Ukusno je peći krumpir u pećnici čak i snagom početnika neiskusne domaćice. Glavna stvar je ne štedjeti začine i pokušati ne pretjerano sušiti povrće. Slijede najbolji recepti za kuhanje krumpira u pećnici.

Pećnica rustikalni krumpir

Sastojci: kilogram krumpira srednje dobi, 120 ml rafiniranog ulja, gruba kamena sol, 1 - 2 male. žlice mljevene slatke paprike, prstohvat mljevene crvene paprike.

  1. Sirovi krumpir dobro oprati, riješiti se kore. Svaki usjev korijena podijeljen je u 6 - 8 dijelova. Komadi bi trebali biti prilično veliki. Suše se papirnatim ručnicima.
  2. Krompir se prži u vrućem ulju u jednom sloju. Zatim se prenosi na papirnate ručnike kako bi se uklonila suvišna masnoća.
  3. Lagano ohlađene kriške povrća ulijte u duboku posudu. U krumpir se dodaje sol i papar. Komadi s masnim dodacima dobro se gnječe.
  4. Pripremljeni krumpir ispečemo na lim za pečenje obložen pergamentom. Trebao bi biti smješten u jednom sloju.
  5. Lim za pečenje obložen je folijom.

Krumpir u stilu zemlje peče se u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta.

Pomfrit s krumpirom

Sastojci: kilo svinjetine, 2 kilograma krumpira, 200 g luka, masna majoneza i sir, sol, svježi kopar, papar, biljno ulje, mješavina začina za meso.

  1. Široki duboki oblik namazan je masnoćom. U njemu se polože oguljeni i oprani krumpir, izrezan na okrugle tanke kriške.
  2. Krompir se na vrhu prelije mješavinom ulja, nasjeckanog kopra i soli.
  3. Svinjetina se reže na male komade, malo ih tuče kuhinjskim čekićem. Kriške se temeljito obrišu mješavinom slanih začina.
  4. Meso se položi na krumpir.
  5. Zatim se droblje poluprati luk luka.
  6. Sloj povrća razmazuje se velikom količinom majoneze.
  7. Ostaje posipati radni komad naribanim sirom. Potonji je prekriven tankom mrežom majoneze.

Ako je krumpir mlad, meso se kuha na francuskom s njim malo manje od sat vremena na 200 - 210 stupnjeva.

Pečeni krumpir u foliji

Sastojci: 5 velikih ujednačenih krumpira, otprilike 20 cm folije za svaki gomolj.

  1. U pripremi takvog jela, glavna stvar je odabrati prikladan krumpir. Poželjno je da su gomolji vrlo veliki i jednolikog oblika. Ovo su one koje poslužuju u mreži Cafe Baby Potato.
  2. Povrće se dobro opere, ali nemojte se riješiti kore. Suše se papirnatim ručnicima, nakon čega se svaki gomolj omota u komad folije.
  3. Pečeni krumpir pecite od 40 do 70 minuta na visokoj temperaturi. Točno vrijeme kuhanja poslastica ovisi o veličini povrća.

Pečeni krumpir u foliji serviramo vrući. Svaki gomolj izrezan je na dva dijela. Njegov sadržaj pomiješajte vilicom sa solju, začinima, maslacem. Možete dodati sir, bilje, češnjak ili čak komade mesa.

Krompir sa slaninom

Sastojci: 8 srednjih krumpira, nekuhana dimljena slanina sto grama i isto toliko sira, kocka maslaca, 1 mala. žlica sitne soli, mješavina začinskog bilja s paprikama.

  1. Svaki krumpir je dobro opran i oguljen. Zatim se gomolji prerežu na pola. Sve ih utrljamo mješavinom paprike i soli.
  2. Sir se reže na prilično debele kriške. Jedan komad je položen između dvije polovice gomolja, nakon čega se kombiniraju.
  3. Slaninu izrezati na tanke trake. Svaku od njih omotajte oko krumpira s nadjevom od sira.
  4. Dno obrasca prekriveno je nauljenim pergamentom. Radni dijelovi su položeni odozgo.
  5. Na svaki krumpir sa slaninom stavlja se tanjur maslaca.

Poslastica se peče u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Služi se kao prilog, čak i kao glavno jelo.

S piletinom

Sastojci: na kilogram piletine i krumpira, 2 žlice. l. rafinirano ulje, sol, 1 mala. žlica slatkog senfa, jednaka količina svježe cijeđenog soka limete, prstohvat granuliranog šećera, 2 češnja češnjaka, mljevena paprika, 1,5 tsp. sitna sol.

