Pita od kupusa dobra je opcija za ukusan, jeftin ručak. To je i desert i glavno jelo. Kiseli kupus i svježi kupus pogodni su za kuhanje. Možete eksperimentirati s punjenjem dodavanjem novih komponenti. I zahvaljujući različitim varijacijama tijesta, svaki put možete napraviti novu poslasticu.

Klasična pita od kupusa

Ova pita je klasik ruske kuhinje.

sastojci:

  • suhi kvasac - pola vrećice;
  • topla voda - 410 ml;
  • kupus - 1100 g;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • šećer - 2 žlice;
  • brašno - 5 čaša;
  • luk - 2 glave.

Priprema:

  1. Pomiješajte vodu s kvascem, prikladno je koristiti komponentu velike brzine.
  2. Ulijte šećer. Dodajte sol. Pomiješajte s brašnom.
  3. Pokrijte vrećicom. Odložite, pričekajte dok se tijesto ne poveća u volumenu.
  4. Kupus nasjeckajte.
  5. Ulijte vodu u tavu, dodajte sol.
  6. Dodajte kupus, kuhajte dok napola ne skuha.
  7. Izrežite luk na pola prstena.
  8. Stavite u tavu, zagrijte ulje. Fry.
  9. Ocijedite kupus.
  10. Umiješajte luk i kupus. Pospite paprom.
  11. Izrežite tijesto.
  12. Razvaljajte prvi dio. Stavite na lim za pečenje. Stavite kupus.
  13. Razvaljajte drugo poluvrijeme. Pokrijte nadjev.
  14. Zavijte rubove.
  15. Postavite način rada pećnice na 180 stupnjeva.
  16. Pecite oko sat vremena.
  17. Cool. Izrežite na porcije porcije.

Ako je gornji dio ukočen, prekrijte ga vlažnom krpom.

Recept za lijene

Pita od kupusa za lijene brz je i jednostavan recept. Uvijek se ispostavi za sve. Većina se puni.

sastojci:

  • kupus - 500 g;
  • crni papar;
  • brašno - 7 žlica. žlice;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • suncokretovo ulje;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice;
  • maslac - 55 g;
  • sol - 1 žličica;
  • savršena jaja - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 7 g.

Priprema:

  1. Sjeckajte kupus.
  2. U pripremljeni lim za pečenje stavite kupus.
  3. Nasjeckajte maslac. stavite na vrh kupusa.
  4. Umiješajte jaja sa solju, kiselim vrhnjem i majonezom. Ulijte prašak za pecivo.
  5. Ulijte brašno. Pobijediti.
  6. Ulijte u kupus.
  7. Očistite u pećnici.
  8. 170 stupnjeva
  9. Kuhajte oko sat vremena do zlatno smeđe boje.

Na kefir u pećnici

Pita od kupusa od kefira u pećnici vrlo je sočna i hranjiva.

 

sastojci:

  • kefir - 460 ml;
  • kupus - 250 g;
  • sušeno zelje - 3 žlice. žlice;
  • savršeno jaje;
  • sol;
  • luk - 1 p .;
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • soda - pola žličice;
  • brašno - 300 g.

Priprema:

  1. Sjeckajte luk i kupus.
  2. Pirjati u ulju. Na sol. Ulijte zelje.
  3. Pustite da se pirja.
  4. Pomiješajte kefir s jajetom, ulijte soda. Na sol. Pobijediti.
  5. Ulijte brašno.
  6. Ulje kalup.
  7. Ulijte polovicu testa.
  8. Objavite nadjev.
  9. Ulijte ostatak tijesta.
  10. Kuhajte 45 minuta.

U polaganom kuhaču

Ova će poslastica iznenaditi, oduševiti i pružiti ugođaj blagdana. Torta je mirisna i ustašljiva.

sastojci:

  • majoneza - 55 ml;
  • maslac - 2 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje - 110 g;
  • brašno - 130 g;
  • sol;
  • jaje - 3 kom .;
  • bijeli kupus - 550 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • luk.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk.
  2. Kupus nasjeckajte. Glazite rukama. Povrće treba pustiti sok.
  3. U zdjelu stavite maslac.
  4. Dodajte luk, kupus. Pospite solju.
  5. Postavite način "Pečenje". Postavite tajmer na pola sata.
  6. Pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem i jajima, ulijte prašak za pecivo. Dodajte brašno. Pobijediti.
  7. U zdjelu stavite dio kupusa s lukom.
  8. Ulijte malo tijesta.
  9. Pokrijte ostatkom povrća. Ulijte sloj tijesta.
  10. Postavite tajmer na sat i pol.

Pita od kupusa

Tijesto se brzo kuha, a rezultat je ukusan kolač koji je dobar za sve članove obitelji.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 130 g;
  • kupus - 220 g;
  • sol;
  • sjemenke sezama - 1 žlica. žlica;
  • maslac - 10 g;
  • majoneza - 65 g;
  • brašno - 100 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • pileće jaje - 3 kom.

Priprema:

  1. Kupus nasjeckajte.
  2. Umiješajte jaja sa solju.
  3. Pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
  4. Ulijte majonezu. Promiješati.
  5. Ulijte prašak za pecivo.
  6. Dodajte brašno. Pobijediti.
  7. Stavite kupus u kalup.
  8. Ulijte tijesto.
  9. Pospite sjemenkama sezama.
  10. Kuhajte pola sata.
  11. Način od 180 stupnjeva

S umakom od gotovog lisnatog tijesta

Ako želite goziti tortu, a nemate dovoljno vremena za kuhanje, ovaj je recept za vas. Nema potrebe pripremati tijesto i kupus. Ispada da je ukusna slana poslastica.

sastojci:

  • luk - 2 glave;
  • paprika;
  • gotovog lisnatog tijesta - 250 g;
  • sol;
  • kiseli kupus - 600 g;
  • suncokretovo ulje;
  • kuhano jaje - 4 kom.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk i pržite ih.
  2. Iz kuhanih jaja uklonite ljusku, izrezanu na kockice.
  3. Pomiješajte luk i jaja s kupusom. Na sol.
  4. Promiješati.
  5. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup. Stranice trebaju biti zatvorene.
  6. Objavite nadjev.
  7. Lagano omotajte rubove.
  8. Obrežite obrezivanje.
  9. Izrežite na trakice.
  10. Stavite uzorke na površinu torte.
  11. Kuhajte oko pola sata u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva.

Pita od kupusa s majonezom

Poslastica istodobno nalikuje na kašu i kolač. Ne samo da je kuhana, nego je i vrlo ukusna. Pokušajte kuhati prema ovom receptu i vaša će obitelj biti puna i zadovoljna.

sastojci:

  • kupus - 550 g;
  • paprika;
  • maslac - 55 g;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • suncokretovo ulje;
  • brašno - 7 žlica. žlice;
  • jaja - 3 žlice. žlice;
  • majoneza - 6 tbsp. žlice.

Priprema:

  1. Nasjeckajte glavnu komponentu.Karfiol treba oprati ručno. Iz ovog će procesa pokrenuti sok i postati mekši. Jelo će ispasti sočnije i ukusnije.
  2. Podmažite lim za pečenje uljem.
  3. Na površinu stavite kupus.
  4. Izrežite maslac, pospite povrćem. Pospite paprom.
  5. Jaja pomiješajte s praškom za pecivo i majonezom. Na sol.
  6. Ulijte brašno. Pobijediti.
  7. Ulijte kupus.
  8. Stavite tavu u pećnicu.
  9. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva.
  10. Pecite 40 minuta.

Od tijesta s kvascem u pećnici

Tijesto je mekano, poput pahuljica, iz kupusa izlazi ukusno punjenje. Pita - bujna, meka, ustašljiva. Pokušajte kuhati prema ovom receptu i on će postati "markiran" u vašoj obitelji. Umjesto uobičajenog pripravka u mlijeku, u receptu se koristi kefir. Zbog toga se tijesto ne boji propuha, gotov proizvod dugo ostaje svjež. Voljeni mnogi, pita u Rusiji je i dalje najtraženija.

sastojci:

  • kefir - 410 ml;
  • suncokretovo ulje - 5 žlica. žlice;
  • suhi kvasac - 1 tsp;
  • maslac - 2 žlice. žlice;
  • luk - 2 kom .;
  • šećer - 3 žlice;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol;
  • kupus - 550 g;
  • brašno - 670 g.

Priprema:

  1. Zagrijte kefir. Budite oprezni ako se pregrijavate, to će se uvijati.
  2. Ulijte kvasac brzog djelovanja, šećer. Na sol.
  3. Dodajte brašno u dijelovima, postepeno. Tada možete prilagoditi postupak miješanja. Dugo mijesite. Najmanje osam minuta. Dobivate meku masu koja se uopće neće lijepiti. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s brašnom, inače će kolač ispasti težak i oštar.
  4. Posudu namažite uljem, stavite tijesto. Pokrijte vrećicom.
  5. Odvojite na sat vremena. Može trajati nešto duže ili manje. Glavna stvar je da se volumen udvostručio.
  6. Kupus nasjeckajte. Zagrijte tavu, dodajte povrće.
  7. Ogulite žarulje. Izrežite na pola prstena.
  8. Mrkvu ogulite, naribajte.
  9. U kupus dodajte povrće. Ugasi. Ako kupus daje malo soka, dodajte vodu.
  10. Na sol. Dodajte papar. Promiješati.
  11. Izrežite trećinu tijesta.
  12. Veliki komad za valjanje.
  13. Uzmite obrazac. Za ovu količinu proizvoda prikladan je promjer od 27 cm.
  14. Tvorba mjesta. Oblikujte strane.
  15. Probadanja. To je potrebno tako da se tijesto ne diže puno.
  16. Stavite kupus.
  17. Razvaljajte treći dio preostalog testa.
  18. Pokrijte tortu.
  19. Zavijte rubove.
  20. Ukrasite površinu torte preostalim tijestom.
  21. Ostavite pripremljeni kolač na toplom mjestu. Pokrijte vrećicom ili ručnikom.
  22. Kad se tijesto još jednom diglo, možete ga poslati u pećnicu, koja u ovom trenutku ima temperaturu od 185 stupnjeva.
  23. Trebat će vam oko pola sata.
  24. Poslastica se može konzumirati vruća ili hladna.

Povezano Softver:Više od autora: