnuti list folije, formirajući košaru, rubove zavežite u krug. Trebat će 4-5 ovih kalupa. U svaki od njih položite krumpir, luk, meso, rajčicu i sir.
3. Kalupi za foliju stavite na lim za pečenje, na vrhu prekrijte jedan cijeli list folije i pošaljite u vruću pećnicu na 30-45 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja, uklonite foliju odozgo i smeđu koricu sira.

U ovo jelo možete dodati više povrća. Patlidžan, paprika i gljive mogu savršeno nadopuniti meso s krumpirom. Poslužite takvu tepsiju pravo u foliju, posutu zelenilom.

Pećnica od pećnice od pećnice u foliji pećnice

Ako krumpir jednostavno pečete u pećnici, često se ispostavi da su svježi i suhi. Isti krumpir, ali pečen u foliji, bit će puno aromatičniji i ukusniji.

U procesu kuhanja trebat će vam:

• 800-1000 g krumpira;
• 150 g maslaca;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Gomolje temeljito operite i naribajte solju. Na cijeloj površini svakog krumpira napravite nekoliko uboda vilicom;
2. Pustite da maslac na sobnoj temperaturi omekša do vrhnja, a zatim ga premažite začinima za krumpir.
3. Izrežite foliju na kvadrate, u koje će biti prikladno zamotati gomolje. Svaki krumpir velikodušno premažite maslacem i začinima, zamotajte u foliju i pecite u pećnici dok se ne skuha.

U ulje za pečenje krumpira možete dodati ne samo mješavinu suhih začina, već i svježi sjeckani češnjak, nasjeckani kopar, ružmarin ili origano.

Srčano jelo od svinjetine

Naravno, možete uzeti duboki tanjur za pečenje i kuhati pečeni krumpir s mesom u njemu, ali onda nakon ukusne večere morate dugo oprati isti oblik.

Da biste uštedjeli vrijeme na pranju posuđa, dopustite foliju, a proporcije proizvoda za pečenje bit će sljedeće:

• 900 g krumpira;
• 500 g svinjske kaše;
• 150 ml biljnog ulja;
• 5 g soli;
• 10 g mljevenog crnog papra;
• 10 g paprike;
• 10 g sjemena kumine.

Način pečenja:

1. Opranu i osušenu pulpu izrezati na male kriške. Ogulite i nasjeckajte krumpir u krugove debljine jedan i pol centimetara.
2. Kombinirajte krumpir s mesom, prelijte uljem, pospite solju i začinima. Zatim sve dobro promiješajte i ostavite stajati 15-20 minuta.
3. Na lim za pečenje stavite omotnicu folije u koju ćete ubaciti kiselo povrće i meso. Foliju čvrsto stisnite kako se sok koji će se ispuštati tijekom pripreme jela ne iscuri i stavite u pećnicu. Vrijeme pečenja na 180-190 stupnjeva bit će otprilike 2 sata.

Za pečenje je prikladan bilo koji dio svinjskog trupa bez kostiju ili rebara. Okus kuhanog mesa i krumpira postat će bogatiji ako ovom potonjem dodate sušeno voće, gljive ili povrće.

Bilo koju varijantu krumpira pečenog u foliji najbolje je poslužiti vrućim, jer nakon hlađenja, okus gomolja značajno je inferiorniji istom parametru kao i svježe pripremljeno jelo.