  1. Pileći trup nasjeckan na komade. Možete kupiti već nasjeckanu piletinu kako biste ubrzali postupak pripreme predmetnog jela.
  2. U zasebnoj posudi maslac se pomiješa sa senfom, šećerom i sokom limete. Ispada sjajna marinada! Izlije se u komade piletine i utrlja u njih rukama. Piletina u marinadi čisti se najmanje pola sata.
  3. Dalje se meso rasporedi na pripremljeni lim za pečenje.
  4. Krompir se oguli, nareže na četvrtine i kuha dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Bit će dovoljno 14 - 16 minuta kuhanja.
  5. Zatim krumpir odlazi na lim za pečenje do piletine. Preko preostale marinade izlije se sol, papar, sjeckani češnjak.
  6. Prvo, krumpir s piletinom prema ovom receptu kuha se oko pola sata na 210 stupnjeva. Zatim se sastojci prelijeju dodijeljenim sokom i peku još 25 minuta do zlatno smeđe boje.

Gotovo jelo savršeno će nadopuniti povrtnu salatu.

Kuhanje sa sirom, korak po korak

Sastojci: kilogram sirovog krumpira, 4 velike žlice masne majoneze, ista količina kiselog vrhnja, 110 g sira, svježi kopar, luk, pola čaše hladne kuhane vode, sol, začini.

  1. Pripremljeni krumpir narežite na četvrtine. Zatim se kuha dok ne omekša u slanoj vodi.
  2. Umak se priprema u zasebnoj zdjeli od sitno naribanog sira, majoneze, kiselog vrhnja, soli i začina. Nakon miješanja u masu ulijemo minijaturne kockice luka i sjeckani zelje.
  3. Ulivanje hladne vode.
  4. Kuhani krumpir prenosi se u toplinski otporan oblik. Po cijelom umaku rasporedite sav umak. Svaki komad treba prekriti nadjevom.

Jelo se peče 35 - 45 minuta na 190 stupnjeva.

Kako napraviti pomfrit u pećnici?

Sastojci: 4 velika duga krumpira, 3 - 4 kriške svježeg češnjaka, velika žlica mljevene slatke paprike, sol, rafinirano ulje.

  1. U duboku zdjelu sipa se ulje (oko 3 - 4 žlice. Kašike). Tamo se dodaju naribani češnjak, sol i paprika.
  2. Krompir se oguli i reže dugom tankom slamkom. Zatim se kriške suše papirnatim ručnicima.
  3. Pripremljene komade povrća prelijte začinjenim uljem i dobro izmiješajte rukom.
  4. Krompir slamke rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Komadi ne bi trebali dodirivati ​​jedan drugoga.

Pomfrit od pećnice kuha se 25 minuta na visokoj temperaturi.

Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom

Sastojci: 750 g sirovog krumpira, kilogram mljevenog mesa (po mogućnosti miješano), 3 velika jaja, 140 g parmezana, 3 žlice. l. prosijano brašno, luk, šaka mrvica, sol, 4 žlice. l. masno kiselo vrhnje, svježe mljeveni crni papar, maslinovo ulje.

  1. Krompir se kuha u slanoj vodi dok ne omekša. Gotovo povrće pire je sa sirovim jajima i brašnom. Komponente se dobro miješaju.
  2. Luk narezan na kockice, pržen na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Potom se dodaje mljeveno meso, sol i papar. Proizvodi se zajedno kuhaju dok meso ne promijeni boju.
  3. Sir se grubo trlja.
  4. Obrazac je nauljen, posut mrvicama. Vrh s pola pire krumpira i sira. Dalje se distribuira mljeveno meso.
  5. Potom se stavi preostali ribani sir i pire krumpir. Vrh jela namazati kiselim vrhnjem.

Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici se peče 45 minuta na 210 stupnjeva.

Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci: 6 krupnih krumpira, 180 g luka, 70 g maslaca, 30 ml maslinovog ulja, 60 g naribanog sira, prstohvat sušenog timijana i paprike, mrkva, sol.

  1. Veliki duguljasti gomolji krumpira dobro se operu, ali ne uklanjajte koru.
  2. Zatim odlaze u kipuću vodu i kuhaju oko 20 minuta.
  3. Vrh je odrezan od krumpira. Mekanu sredinu istrljajte malom žlicom.
  4. Celuloza izvađena iz „čamaca“ pomiješana je s kockicama luka prženim do zlatne boje, začina, soli.
  5. Krompirne nadjeve ispunite nadjevom iz prethodnog koraka i pospite naribanim sirom.

Povrće se peče oko pola sata na visokoj temperaturi.

