Instant dokazani kupus odličan je dodatak mesu, krumpiru ili juhi. Pokušajte kuhati hrskav, zdrav, ukusan kupus prema našim receptima.
Sadržaj materijala:
Klasični instant recept
Uobičajena verzija zalogaja priprema se nekoliko dana. Ali možete brže skuhati ukusnu salatu za večeru.
Trebat će vam:
- granulirani šećer - 50 gr;
- jedna mrkva;
- vilice od bijelog kupusa;
- sol - 15 g;
- voda - 150 ml;
- tri češnja češnjaka;
- ocat 9% - 30 gr;
- biljno ulje - 50 gr.
Algoritam postupaka:
- Kupus razređujemo, uklanjamo loše lišće i jezgru. Preostali listovi izrezani su u srednje trake.
- U tavu ili duboku zdjelu raširite nasjeckano povrće.
- Po vrhu pospite šećer i sol. Rukom lagano stisnite kupus. Tako će iz njega izaći više soka, što nam treba.
- Oguljenu mrkvu narezati na rešetku i poslagati u kupus.
- Riješimo se ljuske luka češnjaka. Svaki od njih narežemo na vrlo tanke kriške i bacimo u salatu.
- Ulijte vodu, ulje i ocat u tavu s povrćem, pomiješajte.
- Stavili smo u hladnjak na tri sata. Nakon toga možete poslužiti svježu salatu za stol. Dobar apetit!
Kako brzo napraviti kriške za užinu?
Ova će se salata ispasti hrskavija s bogatim začinjenim okusom.
Što trebate poduzeti:
- suncokretovo ulje - 90 ml;
- mrkva - 1 kom .;
- korijander - 5 g;
- bijeli kupus - 1,5 kg;
- sol - 23 gr;
- glava češnjaka - pola;
- voda - 600 ml;
- ocat - 60 ml;
- grašak crnog papra - 5 gr;
- lovorov list.
Kako napraviti provjerene kriške kupusa:
- Glava kupusa oguljena od gornjih listova nasjeckana je na kockice i stavite u duboku zdjelu.
- Oguljenu mrkvu nosimo kroz rernu s velikim vezama. Povezujemo ga s glavnom komponentom.
- Češnjak narežemo na kriške, svaki ogulimo, sitno nasjeckamo i posipamo preostalim povrćem.
- Ulijte ulje, promiješajte.
- Dolazak do marinade. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, ohladite na sobnu temperaturu.
- Izlijte ga u zasebnu posudu, a zatim ulijte sol, grašak, korijander, dodajte ocat.
- Gotova marinada prelijte povrtnu salatu.
- Moramo zdrobiti dobiveni zalogaj s nečim teškim. Možete staviti, na primjer, staklenku s vodom.
- Ostavite salatu da se marinira u hladnjaku 4 sata.
Provansalni kupus s repe
Prava ljetna svijetla salata pružit će dobro raspoloženje.
Popis proizvoda:
- sol - 10 g;
- glava kupusa;
- ocat - 60 ml;
- repe - 1 kom .;
- voda - 500 ml;
- mrkva - 2 kom .;
- šećer - 16 gr.
Korak po korak priprema:
- Odvojeno kuhajte repe u tavi. Ohladite ga, uklonite kožu.
- Izvadite nepotrebno lišće i stabljiku s vilice kupusa, nasjeckajte ih srednjim trakama.
- Mrkvu peremo preko rerne s repe.
- U prostranu zdjelu ili zdjelu ubacimo nasjeckano povrće.
- Stavite šećer, sol i sjetite se mase rukama. Tako će se salata ispasti sočnija.
- Ohlađenu prokuhanu vodu pomiješajte s 9% octa. Ulijte tekućinu u biljnu smjesu.
- Ostavite jelo tri sata. Snack možete poslužiti za ručak ili večeru. Prije posluživanja nasjeckajte nasjeckani luk i začinite s dijelom suncokretovog ulja. Dobar apetit!
S brusnicama
Ovaj će recept biti koristan ljubiteljima kiselih.
Osnovni sastojci:
Za salatu:
- grožđice - 50 gr;
- bijeli kupus - 1 kg;
- brusnice - 60 gr;
- jedna zelena jabuka;
- mrkva - 1 kom .;
- četka zelenog grožđa.
Za marinadu:
- paprika - 10 kom .;
- voda - 500 ml;
- dva lovorova lista;
- biljno ulje - 60 ml;
- suha senf - 4 gr;
- granulirani šećer - 80 g;
- ocat - 60 ml;
- sol - 15 gr.
Kuhanje, korak po korak:
- Prođite kroz kupus. Grubo dobro lišće nožem.
- Jabuku narežite na kriške.
- Oguljenu mrkvu naribajte na rerni.
- Uklonite grožđe s grančice i stavite na tanjur. Odmrznite brusnice.
- Počinjemo postavljati pripremljene proizvode u tavu u slojevima.
- Prvo dolazi kupus, mrkva, zatim opet kupus, grožđice, kupus, grožđe, kupus, brusnice, kupus.
- Dolazak do proizvodnje slane.
- Vodu donesite do vrenja. Ulijte začine, sol sa šećerom, maslacem, ocatom.
- Kuhajte smjesu 1 minutu.
- Grickalicu napunimo otopinom i pustimo da kuha 3 sata.
- Prije posluživanja promiješajte salatu.
Dnevna provansa kupusa
Što duže kupus košta, ispada bogatiji i mekši njegov ukus i konzistencija.
Dijelovi recepta:
- šećer - 60 g;
- kupus - 2,5 kg;
- biljno ulje - 0,2 l;
- sol - 30 g;
- mrkva - 2 kom .;
- kuhana voda - 1 l;
- češnjak - 2 zuba;
- ocat - 50 ml.
Korak po korak upute:
- Nasjeckajte kupus kako želite.
- Dvije oguljene mrkve nosimo kroz rernu s velikim vezama.
- Izrežemo na male kocke češanj češnjaka.
- Naizmjenično nasjeckano povrće stavimo u prostranu tavu.
- Zagrijte vodu zasebno, ulijte ulje u tekućinu za miješanje, dodajte sirovine i ocat.
- Ostavite smjesu da stoji na vatri minutu.
- Ostaje sipati dobiveni slani kolač na salatu.
- Stavimo teret na vrh i grickalicu zatvorimo u hladnjak na jedan dan.
Uz zvonastu papriku
Trebat će vam:
- mrkva - 3 kom .;
- češnjak - 1 češanj;
- Bugarski papar - 3 kom .;
- sjemenke kopra - 5 g;
- suncokretovo ulje - 80 ml;
- filtrirana voda - 0,4 l;
- bijeli kupus - 2 kg;
- sol - 30 g;
- jedan list lavrushke;
- šećer - 100 g;
- ocat - 75 gr.
Korak po korak priprema:
- Nasjeckanu oguljenu glavu kupusa narežemo na tanke trakice.
- Paprikom uklanjamo šešir, sjemenke i pregrade. Uzmite papriku različitih boja. Salata će ispasti ljepša.
- Oguljenu mrkvu narežite na tanke trakice.
- Pripremljene proizvode kombiniramo u umivaonik ili prostranu zdjelu. Malo mi malo gnječimo ruke.
- Sitno nasjeckajte češnjak, dodajte povrću. Pospite sjemenkama kopra.
- Za pikantnu marinadu prokuhajte vodu, u nju bacite sol, granulirani šećer, ulijte ocat i suncokretovo ulje, pomiješajte tekućinu.
- Vruću papričicu ulijte u salatu.
- Na povrće stavimo težak predmet ispod marinade i zatvorimo ga u hladnjak na 5 sati.
