Sir je gotovo stalna sastavnica sićušnih sendviča. Bilo koja od njegovih sorti i vrsta u skladu je s nevjerojatnom količinom proizvoda - od banana do slane ribe. Izvorni izgled kanapea sa sirom i raznim dodacima uvijek ukrašava svečani stol.
Sadržaj materijala:
Kanape sa sirom i grožđem
Kao što ste već shvatili, za sorte malih sendviča nema broja. Njihov ukus i izgled isključivo su vaša želja i mašta. Na primjer, možete probati "jantarne" kanape sa sirom i prozirnim grožđem.
Za njih će vam trebati:
- dvije vrste tvrdog sira - na primjer, "ruski" i s plavom plijesni;
- grožđe, po mogućnosti lagana sorta i bez sjemena.
Kanape - mali sendviči. Stoga oba sira pretvaramo u kocke sa stranicama ne većim od tri centimetra. Grožđe sortiramo u bobice. Dolazak do stvaranja jestive ljepote. Komponente ubacujemo u skewer sljedećim redoslijedom: kocka "ruskog" sira - grožđe - kocka plavog sira. Kanape sa sirom i grožđem mogu se poslužiti na stolu.
Kuhanje sa šunkom
U pravilu, kanape s mesnim sastojcima „leže“ na „platformi“ za kruh - komadima crnog ili bijelog kruha.
Za našu sljedeću vrstu - sa šunkom i sirom - koristimo smeđi kruh.
Pored njega uzimamo i takve proizvode:
- tvrdi sir - "nizozemski" ili "ruski";
- šunka - dovoljno za sve kanapeje;
- krastavac je bolji od svježeg.
Kruh smo rezali na kriške visoke tri centimetra. Osušite u tosteru (to možete učiniti u tavi ili u pećnici). Ostaje rezanje rezultirajućih tosti (ili krutona) na kockice.
Slično tome, obrađujemo šunku i sir.
Krastavac izrezan na tanke kolutove.
"Građevinski materijal" je spreman.
Proizvode stavljamo određenim redoslijedom: kocka kruha - kocka sira - kocka šunke - krug krastavca (savijen lukom), sendviče stavljamo na ražnjiće tako da kruh bude na samom dnu.
Postoji još jedna opcija s prilično originalnom kombinacijom - šunka i breskva. Kažu da mu se Berlinčani jako sviđaju. Da biste napravili kanape u berlinskom stilu, potreban vam je mekani, a ne začinjeni sir i bijeli kruh.
- Maslac narežite na krišku s maslacem, koji zatim premažemo prema potrebi.
- Za svako posluživanje stavite narezanu šunku, odnosno, komad breskve.
- Gore je kvadrat sira.
- Tajna je u tome da se ovi sendviči moraju čuvati u vrućoj pećnici da se sir rastopi i porumeni.
Na isti način možete pripremiti predjelo s kobasicom i sirom, zamijenivši šunku s omiljenom kuhanom kobasicom.
Sendviči na nareske s maslinama
Planirate buffet stol i ne znate što smisliti umjesto banalnih sendviča? Isti sendviči, ali u minijaturnim - kanapeima. Oni neće samo biti ukusna poslastica, već i ukrašavati stol. Pogotovo ako su masline među komponentama.
Stvaranje radne snage nije. Međutim, čak i iskusne i kreativne domaćice neće naštetiti upoznavanju s nekim suptilnostima.
- Idealne kanape dobivaju se s dvije ili tri vrste sira. Gosti će imati mogućnost izbora prema svom ukusu.
- Masline su bez sjemenki i moraju se zadnji staviti na ražnju.
- Osnova može biti ne samo kruh, već i lisnato tijesto.
Kanape na skelama s maslinama će to učiniti. Najprije kruh i omiljeni sir pretvorimo u male kockice otprilike iste veličine. Budući da izbor preostalih komponenti ovisi samo o našoj mašti, dobro, ali i o zalihama u hladnjaku, ovaj put koristimo crvenu papriku. Također se pretvara u fragmente nalik na kocke.
Redoslijed komponenata na svakom skeču (ili čačkalice) od dna do vrha je sljedeći:
- kruh;
- sir;
- paprika;
- Maslinovo.
Kanape s marmeladom, sirom i limunom
Neobičan desert može se stvoriti ne samo u obliku kolača, muffina i sličnih muffina, već i kao kanape. Nemate fantazija, stoga odabirom recepta razmislite o shemi boja koja će na stolu izgledati najpovoljnije. Ako želite sklad, možete uzeti u obzir boju sira, limuna i uključiti marmeladu u sastav jela s žutom, nježnom narančastom ili prozirnom nijansom vapna. A ako je raspoloženje nestašno, preferirajte kontrast - jarko crvenu ili sočno zelenu slatkoću. I još jedna "tajna" - takvi se kanapi mogu napraviti sa sirom. A možete sušiti kriške slatkog muffina i staviti sve na njega.
Dakle, svi sastojci - slatki tost, sir, marmelada i limun - dovode se do željenog stanja. Na skele će biti postavljeni sljedećim redoslijedom: u podnožju je kocka slatke lepinje (možete i bez nje) - kocka sira - mala kriška limuna - marmelada.
S jagodama
Kada se planira sastanak s prijateljem uz čašu dobrog bijelog vina ili konjaka, kanape s sirom Brie i svježim jagodama bit će izvrsna pratnja gurmanskom napitku.
Napravite grickalicu iz:
- Brie sir - izrezati ga na male trokute;
- Jagode - svaka mora biti podijeljena na pola, tako da bobice ne bi trebale biti zrele i premekane.
U gotovim kanapeima polovine bobica „sjede“ na „stalcima“ sira.
Druga varijanta sendviča sa sirom od jagode je s bananom i mentom. Izgleda vrlo lijepo.
slijed:
- ispod - blagi sir;
- "Drugi kat" - banana;
- zatim cijela bobica;
- na samom vrhu je list metvice.
Recept od ananasa
Zapravo, postoji mnogo opcija. I stalno se pojavljuju nove kad netko smisli neku neobičnu kombinaciju proizvoda.
Na primjer:
- sir "Maasdam";
- salata;
- ananas (konzerviran ili svjež - po želji).
Kako bi svi proizvodi trebali izgledati kad dođe vrijeme da ih nataknete na čačkalice, poznato je. Salata se, naravno, ne može narezati na kockice.Stoga su potrebne trake, svaka dugačka oko pet centimetara i široka dva.
"Skupljanje" kanapea. Imamo sir ispod. Na njemu je dvostruko presavijena traka salate. I okrunjena dizajnom kriške ananasa.
Kanape s cherry rajčicama i sirom
Ugodna cherry rajčica savršena je za kanapeje. Kao predjelo, kanapei s višnjom i Mozzarelle sirom bit će sjajan početak gozbe.
Da biste ih napravili, trebat će vam:
- cherry rajčica - dovoljno šest komada;
- Mozzarella sir - što više kuglica;
- bosiljak - dovoljno 12 listova;
- mljeveni crni papar i sol - fokusiramo se na vlastiti ukus;
- maslinovo ulje - najmanje dvije žlice;
- balzamični ocat - ne više od čajne žličice.
Tada je sve jednostavno. Svaku rajčicu narežemo na pola. Uzmemo nareske i krećemo u izradu kanapea sljedećim redoslijedom: polovina rajčice - list bosiljka - kugla sira - drugi list bosiljka - drugi dio rajčice. Svu tu ljepotu ispunjavamo benzinskom pumpom. Napravimo ga miješanjem maslinovog ulja s balzamičnim ocatom, paprom i soli.
S ribom
Za kanape možete uzeti bilo koju ribu - morsku, riječnu, crvenu, bijelu, prženu, slanu, konzerviranu, dimljenu. Predlažemo da isprobate recept za sendviče sa slanim lososom.
Uzimamo:
- bijeli kruh;
- maslac;
- riba - dovoljno 100 grama;
- tvrdi sir (bilo koji) - ne manje od 70 grama;
- krastavac (svjež i mali);
- 1/3 žličice limunovog soka.
Kruh narežite na ovalne. Svako podmazamo uljem, a zatim samljeti na veličinu malih kockica sa stranom od dva centimetra. U isto vrijeme, ne štedimo i rezamo koru: tako će budući kanapei izgledati urednije na skelama.
Sir i ribu pretvaramo u "rezervne dijelove" iste veličine kao i kruh. Ribu prskamo sokom citrusa. To će naglasiti njegov osjetljiv okus. Krastavce pretvaramo u tanke krugove da se ne raspadaju, već okrenu.
U gotovom obliku mini sendviči izgledaju ovako (odozdo prema gore): kocka kruha s maslacem - riblji kvadrat - kocka sira - opet riba - krug krastavca savijen lukom.