Krompir "Idaho"

Sastojci: kilogram krumpira, 60 ml biljnog ulja, 1 žličica. sitna sol, onoliko slatke mljevene perike, prstohvat ružmarina, hrpa peršina, nekoliko češnjaka češnjaka, 2 žlice. l. kečap, 1 žličica senf.

  1. Krompir se opere četkom. Izreže se na 6 - 8 dijelova na dugačke kriške zajedno s korom.
  2. Dobiveni komadi uronjeni su u kipuću vodu 3 do 4 minute, zatim ohlađeni.
  3. Za preljev, sjeckani češnjak po ukusu kombiniraju se svi začini, kečap, senf, sjeckani peršin, sol.
  4. Pripremljeni krumpir pomiješan je s umakom iz prethodnog koraka.
  5. Komadići se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom.

Krompir "Idaho" priprema se pola sata na 200 - 210 stupnjeva.

S gljivama

Sastojci: kilogram sirovog krumpira, 620 g velikih svježih šampinjona, 2 luka, prstohvat svježe mljevenog crnog papra, sušeni ružmarin i timijan, 40 ml ulja, 5 žlica. l. masno kiselo vrhnje, 620 ml pročišćene kuhane vode, 2 žlice. l. prosijano brašno, 1 mal. žlica kurkume, sol.

  1. Polu prstenovi luka prže se na vrućem ulju dok ne poprime zlatnu boju.
  2. Gljive se grubo nasjeckaju i prže zajedno s povrćem dok ne omekšaju.
  3. Za umak se brašno otopi u vodi. Tamo se dodaju sol, kurkuma, kiselo vrhnje, timijan. Smjesa se izlije u tavu do gljiva. Zajedno se komponente zagrijavaju 5-6 minuta. Glavna stvar je da tekućina ne ključa, inače će se u umaku pojaviti kvržice.
  4. Kocke sirovog krumpira posute solju i ružmarinom izlijte u pripremljen toplinski oblik.
  5. Sadržaj tave šalje se odozgo.
  6. Pod poklopcem jelo se kuha 90 minuta na 160 stupnjeva.

Takav recept s gljivama možete poboljšati po vašem ukusu, dodajući vrhnje umjesto kiselog vrhnja, druge začine, svježe ili sušeno bilje.

Harmonika od krumpira sa sirom

Sastojci: 8 krumpira, 190 g sira, 40 g maslaca, 5 žlica. l. rafinirano ulje, 6 češnja češnjaka, prstohvat provansalskog bilja, sol, čaša kiselog vrhnja, pola hrpe zelenog luka.

  1. Gomolji krumpira se operu i osuše. Na svakom od njih napravljeno je mnoštvo ureza (ali ne u potpunosti!) Po principu harmonike.
  2. Polovinu češnjaka, začinsko bilje, sol gnječite u mort. Ovdje se ulije i ulje.
  3. Između ploča krumpira stavite tanke kriške maslaca,
  4. Na vrh se ulije aromatično ulje.
  5. Krompir se kuha u pećnici. Da biste to učinili, izlijeva se u kalup, prekriva folijom i peče dok ne omekša.
  6. Zatim se premaz uklanja, komadići sira se ubacuju u "harmoniku", jelo ide u pećnicu još 20 minuta.

Poslužuje se poslastica s umakom od kiselog vrhnja, preostalog zdrobljenog češnjaka, nasjeckanog luka i soli.

S mesom u rukavu

Sastojci: kilogram svinjetine, 360 g krumpira, 2 žlice. l. suncokretovo ulje, 1 kom. luk i mrkva, češnjak po ukusu, grančica ružmarina, začini, sol.

  1. Krompir se oguli, opere, izrezuje na srednje komade i izlije u rukav za pečenje. Jedan kraj je fiksiran posebnim stezaljkom.
  2. Mrkva se izrezuje na tanke kriške, luk se nareže na kolutove.
  3. Povrće se krumpiru šalje u rukavu zajedno s porcijama kriški masnog mesa.
  4. Dodaju se ploške češnjaka, grančica ružmarina, začini, sol, ulje. Proizvodi se protrese i dobro promiješaju.
  5. Rukav je pričvršćen drugom stezaljkom.

Prema ovom receptu, krumpir s mesom u pećnici pečemo 70 minuta na 180 stupnjeva.

S ribom

Sastojci: krupni šaran (1 - 1,5 kg), pola limuna, prstohvat mljevene paprike, 60 ml maslinovog ulja, kuhinjska sol, peršin, 6 zuba. češnjak, kilo krumpira.

