Kakao je napitak koji može ugrijati, dati energiju, poboljšati raspoloženje i izazvati ispuštanje dijela hormona sreće u krv. I što još trebate u tmurno jesensko ili zimsko jutro, kao navečer? Ali postoji način da ovo prekrasno piće učinite još ukusnijim - napravite kakao s marshmallows.
Sadržaj materijala:
Zanimljivi podaci o marshmallows marshmallows
Marshmallow je slatkiš sa zanimljivom i dugom poviješću u kojem se nalazi nekoliko značajnih činjenica:
1. Naziv poslastice MarshMallow nije ništa drugo do latinska verzija naziva biljke Althea officinalis (ili močvara Malva). Njegov se sok koristio umjesto želatine za izradu prvih močvarnih gljiva.
2. Automatizirana industrijska proizvodnja cilindričnih zračnih marshmallow započela je 1948. u Americi zahvaljujući inženjeru Alexu Domeku, koji je izumio postupak ekstruzije.
3. Psiholog Walter Michelle osmislio je način razvoja samodiscipline kod djece s marshmallows. Dijete mu je dalo jedan marshmallow i rekao je da ako ga odmah ne pojede, za dvadeset minuta će dobiti još jedno, tada će dijete biti ostavljeno u sobi.
4. Ovaj se slatki apsolutno ne raspada ni pod izravnim zrakama sunčanog sunca, ni u jakom mrazu. Naravno, konzistencija marshmallow-a varira od temperaturne razlike, ali okus ostaje isti.
5. Taj se zračni marshmallow prži na lomači, koristi se za izradu šećerne mastike, dodaje se pecivima i koristi se u mnogim desertima.Na primjer, još poneka, u koju je rastopljeni marshmallow s komadom čokolade smješten između dva kolačića. Ali najviše od toga, marshmallows se dodaju u kriglu s vrućom kavom ili čokoladom za ukusnu bijelu pjenu i za poboljšanje okusa.
Kakao od limuna - jednostavan recept
Najjednostavniji recept za ovo piće uključuje:
• 500 ml mlijeka;
• 40 g običnog kristalnog šećera;
• 5 g vanilin šećera;
• 40 g kakaa u prahu;
• 60 malih žvakaćih safija.
Način kuhanja:
1. Izlijte obje vrste šećera i kakaa u malu posudu (tavu ili ražanj) s debelim dnom. Sve pomiješajte, pa ulijte 100 ml mlijeka i ponovno miješajte dok ne postane glatko. To će pomoći da se kakao potpuno rastopi u piću bez da se stegne.
2. Zatim ulijte preostalo mlijeko, pošaljite smjesu na vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte 3 do 5 minuta.
3. Ulijte vrući kakao u krugove, ne stavljajući vrh 2,5 - 3 cm. Na vrhu velikodušno izlijte marshmallows. Također, kao ukras, sve možete na vrhu zdrobiti čokoladnim čipsom ili preliti čokoladnim umakom.
Recept za čokoladu
Ovo piće ispada viskoznije i gušće, s bogatim čokoladnim okusom, jer osim klasičnog niza sastojaka, uključuje i tamnu čokoladu.
Proizvodi se uzimaju u sljedećem omjeru:
• 500 ml mlijeka;
• 100 g tamne čokolade;
• 40 g kakaa u prahu;
• marshmallows i cimet u prahu po ukusu.
Kako napraviti kakao s marshmallowom i čokoladom:
1. Otopite čokoladu u parnoj kupelji ili u kratkim impulsima u mikrovalnoj, trebala bi se pretvoriti u homogenu tekuću lavu.
2. Zagrijte mlijeko dok nije vruće, ali ne kuhajte, već ulijte u posudu s tekućom čokoladom. Tamo dodajte kakao prah.
3. Vratite piće na vatru i zagrijte ga nekoliko minuta do trenutka kada se sve grudice kakaa u prahu "rasprše".
Tijekom pripreme ovog napitka morate biti vrlo oprezni s dodatkom šećera, posebno ako sastav sadrži čokoladu, kondenzirano mlijeko ili med. I oni i topljeni marshmallows dodati će koktel dodatnu slatkoću.
4. Vrući napitak prelijte u porcijene šolje, nalijte marshmallows na šaku i malo sita pospite kroz sito. Poslužite vruće.
Pećnica marshmallow pijte u pećnici
U Americi je vrlo popularno pržiti marshmallows na vatri, a zatim se pod utjecajem temperature zračni močvari povećavaju u volumenu, na vrhu pokrivaju hrskavom karamelnom koricom, a u sredini ostaju tekući i viskozni. Ovaj rezultat možete postići s marshmallows u šalici s kakaom, uzimajući:
• 360 ml mlijeka;
• 20 g kakaa u prahu;
• 20 g tamne čokolade;
• 20 g šećera;
• marshmallows i čokoladni umak (preliv) po ukusu.
napredak:
1. Mlijeko temeljito zagrijte dok nije vruće i u njemu otopite čokoladu, šećer i kakao.
2. Izlijte napitak u krugove, a marshmallows stavite na vrh snježno bijele "kapice".
3. Pećnicu dobro zagrijte na 180 - 200 stupnjeva uključivanjem opcije "roštilj". Šalice s pićem stavite na gornju razinu i držite nekoliko minuta u vrućoj pećnici dok se na marshmallows ne pojavi zlatna korica.
4. Prije posluživanja izlijte marshmallows čokoladnim preljevom.
Kakao s mlijekom i marshmallows
Ovaj napitak ima ne samo mega čokoladno uživanje, već i bogat mliječni okus koji nastaje upotrebom tri mliječna proizvoda odjednom:
• 250 ml mlijeka;
• 250 ml nemasne (10%) kreme;
• 20 ml kondenziranog mlijeka.
Trebat će vam i 50 g kakaa u prahu, mljeveni cimet i marshmallows po ukusu.
Recept za kakao po koracima:
1. Donesite mlijeko i vrhnje do vrenja, sprečavajući da smjesa aktivno ključa.
2. Na vrh prosijte kakao, dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte.
3. Pripremite napitak još 2 do 3 minute, također izbjegavajući aktivno vrenje.
4. Zatim izlijte kakao u šalice za šalicu, a na vrhu rasporedite zračne morske sljepoće posute cimetom.
Sa začinima
Za vrući kakao s marshmallowom, koji odiše očaravajućom aromom začina, potrebno je pripremiti se za jednu porciju:
• 250 ml mlijeka;
• 50 ml vode za piće;
• 14 g kakaa u prahu;
• 20 g pčelinjeg meda;
• 4 g cimeta u prahu;
• 3 g mljevenog muškatnog oraščića, mljevene orahe;
• marshmallows.
Slijed postupaka:
1. U tavu ili malu posudu s debelim dnom stavite mlijeko s vodom na vatru i zagrijte do vrenja.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kakao i začine, a zatim dodajte med i par kašika vrućeg mlijeka. Pomiješajte ove sastojke do guste kaše koja se zatim prebaci u kipuće mlijeko.
3. Kad kakao opet prokuha, pojačajte vatru na minimalnu vrijednost i pirjajte piće još pet minuta.
4. Zatim sipajte koktel u šalice i lagano stavite prozračne marshmallows na vrh.
Kako popiti piće
Što se tiče piti kakaa s marshmallows, nema strogih pravila, postoje samo neke preporuke:
1. Kakao se obično poslužuje u velikim šalicama čaja. To će posebno biti točno za pića koja se pripremaju s dodatkom više čokolade ili vrhnja i imaju gustu konzistenciju.
2. Ne debelo piće potpuno je prihvatljivo za posluživanje u irskim čašama i piće kroz slamku. Nema potrebe za napuniti mozak za ono, a što onda učiniti s marshmallows. Oni će se rastopiti i pretvoriti u bijelu pjenu koja jednako lako prolazi kroz slamu.
3. Manifestacija dobrog tona primijenit će čašu hladne vode za piće na viskoznu i gustu verziju kakaa. Neće biti štete ako u degustaciju unesete kroasan ili tost u napitak.
