Palačinke od kupusa - 8 ukusnih i brzih recepata

Palačinke od kupusa ne samo da su ukusan doručak, već i prilično budžet. Pokušajte kuhati jelo prema jednom od predloženih recepata.

Klasične friteze kupusa

Jednostavan recept s minimalnim setom proizvoda.

Osnovni sastojci:

• kilogram kupusa;
• 100 grama brašna;
• začini po vašoj želji;
• dva jaja.

Postupak kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte sitnom rernom.
2. Zatim dodamo sol i sve druge začine odabrane za njega, malo zgnječimo rukama tako da se pojavi sok.
3. Tukli smo u jaja, stavili brašno i promiješali.
4. Dobivenu masu skupimo velikom žlicom, stavimo je na vruću tavu i pržimo s obje strane dok ne skuhamo.

Kako kuhati s cvjetačom?

Pokazalo se da od karfiola možete napraviti palačinke. Nježni su, sočni i jednako ukusni, i hladni i svježe prženi.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja i jedan luk;
• kilogram kupusa;
• otprilike 100 grama brašna;
• začini po želji.

Postupak kuhanja:

1. Prvo trebate kuhati kupus. To obično traje ne više od 10 minuta.
2. Čekamo da se malo ohladi, narežemo na sitne komade i rasporedimo u zdjelu.
3. Jaja ubacimo u kupus i dodamo prethodno nasjeckani luk.
4. U tijesto ulijte brašno i odabrane začine. Mora se koristiti sol. Zamijesite tijesto žlicom ili rukama.
5. Skupimo malu količinu mase i dovedemo do spremnosti u vrućoj tavi, pržimo s obje strane.

Lean opcija kuhanja

Recept za palačinke bez jaja, jer se ne mogu koristiti u postu. Takvom jelu možete dodati dijetu.

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• začini po želji;
• mala žlica praška za pecivo;
• 100 grama brašna;
• mala glava kupusa;

Postupak kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na tanke polukruge.
2. Luk šaljemo u tavu. Nakon nekoliko minuta, raširite kupus tamo. Ulijte nekoliko velikih žlica vode i pirjajte oko 15 minuta pod poklopcem.
3. Povrće se mora uviti u berač dok ne postane glatko. Tada je vrijeme da im dodate brašno, prašak za pecivo i začine.
4. Na vruću tavu raširimo malo tijesta i pržimo s obje strane dok ne porumeni.

kiseli kupus

Sigurno je nekolicina probala palačinke prema ovom receptu. I vrlo uzalud! Ovo je ukusno i jeftino jelo.

Potrebni proizvodi:

• jedno jaje i jedan luk;
• pola čaše brašna;
• sol, šećer, soda - prstohvat;
• 200 grama kiselog kupusa.

Postupak kuhanja:

1. Samljeti luk i pržiti u tavi dok se ne stvori lijepa boja.
2. Kupus procijedite kroz brusilicu za meso. Možete koristiti blender ili kombinirati.
3. Spajamo luk i kupus, ubacimo jaje u njih.
4. U dobivenu masu dodajte brašno i napunite preostale sastojke (sol, soda i šećer).
5. Rezultat bi trebao biti prilično gusta tijesta. Raširite ga u tavi i pržite s obje strane nekoliko minuta.

Uz dodatak kaše

Ako iz nekog razloga ne želite kuhati na brašnu, pokušajte napraviti palačinke s grizom.

Potrebni proizvodi:

• čaša mlijeka;
• začini po ukusu;
• pola kupusa;
• jedno jaje;
• četiri žlice kaše.

Postupak kuhanja:

1. Kupus smo drobili sitnije nego na boršu. Stavimo je u tavu, ulijemo mlijeko, stavimo malo soli i pirjamo na laganoj vatri.
2. Nakon toga sipati kašu na kupus, pomiješati i ostaviti da se kuha oko 15 minuta, tako da žitarica nabubri.
3. Ostaje samo otjerati jaje i dodati začin po ukusu.
4. Žlicom uzmemo malo tijesta, stavimo ga na vruću tavu i pržimo nekoliko minuta s obje strane.

Na kefir

Palačinke od kupusa na kefiru - jelo koje neće dugo ležati na vašem stolu. Toliko je jednostavan i ukusan da ćete ga probati jednom i opet.

Potrebni proizvodi:

• pola čaše kefira;
• začini po ukusu;
• oko 500 grama kupusa;
• pet žlica brašna;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• jedno jaje.

Postupak kuhanja:

1. Kupus narežemo vrlo sitno, stavimo ga u posudu za prženje, pomiješamo sa kiselim vrhnjem i kuhamo samo par minuta.
2. U ovom trenutku kombinirajte jaje sa solju i paprom, pobijte. Ovdje dodajte kefir i brašno.
3. Mi miješamo ovu masu s kupusom, tijesto ne smije biti previše tekuće.
4. Žličicom ga širimo na vruću površinu i pržimo dok ne skuhamo.

Nježna i ukusna peciva sa sirom

Još jedna opcija koja se može kuhati s kupusom. Palačinke sa sirom bit će dobar doručak za vašu djecu.

Potrebni proizvodi:

• jedno jaje;
• žlica kiselog vrhnja;
• jedna mrkva;
• oko 300 grama kupusa;
• dvije velike žlice brašna;
• 100 grama sira;
• začini po želji.

Postupak kuhanja:

1. Kupus pretvaramo u male tanke trakice, a mrkvu trljamo.
2. Povrće šaljemo u tavu, ulijemo malo vode, stavimo začine i kiselo vrhnje. Pirjajte neko vrijeme dok ne omekša.
3. Zatim dodajte brašno i naribani sir svim sastojcima.
4. Rezultat je masa srednje gustoće. Stavite tijesto u tavu sa žlicom i pržite na srednje jakoj vatri dok se ne skuha, ne zaboravljajući da ga preokrenete.

U pećnici

Ako stvarno želite palačinke, ali apsolutno nema želje da se zabrljate s njima, onda je recept za kuhanje u pećnici upravo za ovaj slučaj.

Potrebni proizvodi:

• dvije žlice kefira;
• dva jaja;
• šest žlica brašna;
• otprilike 400 grama kupusa;
• začini po ukusu i prašak za pecivo na vrhu žlice.

Postupak kuhanja:

1. Zgnječite kupus nožem. Dok to radite, morate staviti vodu na štednjak. Kad prokuha, stavite kupus tamo i na laganoj vatri kuhajte dok ne omekša.
2. Čekamo da se kupus ohladi, a zatim u njega umiješamo jaja, dodamo brašno, odabrane začine, prašak za pecivo i sve temeljito promiješamo.
3. Od dobivene mase oblikujemo male palačinke i stavljamo ih na lim za pečenje. Da se spriječe da se lijepe, koristite papir za pečenje ili premažite uljem kalup.
4. Pecite palačinke u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Poslužite najbolje sa kiselim vrhnjem.