  1. Riba se odstranjuje od ljuskica, škrga se odrežu od nje, drobovi se uklanjaju. Šaran se opere, osuši i utrlja sa soli i paprom sa svih strana.
  2. Krompir se opere, prereže na pola pravo na kore. Prelije se marinadom od maslinovog ulja, soli i papra.
  3. Na ploču za pečenje obloženu folijom stavlja se riblji leš. Prelije se preostalom marinadom iz prethodnog koraka i limunovim sokom. U blizini se nalazi krumpir. Mješavina nasjeckanog bilja i malih kockica češnjaka raspoređena je na polovine gomolja.

Jelo se peče u pećnici oko sat vremena na 200 - 210 stupnjeva.

Pečeni krumpir u kiselom vrhnju

Sastojci: kilogram krumpira, 130 g masnog kiselog vrhnja, 2 češnja češnjaka, luk, 2 žlice. l. suncokretovo ulje, kopar, sol.

  1. Korijenski usjevi očiste se i režu na vrlo tanke krugove.
  2. Kiselo vrhnje kombinira se s nasjeckanim češnjakom, koprom, a također i solju.
  3. Luk se reže na vrlo tanke kolutove.
  4. U pripremljenom obliku (namazanom) slojevi se stavljaju: krumpir - umak - luk. Ponavljaju se dok proizvoda ne ponestane.
  5. Spremnik je prekriven folijom i poslan u pećnicu na 35 minuta (na 200 stupnjeva).

Već pripremljeno jelo možete ostaviti da se peče još 6 do 7 minuta bez premazivanja, kako bi se postigla zlatna korica.

U umaku od soje

Sastojci: kilogram sirovog krumpira, 30 ml sojinog umaka bez dodataka i suncokretovog ulja, 3-4 češnja češnjaka, 1 mali. žlica začina za krumpir, onoliko sitne soli.

  1. Povrće oguliti i narezati na 4-6 dijelova. Dalje, kriške se kuhaju do pola kuhane.
  2. Preostale komponente su pomiješane. Češnjak se prethodno nasjecka na bilo koji prikladan način.
  3. Poluprođeni krumpir prelije se umakom iz prethodnog koraka. Njezini komadi raspoređeni su na lim za pečenje obložen pergamentom.

Jelo se peče 17 do 20 minuta na visokoj temperaturi.

Uz majonezu i češnjak

Sastojci: 630 g sirovog krumpira, čaša lagane majoneze, 2 do 4 češnja češnjaka, morska sol, papar, mljeveni korijander.

  1. Krompir se oguli, opere i vrlo sitno nasjecka.
  2. Majoneza se miješa sa mljevenim korijanderom, paprom, morskom soli i zdrobljenim češnjakom. U umak s okusom možete dodati svoje omiljene začine.
  3. Tanko nasjeckani krumpir (idealno mlad) u velikoj tavi pomiješajte se s umakom iz drugog koraka. Svaki njegov komad trebao bi biti zasićen mirisnom masom.
  4. Pripremljeni usjev korijena stavlja se u oblik namazan uljem.
  5. Na vrhu se razvlači list folije.

Jelo se peče oko sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.

Krompir začinite vrhnjem

Pročitajte i: klasični krompir gratin

Sastojci: 8 krumpira, 2 žlice. masna krema, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 120 g sira, češnjak po ukusu, sol, prstohvat muškatnog oraščića.

  1. Krompir se izrezati na tanke kriške, posoliti, popapriti i izliti u namašćenom obliku te naribati češnjakom.
  2. Krugovi usjeva korijena postavljaju se u posude u slojevima. Između njih posipa muškatni oraščić i male kocke svježeg češnjaka.
  3. Povrće se prelije slanom vrhnjem.
  4. Povrh se nariba naribani sir i rasporedi kiselo vrhnje.
  5. Jelo se peče 45 minuta na 200-210 stupnjeva.

Gotov gratin izrezan je na porcije i ukrašen zelenilom.

Hrskavi oguljeni krumpir

Sastojci: kilogram krumpira, 6 - 7 žlica. l. suncokretovo ulje, mješavina začina za krumpir, sol.

  1. Pećnica se zagrijava na 200 - 210 stupnjeva unaprijed.
  2. Krompir se oguli, opere, nareza na kriške.
  3. Korijen usjeva posipa se začinima i solju po ukusu. Rezan krumpir se ručno trlja. Po želji se može dodati i zgnječeni češnjak.
  4. Krompir se zalije suncokretovim uljem.
  5. Komadići povrća raspoređeni su na lim za pečenje obložen pergamentom.
  6. Jelo se peče 40 - 45 minuta.

Poslastica se poslužuje za stolom s bilo začinjenim umakom ili običnim kečapom.

Povezano Softver:Više od autora: