Mnogi su za gubitak kilograma sigurni da su peciva različitih vrsta dijetalna hrana koja se može jesti u neograničenim količinama. To je zapravo lažna pretpostavka. Više informacija o kalorijskim pecivima opisano je u našem odjeljku.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Posljednjih godina japanska kuhinja nije izgubila svoju popularnost među ruskim gurmanima. Njeni ljubavnici ne samo da naručuju tematska jela u kafićima i restoranima, već i uživaju u kuhanju kod kuće. Teško je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje o hranjivoj vrijednosti sushija i peciva. Uostalom, postoji ogroman broj njihovih sorti.
Na primjer, možete uzeti jednu od najpopularnijih - peciva "Philadelphia".
Takva poslastica u 100 grama sadrži otprilike:
- 26 g ugljikohidrata;
- 7 g proteina;
- 6,5 g masti.
Pojesti malu porciju Philadelphije, možete zadovoljiti svoju dnevnu potrebu za ugljikohidratima za oko 20 posto.
Pri izračunavanju hranjive vrijednosti sušija ili peciva uzima se u obzir koji sastojci su uključeni u njihov sastav. Na primjer, najčešće je to crvena riba ili škampi, avokado, crveni, ružičasti kavijar, svježi krastavac, nužno riža i nori morske trave. Može se koristiti i drugu morsku hranu. Na primjer, hobotnica, lignja.
Kalorične različite vrste rola
Ako govorimo o kalorijskom sadržaju Philadelphia peciva, onda je to samo 168 kcal na 100 g. Za drugu popularnu kalifornijsku varijantu pokazalo se da je ovaj pokazatelj nešto viši - 176 kcal na 100 g proizvoda.
Događa se da se čak i pržena svinjetina, govedina, piletina koriste kao punjenje popularnog japanskog jela. Dakle, za peciva pod imenom "Cezar" uzimaju se komadići peradi pečene u ulju, sir i nešto svježe zelene salate. Ovdje će indikator biti više od 180 kcal na 100 g.
Najviše od svega, na kalorični sadržaj peciva utječe prisutnost sira u jelu. Na primjer, često uključuju mekani sirni sir. Ali ako neki kuhari samo lagano razmazuju alge ovim mliječnim proizvodom, drugi dodaju doslovno ogromne dijelove. Ovo zaista poboljšava okus poslastice, ali u ovom se slučaju kalorični sadržaj peciva može značajno povećati. To se mora zapamtiti gubitak kilograma.
Način prerade glavnih sastojaka mesa i ribe za peciva također je važan. Primjerice, neki kuhari prže škampe za punjenje velike količine maslaca od češnjaka ili čak pržene u dubokom udjelu. Prednosti peciva s takvim dodacima bit će znatno smanjene, a sadržaj kalorija, naprotiv, povećat će se.
Takve poslastice zabranjene su tijekom prehrane.
Isto vrijedi i za pečena peciva. Uostalom, obično su prekriveni velikom količinom masnog umaka ili prekriveni naribanim sirom.
Dnevna stopa unosa hrane
Do danas stručnjaci nisu postigli konsenzus o tome koliko se peciva može jesti dnevno. Neki tvrde da je maksimalna porcija 20-25 kom. dnevno, ostali koji su 3-4 kom. Na primjer, endokrinolozi primjećuju da pretjerana preokupacija valjcima može nepovoljno utjecati na stanje štitnjače. Doista, alge, koje su nužno dio jela, sadrže veliku količinu joda. A njegova upotreba u takvim količinama daje prekomjerno opterećenje štitnjače.
Prema riječima stručnjaka, neke vrste valjaka u 1 kom. sadrže oko 90 mikrograma joda kada je njegova dnevna norma 150 mikrograma. Stoga takvu poslasticu ne smijete koristiti prečesto, inače se problemi sa štitnjačom ne mogu izbjeći. Najbolje rješenje je da ne pravite sushi i peciva svojim svakodnevnim obrokom, a da ih s vremena na vrijeme gozite, jedući 1-2 porcije odjednom, ovo je 8-16 kom.
Sushi i peciva s gubitkom kilograma
Ne može se reći da su sushi i peciva potpuno zabranjeni tijekom gubitka kilograma, ali ne zaboravite na sadržaj kalorija mnogih njihovih sastojaka. Na primjer, pržena morska hrana, skuta, sve vrste umaka kojima okus jela postaje živopisniji. Osnova poslastice je riža sa šećerom, koja također nije najbolji pratilac za mršavljenje.
Kako ne biste naštetili svojoj figuri, trebate odabrati najniže kalorične recepte za peciva i suši. Na primjer, opcije u kojima se riža koristi samo u tankom sloju, škampi i riba dodaju se u kuhanom obliku, a umjesto sira uzima se veliki broj svježeg povrća. Unutar sushija i peciva uvijek možete „sakriti“ kineski kupus i / ili zelenu salatu, svježe krastavce i papriku, zrelu rajčicu i zelje narezano na male kockice. Usput, umjesto ružičastog / crnog kavijara, latica badema ili drugih visokokaloričnih sastojaka, za posipanje gotovog jela vrijedi koristiti vrlo sitno sjeckani svježi kopar. Učinit će poslasticu još ljepšom i primamljivijom po izgledu, ali istodobno neće povećati kalorijski sadržaj.
Odbijanje dijela peciva tijekom dijeta nije nužno. Trebate samo odabrati najnekaloričniju i bezopasniju opciju. I također je bolje ostati u malom obroku, koji se sastoji od 4-6 komada.
